1、瑞安有什么文化遗产 非物质文化遗产1、2019年11月 ， 《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，瑞安市非物质文化遗产保护中心获得传统舞蹈“盾牌舞（藤牌舞）”、曲艺“温州鼓词”保护单位资格 。
2、温州鼓词
温州鼓词是流行于浙江温州及其毗邻地区的一个曲艺品种，俗称唱词 。因过去的艺人多为盲人，故又称为瞽词或盲词 。它用温州方言表演，具有浓厚的地方色彩和独特的艺术风格 ， 在清代中期已见流传 。历史溯源说起温州鼓词的 。
3、瑞安木活字印刷技术
据当地《太原郡王氏宗谱》记载，王氏先祖原居于河南，五代末 ， 王潮、王审知兄弟相继迁居福建，后有一支迁居福建安溪县 。元初，隐居在福建省安溪县长泰里的王法懋开始编修宗谱，并以木活字印刷宗谱 。从此王氏的“梓辑…
4、瑞安老酒汗传统酿制技艺
老酒汗最早出现在宋代，至今已逾千年历史 。老酒汗酿造技艺完全不同于其它白酒酿造技艺 。老酒汗采集黄酒煎酒时所产生的酒精汽而得 ， 因江浙一带称黄酒为老酒，故名 。只有发酵状态良好的黄酒醅才可出产老酒汗 。
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2、温州话是非物质文化遗产吗温州话是非物质文化遗产 。
温州话，是一种吴语方言，亦被民间称为瓯语，为中国浙江省温州市一带汉族本地居民所使用之汉语方言，属于汉藏语系-汉语语族-吴语-瓯江片，属于南部吴语 。温州话发音、用词和语法等方面都与普通话有极大差别，和北部吴语也无法沟通 。
温州话（瓯语）可以根据其区域粗略地分为纯瓯语区、准瓯语区和半瓯语区三类 。纯瓯语区说纯正口音，包括温州鹿城区、龙湾区、瓯海区、瑞安、永嘉、及乐清局部，人口230万 。
准瓯语区口音略有偏差，涉及泰顺、文成、平阳、苍南、龙港，合计人口320万 。半瓯语区涉及乐清95万余人、洞头4万余人，合计人口100万 。
温州话与古闽语、古楚语、古江东语都有密切的联系，对研究汉语语音史和语言史都具有特殊的意义 。温州是南戏的发源地，留传的南戏作品都含有不少温州话 。由于南戏对元曲及元、明小说的影响深远 ， 学者们在注释、考证这些作品时都需要大量引用温州话 。
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3、温州发绣是国家非物质文化遗产吗?日前，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录，温州发绣入选 。
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发绣，是以人的天然发丝为材料，以针为工具，在绷平整的布帛上施针度线，创造形象的艺术 。由于发丝可以经耐岁月，千年不腐 ， 这就使得发绣作品也可以流传千年而不变 。
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温州发绣与杭绣、宁波绣、瓯绣、台绣合称浙江省五大刺绣 ， 也是中国二十四个地域绣种之一 。温州发绣始于元代，最早留存下来的发绣作品是元代大画家王振鹏创作的《端阳竞渡图》 。清末之后 ， 发绣技艺日渐衰落，几乎断档 。直到20世纪50年代，瓯绣艺人 ， 原温州瓯绣厂职工吴文英 ， 承钵元代传统发绣工艺，吸收传统刺绣的营养完成发绣作品《瓯江孤屿》，由此揭开温州现代发绣工艺发展的序幕 。
是的，2021年5月，温州发绣被列入第五批国 家级非物质文化遗产代表性项目名录 。这种非物质文化遗产是温州民间多元文化的重要组成部分，一定会绵延承续下去 。
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4、温州非物质文化遗产可以吃的有哪些品尝温州各地的“非遗”美食做一个有文化的温州吃货吧!
温州市区篇
灯盏糕
特色：外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味 。
介绍：灯盏糕外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋 ， 用新鲜的猪油炸制 。
温州胶冻
特色：口感清凉、滑润
介绍：以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料 ， 加水煮沸，溶化后冷却即成 。吃时用刀切成小块，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味 。
永高鱼饼
特色：肉质鲜嫩、鲜而不腥、韧性好
介绍：永高鱼饼在继承传统工艺的基础上，完全采用东海新鲜野生海水鱼为主原料，配以独特的调味品，利用先进工艺精制而成 。
永嘉篇
永嘉麦饼
特色：食之松脆弱 ， 爽口不粘牙
介绍：麦饼是温州的名小吃，也是永嘉人长久以来大米饭以外的主食 。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透 ， 成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精 。
楠溪素面
特色：细如银丝，洁白柔韧，晶莹爽滑，口感极好
介绍：：楠溪素面煮出来看似和普通的面条无甚区别 ， 但它做的过程可是不一般 。素面做好之后，必须在太阳下暴晒几天 。这个时候，白色的素面挂满了村前院后 。纤丝翻飞，素面飘飘的场面很是赏心悦目，堪称楠溪一景 。
历史：温州人对素面并不陌生 。温州各地均有生产 ， 不过论其品质之优，首推永嘉楠溪素面 。楠溪素面 ， 其成品常被交叠成“8”字形，因此又称“8”字面 。楠溪素面，迄今已有一千余年的历史 。在南宋末年，永嘉民族英雄陈虞之在历时三载芙蓉南崖扎寨抗元时，就曾用“白纸代素面晾在竹竿上”而计退围攻的元军，成为古今美谈 。楠溪素面，细如银丝，洁白柔韧 。楠溪沿江居民历来将素面视为食中上品 ， 常将素面招待客人 。在永嘉农村，过去人们走亲访友时常以素面相赠 。在妇女坐月子时，做外婆的免不了要提上一长筒篮交叠成“8”字形的素面，俗称为“长寿面” ， 以讨吉利 。而媒人在说媒成功之后，常会美滋滋地去新娘家喝“素面汤” 。
乐清篇
清江三鲜面
特色：具有味够鲜、料够足、汤够浓、面够韧等
介绍：清江三鲜面注重的是味道，因此从选料到加工，都是很讲究的 。为了保证这碗面够鲜香 ， 一般都会放置三种以上的海鲜，如牡蛎、蛏子、小虾、跳鱼、蛤蜊之类，而这些海鲜一般都是在清江本地进货的 ， 原料选用比较新鲜 ， 还是现煮现卖 。
白象香糕
特色：味香扑鼻、色白味甜、糯而不粘、酥松爽口
介绍：乐清白象香糕，在当地又俗称板糕，始创于清朝末年，由北白象镇白塔王村民间手工食品技艺师王宏昌潜心研究创制，距今已有百年历史，以“公记”牌和“公久”牌两大香糕最为有名 。它以糯米粉为主料 ， 芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成 ， 是温州地区著名的传统糕点 。
大荆炒粉干
特色：又香又鲜，散发出亲切的农家气息 。
介绍：炒粉干是乐清大荆镇的特色小吃，在雁荡山大家也喜欢吃炒粉干 ， 但是大荆镇上的味道最地道 。大大的铁锅、猪油、土鸭蛋„„成就颇负盛名的大荆炒粉干 。红色的溪虾、绿色的芹菜、金黄色的鸡蛋 。粉干要炒的韧性很足，猪油要完全渗入粉干，蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分混合在一起 ， 这样就会又香又鲜，散发出亲切的农家气息 。
文成篇
文成拉面
特色：其实味道在拉面，佐料只是一种点缀 。
介绍：已有几百年历史 。其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上 ， 慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团 。然后切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥 。约过15至20分钟，双手将其两端提起，边拉边抖 ， 即可任意延长 。有些人拉至近一米长时，再合并重新拉细至棉纱一般，抛入滚汤中，稍煮即熟，捞起加入调味辅料，便可食用 。饮酒的最高境界是“花看半开 ， 酒饮微醺” 。吃面的最高境界就是“面吃微饱、下次还来”了 。
文成狗肉
特色：色味俱佳、具有食疗价值
介绍：将健康狗肉剁成小块，以红酒增香去味，配入当归、桔饼、黑木耳、香菇、大茴香等佐料烩熟、色味俱佳 。具有“安五脏、补胃所、壮阳道、益气力、厚肠胃”等食疗价值 。
泰顺篇
九层糕
特色：香糯而微甜，入口清爽
介绍：九层糕，也叫九重糕，它是多层米面层重叠而成，做法同米面层 ， 即将一层米面层蒸熟后，不将它与锅底剥离 ， 继续加上一层蒸熟，如此反复，直至达到所需厚度 。
绿豆腐
特色：清热解毒 ， 是盛夏防暑降温的佳肴
介绍：又称观音豆腐 。原材料是一种叫豆腐柴的木本小灌木，多野生在溪流边沿等地，在离泗溪不远的小村庄均竹坑比较多 。主要将豆腐柴叶子摘来洗净，取其汁，可以加适量水稀释，而后放入少许清凉的牙膏，搅匀，加盖，放置，待冷冻，随自己喜爱加些汤料即可食用 。
泰顺婆饼
特色：皮脆、馅鲜，入口脆香，质纯，油而不腻
介绍：婆饼是泰顺最具山城特色的风味小吃 ， 是当地百姓酒宴上一道老少皆宜且又必备的菜肴 。家家户户摆酒席、招待客人或是做点心时都会买些婆饼回去 。婆饼皮脆、馅鲜，让人百吃不厌 。做法是先以米糊制成薄饼，加入馅子 ， 卷成桶状，再压扁 ， 上平锅微煎一下即成 。罗阳镇城关环城路上的徐世跃夫妇的婆饼店比较有名 。
平阳篇
顺溪黄年糕
特色：香糯爽滑、富有嚼劲
介绍：顺溪黄年糕已经有300多年的历史了 。在平阳，只要说起顺溪黄年糕，几乎是家喻户晓 。这种比普通年糕要稍大的黄色年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道，成为各酒店、排档的主打主食 。
怀溪番鸭
特色：鸭汤鲜美醇厚，浓郁中带着清甜
介绍：“怀溪番鸭”以平阳怀溪乡本地放养的番鸭、红酒、生姜等为原料，经独特的方法烹调而成 。独有的烹调手法加上精选的调配料，在去除鸭肉腥味的同时能够最大程度保持着鸭肉原有的香味 。鸭汤鲜美醇厚，浓郁中带着清甜，令人胃口大开 。
平阳炒粉干
特色：柔韧有劲、油而不腻
介绍：平阳炒粉干已有近千年历史 ， 最出名的是五十丈粉干，以“细”、“韧”出名 。炒粉干时 ， 先将粉干放水龙头冲一下备用，然后准备好的肉丝、虾仁、香菇、鸡蛋、卷心菜等佐料进行翻炒，菜7分熟将粉干抖散放入锅便开盖直接放入细如发丝的“五十丈”粉干 ， 同时需一手拿锅铲，一手拿筷子 ， 快速地翻炒，不到一分钟便已炒好 。炒好的“五十丈”粉干，夹一筷子，粉干没散;放到碗里，粉干也不粘筷;吃到嘴里 ， 更是油而不腻 。
瑞安篇
湖岭牛肉
特色：香味浓郁、筋道有嚼头
介绍：不同于西餐厅中的那些牛排，瑞安湖岭镇的牛排制作方法是传统中国式的炖煮 ， 非常适合大众的口味 。取农家山养黄牛身上的带肉肋骨，先挑净上面的油筋 ， 再截成五厘米左右的小方块，然后放入沸水，和以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药材及调料，温火煮上个把钟头，便是一道美味 。
莘塍五香干
特色：口感柔韧、回味鲜美
介绍：莘塍五香干始创于清朝同治九年，又名“庚春园”五香干 。以口感柔韧和回味鲜美而远近闻名，它选用当年的新豆 ， 经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块等工序，用双缸酱油和香料制成，并经通风螺旋晾干，成就风味别具一格的温州名小吃 。
苍南篇
苍南继光饼
特色：风味独特，非常好吃
介绍：把面粉加点盐巴后揉成面团，经发酵、造型(中间有小孔的圆饼)、拍上芝麻，贴在炉壁上烘烤后，就成为色泽金黄、外脆内软的美食，充满芝麻香气，很适合搭配茶、豆浆或其他饮料食用 。
南宋鸡杂羹
特色：口感顺滑、酸辣开胃
介绍：一碗鸡杂羹，鸡肠、鸡肫、鸡肝等杂碎和马蹄笋烧成糊状，酸酸辣辣的 ， 趁热入肚，是至上美味 。
马站煎包
特色：面皮油润柔软、金黄香脆，馅料鲜嫩多汁
介绍：苍南马站除为人熟知的四季柚外 ， 还有就是煎包 。马站煎包已有六十年的历史，煎包面皮油润柔软、金黄香脆，煎包馅料鲜嫩可口 。
温州市非物质文化遗产:
同义词 温州非物质文化遗产一般指温州市非物质文化遗产博物馆
灯盏糕、瓯塑、瓯绣、细纹刻纸、黄杨木雕……这些温州众多散落于民间的“宝藏”、承载着瓯越土地千年记忆的非物质文化遗产，有望集中向广大市民和外地游客展示 。采访人员昨天从有关方面获悉：我市开始筹建非物质文化遗产博物馆，市文化广电新闻出版局近日成立筹建办公室 ， 决定加快推进该项目建设
有：
? 拦街福
2010-04-19
? 温州南戏
2010-04-19
? 乐清民歌?对鸟
2010-05-18
? 定位舞
2010-04-19
? 龙头龙尾
2010-04-19
? 集锦头通
2010-04-19
? 藤牌舞
2010-04-19
? 东瓯王汤和节
2010-04-19
? 泰顺药发木偶戏
2010-04-19
? 蒲城拨五更
2010-04-19
? 拼字龙灯舞
2010-05-18
? 永嘉昆曲
2010-05-18
? 瓯剧
2010-05-18
? 鹿城米塑
2010-05-18
? 温州弹词
2010-05-31
? 温州民歌?叮叮当
2010-04-19
? 贝壳舞
2010-04-19
? 瓯绣
2010-04-19
? 木偶戏
2010-04-19
? 温州鼓词
文章插图
5、温州如何申报非物质文化遗产项目【温州文化遗产,瑞安有什么文化遗产 非物质文化遗产】1、首先向要申报的主体单位提出申报申请 。
2、其次等待所在的区（市）文化行政部门和非遗专家的评审 。3、最后通过后的提交到本区（市）的人民政府审批；审批通过后公布为本区（市）的区级非物质文化遗产名录 。
