1、泡在水里的土豆丝隔夜还能吃吗 土豆怎么保存1泡在水里的土豆丝隔夜还能吃吗
土豆丝切丝放在水里过夜是不建议吃的 ， 很容易会引起变质的情况，而且营养物质也会下降 ， 我们最好是将土豆丝切好之后，经过几次浸泡清洗，在将土豆丝用于炒酸辣土豆丝或者土豆丝炒肉等，这样炒出来的土豆丝口感比较爽脆 ， 隔夜的土豆丝的就没有那么好的口感 ， 可能会出现泡烂的情况 。
2土豆怎么保存
方法一:将土豆袋装放入地窖里,只要温度和湿度适中,可以至少保存3个月 。
方法二:将土豆和苹果或者香蕉皮一起放入箱子中保存,苹果或香蕉皮发出的乙烯气体,可以使土豆保持新鲜 。
方法三:将土豆放入麻袋或框里,用秕谷或沙子埋住,按紧 。上面用塑料袋或一些废纸盖住 。
方法四:将挖出来的土豆去根,洗净 。埋入沙土中,然后将沙土压紧,不让其透气 。吃的时候再挖出来就可以了 。
3吃土豆的注意事项绿皮的土豆
一般土豆刚收获后，由于没有及时遮掩，被太阳晒过后会出现绿色的皮 。这是土豆中茄碱量升高的标志 ， 茄碱是一种化学物质，可对身体造成毒性，导致腹痛，呕吐，腹泻 ， 癫痫发作，谵妄 ， 幻觉，体温过低以及其他许多危害 。因此 ， 最好不要吃绿皮的土豆 。
发芽的土豆
和上面一样，发芽的土豆茄碱（龙葵素）会增加 。如果土豆很硬实，你可以切掉绿色发芽的部分，然后吃剩下的 。如果它是软的或萎缩的，最好把它扔进垃圾桶 。
在高温下煮太久
煮沸 ， 在高温下煮土豆会产生毒素 。研究表明，马铃薯在120摄氏度以上的温度下烹饪时会产生一种叫丙烯酰胺的物质，这种物质存在于塑料 ， 胶水，染料和香烟烟雾中，可导致危险癌症 。除非油炸，一般烹饪可能达不到这个温度 。
4土豆怎么做好吃牛仔骨烧土豆
1、冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用 。
2、锅里放油，小火炒姜片八角葱 。
3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄 。
4、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽 ， 老抽，翻炒均匀 。
5、兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟 。
6、放入土豆和胡萝卜，调入盐，大火收汁 。
7、还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可 。
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2、过夜土豆丝能吃吗昨 晚切好的土豆丝放在碗里用水泡了一夜 ， 但后面忘记做菜了，不知道这土豆丝还能不能继续吃呢？看着水都有些发红呢，会不会有毒呢
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土豆丝泡水里一夜还能吃吗
不能吃 。
土豆丝泡水里一夜会发生了一种叫酶褐变的反应，和苹果、香蕉的切口在空气中会变色一样，虽然无毒，但是用水浸泡太久的土豆丝，再烹饪营养流失较多，质地非常容易绵软断裂，而且还可能滋生细菌等有害微生物 ， 导致人食用危害身体健康，因此用水泡过一夜的土豆丝是不能吃的 。
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土豆丝隔夜如何保存
不要泡水里，需按照以下方法保存：
1、将切好的土豆丝沥干水分，然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中 。
2、然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里 ， 否则容易串味或交叉污染 。
3、如果短时间不急于吃的，可以将切好的土豆丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存，能放1个月左右不变质 ， 之后稍微解冻下用于炸土豆条非常好吃 。
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土豆丝放白醋还是陈醋
视情况而定 。
1、白醋的酸度较浓，放入菜中会显得比较酸，味道较为刺激，而且因为白醋的颜色是透明的，所以做出来的土豆丝色泽较为明亮 。想要颜色较为好看且酸味较浓的可以选择放白醋 。
2、陈醋一般是酿造而成的 ， 味道较为醇香，但颜色较深，用它做出来的土豆丝一般比较香，但颜色比较暗沉 。所以，如果想要吃到更香一点的土豆丝的话，可以选择放陈醋 。
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土豆丝不能和米饭一起吃吗
并不是不能一起吃 ， 而是要少吃 。
网传土豆和米饭是不能一起吃的，这并不是说土豆和米饭一起吃了会让身体产生什么不适 ， 而是建议吃土豆和米饭时两者各自少吃一点，因为土豆其实并不只是菜，它和米饭一样也是一种主食，其含碳水化合物（淀粉）较多，快赶上米饭（100克含量25.9克），两者仅相差8.7克，比起熟知的南瓜其含有的碳水化合物要高得多 ， 加上土豆比较吸油，常用于搭配肉食炖煮，如果配上米饭 ， 相当于一餐吃了两份饭，这样吃很容易长胖的 ， 因此吃米饭时少吃土豆，如果爱吃土豆的话，记得少吃饭 。
隔夜的土豆丝一般情况下来说，建议最好不要进食 。
因为这样才更有利，于肠胃的吸收健康，同时更符合，科学安全的饮食要求 。
土豆的营养价值包括：
一、能够为机体提供丰富的能量，因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量 ， 在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常明显，进而对于恢复体力有着积极的作用；
二、从食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人 ， 如果适当的食用土豆，通过滋补胃经 ， 能够达到促进消化能力提高的作用；
三、有一定的解毒消肿作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿功效 。
第1步马铃薯除含有蛋白质外 ， 还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克 ， 并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质 。
同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效 。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率 。
第2步马铃薯含钾量丰富，100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称 。
钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律 ， 对心肌有保护作用 。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用 。
第3步土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养 。
紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉 。
第4步马铃薯富有营养 ， 是抗衰老的食物之一 。
马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。
这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用 。
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3、土豆切成丝放水里可以泡一晚上吗(土豆切丝用水泡一晚上还能吃吗)1、土豆切丝可以放水里泡一晚上吗 。
2、切好的土豆丝可以泡水里一晚上吗 。
3、土豆切成丝用水泡放一晚上可以吗 。
4、土豆切丝泡水可以放过夜吗 。
5、土豆丝切好了放水里泡一宿可以吗 。
6、土豆丝切了可以泡在水里一天吗 。
1.不建议将切丝的土豆放入水中浸泡一夜，因为土豆丝泡水时间过长容易出现变质的现象 。
2.并且土豆在泡水很长一段时间后，它的营养物质会流失，营养价值会大大降低，同时食用口感也会受到很大影响 。
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4、土豆丝泡水里一夜还能吃吗?【土豆丝泡水里一夜还能吃吗,泡在水里的土豆丝隔夜还能吃吗 土豆怎么保存】要看室温才能决定，如果是冬天泡一夜是可以吃的，但如果在夏季温度较高的时候，把切好的土豆敞开放置一夜，不仅表面容易氧化变色，还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后很可能出现食物中毒症状 。
土豆会有很多的淀粉 ， 容易产生霉变，会有有害物质 。切好土豆丝，用清水泡五分钟，再换次水泡几分钟 。如果泡太久，影响口感以及营养的流失 。
扩展资料:
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋 。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星 。被认为是世界上最伟大的的食物之一 。
土豆丝隔夜保存的方法：
1、将切好的土豆丝沥干水分，然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中 。
2、然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里，否则容易串味或交叉污染 。
3、如果短时间不急于吃的 ， 可以将切好的土豆丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存 ， 能放1个月左右不变质，之后稍微解冻下用于炸土豆条非常好吃 。
参考资料来源：人民网–吃土豆有5种功效和3大禁忌
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5、土豆丝切好放在水里过夜可以吃么土 豆是常常出现在我们餐桌上的一道菜品，制作起来也不麻烦，经常将其切丝做菜，那么切好的土豆丝用水泡着可以放到第二天吗？
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1 切好的土豆丝用水泡着可以放到第二天吗
完全可以的，不过建议把土豆丝泡在水里，然后放进冰箱冷藏 。
但是土豆丝切丝放在水里过夜出现变质是不能吃的，变质的土豆丝不仅不能吃，而且营养物质也会下降，我们最好是将土豆丝切好之后，经过几次浸泡清洗，在将土豆丝用于炒酸辣土豆丝或者土豆丝炒肉等，这样炒出来的土豆丝口感比较爽脆，隔夜的土豆丝的就没有那么好的口感，可能会出现泡烂的情况 。
2 土豆丝变黑怎么处理
可将土豆丝浸在水中、用热水漂洗、用维生素C和柠檬酸溶液处理、真空包装等方法来在一定程度上控制土豆切割后的褐变 。
土豆切开变黑不是因为淀粉氧化，而是土豆中的酚类氧化的结果 。当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质 。
新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色 ， 这种变化称为食物的酶促褐变 。所以苹果削皮放一会儿后会变色 。不仅土豆，有些蔬菜也有这种情况 。
3 土豆丝怎样保存到第二天
人们经常把切好的土豆片、土豆丝泡在凉水或自来水里,去掉过多的淀粉以便烹调 。但注意不要泡得太久而致使营养流失 。如果是夏天,要及时换水就行 。泡过的炒菜时还不粘锅,口味也爽.只是泡过后营养损失较大,泡的时间越长也就越不好了 。
还有一个办法,就是切好后用凉水冲泡一下,然后装在塑料袋里,放在冰箱冷藏起来,三天之内没问题 。或者盖上保鲜膜，用保鲜膜将切好的土豆丝包裹起来，直到炒时再打开 ， 这样也能防止土豆丝氧化变黑 。放入冰箱也可以维持两三天 。
保鲜膜质地轻薄，能很好的黏贴在土豆丝表面，避免其与空气直接接触，同时，还能确保土豆丝里的营养成分不流失 。
4 土豆丝的做法
醋溜土豆丝
1.准备土豆、鸡精、白醋、白糖、姜葱蒜、花椒、干辣椒和盐 。
2.先把土豆切成丝 ， 土豆丝以火柴棍大小为标准，把切好的土豆丝泡入冷水中，去除部分淀粉 。
3.锅中烧开水，把土豆丝下入锅中，开锅后四十秒可以捞出 。
4.锅中烧油，放入一捏花椒，稍稍炸一点花椒油，小火慢炸，之后捞出花椒粒 。
5.下入干辣椒丝，干辣椒丝提前用水泡一下，然后下入姜丝、葱丝、蒜片一起爆香 。
6.然后下入土豆丝 ， 翻炒均匀后烹入白醋，再加入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀后即可出锅 。
土豆丝切好放在水里过夜了还可以吃吗？
尽量不要吃呢，因为相隔的时间比较长，会被细菌污染 。
健康最重要呀！
土豆能够为机体提供丰富的能量 ， 因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常明显，进而对于恢复体力有着积极的作用；
对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用；
皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿功效 。
土豆丝切好放在水里，过夜是可以吃的，他不影响吃的营养土豆丝，放到水里泡水去的是淀粉，它本身并没有坏，所以不管你土豆丝放在水里过夜，怎么做都是可以吃的？放心的吃吧！
应该可以，炒前洗去表面淀粉，再炒！最好现吃现切为好 。泡的时间太久，吸收的水分过多，口味会变差，有的还会露在水面之上，时间久了，会变黑色，不宜久泡 。
