1、道口烧鸡
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产 。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名 。
2、洛阳宫灯是一种特色传统工艺品，元宵佳节常见的装饰品 。品种繁多，具有浓厚的地方特色 。常见的有白帽方灯、红纱圆灯、六色龙头灯、走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯、罗汉灯等等 。尤以红纱灯最为有名 。
3、洛阳唐三彩：唐三彩是中国陶瓷烧制工艺的珍品，属于唐代生产的一种低温釉陶器，釉彩有黄、绿、白、褐、蓝、黑等色，而以黄、绿、白三色为主 ， 所以人们习惯称之为“唐三彩”；因唐三彩最早、最多出土于洛阳，亦有“洛阳唐三彩”之称 。
4、洛阳牡丹饼：洛阳牡丹饼是一道美味可口的地方名点，属于豫菜系 。相传与武则天有关 ， 以豆类为主料制作糕点，酥松绵软 。具有促进人体代谢 ， 降低胆固醇及防止细胞老化功能 。
【河南特产有什么】5、大京枣：是开封市的特色传统名食，素负盛名 。属于春节过年的必备食品 。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成 。
6、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类 。是中国十大名茶之一 ， 河南省著名特产之一 。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县 。由汉族茶农创制 。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖” 。
