1、鸡肠子怎么洗得干净 鸡肠子可以使用酒精清洗 ， 将酒精和白醋倒入水中搅拌均匀，然后将鸡肠子放入其中揉搓清洗，清洗后的鸡肠子放入面粉中，将面粉附着在鸡肠子上后再进行揉搓 ， 最后使用清水冲洗干净即可，鸡肠子最好在当天食用，或者放入冰箱冷藏保存 。
鸡肠子洗干净的方法
1、酒精清洗
nbsp; 鸡肠子需要使用酒精清洗，首先将酒精和白醋倒入清水中搅拌均匀，然后将鸡肠子放入其中浸泡15分钟时间，等待鸡肠子中的物质被溶解，之后进行揉搓清洗 ， 最后放入清水中浸泡 。
2、面粉揉搓
nbsp; 鸡肠子清洗后应该放入面粉中，将面粉均匀包裹鸡肠子，然后用手不断的揉搓 ， 面粉即可鸡肠子上的污垢吸附出去 ， 最后将鸡肠子放入水龙头下进行冲洗，即可将其清洗干净 。
3、保存时间
鸡肠子常温下只能存放一天时间，如果温度较高保存时间可能更短，所以清洗后的鸡肠子应该及时烹饪食用，或者将其放入装入保鲜袋中，密封袋口后放置冰箱冷藏区保存，即可存放2到3天时间 。
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2、鸡生肠怎么清洗清洗鸡肠是很麻烦的一件事，接下来看看怎么清洗 。取一根鸡肠剪刀口沿着鸡肠口戳进去，斜斜的用剪刀斜着慢慢剪开鸡肠的一侧，清除里面的杂物，然后用清水清洗，一定要清洗干净，反复多清洗几遍，或者在洗的过程中放入一点盐，然后捞出来，用淀粉和水使劲搅拌 ， 放置个20分钟左右 ， 然后洗干净淀粉就可以待用了，不管是很多鸡肠还是怎么样只要按这个方法都会很方便 。
鸡肠的营养价值：鸡肠中蛋白质 脂肪 胆固醇的含量都比较高，还有维生素A、B族维生素和钙 磷 钾 钠 镁 铁 锌 硒等多种营养素 。
炒鸡肠的做法：吧买回来的鸡肠放一勺生粉或面粉和两勺盐，先不放水然后直接用手抓搓后再放水清洗，清洗干净的鸡肠放开水里氽一下再捞起切成段，姜切丝然后把蒜切片，干辣椒要切成段 ， 锅内放油烧热后放入姜 蒜 干辣椒，放入鸡肠爆炒，如果鸡肠太干可加入少量水闷一下，这样鸡肠会更脆 ， 蒜苗切成段，鸡肠八成熟时加入，也可以改加辣椒或芹菜 ， 再加入生抽、盐、鸡精 ， 喜欢吃酸辣味的可以再倒入一些陈醋，然后出锅就可以了 。
鸡肠切成段 ， 可以卤也可以搭配其他的食物爆 炒 拌 还可以做火锅 ， 鸡肠要洗干净 ， 鸡肠内含有大量的有害物质 ， 要用大量盐水冲洗干净，煮的时间要略长一些，洗肠子的时候加一点面粉能把杂质粘下来，更容易把肠子洗干净 。
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3、鸡肠怎样清洗鸡肠的处理和烹制方法我来告诉你:
1.鸡肠的处理:将鸡肠外面的筋(肠膜)和油脂剪干净,再用剪刀破开(后面黑色直肠不要)用水冲掉肠内容物,沥干水,用粗盐一大勺倒入鸡肠用手撮捏,将鸡肠内粘液撮掉,一次不行可用粗盐再撮一遍.用水冲净,完成.
2.烹制方法:我家一般有二种吃法.
a.生炒:一般同鸡肾,鸡肝,鸡心同炒(称:炒鸡杂),将鸡肠切小段,鸡肾,鸡肝,鸡心切薄片,用盐,生粉,加几滴料酒,葱姜末调拌入味,油锅烧热,放入调好的鸡杂爆炒,熟后出锅.还可配菜炒,如尖椒,花菜,土豆丝等,肉丝能炒的菜它都能炒.
b.做汤:这还是上海的一道名小吃(称:鸡鸭血汤),一般与鸡汤,鸡肾,鸡肝,鸡心,鸡鸭血一同做,如自己家杀鸡可留鸡血,烧鸡汤时将鸡肠缠绕住鸡肾,鸡肝,鸡心成一团(主要方便捞起,散开也没事)一同放入,熟后捞起,鸡肠切段,鸡肾,鸡肝,鸡心小片,盛一汤碗鸡汤在锅内烧开,倒入鸡血和切好的鸡肠,鸡肾,鸡肝,鸡心,调好汤味,加入葱花出锅.
我一般用面粉、盐、花生油这三种东西清洗 。
1 最经济的就是用面粉，抓一把面粉撒在鸡肠上 ， 搓几下就可以把脏东西吸附住，用自来水一冲就干净了 。
2 用盐、花生油搓一下，方法同上 。
3 面粉和盐都是起着吸附脏东西的作用 。
花生油起着去除异味的作用 。放点酒也可去异味、
其实这个只要用一把小剪刀，首先把鸡肠串到小剪刀上，一边拉鸡肠，一边固定剪刀 ， 然后放一些盐用手搓一会，然后清洗干净 。而鸭肠的只要用筷子把肠串起来一压就可以用盐搓了（鸭肠比较易破）
1 用剪刀剪开来，再清洗
2 直接往一个出口灌水，然后再用一根筷子翻个身
用手捋反过来扣在涮涮就成了 哈
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4、鸡肠怎么清洗鸡肠清洗方法如下：
第一步、把鸡肠外层的脂肪都撕掉 ， 稍加冲洗 。
第二步、把剪刀的一头插入鸡肠内，先剪破一点口，接着朝前推进剪刀，鸡肠就很容易被剪刀破开啦 ， 很轻松 。
第三步、破开的鸡肠放在流水下搓洗干净，把明显的脏东西冲洗干净，脂肪也摘掉扔了 ， 然后再用食盐和醋搓洗几遍，把滑滑的粘液搓洗掉 。
第四步、如果感觉鸡肠还是不够干净，再放点淀粉搓洗几遍 ， 直到把滑滑的粘液都清洗干净，最后再用清水把鸡肠冲洗干净 。
鸡肠如何食用
将鸡肠清洗干净以后，就可以将鸡肠烹饪成各种美食了，比如说卤鸡肠、青椒炒鸡肠、鸡肉鸡肠汤等食用方法 。
【鸡肠子怎么洗得干净,鸡肠子怎么洗得干净】
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5、鸡肠怎么清洗鸡肠清洗有以下两种：
1、酒精清洗
鸡肠需要使用酒精清洗，首先将酒精和白醋倒入清水中搅拌均匀 ， 然后将鸡肠放入其中，浸泡15分钟 ， 等待鸡肠中的物质被溶解，之后进行揉搓清洗，最后放入清水中浸泡 。
2、面粉揉搓
鸡肠清洗后放入面粉中，将面粉均匀包裹鸡肠，然后用手不断的揉搓，面粉可以把鸡肠上的污垢吸附出去，最后将鸡肠放入水龙头下冲洗 ， 即可将其清洗干净 。
鸡肠选购技巧：
1、看肠体：厚实，粘液多的比较好 。
2、拽一下：有韧性的好 。
3、闻气味，没有异味的更好，有腥味是正常的 。
