1、原料：鸡蛋3个、米饭一小碗、洋葱少许、胡萝卜少许、玉米粒少许、豌豆少许、火腿少许、虾仁8个、色拉油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、水淀粉少许 。
2、把虾清理干净后切成小丁 ， 加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会 。
3、鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉 。
4、将胡萝卜切小丁，与豌豆 ， 玉米一起入开水中焯烫，火腿 ， 洋葱切小丁，米饭盛一小碗 。
5、锅中热油，先将虾仁炒熟盛出 。
6、再将洋葱放入煸香，下火腿翻炒 ， 接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒，炒匀后将米饭倒入 。
7、米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出 。
8、锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭 。
【韩国蛋包饭的教程】9、再将蛋皮对折，封口处按压粘牢 ， 出锅后淋上少许番茄酱即可 。
