花生酥糖的做法与配方_美食

1、用料：熟花生碎120g，熟白芝麻8g，白砂糖20g ，麦芽糖25g，水16g，盐0.6g ，黄油2g
2、花生和芝麻放入烤箱， 100度保温备用。其余材料倒入锅中，中小火加热至140度，倒入花生和芝麻
3、快速拌匀，倒在不粘布上，整形成1.5厘米厚的长方形，趁热切成1.5厘米见方的小方块
4、切糖宜趁热，冷透之后再切会散掉。
【花生酥糖的做法与配方】5、拌糖时动作要快，以免糖浆冷却，花生裹不上糖。