1、哪位大侠知道山竹有几个品种水果名称：山竹
水果别称：山竹子，莽吉柿、凤果、倒稔子、灌木岩黄芪、山竹岩黄芪
学名：Hedysarum fruticosum Pall.
科属：藤黄科，藤黄属
山竹子简介：
山竹子又叫莽吉柿、凤果、倒稔子，属藤黄科，藤黄属，有150多个种，是热带多年生的常绿果树 ， 有热带“果后”之美称 。
原产马来西亚，东南亚热带地区有数百年的栽培历史 。我国台湾种植较早 ， 海南的文昌、琼海、万宁和保亭有种植 。
山竹子营养丰富，果宜鲜食，也可制果冻、果汁，树皮含黄色树脂，可作商业藤黄原料 。
我国食用的山竹子有9个种，分布在云南、广西、广东、海南和福建等地 。
我国与山竹子同属的品种有：香港倒稔子、多花山竹子、岭南山竹子和李氏藤黄等 。
山竹子生长慢，结果迟，影响其发育 。马来西亚用杂交手段育出的“美中8号”在良好的肥水条件下 ， 4年可开花结果 。
山竹子在我国的热带地区可开发，以增加水果的花色品种 。
山竹子外形特征：
山竹子为多年生半灌木植物，株高110～150厘米 ， 茎直立，多分枝，花紫红色 ， 最显著的特点是具强壮根茎，通过根茎进行无性繁殖，这对山竹子种的繁衍、群丛的稳定、植被的更新及产草量的高低具有重要作用 。山竹子根颈上的不定芽，一部分直接伸出地面发育成地上实生株丛，另一部分则变为棕褐色、在沙层中水平延伸的根茎，这些根茎由生活2～3年的实生苗产生 ， 并由根颈部向四周呈放射状扩展延伸，每个根茎都可产生自己的分枝，从而形成根茎层 ， 集中分布在5～20厘米沙层内，从每个根茎的节上再萌蘖出许多新的根系、根茎和地上株丛，如此逐级产生出无性繁殖的强大网络系统 。在自然状态下，有90%以上的株丛发生于根茎上 ， 而实生株丛在其群落中不足10%，有时甚至于找不到 。山竹子的茎随着株龄的增长，木质化程度增加 ， 越冬能力和分枝能力出显著提高，成年株在一个生长季中可产生5级分枝，不仅增加产量 ， 而且固沙防风效应出大有增强 。山竹子生活第3～4年开始结实，5～10年结实高峰，10年后结实逐渐年衰减 。
山竹子适宜在覆沙地、固定沙地、半固定沙地及排水良好的沙质地上种种植，方法可直播或育苗移栽 。播前应采用脱去果皮、擦破果皮、浸泡催芽等方法提高发芽率，以雨季到来之前播种为宜，春季风小、墒情好的地方也可晚霜后播种 。直播可穴播、条播、撒播或飞播，播深2～3厘米 。穴播株行距50～100厘米×150～200厘米，每亩0.6～1公斤，条播行距150～200厘米，每亩播量1～1.5公斤；撒播或飞播，每亩0.5～1公斤，飞播种子用吸湿剂、根瘤菌或稀土微肥拌种丸衣有利于飞播定植、发芽和保苗 。育苗地要选择排水良发的沙土或沙壤土，先做畦再条播行距30～35厘米，每100平米苗床播种500～600克，以5月初至6月中旬播种为宜 ， 移栽以1～2年生苗好 。山竹子生长数年后结合刈草进行平茬，以减缓植株衰老 ， 恢复生机，促进生长 。一般在花期刈割，此时调制的干草各种家畜均喜食；放牧时，马和骆驼终年喜食，绵羊和山羊喜食其嫩枝、细叶、花和果实 。
山竹(mangosteen)，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多 。属藤黄科常绿乔木，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上 。叶片椭圆，花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春花秋实 。山竹虽然种植成本不高，但需种植多年才可收获，一般在定植后10年才能采果 。因产量不高 ， 以致物罕为贵，售价常比美国的“五脚苹果”高出一两倍 。台湾冬季气温较东南亚低，风土未能适应 ， 因此虽在20世纪初即开始引种试验都未能成功，目前台湾尚未实际经济栽培 ， 其关键在于高温为其重要生长因子之一，如气温低于4°C，必遭寒害致死 。
山竹果实
山竹果实大小如柿 ， 果形扁圆，壳厚硬呈深紫色 ， 由4片果蒂盖顶，酷似柿样 。果壳甚厚，较不易损害果肉 。果皮又硬又实，用筷子敲之“梆梆”有声 ， 剥开其壳，便见七八瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿 ， 相互围成一团 。山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香 ， 带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身，为热带果树中珍品，有果后之称 。山竹果树
山竹果的名称（mangosteen）虽然与芒果（mango）相似，但绝不能与芒果树或芒果混为一谈 。事实上山竹果树与草本圣约翰草属于同一科 。
山竹果树能生长到 20 至 80 尺高，除了流出黄色乳胶的部位外，山竹果树的树皮呈深褐色（接近黑色），长有短小、茂密的常绿厚叶 ， 而且果实必须用手采摘 。花朵直径 304.8 厘米，每簇 3-9 朵，长在枝头 。果树长到 304.8 厘米高需要两年或更长的时间 。人们普遍认为这种果树原产于巽他和摩鹿加群岛（属于东印度群岛）上 。种植后必须经过 7-9 年才能进行第一次收成，但大多是经过 10-20 年 。完全成熟的山竹果树平均可结出 500 个果实，但有些山竹果树可结出多达 5,000 颗的山竹果 。有些果树产果可达 100 年之久 。山竹果树属于
「超热带气候」植物，无法在 4.4℃ 以下或 37.8℃ 以上的气温下生存 。在北纬 20° 的地方栽种山竹果树均无法成功 。
山竹进行不完全无配生殖，因此不需要受精即可长出果实 。刚长出的果实为嫩绿色，如果在树下生长的话，果实会完全是白色 。在接下来的两三个月里，果实体积变大 ， 外果皮颜色逐渐变深，最后变为深绿色 。最终整个果实会长到直径约4－8厘米为止 ， 而且坚硬的外果皮会变得软些，这是其种子已发育完全 。当果实体积停止增大后，叶绿素合成减缓，另一色相开始显现 。最初果实的外果皮色素为绿色 ， 上有红色条纹，接着整体变为红色 ， 最后变为暗紫色 ， 此过程持续十多天 ， 标志着果实完全成熟并可以食用 。
山竹的外果皮中包含具有收敛作用的一系列多酚类物质，包括氧杂蒽酮和单宁酸，这些物质可以确保果实在未成熟时不受昆虫、真菌、植物病毒、细菌和动物的侵害 。
山竹可食用的内果皮在植物学中被称为假种皮 ， 为白色，直径约为4－6厘米 ， 由4－8瓣组成，为楔形 ， 其中包含无融合生殖种子 。在外果皮的内层存在一些突起的脊，是柱头残留的痕迹，呈轮状排列，与假种皮的瓣数相符 。
山竹的种子长约1厘米，扁平状，属于顽拗型种子，因此在发芽之前要保持种子的湿润 。其种子的胚为珠心胚，不需要经过受精 。山竹的种子一脱离果实就可以发芽 ， 而在干燥条件下会迅速死亡 。一个山竹果实中有多个种子，而其中只有一个可以萌发 。
购买要新鲜
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老 ， 不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食 ， 也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉 。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神 。
挑选山竹的颜色
适用人群
一般人都可食用 。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣 。因含糖分较高，肥胖者宜少吃 ， 糖尿病者更应忌食 。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃 。
食用要留神
食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱 。吃里面白色的果肉部分 ， 其他不可以吃 。
食用宜忌
山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用 ， 可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，
可生食山竹，也可用山竹煲汤 。一王一后 ， 一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效 。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之 。另外，正因为山竹是最寒的水果 。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃 。
种植技巧
山竹的种子是单性繁殖的 ， 所以山竹的繁殖为无性繁殖 。土壤和水分要求山竹对土壤的适应性广，结在树上的山竹排水条件要求好，相对粘土，山竹更喜欢有机物丰富，ph值在5—6.5的砂壤 。山竹在年降雨量2000—2500mm的热带雨林生长茂盛 。最好的生长条件是温暖、潮湿、无雨季的地区 。病虫害雌黄病会引起树枝和树干流出黄色渗液，如果树皮损伤会导致果实变苦 。收获山竹栽培后，7—12年开始结果 。嫁接的，6年结果
水果名称：山竹
水果别称：山竹子，莽吉柿、凤果、倒稔子、灌木岩黄芪、山竹岩黄芪
学名：Hedysarum fruticosum Pall.
科属：藤黄科，藤黄属
山竹子简介：
山竹子又叫莽吉柿、凤果、倒稔子 ， 属藤黄科 ， 藤黄属，有150多个种，是热带多年生的常绿果树 ， 有热带“果后”之美称 。
原产马来西亚，东南亚热带地区有数百年的栽培历史 。我国台湾种植较早，海南的文昌、琼海、万宁和保亭有种植 。
山竹子营养丰富，果宜鲜食，也可制果冻、果汁，树皮含黄色树脂，可作商业藤黄原料 。
我国食用的山竹子有9个种，分布在云南、广西、广东、海南和福建等地 。
我国与山竹子同属的品种有：香港倒稔子、多花山竹子、岭南山竹子和李氏藤黄等 。
山竹子生长慢，结果迟，影响其发育 。马来西亚用杂交手段育出的“美中8号”在良好的肥水条件下，4年可开花结果 。
山竹子在我国的热带地区可开发，以增加水果的花色品种 。
山竹子外形特征：
山竹子为多年生半灌木植物，株高110～150厘米，茎直立，多分枝，花紫红色，最显著的特点是具强壮根茎，通过根茎进行无性繁殖，这对山竹子种的繁衍、群丛的稳定、植被的更新及产草量的高低具有重要作用 。山竹子根颈上的不定芽，一部分直接伸出地面发育成地上实生株丛，另一部分则变为棕褐色、在沙层中水平延伸的根茎，这些根茎由生活2～3年的实生苗产生，并由根颈部向四周呈放射状扩展延伸，每个根茎都可产生自己的分枝，从而形成根茎层，集中分布在5～20厘米沙层内，从每个根茎的节上再萌蘖出许多新的根系、根茎和地上株丛，如此逐级产生出无性繁殖的强大网络系统 。在自然状态下，有90%以上的株丛发生于根茎上，而实生株丛在其群落中不足10%，有时甚至于找不到 。山竹子的茎随着株龄的增长，木质化程度增加，越冬能力和分枝能力出显著提高，成年株在一个生长季中可产生5级分枝，不仅增加产量 ， 而且固沙防风效应出大有增强 。山竹子生活第3～4年开始结实 ， 5～10年结实高峰，10年后结实逐渐年衰减 。
山竹子适宜在覆沙地、固定沙地、半固定沙地及排水良好的沙质地上种种植 ， 方法可直播或育苗移栽 。播前应采用脱去果皮、擦破果皮、浸泡催芽等方法提高发芽率，以雨季到来之前播种为宜，春季风小、墒情好的地方也可晚霜后播种 。直播可穴播、条播、撒播或飞播，播深2～3厘米 。穴播株行距50～100厘米×150～200厘米，每亩0.6～1公斤，条播行距150～200厘米，每亩播量1～1.5公斤；撒播或飞播 ， 每亩0.5～1公斤，飞播种子用吸湿剂、根瘤菌或稀土微肥拌种丸衣有利于飞播定植、发芽和保苗 。育苗地要选择排水良发的沙土或沙壤土 ， 先做畦再条播行距30～35厘米，每100平米苗床播种500～600克，以5月初至6月中旬播种为宜，移栽以1～2年生苗好 。山竹子生长数年后结合刈草进行平茬，以减缓植株衰老 ， 恢复生机 ， 促进生长 。一般在花期刈割，此时调制的干草各种家畜均喜食；放牧时，马和骆驼终年喜食，绵羊和山羊喜食其嫩枝、细叶、花和果实 。
山竹(mangosteen) ， 原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多 。属藤黄科常绿乔木，树高可达15米 ， 果树寿命长达七十年之上 。叶片椭圆 ， 花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春花秋实 。山竹虽然种植成本不高，但需种植多年才可收获，一般在定植后10年才能采果 。因产量不高，以致物罕为贵，售价常比美国的“五脚苹果”高出一两倍 。台湾冬季气温较东南亚低，风土未能适应，因此虽在20世纪初即开始引种试验都未能成功 ， 目前台湾尚未实际经济栽培，其关键在于高温为其重要生长因子之一 ， 如气温低于4°C，必遭寒害致死 。
山竹果实大小如柿 ， 果形扁圆 ， 壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样 。果壳甚厚，较不易损害果肉 。果皮又硬又实，用筷子敲之“梆梆”有声，剥开其壳，便见七八瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿 ， 相互围成一团 。山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴 ， 生发补身，为热带果树中珍品，有果后之称 。山竹果树
山竹果的名称（mangosteen）虽然与芒果（mango）相似，但绝不能与芒果树或芒果混为一谈 。事实上山竹果树与草本圣约翰草属于同一科 。
山竹果树能生长到 20 至 80 尺高，除了流出黄色乳胶的部位外，山竹果树的树皮呈深褐色（接近黑色）， 长有短小、茂密的常绿厚叶，而且果实必须用手采摘 。花朵直径 304.8 厘米，每簇 3-9 朵，长在枝头 。果树长到 304.8 厘米高需要两年或更长的时间 。人们普遍认为这种果树原产于巽他和摩鹿加群岛（属于东印度群岛）上 。种植后必须经过 7-9 年才能进行第一次收成，但大多是经过 10-20 年 。完全成熟的山竹果树平均可结出 500 个果实，但有些山竹果树可结出多达 5,000 颗的山竹果 。有些果树产果可达 100 年之久 。山竹果树属于
「超热带气候」植物，无法在 4.4℃ 以下或 37.8℃ 以上的气温下生存 。在北纬 20° 的地方栽种山竹果树均无法成功 。
山竹进行不完全无配生殖，因此不需要受精即可长出果实 。刚长出的果实为嫩绿色 ， 如果在树下生长的话，果实会完全是白色 。在接下来的两三个月里，果实体积变大 ， 外果皮颜色逐渐变深 ， 最后变为深绿色 。最终整个果实会长到直径约4－8厘米为止，而且坚硬的外果皮会变得软些，这是其种子已发育完全 。当果实体积停止增大后，叶绿素合成减缓，另一色相开始显现 。最初果实的外果皮色素为绿色，上有红色条纹，接着整体变为红色，最后变为暗紫色，此过程持续十多天，标志着果实完全成熟并可以食用 。
山竹的外果皮中包含具有收敛作用的一系列多酚类物质，包括氧杂蒽酮和单宁酸，这些物质可以确保果实在未成熟时不受昆虫、真菌、植物病毒、细菌和动物的侵害 。
山竹可食用的内果皮在植物学中被称为假种皮，为白色，直径约为4－6厘米，由4－8瓣组成，为楔形，其中包含无融合生殖种子 。在外果皮的内层存在一些突起的脊，是柱头残留的痕迹 ， 呈轮状排列，与假种皮的瓣数相符 。
山竹的种子长约1厘米，扁平状，属于顽拗型种子，因此在发芽之前要保持种子的湿润 。其种子的胚为珠心胚，不需要经过受精 。山竹的种子一脱离果实就可以发芽，而在干燥条件下会迅速死亡 。一个山竹果实中有多个种子 ， 而其中只有一个可以萌发 。
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉 。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神 。
挑选山竹的颜色
一般人都可食用 。体弱、病后的人更适合 ， 虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣 。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食 。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃 。
食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神 ， 注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱 。吃里面白色的果肉部分 ， 其他不可以吃 。
山竹相对榴莲，性偏寒凉 ， 有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮 ， 年轻人长青春痘，
可生食山竹 ， 也可用山竹煲汤 。一王一后，一热一凉 ， 吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效 。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀 ， 过多食用会引起便秘 ， 若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之 。另外，正因为山竹是最寒的水果 。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃 。
山竹的种子是单性繁殖的，所以山竹的繁殖为无性繁殖 。土壤和水分要求山竹对土壤的适应性广， 结在树上的山竹排水条件要求好 ， 相对粘土，山竹更喜欢有机物丰富，ph值在5—6.5的砂壤 。山竹在年降雨量2000—2500mm的热带雨林生长茂盛 。最好的生长条件是温暖、潮湿、无雨季的地区 。病虫害雌黄病会引起树枝和树干流出黄色渗液，如果树皮损伤会导致果实变苦 。收获山竹栽培后 ， 7—12年开始结果 。嫁接的，6年结果
希望给你帮助哦~O(∩_∩)O谢谢~望采纳~·~~
问题补充：有知道的大哥大侠们给点详细的建议吧 ， 我不想换万向转头的…… 发张图片，我给你看看 杆头线是可以买到的，你直接将杆头线套上 ，
文章插图
2、山竹果的分类1、印度山竹
印度山竹果呈圆形，个儿比网球略小，皮既硬又厚，多呈现出紫红色 。果皮拱起来的部分有几瓣，便知道里面的果肉有几瓣，用刀剖开果皮便会露出雪白的果肉 。
2、泰国山竹
果实大小如柿，果形扁圆，壳厚硬深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样 。果壳甚厚，较不易损害果肉 。果皮又硬又实 。
3、多花山竹
浆果卵形近球形，长约3.5厘米，青黄色，昧酸可食，故又称山橘子” 。其生于山地林中，分布于江西、福建、台湾、广东、广西和云南等省区 。
4、岭南山竹
浆果近球形状，熟时青黄色，长约3厘米，基部有宿萼 。食用后粘牙，染为黄色，故又称为“黄牙果” 。生于山脚平地、林间、丘陵及湿润肥沃的地方 。
山竹的种子是单性繁殖的，所以山竹的繁殖为无性繁殖 。土壤和水分要求山竹对土壤的适应性广 ， 结在树上的山竹排水条件要求好，相对粘土，山竹更喜欢有机物丰富，ph值在5—6.5的砂壤 。
山竹在年降雨量2000—2500mm的热带雨林生长茂盛 。最好的生长条件是温暖、潮湿、无雨季的地区 。病虫害雌黄病会引起树枝和树干流出黄色渗液，如果树皮损伤会导致果实变苦 。收获山竹栽培后 ， 7—12年开始结果 。嫁接的 ， 6年结果 。
山竹树可长到7－25米高，树冠为圆形或圆锥形，树皮为黑褐色 ， 树皮汁液为黄色，至少需要5－6年才可结果，而大多数则需要8－10年 。树叶对生，长8－15厘米 ， 为常绿厚叶，光泽皮革质感 。
花直径2.5－5厘米，雄花或两性花，两性花生于嫩短枝的前端，1或2个 。萼片及花瓣4枚，为肉质黄色杂有红色和淡粉色 。一朵花中雄蕊数量多，雌蕊一个，柱头4－8裂 。
山竹果实成熟后，果实为直径4－8厘米的球形，表面光滑 ， 肉质萼片及外果皮内层的柱头残存，果皮很厚且极为坚硬，需用刀才能切开 。
其果皮为黑紫色或粉红色 ， 很厚，味苦，一般不食用；果肉为白色，瓣状，外观颇似蒜瓣，可食用，味道浓郁 ， 清凉甜美，口感柔和 ， 有质感 。
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3、山竹分为哪几种山竹分为三个品种，分别是油竹果、花竹果和沙竹果 。油竹果全身黑色，表面光滑油亮，但核比较大 。花竹果的果皮红中带黑 ， 果肉的口感更好一些 。沙竹果的表面不太光滑，不过味道很好，价格也相对较高一些 。
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4、山竹哪种比较好 山竹哪种比较好
山竹哪种比较好，山竹有着号称水果皇后的丰富营养，也是很多人会选择购买的水果之一 ， 但是在如此多的的山竹品种中 ， 哪一种更好吃成为了挑选的难题，下面为大家介绍山竹哪种比较好的相关内容，希望帮助到你 。
山竹哪种比较好11、印度山竹
印度山竹果呈圆形，个儿比网球略?。?皮既硬又厚，多呈现出紫红色 。我们看果皮拱起来的部分有几瓣，便知道里面的果肉有几瓣，用刀剖开果皮便会露出雪白的果肉 。
2、泰国山竹
果实大小如柿 ， 果形扁圆，壳厚硬深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样 。果壳甚厚 ， 较不易损害果肉 。果皮又硬又实 。
3、多花山竹
浆果卵形近球形 ， 长约3、5厘米，青黄色，昧酸可食，故又称山橘子” 。其生于山地林中 ， 分布于江西、福建、台湾、广东、广西和云南等省区 。
4、岭南山竹
浆果近球形状，熟时青黄色 ， 长约3厘米 ， 基部有宿萼 。食用后粘牙，染为黄色，故又称为“黄牙果” 。生于山脚平地、林间、丘陵及湿润肥沃的地方 。
【山竹分为哪几种,哪位大侠知道山竹有几个品种】1、观察叶子
我们在日常生活中挑选山竹的时候，首先要看它的叶子是不是绿色的，如果色泽鲜艳是绿色的那么就可以购买，如果叶子已经变黑那么说明就不新鲜了 。
2、捏外皮
如果叶子上看不出来明显的差异的话 ， 那么可以把山竹拿在手里捏一下，果皮如果有弹性，按压之后可以迅速反弹的话，一般都是比较新鲜的 。如果山竹的果皮捏起来十分硬 ， 怎么捏都捏不动 ， 那么说明它要么是老了，要么就是不新鲜了 。
3、看底部
想要知道怎么挑山竹才是肉多的，观察山竹的底部十分重要 ， 一般山竹的底部的瓣就代表着里面的果肉有多少瓣，瓣越少其中的果肉就会越大，一般来说挑选6～8瓣的山竹，其中的果肉最多 。
4、观察颜色
观察山竹外部的颜色也可以判断出来山竹是否新鲜，新鲜的山竹颜色看起来比较有光泽，如果是不新鲜的山竹 ， 那么它的颜色就会十分暗沉 。
5、掂重量
要想知道山竹怎么挑比较好，也可以选择两个大小差不多的山竹，如果一轻一重，那么重的那个水分比较多，就是比较新鲜的 。
山竹哪种比较好2一、山竹的主要营养：
柠檬酸、维生素B1，维生素B2，维生素C4、矿物质、蛋白质
二、山竹的食疗功效：
滋阴补阴、安神镇定、排毒解毒、清热、养颜、抗衰老、减肥
三、山竹的功效和作用：
1、清热降火
山竹有清热解渴、降火消炎的功效 。
2、滋补
山竹含有丰富的脂类与蛋白质，对体弱、营养不良、身体需要调养的瘦弱人士来说，是个不错的滋补营养品 。
3、减肥
山竹热量低，美味可口，清热排毒 ， 适量食用可达到美容减肥的效果 。
四、山竹的适宜人群及禁忌：
1、适宜人群：
一般人都可食用 。
2、禁忌人群:
体质虚寒者、肥胖者、肾病及心脏病人慎食；糖尿病者忌食 。
怎么样挑选山竹 如何挑选新鲜山竹
1、在挑选山竹时可以先看看它的果蒂，这种水果的果蒂和山竹里面的果肉是相连的，果蒂的颜色越新鲜，就说明这些山竹也就越新鲜 ， 如果果蒂出现变黑或者变成褐色 ， 那么这种山竹就不能购买了，说不定里面已经出现了腐烂 。
2、挑选山竹时山竹外表的颜色也很重要，如果山竹的颜色比较鲜艳，而且有光泽存在，那么就说明这种山竹是比较新鲜的，反之，就是不新鲜的山竹，最好不要购买 。
3、捏山竹的果壳也是挑选山竹的一个小技巧 ， 如果用手捏动山竹的果壳时，感觉有弹性存在，则说明这种山竹是新鲜的 ， 如果果壳太硬则说明这种山竹已经太老或者风干了，如果太软则有可能是用水泡过的山竹，也不新鲜，不易食用和购买 。
4、新鲜的`山竹分量比较重 ， 如果大小差不多的山竹放在手里有明显的重量区别，就要选择重量沉一些的山竹，如果重量太轻，就说明这种山竹可能已经风干了，根本不新鲜 。
山竹哪种比较好3山竹是莽吉柿的俗称之一，除了山竹 ， 莽吉柿也被称作山竺或者倒捻子 。是一种小乔木，一般可以生长到12-20米左右，并且树上的分支会很繁多，看起来又显眼的竹节状的棱条，山竹果成熟的时刻一般都是呈现出紫红色的样子，中间会杂夹着一点点的黄褐色的色斑 ， 表面光滑 ， 我们平时吃的果肉部分其实是种皮，其中汁液充足鲜美，一口下去满齿留香，非常甜美 。
同样的山竹也可以制作出美术调料藤黄，但是相比起食用价值，很显然就远远不及了 。每一年的九月份和十月份，山竹树上就会有一朵朵美丽的大花朵，一般是白色的偶尔也会有粉红色，而且这种花朵和其他的果树花朵不太一样，因为山竹是真正的克隆繁殖，不需要雄蕊的参与，只有雌蕊就足够了，也就是说所有的山竹都是雌性，长出的雄花只是有伪装和吸引的作用 。
揭开厚厚的山竹果皮，里面是好像是大蒜一样的果肉，这实质上是山竹果的假种皮，用来保护它的种子，一般情况下较大的几瓣果肉中是生长成熟的种子 ， 而较为小的果肉里只有没有长好的种子，所以我们在吃的时候为了省事根本不用理睬小种子 ， 对于口感也没有太多的影响 。
那么我们在购买山竹的时候需要注意什么才能挑选到好吃、新鲜的山竹果呢？首先我们需要通过观察山茶果自身的上端柄部的颜色 ， 如果是绿色的话 ， 并且把柄端掰下来能看到紫红色的果皮就基本是新鲜的了，不新鲜的话你会看到明显的褐色部分 。然后关于果子是否成熟的话 ， 我们就可以把山竹放到虎口处轻微用力，如果感受到能捏动裂开，那就是足够成熟的了，捏不动就还是不要购买了 。
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5、山竹长什么样子(形状特点及图片)山竹植物属性
山竹是金丝桃科藤黄属，其也被称为山竺、山竹子、倒捻子 ， 山竹分为油竹果、花竹果和沙竹果 。
山竹在亚洲和非洲热带地区广泛种植，它的原产地位于马鲁古，我国的台湾、福建、广东和云南也有引种或试种 。
山竹为小乔木，植株一般生长高12-20米，分枝较多，交互对生，小枝具明显的纵_条 ， 雄花簇生枝条顶端，雌花单生或成对，生长于枝条的顶端 。
颜色：山竹的果实颜色为黑色，而且非常有光泽 ， 将其剥开以后，就会漏出里面的白色果肉，长得很像是蒜瓣 。
叶子：山竹的叶片厚革质，具光泽 ， 形状为椭圆状矩圆形或者椭圆形，顶端为短渐尖，基部为宽楔形或近圆形，侧脉密集 ， 叶柄粗壮，干时具密的横皱纹 。
种子：山竹一般有种子4-5，它的假种皮形状为瓢状，而且有很多的汁 ， 颜色为白色 。
形容山竹句子
1、山竹是香香的，是甜甜的，紫色的外衣包裹着一个白嫩嫩的娃娃 。这就是我最喜欢的一种美味——山竹 。，剖开紫得发亮的外壳 ， 便能闻到一股来自热带领域的气息——清新的果香味 。
2、山竹号称“水果皇后”，富含柠檬酸、山酮素等成分，柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，若想更好的减肥可以多吃山竹，或者日常搭配其他食物可以起到事半功倍的减肥效果 。
山竹图片欣赏
