1、麦仁的概述别名：大麦米
分类：谷类、小麦类
用途：麦仁的坚果风味较重，通常被用作谷制品或面包、烤制品的添加剂 ， 甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉 。
烹调难易度：容易但耗费时间 。软麦仁必须煮20～30分钟 。但可以通过炒制缩短其烹调时间 。
营养价值：不含胆固醇 ， 富含纤维 。含有少量矿物质，包括铁和锌 。
购买指南：可以在健康食品店或有机食品店中买到 。
麦仁的功效与作用
软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉 。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂 。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等 。
麦仁为全麦谷物颗粒 ， 含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度 。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量 。
功效：阳痿早泄，小儿营养不良，骨折，骨质疏松，男性疾病 ， 骨科疾病都有治疗效果 。
购买指南：可以在健康食品店或食品店中买到 。
营养价值：不含胆固醇，富含纤维 。含有少量矿物质，包括铁和锌 。
购买指南：可以在健康食品店或食品店中买到 。
以上详细介绍了麦仁的功效与作用 。麦仁的含糖量较低，所以，对于糖尿病人来说，适量的食用一些麦仁，，也是对健康非常有好处的 。食物营养，可以让我们身体更健康，所以，在日常饮食中，要做到不挑食 。
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2、麦仁怎么做好吃?麦仁的功效与作用 麦仁非常有营养的食物,营养价值高,那么麦仁应该怎么做才好吃呢?麦仁的功效与作用到底是什么呢?下面我们来介绍下吧!
麦仁怎么做好吃枸杞羊肉麦仁粥材料:枸杞子20克、小麦仁200克、羊肉75克、料酒10克、葱姜汁15克、精盐、鸡精各3克、味精1克、胡椒粉0.5克、湿淀粉2克.
1、枸杞子洗净.羊肉切成丁,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆.小麦仁淘洗干净,下入清水锅中用大火烧开,改用小火煮到微熟.
2、加入余下的料酒、葱姜汁,下入羊肉丁烧开,煮至熟烂.加入鸡精、余下的精盐.
3、下入枸杞子煮至汤汁浓稠,加味精、胡椒粉,出锅装碗即成.
麦仁南瓜粥的做法材料:麦仁、南瓜、冰糖.
1、麦仁和去皮切块南瓜放入砂锅中.
2、加入适量清水.
3、中大火煮开放入冰糖,转小火焖10分钟就好了.
五谷杂粮养生粥的做法材料:荞麦1大匙、薏米1大匙、黑米1大匙、芡实1大匙、脱皮绿豆1大匙、糙米1大匙、红豆1大匙、麦仁1大匙、红枣10粒、桂圆10粒、粳米100克.
1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时.桂圆去壳.红枣、粳米洗净待用.
2、上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火.等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火.如此,喷气三次后即可.
3、喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳.
麦仁的功效与作用软麦仁的麸质蛋白含量较低,并被碾磨成带皮面粉.而硬麦仁麸质蛋白含量较高,并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉.麦仁的坚果风味较重,这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂.甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等.
麦仁为全麦谷物颗粒,含有麦类谷物的全部营养成分.麦仁分为软、硬两类,但这两个名字并不代表其软硬程度.二者之间的区别在于:其麸质蛋白含量.
功效:阳痿早泄,小儿营养不良,骨折,骨质疏松,男性疾病,骨科疾病都有治疗效果.
注意事项介绍适用人群
健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质
食用禁忌
高血压的人避忌食用.
如何挑选
麦仁分为软、硬两类,二者之间的区别在于其麸质蛋白含量.
软麦仁的麸质蛋白含量较低,并被碾磨成带皮面粉.
硬麦仁麸质蛋白含量较高,并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉.
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3、小麦仁的功效与作用 小麦仁的简介1、小麦仁的功效与作用：阳痿早泄 ， 小儿营养不良 ， 骨折 ， 骨质疏松，男性疾病，骨科疾病都有治疗效果 。麦仁的含糖量较低，所以 ， 对于糖尿病人来说，适量的食用一些麦仁，也是对健康非常有好处的 。食物营养，可以让我们身体更健康，所以 ， 在日常饮食中，要做到不挑食 。
2、注意事项：高血压的人避忌食用 。一般人群皆可食用 。
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4、麦仁是粗粮吗 。?适合减肥吗??麦仁是一种粮食，它属于粗粮的一种，是由于加工工艺相对简单，所以麦仁的营养价值非常丰富 。麦仁是一种健康饮食，可以起到食疗的功效麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度 。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量 。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉 。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。
营养价值：不含胆固醇，富含纤维 。含有少量矿物质 ， 包括铁和锌 。
麦仁的功效与作用 软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉 。而硬麦仁麸质蛋白含量较高 ， 并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂 。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等 。
麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度 。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量 。
功效：阳痿早泄，小儿营养不良，骨折 ， 骨质疏松，男性疾病，骨科疾病都有治疗效果 。
麦仁一般是将小麦脱皮后的麦子仁，是粗粮里面的一种，可以使用一些东西有效去皮，颜色主要是白色里面带有的青色，需要长时间才可煮熟 。
从健康饮食的角度，麦仁属于一种比较滋补的食物 。
麦仁具有多方面的功效，不仅能够帮助肠道消化 ， 里面含有的丰富营养和食物纤维能还有效提供身体内的能量，对于身体排毒也有一定的帮助，适当食用可以促进减肥 ， 对于要减肥的小伙伴来说食用它，既可以保持身体健康又能轻松减肥 。
此外，它对于阳痿早泄，小儿营养不良，骨折，骨质疏松，男性疾?。强萍膊《加泻芎玫闹瘟菩Ч?。
麦仁是粗粮的一种，是全麦的谷物颗粒，加工的工艺比较简单 ， 含有较多的膳食纤维，可以增强饱腹感，使进食量减少 ， 摄入的热量远小于消耗的热量，促进脂肪燃烧，减轻体重 。同时麦仁中含有胆固醇、矿物质等身体所必须的营养物质，能在减肥过程中为人体提供必要的营养 。
因此，麦仁适合减肥 。
美人儿是粗粮，因为还有比较丰富的纤维素 。
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5、麦仁是什么?麦仁是什么？
麦仁为全麦谷物颗粒 ， 含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度 。二者之间的区别在于其麸质蛋白含量 。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉；而硬麦仁麸质蛋白含量较高 ， 并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。麦仁的含糖量较低，对于糖尿病人来说，适量的食用一些麦仁 ， 对健康非常有好处 。
别名：大麦米
分类：谷类、小麦类
用途：麦仁的坚果风味较重，通常被用作谷制品或面包、烤制品的添加剂，甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉 。
烹调难易度：容易但耗费时间 。软麦仁必须煮20～30分钟 。但可以通过炒制缩短其烹调时间 。
【麦仁的功效与作用,麦仁的概述】 营养价值：不含胆固醇，富含纤维 。含有少量矿物质，包括铁和锌 。
购买指南：可以在健康食品店或有机食品店中买到 。
麦仁的功效与作用
软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉 。而硬麦仁麸质蛋白含量较高 ， 并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂 。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等 。
麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度 。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量 。
功效：阳痿早泄，小儿营养不良，骨折，骨质疏松，男性疾?。?骨科疾病都有治疗效果 。
购买指南：可以在健康食品店或食品店中买到 。
烹调难易度：容易但耗费时间 。软麦仁必须煮20～30分钟 。但可以通过炒制缩短其烹调时间 。
营养价值：不含胆固醇 ， 富含纤维 。含有少量矿物质，包括铁和锌 。
麦仁的功效与作用是什么
为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度 。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量 。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉 。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂 。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等 。烹调难易度：容易但耗费时间 。软麦仁必须煮20～30分钟 。但可以通过炒制缩短其烹调时间 。营养价值：不含胆固醇，富含纤维 。含有少量矿物质，包括铁和锌 。
燕麦和麦仁有什么不同？？？
大麦和小麦从麦芒来区分，大麦的芒很长 ， 和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短 ， 大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了 ， 大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉 。大麦的收获期比小麦早 。麦仁一般是将小麦脱皮后的麦子仁 。荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是一种极具营养价值的谷类食物 。它含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等 ， 营养成分十分丰富 。荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗 。《食疗本草》言其“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠，益气力 ， 御寒风”；《中国药植图鉴》则说它“可收敛冷汗” 。现代研究表明，荞麦对心脑血管有保护作用 。荞麦中含有丰富的维生素P ， 也叫柠檬素，此种物质可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，故具有保护血管的作用 。荞麦中又含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，这些物质能促进细胞增生，并可防止血细胞的凝集，还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用 。故常吃荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处 。荞麦所含镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，更是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢 ， 促进脂肪和蛋白质的合成 。通过临床观察发现，一些糖尿病患者使用荞麦后，血糖和尿糖均有不同程度的下降，究其原因，很可能与荞麦所含铬元素密切相关 。荞麦所含热量虽高 ， 却不会引起肥胖，恰恰相反 ， 还会起到调脂减肥的作用 。在此也要指出，荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质 ， 可引起某些人的过敏反应，凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦 。除此之外，荞麦人人皆可食 ， 尤其适宜于高血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化症、食欲不振、胃肠积滞、慢性泄泻以及自汗盗汗等患者食用 。燕麦：润肠通便保护心血管 燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子 。燕麦的脂肪含量居所有谷物之首 ， 相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％ 。燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，其含量亦高于大米与白面 。燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素 。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品 。燕麦味甘性温 ， 能补虚止汗 。现代研究表明，燕麦所含亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动 ， 同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用 。燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可溶性纤维和皁甙素等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量 ， 既能调脂减肥，又可起到帮助降低血糖的作用 。燕麦所含维生素B1、B2、维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，又有利于胎儿的生长发育 。燕麦所含丰富的纤维素有润肠通便的作用，可以帮助老年人预防肠燥便秘 ， 并有预防脑血管病的功效 。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等 。由于口感不甚佳 ， 燕麦过去多被当作喂马的饲料，近年来人们才认识到它是一种极好的保健食品 。燕麦最好是煮粥食用，人人皆可食 ， 凡高血压、血脂异常、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肥胖症、自汗盗汗、动脉硬化症、贫血病、前列腺炎、前列腺肥大等患者，以及老年人、孕妇、产妇、幼儿等，均适宜经常吃燕麦粥 。有些百岁老人就是每天早晨吃一餐燕麦粥 。燕麦虽然营养丰富 ， 但一次不可吃得太多，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气，故必须适量进食，这一……>>
什么是麦仁
麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度 。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量 。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉 。而硬麦仁麸质蛋白含量较高 ， 并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。
麦仁长什么样图片集
麦仁有国家标准吗?是什么？
麦仁目前没有国家标准
一斤小麦出多少麦仁
一般说，出0.8斤的是80粉，出0.85斤的是85粉 ， 精粉一般出0.7到0.75斤，饺子粉出0.6斤，全麦粉出0.92左右
什么是薏米？是不是麦仁？
薏米 ， 又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、 *** 米、菩提珠、药玉米、水玉米、 沟子米、天谷、苡米、草珠粹、芑实等 。薏米被誉为“世界禾本科植物之王” 。资料介绍薏米内含蛋白质，脂肪，碳水化合物 ， 还含维生素 毫克，另储氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的营养价值
我国传统医学认为薏米性寒，入脾肺肾经 。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处 。《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜溼，养颜 驻容、轻身延年” 。可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等，还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效 。
薏米不是麦仁 ， 两者营养成份不同 。
新麦怎么做成麦仁
【麦子去麸皮后叫麦仁】，
现在有专门的机器脱去小麦的麸皮、很快的、
将其放在锅里加水熬成稀饭叫麦仁饭，它是鲁西南农村地道的家常饭 。
麦仁难煮，所以，勤快的农家妇女一大早起床后就先将麦仁煮在锅里，放些硬柴让其慢慢煮著 ， 然后才安顿其它的活计 。做麦仁饭没有啥诀窍，只要锅底不断火，煮熟便可吃 。其光、滑、凉、爽、绵、甜的滋味让人久久难以忘怀，是一种既解渴又消暑充饥的美味 。农家人劳作归来，特别是麦收天割完麦子回来，抱起一大碗凉麦仁汤一口气喝下去，那种清凉、爽口能把人的五脏六腑滋润得舒舒坦坦 。以前农家地里豌豆多 ， 如果煮麦仁时放些豌豆 ， 则越嚼越油、越嚼越香、越嚼越有滋味，什么样的山珍都换不来那种成仙似的感觉 。
但不知从什么时候起麦仁变得不香了，咋吃都吃不出儿时的滋味来，于是便去问娘 。娘捏着我的下巴笑了：“刘秀喝麦仁 。”不解 ， 再问，原来传说刘秀兵败逃难之际，路遇一妪手提一罐麦仁给儿送饭，刘秀饥渴难忍便上前讨要 。老妪不假思索给了他 。食时他感觉清爽无比、油香无比、甘甜无比 ， 食后顿觉精神大增 。日后打下了江山，麦仁之味在心头总也挥之不去 。于是遍寻天下名厨为其熬制麦仁饭，皆不如意 。问手下大臣，臣日：麦仁还是一样的麦仁 ， 但皇上却非当日的难者了 。
麦仁是大麦还是小麦的仁
