1、茭白是什么菜?茭白是一种很常见的水生蔬菜 。
茭白是一种草本植物，据历史记载在唐代茭白是当作粮食作物来种植的，而到了现代 ， 如果有人问什么是茭白，估计第一反应是一种蔬菜 。
说到茭白相信不少的朋友都吃过，茭白口感清脆，口味微甜，比较出名的有茭白炒肉，清炒茭白、鱼香茭白等等，茭白非常的下饭，并且比较营养，不仅含糖类，有机氮，还有脂肪，蛋白质，纤维等物质 ， 很多人都爱吃茭白，而且目前只有中国和越南会把茭白当作蔬菜来种植，茭白从这个角度来看这也算是比较特殊的食材了 。
茭白的种植方法
1、选地整地
茭白不能连作，因此要选择前一茬没有种植过茭白的地方 。另外，茭白根系发达，*壤则就要求具备肥沃的性能，最好为保水保肥能力较强的粘壤* 。在进行整地时，我们需要将*壤深翻疏松，翻整*地后，需要在*壤中施有机肥作为底肥 ， 施肥将*地耙平后 ， 起宽度为150cm宽的畦 ， 然后灌水大概2、3cm深，就可以准备接下来的播种工作 。
2、播种育苗
茭白与一般用种子进行播种的作物不同，我们需要使用茭墩进行种植，用刀子割下一块茭白根作为种苗，播种时，茭白苗行距控制在15cm，株距在10cm左右既可，注意播种时不要过深 。
3、定植
在定植过程中 ， 我们需要将长好的苗进行分切，连根拔出后，我们顺着分蘖生长的方向 ， 将3、4个分蘖为一墩，然后用刀切下，注意不要砍伤茭白根 ， 将茭白分切好后，按照分株后立马定植的原则，根据一定距离进行定植 。
是一种食用的蔬菜?。≤?nbsp;， 是我国特有的水生蔬菜 。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南 。古人称茭白为“菰” 。在唐代以前 ， 茭白被当作粮食作物栽培 ， 它的种子叫菰米或雕胡 ， 是“六谷”（、黍、稷、粱、麦、菰）之一 。
后来人们发现 ， 有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大 ， 逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白 。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜 。可入药 。
茭白也叫菰
茭白的历史也非常悠久，在古代它被人们称作菰，人们培育它为粮食作物，它的种子可以食用，但由于黑粉菌的病害 ， 导致菰不能抽穗，人们研究其可食用部分，发现了它的茎因黑粉菌而膨大成长为了肉质茎，肉质鲜美有独特香味与竹笋不相上下 。
于是就有人开始利用黑粉菌阻止菰抽穗促使它长出肉质茎，后来逐渐被名为茭白 ， 就这样它成了适宜种植地区的常见蔬菜之一 。
【茭白在农村叫什么,茭白是什么菜?】茭白的样子
茭白在市场上售卖的时候，我们所看到的样子，是白白净净的类似剥开的小竹笋，实际上它的外部还有叶片层层包裹，而且这叶片还十分的高，茭白的叶子最高能长到两米左右，通常人们会从它的根部上方将其割?。?然后连着叶子一起收集一捆，回到家后再逐个将不要的叶子剥掉 。
它的叶子可以做成很多装饰品，比如篮子、扇子、小动物、草席、凉席等等 ， 可利用度也非常高 。
文章插图
2、农村河里长的这草叫什么名字茭白 ， ， ， 茭白 ， 又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋 。是禾本科菰属多年生宿根草本植物 。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好 。古人称茭白为“菰” 。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(、黍、稷、粱、麦、菰)之一 。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象 ， 茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白 。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜 。可入药 。世界上把茭白作为蔬菜栽培的 ， 只有中国和越南 。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即 茭白、春芽、野鸭蛋） ， 自古流传至今 。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长 。
这个是东方香蒲 。
拉丁名：Typha orientalis
香蒲科 Typhaceae ? 香蒲属 Typha
文章插图
3、茭白是什么茭白公母怎么区别 茭白是什么茭白公母怎么区别
茭白是什么茭白公母怎么区别，茭白是生长在水里的一种蔬菜，在春夏季节会在市面上出现 ， 是很多家中常出现的菜肴，其营养价值高，热量低 ， 下面来介绍茭白是什么茭白公母怎么区别 。
茭白是什么茭白公母怎么区别1
茭白名字较多 ， 像茭笋、高笋、茭草、菰菜等都是它的别称 。它是一种浅水植物，原产中国及东南亚，因为生长在水中，所以人们称它为水生蔬菜 。
它的营养价值非常高，在我国的分布也很广，像四川、湖北、湖南等都十分常见，是秋夏两季的时令蔬菜 。
茭白粗大肥嫩，类似竹笋 ， 性味微寒，夏天吃可以清除热毒，生津止渴 ， 还有除湿利尿之功，夏秋之季天气炎热，正适合吃此类蔬菜 ， 帮助清除体内的邪热之火，对身体的健康很有利，加上它富含高营养 ， 尤其是钾元素十分丰富，所以格外的受欢迎 。
茭白公母怎么区别
茭白没有公母之分，雄茭抗病力特别强，黑穗菌的菌丝不能侵入，不能形成茭白 。换句话说茭白不生病，就没有茭白吃 ， 它是黑穗菌入侵后的产物 。
茭白不仅营养丰富，它的食疗价值还很高 。《本草纲目》就记载，茭白具有“解烦热，调肠胃”的药效 。
茭白在湖北地区特别的盛产，据悉从80年代开始，人们就十分喜爱这种食物，所以十分的普及，当地人都吃过茭白 。
它可以清炒当蔬菜 ， 也可以和肉类混合炒制，这样也十分好吃 。晕素搭配吃起来更显营养和健康 。它清香适口，老少皆宜 。
茭白能吃吗
茭白是一种水生蔬菜 ， 所以茭白当然能吃，茭白的保鲜时间很短，买回来的茭白要在3天左右吃完 。有些茭白切开了会看见一些黑点 ， 不用担心，这些黑点对人体无害，这些黑点只是伴随茭白生长产生的，这些黑点吃了有抵抗骨质疏松、延缓骨质的老化的功效 。
茭白的营养价值
茭白性凉味甘，吃了可以清热解毒 。茭白里面富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、膳食纤维等营养元素 ， 其中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，有促进肠道消化吸收的功效 。
生活中常吃茭白，可为人体补充丰富的营养成分 ， 有强身健体、提高免疫力的作用 。
茭白中含有的豆醇能够清楚体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的生成，具有滋养皮肤的功效 。茭白是高钾低钠的食品，可以抑制血脂升高，有降低血液胆固醇含量、预防心脑血管疾病的作用 。
结语： 关于茭白能吃吗以及茭白的营养价值大家都清楚了，茭白是可以吃的 ， 而且茭白的.营养价值很高，吃了对身体有很大的好处，平时可以做茭白炒肉吃或其他菜品等等 。
茭白是什么茭白公母怎么区别2
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋 。是禾本科菰属多年生宿根草本植物 。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭)，双季茭白(两熟茭)产量较高，品质也好 。
古人称茭白为“菰” 。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(、黍、稷、粱、麦、菰)之一 。
后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大 ， 逐渐形成纺锤形的肉质茎 ， 这就是现在食用的茭白 。
这样 ， 人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜 。可入药 。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南 。
茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即 茭白、春芽、野鸭蛋)，自古流传至今 。多生长于长江湖地一带 ， 适合淡水里生长 。
茭白是一种水生蔬菜，主要分布在我国黑龙江、河北、湖北等地 ， 它是一种喜温性植物，在土层深厚、疏松肥沃的土壤中长势最高 。
茭白含有大量的糖、蛋白质、氨基酸以及多种维生素 ， 具有生津止渴、清热解毒等功效 。在食用时要注意，不能生吃 。
茭白公母怎么区别
茭白的公母可按照根茎的长短来区分，具体如下： 母的茭白根部的第一节较长，吃起来会更鲜嫩且纤维少 。公的茭白根部第一节则比较短 。
提醒： 蔬果等植物并没有“公母”之分，这个说法没科学依据，至于茭白口感上的差别，则与生长时间、黑粉菌多少、品种等有关 。并且，不同的人口感不同，所以并不能说母的就一定好吃 。
一，茭白是一种水生蔬菜
茭白又叫高笋，它是一种常见的水生蔬菜，在古代人们把它叫做“菰”，唐代以前它被当作粮食作物栽培 。目前主要分布于我国的黑龙江、吉林、河北、甘肃、湖北、江西等地 。
二，茭白的生长习性
茭白是一种喜温性植物，其最适宜生长的温度在15~25℃之间 ， 植株的生长对光照的需求不高，对肥水的需求较高 。它的根系较为发达，在土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的土壤中长势最好 。
三，茭白的养分含量
茭白含有大量的糖、蛋白质、纤维以及人体所需的氨基酸，另外，它还含有多种维生素以及微量元素，老少皆宜，是蔬菜中的精品 。
四，茭白的主要功效
茭白性微寒，具有生津止渴、利尿除湿、清热解毒等功效，能够增强人体的免疫力，美容养颜、抗衰老，经常食用让皮肤变得更加细腻 。
经过研究发现，在茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富 。
在日常生活中经常多吃些茭白 ， 可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康 。
并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病 。
五，茭白食用注意事项
在食用茭白的时候要注意 ， 茭白不能生吃容易感染寄生虫 ， 结石、阳痿以及脾胃虚寒的人群也不能食用茭白，会导致病情加重 。
文章插图
4、茭白是什么菜茭白,同一种植物各地叫法不同：高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋 。以下是【茭白】附图：
茭白是什么植物
是一种食用的蔬菜?。≤?nbsp;， 是我国特有的水生蔬菜 。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南 。古人称茭白为“菰” 。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡 ， 是“六谷”（、黍、稷、粱、麦、菰）之一 。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象 ， 茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白 。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜 。可入药 。
茭白是什么菜
茭白也叫菰
茭白的历史也非常悠久，在古代它被人们称作菰 ， 人们培育它为粮食作物，它的种子可以食用，但由于黑粉菌的病害 ， 导致菰不能抽穗，人们研究其可食用部分，发现了它的茎因黑粉菌而膨大成长为了肉质茎 ， 肉质鲜美有独特香味与竹笋不相上下，于是就有人开始利用黑粉菌阻止菰抽穗促使它长出肉质茎，后来逐渐被名为茭白，就这样它成了适宜种植地区的常见蔬菜之一 。
茭白的样子
茭白在市场上售卖的时候 ， 我们所看到的样子，是白白净净的类似剥开的小竹笋，实际上它的外部还有叶片层层包裹，而且这叶片还十分的高，茭白的叶子最高能长到两米左右 ， 通常人们会从它的根部上方将其割?。?然后连着叶子一起收集一捆，回到家后再逐个将不要的叶子剥掉，它的叶子可以做成很多装饰品，比如篮子、扇子、小动物、草席、凉席等等，可利用度也非常高 。
茭白也叫菰
茭白的历史也非常悠久 ， 在古代它被人们称作菰 ， 人们培育它为粮食作物，它的种子可以食用，但由于黑粉菌的病害，导致菰不能抽穗 ， 人们研究其可食用部分，发现了它的茎因黑粉菌而膨大成长为了肉质茎，肉质鲜美有独特香味与竹笋不相上下，于是就有人开始利用黑粉菌阻止菰抽穗促使它长出肉质茎，后来逐渐被名为茭白 ， 就这样它成了适宜种植地区的常见蔬菜之一 。
茭白是一种水生蔬菜，是一种多年生的水生宿根草本植物 。茭白在唐代以前都是被当做粮食作物栽培，但后来感染菰黑粉菌病，茎部膨大，变成纺锤形的可以吃的肉质茎，也就是现在的茭白 。
茭白 ， 又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋 。是禾本科菰属多年生宿根草本植物 。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好 。
文章插图
5、农村种在鱼塘里的“禾笋”,被称为江南三大名菜之一说起笋，你应该第一时间想到的就是竹笋吧 。味道鲜嫩可口，再者就想到竹子去了 。所以给人的定向思维笋是竹子产出来的 。在老家农村的鱼塘，也常种上一中笋，味鲜而营养丰富 ， 儿时还偷来生吃 。
江西任氏果业茭白、茭笋、茭瓜、茭白笋、禾笋、水笋、菰笋、菰瓜、菰首、茭首、高笋、高瓜、茭耙、高耙、出隧、绿节、茭儿菜、脚白笋
我敢保证，有人把这个乍一看成水稻，我算一个 。特别是没长高时更像 。因此我们这里都叫“禾笋”，学名茭白 。南方农村尤其多 ， 我国特产蔬菜 ， 是江南三大名菜之一 。
江西任氏果业茭白、茭笋、茭瓜、茭白笋、禾笋、水笋、菰笋、菰瓜、菰首、茭首、高笋、高瓜、茭耙、高耙、出隧、绿节、茭儿菜、脚白笋
最早茭白是食用其种子的，后来发现常不结种子而产茭白，就成了我们常食用的蔬菜了 。老家农民习惯在小鱼塘里种上几棵，任由其长，味比市场上的鲜嫩多了，常直接鲜吃 。
江西任氏果业茭白、茭笋、茭瓜、茭白笋、禾笋、水笋、菰笋、菰瓜、菰首、茭首、高笋、高瓜、茭耙、高耙、出隧、绿节、茭儿菜、脚白笋
茭白富含蛋白质，脂肪及维生素，还有氨基酸易被人体吸收 。但因含有较多草酸，最好水煮除去一些，减少与钙的结合，浪费钙而易结石 。药用里具有解热毒 ， 通二便 ， 退黄疸的作用 。
江西任氏果业茭白、茭笋、茭瓜、茭白笋、禾笋、水笋、菰笋、菰瓜、菰首、茭首、高笋、高瓜、茭耙、高耙、出隧、绿节、茭儿菜、脚白笋
以前“偷”禾笋也并非是件容易的事情，摘时常被叶子刺手，一层层扒下叶子也很是不容易，最后只剩下那么一丁点 。送上餐桌得多不容易 。
