1、山药豆怎样去皮1、盐水煮
用刀从山药豆中间切个小口子，然后把切了的山药豆放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉山药豆的皮 。
2、电饭锅法
第一步和上面一样，也是将山药豆切个口子，放在电饭煲中，煲内无需放水，按下煮饭键 ， 15分钟后，将山药豆取出来剥皮 。
3、热水浸泡法
生山药豆洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 ， 5分钟后，取出山药豆切开 ， 即随山药豆壳一起脱落，此法去除山药豆皮省时、省力 。
4、冰箱冷冻法
山药豆煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样山药豆皮剥起来既快 ， 山药豆肉又完整 。
5、微波炉加热法
买来的生山药豆，用刀将山药豆切一个小口 ， 放在微波炉中高温加热30秒，山药豆皮即会自动脱离 。
6、热胀冷缩法
把山药豆清洗干净，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，也能很快速的剥掉山药豆皮 。
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2、怎么清洗山药豆山药豆的表皮和山药类似，也像土豆，烹饪之前一定要清洗干净 。很多人都不知道山药豆怎么清洗好，下面百科就来教你两招 。山药豆的清洗方法很简单，但是仍有一些小细节需要注意 。
首先，如果大家是用来清蒸的话，山药豆是不用去皮的，直接用清水洗干净表皮的`灰尘即可上锅蒸了 。清洗山药豆的皮的时候需要多换几次水，多揉搓一下 。蒸熟了之后剥皮也是蛮容易的，而且这样去皮清洗既方便又不刺激皮肤 。
其次，如果大家是需要剥皮食用的话，山药豆清洗起来就可能比较麻烦点了 。但相信也难不倒各位真爱吃货！山药豆可以先用热水烫一下，然后就可以直接把皮搓掉 。但是因为山药豆去皮后会比较滑，所以去皮的时候 ， 可以拿厨房用纸包着防滑 。另外，大家也可以选择在水中去皮清洗，这样可以防滑防粘 。
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3、如何快速去掉山药豆的皮如何快速去掉山药豆的皮？山药豆可以通过高温快速去皮，将山药豆放入水中进行煮制，利用高温将表皮和果实分离，或者将山药豆用开水烫一下 ， 然后使用削皮器将表皮刮除，另外山药豆在削皮前应该放入冰箱冷藏，在削皮时也要佩戴后手套 。
山药豆快速去皮的方法

1、高温去皮
山药豆需要通过高温快速去皮，首先将山药豆放入清水中清洗干净，然后放入锅中煮制，在高温的作用下会使表皮和果实分离，之后将山药豆捞出放入水中冷却，最后用手将表皮揉搓下来 。
2、削皮器刮除
山药豆可以通过削皮器刮除，首先将山药豆放入开水中浸泡1分种，然后使用削皮器刮除其表皮 ， 开水不仅可以使山药豆表皮软化容易削除，而且可以起到消菌杀毒的作用 。
3、注意事项
山药豆在削皮前需要放入冰箱冷藏，减少其中的营养成分流失，另外在削皮的过程中应该佩戴好手套，因为山药豆较?。?在削皮的过程中容易划伤手，同时也可以避免手部细菌污染山药豆 。
高温处理，山药豆清洗干净，然后锅中加水，用大火将水煮沸 。削皮器去皮，可以用削皮器给它去皮 。保鲜去皮，需要将山药豆清洗干净 ， 然后将它放入保鲜袋中 ， 这样可以避免细菌破坏山药豆的营养价值 。
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4、食材_山药豆窍门山药豆是一种营养成分十分高的食材 ， 在日常生活中也是较为普遍的，山药豆的皮尽管还可以吃，可是口味不大好，大家在服用的情况下需要削皮 ， 山药豆容积较为小 ， 削皮是十分不便的，他的皮和淮山药较为类似，对皮肤会出现一些刺激，要想迅速的去除山药豆的皮，是有一些小技巧的 。

一、山药豆的削皮小技巧
1、高温解决
山药豆的功效与作用很高 ， 平常能够适当服用山药豆，对身心健康拥有 许多益处，但每一次服用山药豆时，需要给它削皮 ， 许多盆友都不清楚山药豆的削皮方式，实际上山药豆如何削皮小技巧非常简单，能够给它开展高温解决，那样能够轻轻松松的搓揉掉山药豆外皮 。
最先需要用冷水将山药豆表层的土壤清理干净，随后锅中放水，用火灾将水烧开，将清理的山药豆放进开水的锅中，用慢火煮30～40分钟 ， 最终将山药豆从锅中取下，等候制冷后，能够轻轻松松的将外皮搓揉掉，用山药豆做各式各样的食材 。
【山药豆如何快速去皮,山药豆怎样去皮】
2、削皮器削皮
山药豆的削皮方式有很多，平常还可以用削皮器给它削皮，这类方式非常简单 ， 最先需要用冷水将它清理干净，随后用热水烫一下，那样用削皮器削皮更为非常容易，还可以具有高温杀菌的功效，最终用削皮器渐渐地的给山药豆削皮 。
3、冷藏削皮
需要将山药豆清理干净，随后将它放进薄膜袋中，那样能够防止病菌毁坏山药豆的营养成分，在给山药豆削皮时 ， 最好是还是带手套，防止一不小心伤拿到，尽管这类方式较为不便，但是能够更强的充分发挥山药豆的营养成分 。
二、山药豆的吃法
1、药豆小米粥
最先需要提前准备山药豆、小米、老冰糖、枸杞子等原材料，随后将全部的出去清理干净，山药豆去皮切成块，随后依照平常煮小米粥的方式，全过程中加上药豆块、枸杞子等原材料 ， 那样不但能够使小米粥的味儿更为美味，也有很高的营养成分 。

2、紫红薯药豆桨
紫红薯药豆桨的做法非常简单，最先需要提前准备紫红薯、山药豆、大豆等解决，随后将全部原材料清理干净，紫红薯、山药豆削皮切片 ， 将他们放进搅拌器中，适当的加上水份 ， 将他们搅拌均匀，紫红薯药豆桨就完成了，不但美味可口，营养成分也高 。
3、香辣山药豆
山药豆能够做许多不一样的食材 ， 能够将它制做成香辣山药豆，做法非常简单，最先需要提前准备山药豆、香辣，随后用冷水反复清理山药豆，将它放进锅中，添加适量的水焯10～15分钟，随后将山药豆取下 ， 撒上香辣就可以服用 。
4、药豆南瓜羹
需要提前准备山药豆、冬瓜、玉米、调味品等原材料，将原材料清理干净，山药豆、冬瓜削皮切片，随后将药豆块、冬瓜块、玉米放进锅中，添加适量的水，用低火煮10分钟上下 ， 随后加上点调味品，再煮5分钟药豆南瓜羹就完成了 。
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5、山药豆清洗方法清洗山药豆的皮的时候需要多换几次水，多揉搓一下 。如果这样清洗不干净，那么我们可以使用小苏打水揉搓 ， 然后反复的投洗几遍就可以 。山药豆的表皮和山药类似，也像土豆，烹饪之前一定要清洗干净 。很多人都不知道山药豆怎么清洗好，下面妈网百科就来教你两招 。山药豆的清洗方法很简单，但是仍有一些小细节需要注意 。山药豆的药用价值很高 ， 平时可以适量食用山药豆，对身体健康有着很多好处，但每次食用山药豆时，需要给它去皮 ， 很多朋友都不知道山药豆的去皮方法 ， 其实山药豆怎么去皮小窍门很简单 ， 可以给它进行高温处理 ， 这样可以轻松的揉搓掉山药豆表皮 。首先需要用清水将山药豆表面的泥土清洗干净，然后锅中加水，用大火将水煮沸，将清洗的山药豆放入沸水的锅中，用文火煮30～40分钟 ， 最后将山药豆从锅中取出 ， 等待冷却后 ， 可以轻松的将表皮揉搓掉，用山药豆做各种各样的食物 。
和孩子一起处理山药豆
