1、冬瓜猪蹄汤怎么做?猪蹄汤怎么做？把猪蹄切块，加入葱姜料酒除腥，锅中起油加入，猪蹄倒入水，盐胡椒粉，炖即可 。
将新鲜的猪蹄去毛，用开水焯一下，然后再洗净，放入砂锅放入冷水，要一次性加满量，加入少量的陈皮、料酒、生姜片、葱段、枸杞，大火煮沸2-3分钟，改为文火慢炖2小时；然后加入冬瓜，半小时后，加入适量的盐调味即可 。
猪蹄劈开，入开水锅焯2分钟 。捞出 ， 洗去沫子，也洗净锅 。蹄复入锅，加水 。水开时，加入料酒 。文火炖至八成熟时，加入已削皮切块的冬瓜 。至猪蹄皮酥《用筷子撮一下便可知》，冬瓜酥，加盐，鸡精 。拌匀，即成 。
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2、冬瓜猪蹄汤的做法大全(冬瓜猪蹄汤的做法窍门)1、冬瓜猪蹄汤的做法 。
2、冬瓜猪蹄汤的做法窍门 。
3、冬瓜猪蹄汤的做法下奶 。
4、冬瓜猪蹄汤的做法什么时候下冬瓜 。
5、冬瓜猪蹄汤怎么做好吃窍门 。
6、猪蹄冬瓜汤 。
1.材料： 冬瓜400克 ， 猪蹄200克，生姜1块 ， 香油1小匙 ， 精盐2小匙，味精1小匙 。
2. 做法：猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水 ， 加入猪蹄、生姜 ， 用大火烧开后 ， 用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可 。
3. 特点： 淡香可口，清热解暑 。
4. 厨师一点通： 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好 。
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3、减脂”猪蹄汤它来啦1. 冬瓜去皮切块
2. 猪蹄冷水下锅放姜片八角料酒焯水
3. 焯水后拿出洗干净猪肉表面浮沫，放入整块姜
4. 猪蹄炖煮二十分钟白胡椒盐调味
5. 二十分钟后下入冬瓜再炖煮二十分钟
1. 喜欢吃脱骨猪蹄的可以再加长炖煮时间，炖煮期间注意锅里水量 ， 小火炖煮
2. 冬瓜去皮最好用菜刀 ， 一般的削皮刀容易削到手哦
1. 豇豆洗净切段水煮五分钟
2. 取一头大蒜去皮切成蒜末
3. 锅中倒油油热下入蒜末炒香
4. 倒入处豆翻炒
5. 加入盐少许蛙油调味
1. 水煮的时候滴两滴食用油可以避免虹豆变色
2. 喜欢吃辣可以在炒蒜末的时候放几个干辣椒一起翻炒
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4、冬瓜蹄汤的做法,冬瓜蹄汤怎么做好吃,冬瓜蹄汤用料
冬瓜 一小圈
猪蹄 一只
枸杞 8粒
盐 适量
红枣 两颗
香菇 8-10颗
小葱 两根
姜 三片
大蒜 两颗
冬瓜猪蹄汤的做法
将猪蹄用冷水泡一小时，中途换两次水 。
香菇用热水泡开
生姜、大蒜、红枣、枸杞洗干净备用 。
把泡好的猪蹄放入冷水锅里煮沸去血水 。
捞出冷水冲洗干净 。
将洗好的猪蹄以及生姜、大蒜、红枣、枸杞放进压力锅，加盐和热水压30分钟 。
冬瓜去皮洗净切方块和压好的猪蹄，泡好的香菇一起放入砂锅小火炖30分钟；
放小葱段，出锅 。
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5、猪蹄汤怎么做不油腻又好喝 鲜香四溢鲜美不油腻的猪蹄汤做法1、炖汤食材：1根猪蹄、一大块冬瓜、干红花椒一把、一大块老姜、2根大葱、适量料酒、少许白醋、少许植物油、葱花、一勺食盐 。
2、蘸水食材：一勺熟油辣子、剁3个小米辣、剁2个红皮独蒜、一些葱花、适量芝麻油、适量生抽、一勺花椒面、一勺鸡精 。
3、制作过程：
（1）先把猪蹄用热水冲洗一边，再把猪蹄放入温水里，慢慢地把猪蹄上的残余的猪毛、猪脚膜清理干净 。最后把猪蹄块放入盆里面，加上适量温水浸泡30分钟，把血水泡出来 。
（2）把大葱、老姜清洗干净，大葱切成段、老姜拍破对半切开 。冬瓜把皮刮掉洗净，切成大块 。
（3）起锅放入适量清水 ， 放入浸泡过的猪蹄，放入大葱段、老姜、干红花椒一把，再加入适量料酒、少许白醋煮沸，煮3分钟左右，把猪蹄用漏勺捞出来，冲洗干净 。
（4）再次起锅，先把锅烘干 ， 加入少许植物油，把猪蹄放入锅中翻炒一下，把猪蹄上面的水分炒干 。
（5）炖锅里加入一大锅清水，再把猪蹄放入炖锅里，放入一大块老姜煮沸，转小火炖煮1个小时30分钟 。再把冬瓜放入锅中，炖煮10分钟 ， 出锅加上葱花、一勺食盐拌匀 。
【如何做冬瓜猪蹄汤,冬瓜猪蹄汤怎么做？】（6）猪蹄汤炖好之后，一定要准备一个香味十足的蘸水配合着一起吃，这样吃一点也不会腻口 。蘸水食材前面有拌匀即可 。
