1、烤扇贝粉丝蒜蓉做法烤箱需要几分钟烤10分钟左右就可以了 。
做法一 ， 蒜香烤扇贝
鲜扇贝6个，大蒜10瓣，洋葱半个，姜一块，大葱半根 ， 蒸鱼豉油2汤勺，耗油2汤勺 ， 料酒2汤勺，生抽1汤勺，橄榄油少许 ， 鱼露2汤勺
1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘 。不凹的部分不要 。（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净
2.大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3.将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4.热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒
5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6.把做好的汁到入洗好的扇贝中 ， 烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可 。（如果没有烤箱，上锅蒸也可）
7.出锅后装盘淋上香葱即可
做法二，焗烤扇贝
"扇贝 7","洋葱 半颗","红萝卜 半条","奶油 少量","双色起司条 适量","黑胡椒 少量",
1:台湾扇贝好像都是冷冻的 ， 所以我使用奇想鲜解冻将它们退冰
2:等待退冰的同时，就先将红萝卜，洋葱切丝 。
3:放入奶油起油锅将红萝卜与洋葱炒软
4:这时候奇想鲜解冻上的扇贝也退冰的差不多了
5:摆放在烤盘上
6:将刚炒好的洋葱红萝卜铺在上面
7:双色起司条
8:在洒上一些胡椒粉
9:烤箱预热20分钟
10:完成噜
做法三，法式烤扇贝
主辅料：扇贝 ， 白酱，盐 ， 黑胡椒，芝士 。
将扇贝洗净，用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝的壳 。撒盐和黑胡椒腌制 。
锅中融化黄油，加入面粉炒制上色后倒入牛奶 。鱼汤，盐，黑胡椒 ， 芝士煮5分钟 。
在扇贝上铺满白酱 。上面撒芝士 。入烤箱200度烤约15分钟即可 。
做法四，焗烤扇贝
扇贝，蒜，白酒，橄榄油，盐，马苏里拉奶酪
1、将扇贝壳与肉剥离，分别清洗干净 。
2、把扇贝肉放回壳中 ， 倒少许白酒，放蒜末、适量盐、橄榄油 。
3、撒上马苏里拉 。
【扇贝怎么烤,烤扇贝粉丝蒜蓉做法烤箱需要几分钟】4、烤箱上下管200度预热5分钟，放入扇贝8-10分钟即可 。
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2、烤扇贝的方法1、扇贝洗净待用 。
2、蒜碎、葱碎待用 。
3、扇贝上撒上适量的酱油、蒜、葱、橄榄油，250度烤箱烤10分即可 。
4、扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种 。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物 。扇贝广泛分布于世界各海域 。
5、形态特征：又称海扇蛤，贝壳多呈圆盘或圆扇形；壳顶前后方有耳，两耳相等或不等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿 。壳面具放射肋或同心片状雕刻 。闭壳肌痕明显，外套痕简单，无水管；内韧带，位于壳顶下方的三角形韧带槽内 。我国沿海已发现50余种 。栉孔扇贝（Chlamysfarreri）是我国北方沿海重要的养殖贝类，产量很大 ， 经济价值高 ， 扇贝柱的干制品称为“干贝” ， 为名贵海珍品 。
6、生活习性：除少数种类外，多栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食 。
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3、烤扇贝要烤多久才熟烤扇贝要烤多久才熟
1. 扇贝的烤法
扇贝是一种海鲜美食，可以用来做很多菜品，其中烤扇贝是最常见的一种 。烤扇贝的烤法很简单，只需要先将扇贝壳洗净，然后加入调味料，放入烤箱烤制即可 。
2. 烤制时间的决定因素
烤扇贝的烤制时间是根据扇贝的大小、温度和烤箱的功率来决定的 。通常情况下，烤扇贝需要在高温下烤制，时间约为10-15分钟 。
3. 烤制温度的选择
在烤扇贝之前，我们需要先选择合适的温度 。一般来说，烤扇贝的烤制温度应该在200-220度之间，这样可以让扇贝的口感更加鲜美 。
4. 扇贝的大小对烤制时间的影响
扇贝的大小对烤制时间有很大的影响 。如果扇贝比较小，烤制时间只需要在10分钟左右，而如果扇贝比较大，烤制时间可能需要长达15分钟 。
5. 如何确定扇贝是否烤熟
确定扇贝是否烤熟，有一个简单的方法就是看到它们的肉质变白 。如果扇贝的外壳打开后，内部的肉质已经变白，那就说明它们已经烤熟了 。
6. 烤箱功率对烤制时间的影响
烤箱的功率也对烤制时间有一定的影响 。如果烤箱的功率比较高，那么烤制时间相对也会短一些 。因此，在烤扇贝的时候，需要按照自己的烤箱功率来适当地调整烤制时间 。
7. 注意事项
在烤扇贝的过程中，我们需要注意以下几点 。首先，需要保持烤箱的清洁卫生，防止扇贝受到污染 。其次，不要烤制时间过长，否则扇贝的口感会受到影响 。最后，烤扇贝后最好立即食用 ， 保证口感新鲜美味 。
烤扇贝是一道美味的海鲜菜品 。通过本文的介绍，相信大家对烤扇贝的烤制时间有了更加深入的了解 。在制作烤扇贝的时候，我们需要根据扇贝的大小、温度和烤箱功率等因素来适当调整烤制时间，保证口感鲜美 。
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4、烤扇贝怎么烤?扇贝的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和矿物质，此外扇贝还有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的作用，所以人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除夏季炎热引起的烦躁烦恼症状大有益处 。下面我给你分享一下烤扇贝的做法吧 。
烤扇贝的材料准备
烤扇贝的做法步骤
1.准备材料
2.扇贝在清水里洗干净，因为是连壳一起烤，所以扇贝外壳也要刷洗干净
3.用小刀将扇贝撬开
4.去掉上半边壳
5.将扇贝的围边去掉，冲洗干净
6.所有的扇贝都依此炮制
7.蒜切小粒、姜切小粒***蒜的量是姜的两倍***
8.加入半小勺盐、1小勺油、半小勺味极鲜拌匀
9.烤盘铺锡纸，将扇贝放上
10.然后将蒜姜均匀铺在每只扇贝上，170度烤箱10分钟即可
扇贝的营养价值
健脾和胃
带着你的疑问，我们一起来看看扇贝的营养价值有哪些吧 。扇贝具有健脾和胃的功效 。常用于脾胃虚弱，因运化无力所导致的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多种症状 。常吃扇贝可以暖胃，治疗胃寒等病症 。除此之外，吃扇贝还具有健脑的功效哦 。
养颜护肤
扇贝的营养价值非常多，你还不知道吃扇贝可以养颜润肤吧 。扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制面板衰老、防止色素沉着有非常大的功效 。从而可以有效的驱除因面板过敏或者是感染而引起的面板干燥和面板瘙痒等面板损害 。
抑癌抗瘤、通血
常食扇贝可以有效的预防癌症，降低癌变的突发率 。从而可以延缓和抑制癌细胞生长、扩散 。使癌细胞慢慢的退化、萎缩 。扇贝的营养价值还不止这些呢，它还有通血的作用 。非常适合肤色暗黄 ， 失去红润、手脚冰冷的人群食用 。扇贝的含铁量非常高，而且很容易被人体吸收 。
通血、抑癌抗瘤
常吃扇贝对肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群有非常大的帮助 。扇贝的含铁量比较高，吸收好 。除此以外，扇贝还可以有效预防癌症 ， 降低癌变的发生率 。延缓和抑制癌细胞生长、扩散 。使癌细胞退化、萎缩 。
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5、碳烤扇贝的做法首先把扇贝翘开 ， 清洗干净，然后放到烤架上，再依次撒上调料烤熟即可 。具体做法如下，首先准备材料：扇贝：5个、蒜末：100g、味精：10g、鸡精：5g、辣椒：适量、盐：适量、粉丝：适量 。
1、扇贝一个一个用清水清洗干净备用，如图所示 。
2、把清洗干净的扇贝，用工具一个个翘开备用
3、准备一个干净无水的容器 ， 然后把扇贝放在里面沥干水分
4、把扇贝放在烤架上，然后把所有调料依次放到扇贝中，再把扇贝烤熟即可
蒜蓉粉丝蒸扇贝主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干粉丝 ， 蒜，姜少许，葱少许调料：盐，生抽（可?。? ，植物油做法：非常简单 。粉丝用水泡软 ， 蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐 ， 还可以加适量的生抽 。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子 。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了 。
清蒸扇贝原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用 。将扇贝洗清，葱姜切丝 ， 放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸 。若没蒸笼也可用其他器具蒸 。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩 。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定 。同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油 ， 我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上 。
日式白酒闷扇贝要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉 。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝 。做法：1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎 。2、把大蒜切成碎片 。3、选一个比较深的锅 。最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎4、放入蒜末 ， 最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺 。5、盖上锅盖用中火煮 。6、用经常的摇动锅 。7、等到扇贝的壳打开的时候 ， 就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开 。8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶 。
清蒸扇贝佐料：蒜茸、盐、糖、熟花生油、粉丝、葱花 1、把扇贝从中间切开，去掉脏的部分洗净备用 2、盘子底部放上发好的粉丝（以为蒸扇贝的汤非常好吃，这样粉丝把汤的营养全部吸收了，味道更好） 3、把碗里的蒜茸里加上半勺盐、半勺点糖、半勺清水和三勺熟花生油拌匀 4、把拌好的蒜茸均匀的抹在每个扇贝里，然后放到粉丝上 ， 一个个码好 5、锅里放水开锅后才能把扇贝放进去，大火蒸8分钟，然后打开锅盖，放上切好的葱花就可以出锅了 。
野山杂菌扇贝皇制作流程：1、将扇贝用水清洗干净,把壳去掉用少许盐,少许胡椒粉,少许柠檬汁和油淹制一会2、准备4个西兰花也就是绿菜花,用水煮一下,用凉水过凉3、把大西红柿一开4,把肉去掉,只要皮4、锅中放20克黄油,把扇贝放进去煎,2面变成金黄色就可以了,这时在把西兰花和西红柿皮放进去煎,加少许盐就可以了5、按照片的摆法,把西红柿皮放在底下,上面放扇贝,边上放西兰花就可以了6、淋上香草油,如果有鲜的巴西香草就加入一些橄榄油放在打碎机中打碎就行了,提前放在一个器皿中用橄榄油浸泡6小时,时间越久越好,不过要密封好了 。
情人扇贝原料：活扇贝6个 ， 黑豆豉一小撮，蒜绒一小撮，姜末一小撮，葱花一勺，鸡精、盐少许，海南黄灯笼辣酱少许，芫荽少许，料酒少许，花生油香油适量 。制作流程：1、用废牙刷把扇贝的一面壳刷干净，再用尖刀贴着扇贝的另一面壳把肉旋下来，壳扔掉 。再用小刀把扇贝肉后部黑色的东西剔除 ， 稍微冲水后摆盘 。用牙签在扇贝中间那坨看起来非常刺激唾液腺的白肉上戳几下，使之方便入味 。2、豆豉味调料：拿小碗用勺把黑豆豉捣碎，加少许姜末，葱白末，料酒，盐，鸡精，香油调匀 。用勺均匀的把调料点在扇贝肉上 。3、蒜绒味调料：拿小碗把蒜绒，加姜末，葱白末，料酒，盐，鸡精，香油调匀 。用勺均匀的把调料点在扇贝肉上 。4、把处理好的扇贝放冰箱冷藏室腌20分钟左右 。5、蒸锅加水，放好蒸架，把装扇贝的盘子摆好 。注意考虑水沸腾后不至于冲到摆扇贝的盘中，盘最好有翘起的沿 。开大火蒸，水沸后记时，约蒸10-12分钟 。6、另锅加少许花生油和香油，烧热 。7、扇贝出锅后啥上葱花，淋步骤6的热油 。放好芫荽即可上桌 。
干烧油丁扇贝 用料：扇贝350克，猪板油75克，豌豆尖100克，郫县豆瓣酱75克，鸡蛋2个，清油175克，酱油5克，醋5克，精盐3克，味精2克，料酒l0克，姜丁l0克，蒜丁10克，葱丁15克，干豆粉40克 ， 清汤250克 。烹调流程：1、将扇贝装碗内 ， 用料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将扇贝拌匀 。板油去皮，切成小丁 。2、锅内油烧至六成热，将扇贝逐个放入稍炸捞起，待油温上升，再放入翻炸，皮酥捞起 。3、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色 。下板油丁、姜、蒜、葱，炒出香味，加汤，放扇贝、酱油、料酒、味精，烧透入味，将汁收干亮油，加醋，起锅装盘，豌豆尖洗净，镶盘边即成 。
豉汁蒸扇贝主料：扇贝配料：青红椒泥调料：豉汁酱、小葱段、胡椒粉、香油、料酒、混合蒜茸烹调流程：1、打开扇贝，取出肉，挤出内脏洗净化十字花刀 。洗净扇贝壳，将肉装在壳内，撒上料酒，每个挑上微量的豉滓酱、铺上小葱、蒜茸 ， 如笼蒸3分钟；2、出笼后取掉葱，将青红椒泥点缀在每个扇贝上，撒少许胡椒粉和香油，浇沸油即可 。
用刀将扇贝划开,去掉肠肚洗净,肉放在贝壳里,待用.剁蒜蓉并拌花生油和盐,把拌好的油蒜蓉倒在每个扇贝上 。放到碳炉上直接烤,烤熟就行了.蒜泥，蚝油，醋混和成的调料，烤好后淋在上面 。
蒜蓉粉丝蒸扇贝主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干粉丝，蒜，姜少许，葱少许调料：盐 ， 生抽（可?。?nbsp;， 植物油做法：非常简单 。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽 。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子 。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了 。清蒸扇贝原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱 ， 姜若、酱油，食油、辣酱做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用 。将扇贝洗清，葱姜切丝 ， 放一些葱姜丝于扇贝上 ， 上蒸笼蒸 。若没蒸笼也可用其他器具蒸 。等到扇贝肉发白即可 ， 切勿蒸太久 ， 扇贝肉会缩 。我的经验时5-10分钟 ， 装盆后可将粉丝铺上 ， 铺在扇贝上或下随喜好而定 。同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上 。日式白酒闷扇贝要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉 。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝 。做法：1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎 。2、把大蒜切成碎片 。3、选一个比较深的锅 。最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺 。5、盖上锅盖用中火煮 。6、用经常的摇动锅 。7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开 。8、再把扇贝放回锅里 ， 在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶 。清蒸扇贝佐料：蒜茸、盐、糖、熟花生油、粉丝、葱花 1、把扇贝从中间切开，去掉脏的部分洗净备用 2、盘子底部放上发好的粉丝（以为蒸扇贝的汤非常好吃，这样粉丝把汤的营养全部吸收了，味道更好） 3、把碗里的蒜茸里加上半勺盐、半勺点糖、半勺清水和三勺熟花生油拌匀 4、把拌好的蒜茸均匀的抹在每个扇贝里，然后放到粉丝上 ， 一个个码好 5、锅里放水开锅后才能把扇贝放进去 ， 大火蒸8分钟 ， 然后打开锅盖，放上切好的葱花就可以出锅了 。野山杂菌扇贝皇制作流程：1、将扇贝用水清洗干净,把壳去掉用少许盐,少许胡椒粉,少许柠檬汁和油淹制一会2、准备4个西兰花也就是绿菜花,用水煮一下,用凉水过凉3、把大西红柿一开4,把肉去掉,只要皮4、锅中放20克黄油,把扇贝放进去煎,2面变成金黄色就可以了,这时在把西兰花和西红柿皮放进去煎,加少许盐就可以了5、按照片的摆法,把西红柿皮放在底下,上面放扇贝,边上放西兰花就可以了6、淋上香草油,如果有鲜的巴西香草就加入一些橄榄油放在打碎机中打碎就行了,提前放在一个器皿中用橄榄油浸泡6小时,时间越久越好,不过要密封好了 。情人扇贝原料：活扇贝6个，黑豆豉一小撮，蒜绒一小撮，姜末一小撮，葱花一勺，鸡精、盐少许，海南黄灯笼辣酱少许 ， 芫荽少许 ， 料酒少许，花生油香油适量 。制作流程：1、用废牙刷把扇贝的一面壳刷干净，再用尖刀贴着扇贝的另一面壳把肉旋下来，壳扔掉 。再用小刀把扇贝肉后部黑色的东西剔除，稍微冲水后摆盘 。用牙签在扇贝中间那坨看起来非常刺激唾液腺的白肉上戳几下，使之方便入味 。2、豆豉味调料：拿小碗用勺把黑豆豉捣碎，加少许姜末，葱白末，料酒 ， 盐，鸡精，香油调匀 。用勺均匀的把调料点在扇贝肉上 。3、蒜绒味调料：拿小碗把蒜绒，加姜末，葱白末，料酒，盐，鸡精，香油调匀 。用勺均匀的把调料点在扇贝肉上 。4、把处理好的扇贝放冰箱冷藏室腌20分钟左右 。5、蒸锅加水，放好蒸架，把装扇贝的盘子摆好 。注意考虑水沸腾后不至于冲到摆扇贝的盘中，盘最好有翘起的沿 。开大火蒸，水沸后记时 ， 约蒸10-12分钟 。6、另锅加少许花生油和香油，烧热 。7、扇贝出锅后啥上葱花，淋步骤6的热油 。放好芫荽即可上桌 。干烧油丁扇贝 用料：扇贝350克，猪板油75克，豌豆尖100克 ， 郫县豆瓣酱75克 ， 鸡蛋2个，清油175克，酱油5克，醋5克 ， 精盐3克，味精2克，料酒l0克 ， 姜丁l0克，蒜丁10克，葱丁15克 ， 干豆粉40克，清汤250克 。
1、将扇贝装碗内，用料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将扇贝拌匀 。板油去皮，切成小丁 。
2、锅内油烧至六成热，将扇贝逐个放入稍炸捞起，待油温上升 ， 再放入翻炸，皮酥捞起 。
3、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色 。下板油丁、姜、蒜、葱，炒出香味 ， 加汤，放扇贝、酱油、料酒、味精，烧透入味，将汁收干亮油，加醋，起锅装盘，豌豆尖洗净 ， 镶盘边即成 。豉汁蒸扇贝主料：扇贝配料：青红椒泥调料：豉汁酱、小葱段、胡椒粉、香油、料酒、混合蒜茸烹调流程：
1、打开扇贝 ， 取出肉，挤出内脏洗净化十字花刀 。洗净扇贝壳，将肉装在壳内，撒上料酒 ， 每个挑上微量的豉滓酱、铺上小葱、蒜茸，如笼蒸3分钟；
2、出笼后取掉葱，将青红椒泥点缀在每个扇贝上，撒少许胡椒粉和香油，浇沸油即可 。
鲜扇贝6个，大蒜10瓣，洋葱半个，姜一块，大葱半根，蒸鱼豉油2汤勺 ， 耗油2汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，橄榄油少许 ， 鱼露2汤勺
1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘 。不凹的部分不要 。然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净
2.大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3.将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4.热过中倒入橄榄油 ， 待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒
5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6.把做好的汁到入洗好的扇贝中，放到碳上面烤即可 。
7.出锅后装盘淋上香葱即可
你可以直接冰镇 然后调制好酱像蒜末 葱花 等作料 用油加热 然后直接倒入
