1、地瓜冻了以后还能吃吗?买 了一些地瓜来吃，但外面的温度过低 ， 没有将其放入室内保存，结果第二天这地瓜就冻住了，不知道冷冻的地瓜还能不能吃呢
地瓜
红薯
冷冻
发芽
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地瓜冻了还能吃吗
生地瓜冻了不能吃，熟地瓜冻了能吃 。
一般生的地瓜经不起冻害，如冷冻后解冻，会带有一股腐烂的味道，是不能继续吃的，但熟的地瓜经过高温杀菌后，不仅果肉细菌减少 ， 而且质地变软 ， 里面含有的淀粉经过高温也出现软化现象，不会像生的时候出现冻害，而且冷冻后也不会产生有毒物质，是可以冷冻吃的 。
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煮熟的地瓜冷冻还有营养吗
短期内营养改变不大 。
煮熟的地瓜中含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、淀粉等营养成分，将其用保鲜袋密封好放入冷冻层保存，不仅不会影响其营养价值，还可以延长其保鲜时间，适量食用具有增强抵抗力、补脾胃、补肾、润肠通便等功效 。
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熟地瓜冷冻后怎么吃
蒸着吃或微波炉加热吃 。
冻过的地瓜需再次加热后吃，否则直接吃冰冻的地瓜，不仅口感干硬，而且对肠胃刺激较大，容易出现腹痛、腹泻等不适症状，建议多蒸一下，大约蒸15分钟为宜，补足淀粉需求的水分，口感会更好吃一些，如果是那种冰激凌红薯 ， 则可以简单用微波炉加热一下吃，口感软糯香甜，十分好吃 。
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熟地瓜冷冻可以放多久
1个月左右 。
熟地瓜需在零下十八度的温度下存放 ， 这样可以在很大程度上减少有害微生物的滋生和繁殖，但并不意味着放在冷冻层就是放入了保险箱，一般在一个月左右内就要吃完，否则熟地瓜的口感和营养会大打折扣，再吃的话，也失去了原本的食用价值，而且放久了也是会发霉变质的，如误食了变质的地瓜，可引发食物中毒的危害 。
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地瓜发芽还能吃吗
少量发芽无毒能吃 。
地瓜发芽后，其内部营养物质会逐渐转移到发芽的部分 ， 但并不会产生新的有毒物质，因此发芽的地瓜只是口感和味道会发生改变 ， 食用并不会对人身体造成伤害，是可以吃的 。
但通常发芽严重的地瓜，不仅口感不好，还可能带有霉变的现象，这种地瓜就不适合食用 。建议对于发芽的地瓜，若是只有1-2个的芽头，削去发芽部位，可以继续食用，但数量较多的情况下就扔掉为妥 。
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2、红薯冻了之后还能吃吗【红薯冻软了还能吃吗,地瓜冻了以后还能吃吗?】冻的红薯能吃，但是要少吃 。
生的红薯富含水分，冷冻的话会导致水分结成冰，冰晶融化后会破损红薯正常的细胞组织，所以红薯冻坏的表现就是部分组织变黑，不仅营养流失，而且食用时口味也会发苦 。
如果解冻后红薯被冻坏的部分不是很多，那可以将坏掉部分挖掉融化再蒸熟吃，但红薯被冻坏的部分较多 ， 那就不建议再食用了，因为冻坏的部分容易滋生细菌发生变质 ， 食用后会损害身体健康 。
红薯的保存注意事项
红薯最适宜的储藏温度在10到14度之间，所以不可以放入冰箱进行冷藏，但是煮熟的的红薯需要放入冰箱冷藏区，能够一定程度上延长其保存时间，但是不能超过2天 。
红薯存放时需要将其使用报纸包裹，然后装入纸箱中，密封箱口后放置阴凉通风处保存，报纸和纸箱都可以起到吸潮的作用，即可保持红薯表面的干燥，从而延长红薯的存放时间 。
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3、冻了的生地瓜能还吃吗?解冻后一捏是软的阿,谁帮帮我1、冻了的地瓜不能吃，因为当地瓜受冻以后，地瓜内的碳水化合物成份就会慢慢变少而且变性，还有可能出现亚硝酸盐 。尤其是亚硝酸盐，是可以对身体产生致癌的作用 。
2、受冻的地瓜容易受冻变质 ， 即使没有变质煮出来的地瓜也会有硬心儿，煮不透，味道很不好 。
扩展资料
一、如果储存地瓜的地方温度较低，可以先把地瓜煮熟，然后再冷的，这样什么时候想吃都可以拿出来吃了 。
二、地瓜储存需要注意的问题：
1、存放红薯避免受潮 。受潮的红薯不能吃，因为受潮后，红薯表皮会变成褐色 ， 同时薯心也会变硬，最终导致腐烂 。
2、要放在通风处储存 。红薯受潮会长斑点，红薯有了斑点，会损失营养成份，从而引起人体的胃部不适 ， 呕吐泄泻等症状 。
3、要防止冻伤 。红薯受冻，也会腐烂变质，不能食用 。
参考资料来源：百度百科-地瓜
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4、红薯冻软了还能吃吗说简单点就是冻熟了，吃是可以，但跟正常的红薯味道会有点差别
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5、红薯冻了变软,还能吃吗紫 薯是一种富含淀粉和花青素的食物，营养成分很高 ， 食用可以补充营养、润肠通便、美容养颜，味道和营养都高于普通的红薯，但是天气冷会冻到紫薯，想知道紫薯冻了还能吃吗？生紫薯变软了能吃吗
冻了的
紫薯
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紫薯冻了还能吃么
能吃 。
紫薯中含有的主要成分是水分和淀粉 ， 还含有一定的纤维素、蛋白质、脂质等，不过都是不易变质的成分，经过冷冻也不会发生改变，同时紫薯中还含有一些维生素和矿物质，冷冻之后成分几乎不改变 ， 因此是可以吃的 。
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紫薯冻了有毒吗
紫薯冻了无毒 。
冻紫薯，无论是外界环境太冷导致的冷冻还是在冷冻室中冷冻的紫薯，其所处环境温度都很低 ， 细菌难以滋生，因此不会被细菌分解代谢产生有毒有害的成分 。但是紫薯只能冻一次，如果解冻之后又复冻，在解冻过程中细菌会大量滋生 ， 导致出现变质的情况 。
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紫薯冻了还能蒸熟吗
紫薯冻了可以蒸熟 。
紫薯冷冻的过程中只会发生物理变化，其支撑紫薯的纤维、组织等可以受到破坏，组织更为松散，这样的紫薯还更好受热 ， 蒸熟的速度更快 ， 因此冻紫薯可以蒸熟 。
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生紫薯变软了能吃吗
自然变软的生紫薯不建议食用 。
冻实之后再解冻的紫薯会有发软的可能，这种发软紫薯是可以食用的 ， 但是在常温保存的过程中变软的紫薯一般不建议食用，通常是细菌滋生导致紫薯腐烂变软，这种紫薯食用起来会影响身体健康 。
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紫薯冻了是什么样
紫薯冻了之后外表一般不会有什么明显的变化 ， 但是结构组织松散，紫薯更容易切开或者是去皮，也很容易煮烂，就是蒸熟或者煮熟的时候内里含水量增加，不会那么干 。当然啦冻久了的紫薯会有明显的开裂 。
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紫薯怎么冻
紫薯不耐低温 ， 低温环境中会有冷害的情况出现，导致紫薯变苦 。因此在环境温度过低的时候可以将紫薯放在冷冻室，这样可以延长紫薯的保藏时间 。建议将紫薯洗净去皮之后，切成合适的大小，分批装在保鲜袋中 ， 这样可以避免吃不完 ， 要复冻 。或者是将紫薯蒸熟之后压成紫薯泥，然后分装在冷冻室中 。
红薯，做红薯粉可以吃，因为红薯粉很好吃，很多人都喜欢吃红薯粉 ， 因为纯天的吃起来很好吃
