1、祭灶节来历啊腊月二十三 。
小年的风俗来历：
1.农历腊月二十三，是春节前的一个重要民间节日 ， 人们称它为“祭灶节” 。每到这个时候，人们按捺不住迎接新年的喜悦心情 ， 停下手中各种活计，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活动 。
河南腊月二十三祭灶的习俗，伴有一则凄凉的民间传说 。古代的时候，一对老夫妇仅有一子，两人视儿子如掌上明珠，十分疼爱 。但因家中贫困，无以糊口，只得忍痛让儿子到煤矿去挖煤 。
儿子久去不归，老人格外想念 。这天 ， 老太婆嘱老汉到煤矿看看 。路上，老汉遇到一个光脚片的同路人，两人越走越熟，相处十分融洽 。闲谈之中，老汉得知光脚片是受阎王指使，来矿上收回一百名矿工 。老汉心急如焚，乞求光脚片留下自己的儿子 。光脚片慷慨应允，嘱他不要告诉别人 。
见了儿子，老汉佯装害?。邮谭钭笥遥?一直无法下井 。不久，煤矿出了事故，老汉赶忙把儿子领回家里 。
转眼三年过去了 ， 这年腊月二十二夜里，老汉想起当年的风险，忍不住对老伴说了 。谁知此话被灶君听走了 ， 二十三晚上 ， 灶君上天后 ， 对玉帝讲了这件事 。玉帝恼羞成怒，立即惩罚了光脚片，并收走了老汉的儿子 。
为此，每到腊月二十三这天，人们敬灶君吃灶糖，希望他到天宫后，不要再搬弄人间是非 。久而久之，人们都在腊月二十三祭灶 。
每到腊月二十三这天，中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮 。城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品 。而在广大农村，祭灶的准备活动和隆重的祭灶仪式便在震耳欲聋的炮声中渐渐拉开了帷幕 。
祭灶仪式多在晚上进行 。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡 。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后 。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马 。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“白马” 。焚烧香表后 ， 屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩 。男主人斟酒叩头，嘴里念念有词 。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后天执酒浇鸡头 。若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情 。若鸡头纹丝不动，还需再浇 。
祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼 ， 喝豆腐汤 。
在河南 ， 典型的祭灶食品要首推灶糖 。灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖 。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴 。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达 ， 联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责 。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食 ， 在玉帝面前多进好言 。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴 。
祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品 。每到腊月二十三祭灶这天 ， 城市中的烧饼摊点生意非常兴隆 。人们挤拥不动，争买祭灶火烧 。农村大多是自己动手，发面、炕制，一家人热热闹闹 ， 很有过小年的味道 。
在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节 。凡在外地工作、经商、上学的人，都争取在腊月二十三之前赶回家里 。能吃到家里做的祭灶火烧，便会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事 。
2.小年是说热闹仅次于过年,来历如下
农历十二月二十三日，民间称为过小年 ， 是祭祀灶君的节日 。
祭灶的风俗，由来甚久 。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神 。记述春秋时孔丘言行的《论语》中 ， 就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话 。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神 。中雷即土神 。另一说为门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷） 。祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品 。要陈列鼎俎 ， 设置笾豆，迎尸等等 。带有很明显的原始拜物教的痕迹 。
灶君本人，早期有炎帝、祝融之说 。后来又衍生出许多说法 。中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母 。“管人住宅 。十二时辰，善知人间之事 。每月朔旦 ， 记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹 ， 定其簿书” 。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说 。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当 ， 同时伴随着当地流行的民间传说故事 。
古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等 。在我国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之 。可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成了每年上天一次 。并且把时间固定在腊月二十三日 。这一天 ， 也就成了传统的祭灶节日 。
参考资料：http://jingyan.qihoo.com/wenda.php?do=topic&b=misc&tid=2575122
农历十二月二十三日（或二十四日），民间称为过小年，是祭祀灶君的节日 。
祭灶的传说
【河南祭灶节的风俗,祭灶节来历啊】小年是民间祭灶的日子 。由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说 ， 即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神（司命灶君、灶君、灶王爷、灶王），以监督考察这一家一年的所作所为 。
到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报 ， 玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为 。
祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日据说这一天 ， 灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚 。祭灶时，还要把关东糖用火融化 ， 涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话 。“男不拜月 ， 女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子 。
祭灶的风俗
祭灶的风俗 ， 由来甚久 。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神 。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话 。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神 。
灶君神像 ， 贴在锅灶旁边正对风匣的墙上 。两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，下联也有写成“回宫降吉祥”的 。中间是灶君夫妇神像 ， 神像旁边往往画两匹马作为坐骑 。祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜 。
在晋北地区流传着“腊月二十三 、灶君爷爷您上天 ，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年 ， 有米有面有衣穿”的民歌，表现了对美好生活的追求与向往 。
祭灶节是汉族传统节日，也被称为小年、谢节、灶王节、祭灶、中国民间信仰俗称为“送神” ， 琉球语称为“御愿解” 。一般在农历腊月二十三或二十四附近 。据说每年年底，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，尤其灶君会向玉帝禀告人间善恶是非，作为对人类奖惩报应的依据，故人们大多在此时奉拜家中诸神与灶君 。
祭灶节来源：灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神 。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神 。中雷即土神 。另一说为门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷） 。祭灶时要设立神主 ， 用丰盛的酒食作为祭品 。要陈列鼎俎，设置笾豆 ， 迎尸等等 。
农历腊月二十三，是春节前的一个重要民间节日，人们称它为“祭灶节” 。每到这个时候，人们按捺不住迎接新年的喜悦心情，停下手中各种活计，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活动 。
祭灶仪式多在晚上进行 。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡 。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后 。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡 ， 而称为马 。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡 ， 俗称“白马” 。焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩 。男主人斟酒叩头，嘴里念念有词 。念完后，祭灶人高喊一声“领”然后天执酒浇鸡头 。若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情 。若鸡头纹丝不动，还需再浇 。
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2、祭灶节吃什么 祭灶节吃什么
祭灶节是汉族传统节日，也被称为小年、谢节、灶王节、祭灶、中国民间信仰俗称为“送神”，琉球语称为“御愿解” 。那么大家知道这天吃些什么呢？
祭灶节 ， 民间讲究吃饺子 。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜 。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品 。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆 。供品除糖瓜之类外 ， 也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条 。
腊月二十三吃什么 ， 每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚 。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的`坐骑备料 。祭灶时，还要把关东糖用火融化 ， 涂在在灶王爷的嘴上 。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了 。民间有 “男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子 。
糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食 ， 逐渐演变成了小孩小年必吃的零食 。晋西北有“二十三吃麻糖 ， 吃不上麻糖啃指头”的俗话 。
相传湖北部分地区，腊月二十三的习俗是忌宰杀 。
河南有些地方腊月二十三的习俗忌讳捣蒜 ， 认为小年捣蒜会把家里捣穷了 。
台湾腊月二十三的习俗则忌舂米 ， 据说会有把风神捣下来之虞，恐怕给来年带来风灾 。
腊月二十三糖瓜粘
“二十三糖瓜粘，二十四扫房日 ， 二十五做豆腐，二十六去割肉 ， 二十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上闹一宿，大年初一扭一扭 。”吃糖瓜、做豆腐，春节到了都离不开“吃”，这些年俗食品是否健康?从今天起 ， 本报健康版邀请专家给您讲讲年俗中与健康相关的那些事 。
腊月二十三糖瓜粘其实这种传统小吃 ， 既有一定的食用价值 ， 也有食疗功效 。”天津市海河医院营养科医生孙凤介绍，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒特别是麦芽中，在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应生成麦芽糖，若是进一步水解反应，麦芽糖也就生成葡萄糖了 。因而，从营养角度来说，麦芽糖的营养要比蔗糖(即我们平时吃的砂糖)高，而甜度却远远不及蔗糖，所以说糖瓜是一种既营养又廉价而且好吸收的节日零食 。
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3、怎么过祭灶?祭灶是一项在中国民间影响很大、流传极广的传统习俗 。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位 。人们称这尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜 。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像 。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的 。有的神像只画灶王爷一人 ， 有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶” 。
灶神是中国民间最富代表性 ， 最有广泛群众基础的流行神，寄托了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望 。
祭灶各地的风俗：
1、河南风俗
河南民间讲究“祭灶必祭在家”，有“祭灶不祭灶，全家都来到”的俗谚 。祭灶时，凡在外的人都要赶回 。豫东等地，选在祭灶节认了干亲的干儿、干女，也要携带灶糖、烧饼、鞭炮、香表和一只大公鸡来参加干娘家的祭灶仪式，表示自己已是干娘家的正式成员 。
2、北京风俗
昔日北京，每逢到阴历腊月上旬，大街小巷的油盐店、杂货铺、南纸店、百货摊都以代卖“灶王爷” 。这种要木版水印的神像 ， 大多来自华北的“版画之乡”天津杨柳青 。那和蔼、肃穆、善静的灶王爷、灶王奶奶盛装端坐，给人们以庄重的感觉 。
每年一度，人们都要“请”回来一帧新的灶王像(不能说“买”)来代替被一年三百六十五天熏火燎了陈旧不堪的旧灶王像 。这似乎是在向人们预告 ， 除夕马上就要来到了 。
给灶王爷、灶王奶奶奉上的供品，不须用鸡鸭鱼肉、干鲜果品之类 ， 更不须用牛羊三牲，只须一些“糖瓜“(用麦芽糖制做的像鸡蛋大小的瓜状糖块)就可以了 。稍考究一点的人家，再供上一碗用糯米蒸熟的莲子八宝饭，他老人家就会更心满意足 。灶王爷骑的神马，还要供以香糟炒豆和清水 。
3、福州风俗
在福州，不同身份的人祭灶的时间不一样 。福州有句俗话“官三、民四、曲蹄五”，指当官者廿三祭灶，老百姓廿四祭灶，曲蹄囝（D民 ， 连家船民）廿五祭灶 。
以前，灶公坑就设在厨房内面向灶的方向 。祭灶这天 ， 灶公坑也要打扮一番 。香炉放在中间，两旁点上一对红蜡烛 。烛台的旁边，一边摆上一个花瓶，一边摆上福橘 。摆花瓶，祈求平平安安，而摆福橘，则祈求吉祥如意 。
在灶公坑的下方，桌上摆着供品 。灶糖、灶饼是用麦芽糖做成的，本意是请灶公吃了，粘住他的牙 ， 使他不能在玉帝面前说坏7a64e4b893e5b19e31333431343036话 。荸荠，则是为了取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾” 。
大家要把旧的灶公画像揭下来烧了，而不是撕了，意思是恭送他上天 。
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4、河南祭灶节的风俗河南祭灶节在祭灶日晚上，家家用豆腐、粉条、白菜、海带等作成”祭灶汤“端至老灶爷牌位前 ， 然后再供上用糖糊或麦糖饴制成的芝麻酥，称“祭灶糖”，因“灶神晦日归天白人罪 ， 故于祀时以糖饼粘神口使勿言” 。
河南祭灶节活动有哪些
祭灶王，在院内立杆，悬挂天灯 ， 由男主人跪拜，祝以隐恶扬善之词，严禁妇女主祭，妇女只能在内室扫除炉灶 。祭完之后，将灶君神像揭下，与纸元宝等一并焚烧 。
扫尘土，家家户户黎明即起，扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢 ， 实施干净彻底的卫生大扫除 。
剪窗花，剪贴窗花是最盛行的民俗活动 。
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5、祭灶节的风俗祭灶节的风俗如下：
1、祭灶王 。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶 ， 让玉皇大帝赏罚 。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣、对联、草 。
其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料 。祭灶时，还要把关东糖用火融化 ， 涂在灶王爷的嘴上 。这样 ， 他就不能在玉帝那里讲坏话了 。
2、扫尘土 。扫尘土即扫年，实际上就是进行家庭环境卫生的清理 。北方人称“扫房”；南方人称“掸尘” 。传统上这一天家家户户黎明即起 ， 扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢，实施干净彻底的卫生大扫除 。
3、剪窗花 。所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动 。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅 ， 燕穿桃柳，孔雀戏牡丹，狮子滚绣球等 。
4、贴春联 。小年以后，家家户户都要写春联 。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全 。
5、当洗浴 。腊月二十三以后，大人、小孩都要洗浴、理发 。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法 。吕梁地区还讲究腊月二十七日洗脚 。
祭灶节释义:
小年是我国传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶 。在不同的地方日期不同，在农历腊月二十三或二十四或二十五，民俗专家说，在古代，过小年有“官三民四船五”的传统，也就是说 ， 官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五 。
像北方，在南宋以前都是政治中心 ， 受官气影响较重 ， 因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而鄱阳湖等沿湖的居民，则保留了船家的传统 。
小年定在腊月二十五，“无论是哪天过小年，人们辞旧迎新的愿望却是一致的” 。四川和贵州等部分地区腊月三十为小年，正月十五为大年，在山东部分地区小年为腊月二十三 。
