1、羊肉功效与禁忌人群 羊肉功效与禁忌人群
羊肉功效与禁忌人群，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，有些食材并不适合所有人食用，如果是一种营养价值高的食物，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，关于羊肉功效与禁忌人群，你了解了吗？
羊肉功效与禁忌人群1
1、肝病患者不能吃羊肉
患肝病者，不宜食羊肉 。比如已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重 。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病 。
2、热性体质及炎性患者不能吃羊肉
某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉 。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕 。如经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
总之，身体较瘦、怕冷、体质较虚弱的人更适合吃羊肉；而热性体质的人 ， 如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用 。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，也要忌食羊肉 。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津 。
3、感冒初期者不能吃羊肉
感冒初期的人不宜吃羊肉火锅 。羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈 。
4、痛风病患不能吃羊肉
患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉火锅，最好不吃 。因为羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状 。
5、孕妇不能大量吃羊肉
孕期是可少量吃羊肉 。但需注意的是，由于羊肉性温产热量 。因此 ， 对于孕妇来讲 ， 虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适 。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养 。
6、小孩不能大量吃羊肉
小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃 。羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥 ， 不适合进补 ， 也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用 。
吃羊肉的注意事项
1、羊肉性热
含有较多的热气，虽然冬天，但也不宜多吃 ， 尤其是热性体质的人，以免出现上火的现象 。
2、冬天以清淡烹饪配方来烹饪
以免时间内热气摄入过多，引起身体寒热失调 。
3、羊肉性温热
常吃容易上火 。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等 。
4、羊肉炖着吃最营养
羊肉经过炖制以后 ， 更加熟烂鲜嫩，易于消化，滋补身体效果也更好 。而且，如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大 ， 如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤等 。
5、羊肉大热 ， 醋性甘温
与酒性相近 ， 两物同煮，易生火动血 。因此羊肉汤中不宜加醋 。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上喝茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘；若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病 。
羊肉功效与禁忌人群2
营养价值
1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高 。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比 ， 钙、铁、维生素C含量更多 。
功效
1、温补脾胃 。可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
2、温补肝肾 。可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。
3、补血温经 。可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
4、保护胃黏膜 。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌 ， 帮助消化 。中医认为 ， 羊肉还有补肾壮阳的作用 ， 适合男士经常食用 。羊全身是宝 。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的’治疗，具有较高的药用价值 。
5、补肝明目 。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品 。
6、增加高温抗病能力 。在夏季吃些羊肉是有益处的 ， 适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载”圣人春夏养阳 ， 秋冬养阴”的观点也是契合的 。夏天吃羊肉，当因人而异 。如果是体质偏热，阳偏盛的人 ， 则不适合食用羊肉 。
适宜人群
1、身体健康、体质平和的人均可食用 。
2、肾虚患者和脾胃虚寒的患者可适当食用 。
3、适合产后贫血、白内障、青光眼等症状患者的人群食用 。
禁忌人群
1、有发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食 。
2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉 。
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2、吃羊肉的好处和禁忌 吃羊肉的好处和禁忌
吃羊肉的好处和禁忌 ， 相信大家都喜欢吃羊肉，羊肉这种食物，非常的有营养，多吃羊肉能够有非常多的好处，但是吃羊肉也有很多禁忌，只是很多人不知道，下面一起来看一下吃羊肉的好处和禁忌，希望对大家有帮助 。
吃羊肉的好处和禁忌1
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,其肉质细嫩,脂肪及胆固醇的含量都比猪肉和牛肉低，并且具有丰富的营养价值,因此,它历来被人们当做冬季进补的佳品 。
多吃羊肉还可以提高身体素质,增强抗疾病能力,所以现在人们常说“要想长寿,常吃羊肉 。”
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分 。羊肉所含蛋白质高于猪肉,所含钙和铁也高于牛肉和猪肉，而胆固酵含量却是肉类中最低的 。
《本草纲目》说,羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效 。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症 。
寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力 。妇女产后无乳，可用羊肉和猪蹄一起炖吃 。通乳效果很好 。
体弱者、小孩、遗尿者食羊由颇有益 。羊肉又可增加消化酶 ， 保护胃壁，帮助消化,体虚寒者尤宜食用 。
羊肉含钙、铁较多，对防治肺结核、气管炎、哮喘、贫血等病症很有帮助 。羊肉还有安心止惊和抗衰老作用 。
禁忌：
1、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质 ， 使肠的蠕动减弱，大便水分减少 ， 诱发便秘 。
2、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用 ， 不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
3、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载 。因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火” 。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热 的调味品 。
4、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味干热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃 。
5、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
吃羊肉的好处和禁忌2
1、冬季吃羊肉补肾
据《本草纲目》记载 ， 羊肉有补中气，益肾气的作用 。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一 。
2、冬季吃羊肉增强免疫力
羊肉的营养价值比较高 ， 和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面 ， 都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 ， 多吃些羊肉，有助于身体免疫力 。
3、冬季吃羊肉补血
冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢 。
4、冬季吃羊肉补气
气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身 。
5、冬季吃羊肉暖胃
羊肉性温 ， 冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理 。
6、冬季吃羊肉健脾
脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转 。
7、冬季吃羊肉理气
气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅 。
8、冬季吃羊肉暖身
冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际 。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌
研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知 。对治疗皮肤癌，结肠癌以及癌症有明显效果 。
10、冬季吃羊肉不易发胖
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的’维生素 。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪 ， 所以不容易发胖 。
那么，吃羊肉都有哪些禁忌呢？
部分病症忌食羊肉：经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
不宜与醋同食：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
不宜与南瓜同食：中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载 。这主要是因为羊肉与南瓜丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
忌与西瓜同食：吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品 ， 进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃 。
忌与茶同食：茶水是羊肉的“克星” 。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸 ， 吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘 。
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3、羊肉功效与作用及禁忌羊肉功效作用：羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素 。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力 。而不会有其他副作用，所以人们常说：“要想长寿、常吃羊肉” 。
羊肉禁忌：
1、部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者 ， 或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
2、不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发 ， 与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
3、忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃 。
扩展资料
羊肉辨别：
一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭 。
二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色 。
三要看肉壁厚?。汉玫难蛉馊獗诤穸纫话阍?-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右 。
四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉 ， 肥肉呈暗黄色 。
参考资料来源：人民网-羊肉的功效与作用 吃羊肉有5大注意事项
参考资料来源：百度百科-羊肉
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4、羊肉的营养价值及功效与作用与禁忌羊肉富含维生素、蛋白质，并且含铁量非常高，肉质细腻容易被人体吸收，是典型的高蛋白食物 。此外，羊肉作为一种温补的食品 ， 人们喜欢在寒冷的冬天食用羊肉来补血益气、温暖脾胃 。
羊肉对人体的益处
1、富含蛋白质
羊肉相对于其他各种肉类而言，蛋白质含量丰富并且脂肪含量较少，并且羊肉中含有左转肉碱这种物质 ， 有利于促进脂肪的新陈代谢 ， 非常适合减肥人士在日常补充营养 。
2、御寒保暖
羊肉尤其适合体弱多病的人群使用，尤其是年老体衰的老人、产后妇女等 。用羊肉进补，可以促进身体的血液循环，在寒冬里御寒保暖的效果显著 。
3、强身健体、补精血
对于男子而言，羊肉具有不精血、温中健脾、养肝肾、强身健骨的作用 。对于经常感觉头晕目眩，提不起精神的男士来说非常适合食用 。
4、帮助肠胃消化
在冬天，经常食用羊肉不仅可以起到祛寒保暖的作用 。还可以帮助肠胃消化，增加肠道消化酶，起到修胃粘膜、保护胃肠道的功效 。对于常年被胃病困扰的人来说，冬天可以适量食用一些羊肉 。
5、保护眼睛
羊肉还有明目的功效，对于视力较差的人群来说，有较好的疗效 ， 尤其是青光眼、白内障患者，可以多食用羊肉 。
这几类人群不宜过量食用
1、肝病患者
肝病患者不宜食用羊肉是因为羊肉性偏温热并且富含蛋白质，如果肝病患者食用羊肉，摄入过量的蛋白质与脂肪 ， 会在一定程度上增加肝脏的负担 ， 不利于肝病的恢复 。
2、体热患者
过多食用羊肉会导致体热过旺，容易诱发头晕 ， 口苦等症状 。所以原本体质偏热的人群，应尽量减少食用羊肉 。
3、尿酸过多的人
羊肉的嘌呤含量较高，尿酸过多，容易被人体吸收并且产生过多的嘌呤，所以患有痛风的人群应尽量减少食用，避免体内尿酸过多，痛风症状加剧 。
4、儿童
儿童体质大多较为燥热，不适合大量进食进补的食品，所以在食用时应有所控制 。
5、易敏体质
容易过敏的人群应尽量减少食用羊肉 ， 羊肉大量食用会容易诱发过敏症状，不宜过量食用 。
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5、吃羊肉的好处有哪些?哪些人不适合吃?这些禁忌你要知道 一到冬天，羊肉就成为人们餐桌上必不可少的一道菜 。冬天天气寒冷，最适合喝汤去除寒冷，喝下一碗羊肉汤最好不过了，不仅可以去除寒冷，还可以滋补身体 。冬天很多人都喜欢吃羊肉，因为羊肉的营养价值高 。羊肉含有丰富的维生素B以及铁、锌、硒；羊肉的蛋白质高 ， 脂肪含量少 。吃羊肉有哪些好处？你知道吗？下面就给大家讲讲吃羊肉的好处，一起来看看吧 。
吃羊肉的好处有哪些？
1、冬季吃羊肉滋补身体
据《本草纲目》记载，羊肉性温 ， 有补中益气的作用 ， 是冬季进补的重要食材之一 。尤其体质虚弱，手脚冰凉的女生，多吃羊肉可以促进血液循环，对身体有好处 。
2、冬季吃羊肉可以增强免疫力
羊肉蛋白质丰富，胆固醇含量很少，而且含有丰富的维生素B以及铁、锌、硒 ， 多吃些羊肉，有助于身体免疫力，让我们的身体身强力壮 。
3、冬季吃羊肉暖胃
冬季天气寒冷，这时候可以多吃点羊肉 ， 因为羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让我们的身体暖起来，增强我们抵抗寒冷的能力 。
4、冬季吃羊肉不易发胖
羊肉相比猪肉更不易发胖，羊肉肉质鲜嫩，而且脂肪含量少，所以摄入身体中的脂肪极少 ， 不用担心吃多了羊肉会发胖 。
哪3类人不适合吃羊肉？
【羊肉的功效与禁忌人群,羊肉功效与禁忌人群】 gangyan不适合吃羊肉 ， 羊肉太热，过多食用对身体有影响，因为羊肉有大量蛋白质，这类人不能完全吸收和代谢，会加重身体负担 。肠胃不好的人也不适合吃羊肉 。
