1、煲鸡汤禁忌什么您好，鸡汤虽好但并非人人都相宜 。以下人群不宜食用：
胃酸过多者不宜食用：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，因此 ， 患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤 。
胆道疾病患者不宜食用：胆囊炎和胆结石患者，不宜多喝鸡汤 ， 因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与 。喝鸡汤后，会刺激胆囊收缩 ， 容易引起胆囊炎发作 。
高血压、高血脂患者不宜食用：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促进胆固醇进一步升高 。胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病 。高血压患者喝鸡汤，除可能会导致动脉硬化外，还会使血压持续升高 。若食用 ， 可撇除浮在汤上面的油脂 。
肾功能不全者不宜食用：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎 ， 急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，喝了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情 。
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2、老母鸡汤不能和什么一起吃鸡肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食 。服用左旋多巴时不宜食用，服用铁制剂时不宜食用 。
老母鸡汤中的蛋白质，氨基酸 ， 矿物质含量丰富，食汤吃肉，人体能很好的吸收这些营养成分 ， 以促进身体新陈代谢，有效滋补身体，改善身体虚弱症状 。老母鸡汤中含有的特殊营养成分可以改善咽部血液循环 ， 促进呼吸道粘膜的分泌，以保持呼吸道通畅，及时清除呼吸道黏膜上的细菌和病毒 ， 可以预防感冒 。
老母鸡汤中的微量元素丰富，尤其是钙和磷的含量极多，食用老母鸡汤能有效吸收利用这些营养素 ， 起到补钙作用 ， 有助于促进骨骼发育，增强骨密度，对骨质疏松和关节痛起到缓解和治疗作用 。
扩展资料：
老母鸡汤禁忌
【喝鸡汤有什么疗效？喝鸡汤的禁忌,煲鸡汤禁忌什么】老母鸡汤容易刺激胃酸分泌，患有胃溃疡，胃酸过多，或胃出血人群不宜喝老母鸡汤 ， 老母鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，胆囊炎和胆结石经常发作者不宜喝老母鸡汤，以免刺激胆囊收缩，高血压人群喝老母鸡汤，除了引起动脉硬化外，还会使血压持续升高 ， 难以降下 。
老母鸡汤中的脂肪被吸收后，会导致胆固醇进一步升高，胆固醇过高，会在血管内膜沉积 ， 引起冠状动脉硬化症，老母鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者 ， 由于肝肾对蛋白质分解产物不能及时处理 。
参考资料来源：百度百科-老母鸡汤
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3、乌鸡汤用途及禁忌有哪些1、抗衰抗癌
乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效 。
2、调治妇科疾
乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症 。
3、养身防病
乌鸡含有非常丰富的营养素 ， 且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品 。
4、有研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力，防止老年性痴呆症 ， 预防脑血栓跟心肌梗塞 。
5、提高免疫力
乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能，提高免疫力 。
6、乌鸡汤的禁忌搭配包括鲫鱼、皮皮虾、兔肉 ，
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4、当归乌鸡汤的功效与作用及禁忌1调经止痛
当归气轻而辛，故能行血，既可通经调经，又能活络止痛 ， 尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能吗 ， 对气血亏虚引起的月经紊乱有很好的调节作用 。
2补血活血
当归味甘而重，因此能补血，适用于心肝血虚证，而且当归的主要成分当归多糖可刺激肌组织，促进其产生造血调控因子 。乌鸡含有的铁元素也比普通鸡高很多 ， 对延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效，当归乌鸡汤有补血活血的功效 。
3美容养颜
当归通过直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应等拮抗自由基对组织的损害，达到抗衰老的效果；乌鸡乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒 ， 它们具有清除体内自由基、抗衰老作用 。当归乌鸡汤综合了两者抗衰老的功效，又能补气血，使气色变好，美容养颜 。
4当归乌鸡汤的做法
材料：当归身30克 ， ， 枸杞30克，乌鸡500克，红枣10克，党参10克 。
做法：锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫；把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中 ， 盖盖子大火烧开，煮35分钟 。气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可 。
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5、喝鸡汤的禁忌1雌雄鸡汤作用有别
选择吃鸡肉、鸡汤进补时，应对应症候选择合适的雌雄鸡 。雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱的患者食用 。雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱就久病体虚者食用 。
2铁剂不宜与鸡汤同服
鸡肉中的磷含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂时不要食用鸡肉，也不要喝鸡汤 。
3胃病患者不宜喝鸡汤
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 ， 因此患有胃酸过多、胃溃疡或胃出血的病人 ， 一般不宜喝鸡汤 。此外，鸡肉性温，为了避免助热，胃热嘈杂的患者也不宜喝鸡汤 。
4胆道疾病患者不宜喝鸡汤
胆囊炎和胆石症经常发作的人，不宜多喝鸡汤，因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与 ， 喝鸡汤后会刺激胆囊收缩 ， 容易引起胆囊炎发作 。
