1、新鲜香菜如何长期保存方法1、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里 ， 存放在冰箱冷冻室中 。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉 。
2、用小碗接一碗水 ， 把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜 。
3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室 。
扩展资料：
【香菜怎么保存时间长还新鲜,新鲜香菜如何长期保存方法】香菜的功效
1、提味：做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味 。
2、获取微量元素：香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用 ， 对身体有益 。
3、健胃：香莱辛温 ， 含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用 ， 人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物 。
4、帮助治疗小儿疹痘：小儿出疹痘 ， 可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用 。
参考资料来源：人民网――吃香菜的好处 能为肾脏排毒
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2、香菜的保存保鲜方法香菜的保存保鲜方法有冰箱保鲜法和储存方法 。
冰箱保鲜法
在玻璃杯或玻璃罐里倒入5到8厘米深的水 。香菜不用完全浸到水里，水只要没过香菜茎尾端就行了 。5到8厘米深的水足以让香菜保持新鲜 ， 玻璃罐要先洗干净，不让污染物会导致香菜腐烂 。
用厨房纸巾吸干香菜上的水 。放入冰箱储存的香菜不能有水 。用厨房纸巾轻轻吸干香菜上的水 。不要揉捏香菜，那样会把叶子挤坏，就算香菜看起来有点脏也不要现在清洗 。先存放在冰箱中，等用之前再洗 。
储存方法
用小碗接一碗水 ， 把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜 。
将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干 。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干 ， 然后将香菜取下放在容器内贮藏 。
食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初 。
香菜
香菜别名胡荽、香荽 。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠 ， 芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细 ， 味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用 。
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3、香菜怎么存放时间长 香菜怎么保存可以长久保鲜1、冷藏保存：将香菜装入保鲜袋 ， 同时在保鲜袋里面放入一块萝卜，无论是青萝卜还是胡萝卜都可以的 ， 然后再将保鲜袋扎紧，放入冰箱冷藏室，可以保存很久，并且还不失原汁原味 。
2、切段冷冻保存:洗干净的香菜稍微沥干 ， 切碎后分成小包袋装再放入保鲜盒中，冷冻约能保存1个月，需要时取出适量即可 。
3、泡水冷藏保存：买回家的香菜先挑掉枯黄的叶片，装进保鲜盒中，倒入可以盖过香菜的足量冷水 ， 上盖后放进冰箱冷藏，每5～6天更换一次盒内的清水，约能够保存约2～3周 。每次料理时取用需要的用量，并顺手把发黄的叶子取出，就能延长保鲜，且保留住完整香气 。
4、密封冷藏保存：买回家的整把香气用干净的白纸包裹?。?外头喷湿，再装进塑胶袋 ， 绑紧袋口后放入冰箱的蔬果保鲜室，冷藏可以保存3-5天 。也可以直接用塑胶袋包裹，记得要在袋中保留大量的空气，再把袋口绑紧，放进冰箱冷藏；保留空气能够避免挤压，降低香菜撞伤、腐烂的可能 。
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4、香菜怎么保存新鲜不烂 香菜放冰箱还是放外面香菜一般都是当做调味用的 ， 所以在买的时候很有可能就一不小心的买多了，这香菜买多了放在哪里才能保证它不坏呢？
香菜怎么保存新鲜不烂
1、把香菜捆成小捆，不用洗也不用去根 。找一些废旧的报纸将香菜包住 ， 放进密封的塑料袋中扎上口，然后放在阴凉处，这样保存香菜可以放上十几天，香菜依旧鲜嫩；
2、香菜放入水中 ， 洗净根部 ， 然后用湿巾包裹住香菜根部，再用保鲜膜包裹住香菜，放在冰箱冷藏就可以了；
3、把香菜去掉老叶根部去除，不用清洗 。准备一张锡箔纸，将香菜包起来，放入冰箱的冷藏室里保存，锡箔纸一定要将香菜密封好，以免香菜被冻坏；
4、还可以将香菜根放在水中养着，这样不仅香菜不会烂，还会长出新的叶子 。
香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长 。香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长 。
香菜放冰箱还是放外面
香菜放在冰箱中或外面保存都是可以的,如果环境温度较低的话,且保存时间不长的话那么可以直接可以将香菜放在外面保存,这样用起来会更方便一些 。
香菜放时间长了还能吃吗
还能吃 。香菜含丰富的营养物质 ， 是生活中常见的绿色蔬菜，香菜蔫了是因为保存不当导致水分流失造成，蔫了的香菜口感、营养价值并没有受到很大影响，是可以继续食用的 。但如果香菜干瘪情况较严重，萎缩成一团，就不建议吃了 。
香菜是芹菜吗
从外形上区分：香菜叶子较芹菜叶子圆而小 。一般市场上买的时候俩这都带着根部，但香菜只一根较细主根，须也较少较细，而芹菜一般是须多，根大 。
且香菜株?。?芹菜株大，香菜茎比细，因为芹菜一般吃其茎，而香菜吃整棵 。
一般市场上买的时候俩这都带着根部 ， 但香菜只一根较细主根，须也较少较细，而芹菜一般是须多，根大 。
从气味上区分：香菜和芹菜都是有特有香味的蔬菜 ， 尤其以香菜更突出，有些朋友不爱吃香菜大多是因为味道不喜欢 。拿在手里闻一下就能分清楚俩者啦，味道大的是香菜 。
从口味上区分：香菜多是吃整棵，而一般都只吃茎，口感和口味上都有很多不同 。
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5、香菜怎么保存香菜保存方式如下：
1、保鲜膜保存法
我们先把香菜简单地摘洗一下，香食根部发烂发黄的这种香菜就要扔掉了，要不然这些发烂的部位也会影响其他香菜的腐烂程度，把香菜放在水里面浸泡一下再清洗干净，下次吃的时候也就不用再清洗了 ， 把香菜根部用刀切断 。
2、冷藏保存法
有的人可能觉得心态根本就不适合冷冻起来，其实并不如此 ， 我自己也经常用这种冷冻的办法，把香菜放进冷冻室里边，会比放在冷藏里面时间保存的更久 ， 取出来以后还依旧新鲜 。
3、晾干保存法
还有另外一个办法就是晒干保存用，这样的保存比冷冻的时间还要长 。这个办法也很简单，清洗干净，沥干水分香菜以后把香菜放进通风并且有阳光的地方，要是家里面有食品烘干机的话，也可以用烘干机来晒干香菜 。
4、用厨房纸
取几张厨房纸，将纸打湿，水不要加太多，厨房纸刚刚饱和即可 。然后将香菜的老叶摘一下，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上，再将香菜装进保鲜袋内，密封保存，用这个方法保存香菜，放半个月都鲜嫩，不会坏 。
5、放入水中
放入水中 。将香菜的老叶摘掉，不要清洗，将多余的根部剪掉 ， 留2厘米左右即可 。取一个无水无油的瓶子，加入适量的清水，将香菜插进瓶子里，水没过根部即可 。再将香菜叶上罩上一个塑料袋，放在冰箱保鲜内保存，这样也可以储存半个月不会坏 。
