1、陈年的绿豆还能发芽吗?可以吃就是发不了牙了，要新的豆，才会发那种可以食用的豆芽，你可以做绿豆汤?。?煮好后放点糖就好 ， 好吃又简单，放冰箱后更好吃 。要不绿豆粥，绿豆沙 ， 是都行只是做之前要泡10个小时左右 。
文章插图
2、陈年的绿豆还能发芽吗?能 。
想要绿豆更快发芽在浸泡时要控制温度，将温度维持在21度到27度之间，高不可高于32度，低不能低于10度 。若是温度不适要及时浇水调节 ， 夏季就用冷水浇灌，降低温度 。冬季就用温水浇灌，提升温度 ， 还要减少冷空气流通 。
在绿豆发芽期间要勤淋水保持湿润 ， 这样能促使更快发芽 。淋水时应多鳞，将整个容器的豆芽都淋透，还要注意调节里面的热度，要浇到里面流出的水和淋入的水温一致 。或用灌水法来浇灌 ， 往容器里灌水 ， 水量要高出豆芽两厘米左右，让豆芽都浸泡在水中 。
扩展资料：
注意事项：
1、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽 。
2、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用 。
3、烹饪方面 ， 炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏 。
4、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性 。
5、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用 。
6、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点 。
参考资料来源：百度百科-绿豆芽
参考资料来源：百度百科-绿豆
【陈绿豆能生豆芽吗,陈年的绿豆还能发芽吗?】参考资料来源：百度百科-陈年
种子萌发的条件：
1. 种子萌发的环境条件：
（1）适宜的温度：种子萌发的过程中，种子内部要进行一系列的生物化学变化，这些生物化学变化必须在一定的温度范围内进行 。多数种子萌发所需的最低温度为0℃～5℃，最高温度为35℃一 40℃，最适温度为25℃～30℃ 。
（2）一定的水分：水分可以使种皮变软，胚芽与胚根才能突破种皮 ， 同时储存在子叶或胚乳中的营养物质在有水的情况下才能转化 ， 容易被胚吸收利用 。但是，如果水分过多，会引起种子缺乏氧气，种子无法呼吸，导致种子腐烂 。
（3）充分的空气：种子萌发时吸入氧气，把细胞内储存的大量营养物质逐渐氧化分解，同时释放出大量的能量，供应种子萌发时生理活动的需要 。
2. 种子萌发的自身条件
（1）种子具有完整的胚 。
（2）胚是有生命的 。
（3）种子成熟，且度过休眠期 。
因此，陈年的绿豆萌发时所需养料来自种子自身，只要外界条件具备，都一样能萌发 。如果陈年的绿豆萌发的自身条件不具备，陈年的绿豆就不能发芽 。
可以吃就是发不了牙了，要新的豆，才会发那种可以食用的豆芽，你可以做绿豆汤啊 ， 煮好后放点糖就好，好吃又简单，放冰箱后更好吃 。要不绿豆粥，绿豆沙，是都行只是做之前要泡10个小时左右 。
能发芽 ， 我试了
文章插图
3、超市买的黄绿豆能生出豆芽吗?超市里买的黄绿豆的话，是可以生出豆芽的，直接放在水里按照正常的生豆芽步骤，这样喷水密封遮光，一段时间以后，就可以生出美味的豆芽了 。
这个你就得问问超市的工作人员，这个黄豆他是今年生的还是陈黄豆？如果是陈黄豆就生出豆芽 。
超市买的黄绿豆也是能生出豆芽的，只要将泡在水中，水温合适，阳光充足，就能长出豆芽
超市买的黄豆和绿豆，只要是当年的都能生出豆芽来 ， 特别是黄豆生，黄豆芽很好吃
你好，超市买的黄豆 ， 绿豆可以长出豆芽的 。只要用冷水泡一下，它就会长出豆芽 。
文章插图
4、三四年的绿豆可以生绿豆芽吗?三四年的绿豆也可以生绿豆芽，但出芽率不会太理想 ， 储存年份越长，出芽率越低，因为芽孢会老化而失去发芽功能 。泡一小把试试看，发芽多就生豆芽 。发芽少就煮饭吃 。
看保存条件了 ， 一般是两年的寿命，阴凉通风，或者干燥密闭的环境下寿命长些，能发出来的少
可以！
文章插图
5、用绿豆怎么发豆芽1、在家中自己发绿豆芽时 ， 应该准备适量的新鲜绿豆，陈年绿豆出芽率特别低，不适合用来发豆芽 。再准备一块干净的棉布和一个盘子，另外还要准备适量的清水和水桶以及漏水盘 。
2、把准备好的绿豆放在盆中，加入足量的清水，浸泡24小时，这时绿豆会吸水膨胀，把泡好的绿豆取出以后，放在盘子中铺平，然后把装有绿豆的盘子直接放到准备好的桶里面的漏水盘上 ， 上面盖上准备好的棉布 。
3、每天两次向桶中的绿豆浇水，而且要让上面的棉布保持湿润，在桶的口上可以扣一个较大的盆，防止阳光射入 。三四天以后，绿豆就能出牙，而且牙齿还能达到一厘米，5到7天以后，绿豆芽的长度就能达到3到4厘米 ， 这时就可以把绿豆芽取出来洗净炒着吃 。
绿豆芽，即绿豆的芽 。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多 ， 而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍 ， 所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管，清热解暑的功效 。
家里发绿豆芽操作非常简便 。在市面上购买绿豆，清洗消毒后用温水浸泡12小时左右 ， 利用湿润的毛巾作为基质包裹绿豆催芽 。催芽环境阴凉温暖通风，一周就能成功发芽，但一次性不要发太多，以免豆芽口感下降 。
1、选择绿豆
绿豆芽怎么发
在市场上购买颗粒饱满 ， 颜色鲜艳没有发黑或者萎缩的品种 。买回家后，需要对绿豆进行全面的清洗，将上面的灰尘和微生物冲洗掉 。
2、浸泡催芽
绿豆芽在温水中浸泡一晚上，然后用篓子做打底，底面铺一层蘸水的湿毛巾，将绿豆种子平铺在毛巾上就完成了 。可以在种子上再覆盖一层湿润的纱巾保温保湿 。
3、温暖阴凉
绿豆芽怎么发
发绿豆芽的时候一定不能见光，要在通风的阴凉环境中，控制在温暖的温度范围 。这样发出来的绿豆芽口感脆爽，而且一周左右就能完成发芽任务 。
4、注意事项
绿豆芽怎么发
豆芽发起来其实很快，而且操作也很简便，吃多少就发多少，不要一次性发很多 。可能会因为量太大而导致绿豆芽品质下降，甚至有的腐烂生虫 。
首先绿豆先浸泡一夜，泡至绿豆膨胀冒出小小的白点 把冒出小白点的绿豆倒入瓶里 。瓶子的底部均匀的打很多个小孔，孔越多越好 。透气 。换水冲洗保持豆芽新鲜 。豆子装瓶后，用黑色的塑料袋围起来，遮光 。瓶的底部用一个小碗垫着，接住滴出来的水份 。瓶的上面盖上一块布 ， 干布湿布都可以，一定不能透光哟 。
大约每隔 4~6 小时，就做一次用水清洗 。直接对水龙头均匀冲水即可，水就直接从小孔排出 。冲洗完毕后又把瓶子包裹起来 ， 遮光盖好放置通风处 。！绿豆发芽很快 ， 第一天，绿豆会冒出小小白点，第二天大概会有 2~3cm 长 ， 发到第四天就可以收成了 。
先选新鲜的绿豆，放在无油污的容器中用温水浸泡，以50到55度的水温为宜 ， 当有白色小芽时浸种即可完成 。然后发豆芽 ， 把豆芽放在用透气性好的漏水筐子，再放一个浸了水的干净棉布以免干燥，早中晚各淋一到两次水，在豆芽长出横向的须根即可采收 。
绿豆淘洗干净，加水浸泡一晚，底部有孔的容器垫上湿布，倒入泡好的绿豆摊平 ， 盖上湿布浇水，之后每天早晚各浇一次水，盖盖遮上不透光的布，发芽四天即可 。
