1、青豆炒鸡蛋需要把青豆先煮熟吗“小龙宝很喜欢吃青豆，尤其喜欢跟鸡蛋一起炒，基本上2天就要给做一次青豆炒鸡蛋，怎么吃都不腻”
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【青豆炒蛋教程,青豆炒鸡蛋需要把青豆先煮熟吗】鸡蛋炒青豆的做法
准备好食材和份量
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青豆用水洗干净沥一下水
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鸡蛋去壳加1克盐搅打一下
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烧热锅放5克油 ， 倒入蛋液
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鸡蛋煎到表面凝固 ， 用锅铲快速的把鸡蛋扒散成小块
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趁着热锅，放10克油，转大火倒入青豆翻炒到变深色
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加适量的水焖5分钟左右，放盐调味
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加入煎好的鸡蛋翻炒一会
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青豆炒熟透后就可以关火出锅了
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鸡蛋炒青豆成品图
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2、青豆怎么炒蛋青豆炒蛋做法如下：
青豆150克，鸡蛋3个 ， 油适量，盐适量，葱1段，姜2片，鸡精适量 。
1、首先将剥好的青豆清洗干净 。
2、青豆放滚水中煮五分钟，捞起用清水浸冷，盛入盘中 。
3、鸡蛋打散加少量盐搅拌均匀，葱、姜切好备用 。
4、锅中热油，放入香葱、姜爆香 。
5、加入青豆翻炒几下，再倒入打散的鸡蛋液，等鸡蛋泡起后再翻炒 。
6、炒至青豆熟透加入盐、鸡精调味，盛出即可食用 。
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3、西红柿青豆炒蛋的做法,西红柿青豆炒蛋怎么做1.准备好原材料；
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用；
3.热锅凉油 ， 倒入打散的鸡蛋液；
4.待鸡蛋液微微定型后用筷子划成小块 ， 盛出备用；
5.热锅凉油，放入番茄进去翻炒；
6.直至番茄微微出汁后加入少许糖和生抽翻炒均匀；
7.再加入青豆进去翻炒均匀；
8.倒入刚炒好的鸡蛋混合翻炒；
9.再加入适量的盐调味即可盛入盘中，表面撒上小葱末 。
10.端上桌了 。
1. 鸡蛋液中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥，还让鸡蛋更蓬松； 2. 番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收，加入少许糖和生抽提鲜 。
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4、青豆子怎么炒可以简单做一道青豆炒鸡蛋，这是一道家常菜，制作原料主要有鸡蛋和青豆 。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些 。下面简单介绍如何制作青豆炒鸡蛋才好吃 。
青豆炒鸡蛋的食材：鸡蛋300克、青豆50克、植物油15克、香油5克、胡椒粉3克、姜2克、大葱5克、盐4克 。
青豆炒鸡蛋的做法：
1、将鸡蛋磕入碗内，加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀 。
2、姜去皮切末 ， 葱切花 。
3、炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味 ， 放入蛋液翻炒至熟 。
4、淋入香油、撒入葱花即可 。
1、青豆不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，还含有丰富的B族维生素以及锌、镁、钾等多种矿物元素，在促进人体生长发育和维持人体健康方面起到了不可磨灭的作用 。另外，青豆中还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，对预防心血管疾病有着很好的作用 。同时，青豆中还富含多种抗癌成分，能有效抑制癌症的发生 。
2、鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一 。鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外 ， 它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸 。因此 ， 一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果 ， 但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶 。
青豆里面含有非常丰富的维生素，蛋白质，味道清香，香软可口，它是豆类食物里面的一种，青豆可以炒着吃，也可以油炸以后吃，方法非常多，现在也有速冻青豆可以购买，制作的时候应该要了解清楚正确的方式方法，下面就来和看一下冷冻青豆怎么炒 。
冷冻青豆怎么炒
冷冻青豆怎么处理
冷冻青豆首先就应该从冰箱里面拿出来让它自然化冻，然后就清洗干净 ， 放进锅里面，加入适量的冷水，青豆需要放到冷水里面，过上两遍，然后水分滤干 ， 装进保鲜袋里面密封保存，封口处留一个小口，然后对折，轻轻按一下袋子，把里面的气体排出，需要做的时候取一些出来 ， 青豆解冻以后可以直接开始制作各种各样不同的美食 。
冷冻青豆怎么炒
冷冻青豆的炒制方法和新鲜青豆差不多 ， 需要准备鸡精 ， 盐，淀粉，水 ， 大蒜，生姜，葱，胡萝卜 ， 玉米以及青豆，锅里面加入适量的油，烧到八成热，就可以把葱姜蒜放进去煸炒出香味，青豆再放进去翻炒 ， 等到颜色改变以后就可以适当的加一些清水 ， 如果有肉汤 ， 加肉汤就会更好 ， 再加入玉米以及胡萝卜?。?一直煮到熟 ， 再加入适量的盐以及鸡精 ， 勾上芡以后就可以吃了 。
还可以做青豆炒虾仁，需要准备鸡蛋，大蒜 ， 生姜，香菇，青豆以及虾仁，香菇提前一晚泡好，虾仁从冷冻室里面放到冷藏室中，生姜蒜切成末，香菇泡好以后切成片状 ， 再把鸡蛋打进碗里，鸡蛋清蛋黄分开，虾仁放到蛋清里面裹上一遍，撒上一些盐拌均匀，锅里面加水烧开 ， 青豆放进去煮两分钟左右捞出来，油放进锅中，再倒入虾仁翻炒几下，加一些油，把香菇 ， 大蒜，生姜倒进去爆炒出香味 ， 然后再把碗豆倒进锅中，翻炒一下 ， 继续倒入胡椒盐以及砂仁等调料，翻炒均匀就可以出锅吃了 。
还可以做青豆炒蘑菇，需要准备鸡精，食盐 ， 食油，青豆以及圆蘑菇，锅里面加入适量的油烧热，把圆蘑菇放进去翻炒，炒软以后再倒入青豆 ， 加入少许的盐，一直翻炒到熟就可以把火关掉，放上一些鸡精就可以吃了 。
还可以做青豆炒肉末，需要准备白胡椒粉，料酒，淀粉 ， 生姜，大蒜，番茄，猪肉末以及青豆 ， 猪肉末准备好，番茄的皮去除切成丁，大蒜，生姜切碎 ， 把青豆清洗干净以后备用，等到油烧热以后，肉末就可以放进去炒散 ， 加入适量的料酒翻炒，肉末炒香以后，青豆放进去继续翻炒，加入适量的水煮到豆子微软，根据自己的口味加入少许的胡椒粉以及盐，等到水差不多收干的时候 ， 肚子也就变软了，加入适量的番茄丁，再稍微炒到番茄的汤汁出来 ， 可以用淀粉水勾芡收汁，这样好吃的青豆炒肉末就做好了 。
现在年轻人都比较喜欢吃一些颜色好看，而且口感也很好的食物 ， 不过在食物的种类选择上还是比较纠结的，因为买了之后不会做，也会白白浪费掉 ， 青豆是很常见的小吃，不光可以腌咸菜，还可以放在食物当中提色，青豆还能拿来炒着吃，味道都很不错，青豆是怎么炒的呢？
红萝卜青豆炒面
干面170克，鸡蛋3只，打匀，植物油适量，葱4课 ， 切碎，红萝卜1个，去皮切碎，青豆70克，红灯笼椒40克 ， 切块 ， 芝麻油30毫升，酱油适量
1.在开水里煮面条，大概三分钟左右，过冷水，沥干，放一旁待用 。
2.放一汤匙油在锅里加热 ， 煎蛋，煎好后放一边 。
3.再放油加热炒锅，放葱、红萝卜、青豆、灯笼椒下去炒，炒好以后放一边 。
4.放2汤匙芝麻油和一汤匙植物油在锅里加热，放面条下去，中火炒3-5分钟 。下酱油、芝麻油下去，再放蔬菜、鸡蛋下去炒热 ， 大概3-5分钟即成 。
青豆加红萝卜丁火腿丁玉米粒，炒出来色香味俱全
青豆子和肉炒很好吃的 。
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5、青豆炒鸡蛋怎么炒青豆炒大家吃过吗？这是一道非常具有人气的美食 ， 青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸 ， 尤以赖氨酸含量为高，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。青豆和鸡蛋一起吃，色香味俱全 。
青豆炒鸡蛋怎么炒
青豆100克、鸡蛋2个、蒜2瓣、姜1克
食用油8克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克、水淀粉3克
青豆炒鸡蛋的做法：
1、鸡蛋打散，蒜切末，姜切末；
2、锅中倒食用油，油温升高后 ， 下鸡蛋液炒散，盛出；
3、锅中留底油，加入姜、蒜炒香，倒入青豆翻炒均匀，加入清水没过青豆 ， 放盐、生抽煮15分钟，倒入鸡蛋、白胡椒粉翻炒均匀；
4、淋入水淀粉，收汁即可 。
青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。
