1、口蘑里面发黑了还能吃吗口蘑里面发黑后，就不能吃了 。
口蘑是一种白色的伞菌属野生蘑菇，一般是不会出现发黑的情况的 ， 如果出现了发黑的情况 ， 多半是因为口蘑滋生了细菌，并且发生了变质 ， 所以不能食用 。
口蘑的清洗方法：
将口蘑放入盐水中清洗，盐水可以把口蘑上面的粘液以及杂质清除干净，而且还可以把菌褶里面的虫子全部去除 。另外，每一斤水里面需要加入十克左右的食盐，这样就可以制成2%的盐水，口蘑浸泡10分钟后倒掉盐水，然后再加清水漂洗3遍即可 。
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2、口蘑里面一圈黑色能吃吗?口蘑里面一圈黑色能吃 。口蘑褶皱部分一圈发黑，这个时候的口蘑是可以继续吃的，口蘑褶皱部分发黑说明它也已经不再新鲜 ， 而是处于一个衰老的状态，相比新鲜的口蘑来说口感降低了很多 ， 营养价值也没有那么高，但是因为没有发烂变质，所以这种口蘑还是可以吃的 。
口蘑的主要产地
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美 。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为口蘑 。由于产量不大 ， 需求量大，所以价值昂贵 。
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区 。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地 。
由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地 ， 张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为口蘑 。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇 。
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3、口蘑里面发黑能吃吗口蘑里面发黑能吃吗?
发黑的口菇是绝对不能吃的，对身体有害，
希望我的回答能够帮助到你 。
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4、口菇内部发黑还能吃吗专家答疑
口蘑发黑能吃吗
郭楠
副主任医师
北京中医药大学东直门医院 内二科
口蘑发黑是否能吃视具体情况：如果只是菌伞部分发黑而非长霉，还可食用；如果里面的肉质也全部发黑就不能吃了 。
口蘑这类的菇类食物保质期都比较短 ， 一般经过一天后就会变黑，这是因为细胞里多酚氧化酶与氧气反应了而变黑了 。
口蘑保存方法：
（1）新鲜口蘑
新鲜鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂 。
（2）干口蘑
干的口蘑已经脱去水分，只要避免表面接触水，避免阴暗潮湿，直接存放在阴凉干燥的地方就可以了 。
（3）冷冻存放
把新鲜口蘑放在冰箱时冷冻两三天，取出以后化开 ， 把蘑菇表面的水吸走，然后再次把口蘑放入冰箱冷冻，几天以后就能得到冻干口蘑了，想吃时取出化开即可 。
虽然以上的方法都能在短时间内让口蘑不发黑，但是即买即食的口蘑才是口感、营养最佳的，所以每次买的量不要过多 ， 买完要马上吃掉才是最好的 。
蘑菇内部发黑就不能吃了
有可能是蘑菇老了产生孢子了
也有可能是蘑菇坏了变质了
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5、口蘑里面黑色能吃吗 吃了发黑的口蘑怎么办1口蘑里面黑色能吃吗
视具体情况而定 。
能食用的情况
如果只是菌伞部分发黑而非长霉，因为口蘑是一种白色野生蘑菇 ， 表面呈白色的，切开之后里面也是白色的，一般是不会出现发黑的情况的，变黑只是口蘑里多酚氧化酶氧化变黑了 。
不能食用的情况
如果里面的肉质也变黑就不能吃了，因为口蘑这类的菇类食物保质时间一般都不长，基本经过一天后就会变黑，时间久了就会滋生细菌导致变质，人体食用之后会致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生 。
2吃了发黑的口蘑怎么办
根据实际情况而定 。
因为个体差异 ， 有的人食用了变质的口蘑之后，身体没有什么不适症状的出现，那么这时候只要食用一些促进消化的食物，加速消化代谢即可 。
如果食用发黑的口蘑之后出现了明显的腹痛、腹泻等症状，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院进行就医，不要自行进行止痛、止泻，以免耽误病情 。
3口蘑应该怎么保存
1、新鲜口蘑不要沾水 ， 直接用保鲜袋密封装好隔绝氧气，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透气、否则容易腐烂 。
2、干口蘑因为已经脱掉了水分，避免阴暗潮湿，避免表面接触水，就可以继续在阴凉干燥的环境保存 。
3、冷冻存放 ， 可以将新鲜口蘑放冰箱时冷冻2~3天来延长保质期，想吃时取出化开即可；也可以把蘑菇表面的水吸走，然后再放放入冰箱冷冻，就能得到冻干口蘑了 。
小贴士：以上保存方法只是让口蘑在短时间内不发黑，但是新鲜的口蘑才是口感最佳的，所以每次买的量不要多 ， 买了尽快食用完 。
4如何挑选新鲜口蘑观察色泽
口蘑颜色是白色略带点灰，一般不会太白，太白有可能是商家使用漂白剂漂白 ， 这种不建议购买食用发黄也不好，发黄的可能是口蘑老、喷过水或受杂菌污染 。
闻气味
如果闻到发酸、发臭的气味 ， 口蘑很可能过了保质期，也不能购买食用 。
看外观
【口菇内部发黑还能吃吗,口蘑里面发黑了还能吃吗】好的口蘑表面没有腐烂、没有水渍、形状比较完整一般盖直径小的比较，而盖直径过大的则老，过于成熟吃烹饪时口感不好 。一般直径不超过4CM，且茹盖将茹柄紧紧包住的，若是分离可以看到里面的菌丝，此口蘑则不好 。
