【番茄汁拌面的家常做法】1、食材：面条2-3人份、西红柿1个、五花肉适量、大葱适量、干姜适量、食用油适量、白砂糖适量、食盐适量、甜面酱1匙 。
2、五花肉去皮切成肉丁，肥肉分开 。
3、西红柿1个洗净，切丁 。
4、葱姜洗净 ， 切成碎末 。
5、热锅下油 ， 油烧至六成热时，放入肥肉丁，先炸至金黄，再放入瘦肉丁 ， 继续翻炒 。翻炒至变色，放入葱姜末，加入西红柿丁 ， 把西红柿炒至变软出汁 。
6、加入一大匙的甜面酱、少量白砂糖、盐和适量清水，轻轻拌炒均匀后 ， 大火煮开转中火，盖上锅盖 ， 等锅中的材料酥软入味，酱汁收浓即可 。
7、把面条煮好，捞出，过冷水，再浇上一勺香喷喷的西红柿肉酱，拌匀即可开吃 。
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