1、椰子与椰皇有什么区别,怎样吃好些椰子的品种很多，新鲜的按颜色分为青椰、红椰和金椰，棕色壳的叫“金椰” ， 金椰口感最好，酸甜兼备，青椰淡甜，红椰微酸 。椰子的老嫩根据个人喜爱来挑选，多数人喜欢吃不老不嫩的，肉嫩水多，吃完的时候别忘记了吃椰肉，椰肉也可以炖鸡等，很清爽的 。
椰皇
椰皇又名椰王，果形犹如去皮的小型椰子 。"" 椰 皇 味 道 比 较 淡 ""，具有滋润、 清热解渴、益 气生津之功效 。椰皇属「凉」的食物，所以香港有不少生果档档主在出售这款鲜果前都会用火烧，以「热」 抵消「凉」，称为「火烧椰皇」，食客买回去后，可当椰青般饮用椰皇内的椰汁，汁较甜 。
椰青
嫩椰（香港人称椰青）是果皮尚呈绿色的未熟椰子，嫩椰的果汁无菌 ， 属於低热量的饮品，"" 味 道 清 凉 润 喉""，只含少量二氧化碳，因此成为盛暑最佳饮料 。
白色壳的叫“毛椰” ， 是我们喝的那种大块头“青椰”再成熟一段时间后 ， 剥去外壳 ， 里面就是这样的了 。
椰皇是椰子的父亲 ， 椰皇的水好喝，椰子的肉好吃！
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2、椰青和椰子有什么区别 椰青的三大功效椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜 。
据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡 。
当太阳出来，早上六、七点后 ， 椰汁性平无此作用了 。
因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等 ， 椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃 。
而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料 ， 本身的清甜为汤水增色不少 ， 像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等 。
能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻 。
而椰青焗饭就像菠萝焗饭，用果壳做盏，清香可人 。
毛椰、椰青和椰皇的区别
椰青：椰青就是所谓的椰子还没有完全成熟的时候就采摘下来的嫩椰子，椰青的表皮多为青绿色，而大家平常喝的椰子，就是椰青的去皮版本 。椰青的椰汁有解热生津等功效 ， 且椰肉较为清脆 ， 另外无菌可以直接饮用，清如水甜如蜜，属低热量的盛暑佳饮 。
椰皇：椰青成熟到表皮成黄色，再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了 。椰皇的椰汁和椰肉都相对清淡一些，建议大家可以用火烧一下，会更加的香甜可口 。另外椰皇的椰肉也可以挖出来做椰蓉、椰丝或者椰子饼等美食 。
毛椰：成熟后的椰子剥去外壳就是毛绒绒的毛椰，也称老椰子，毛椰的椰子汁水比较甜蜜，因此也受到了很多人的喜欢 。
综上就是关于毛椰的相关内容介绍，不知道大家喜欢吃哪种椰子呢?最后教大家一种简单的开椰子的方法 ， 就是在距椰子底部2-3cm处横刀切，切开面寻找椰孔，然后用筷子一戳，用吸管直接插入小孔，就能悠哉悠哉的喝椰汁啦 。
椰青是嫩的椰子，比起老椰子 ， 它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜 。据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜 ， 下午较淡 。更玄乎一点的是东南亚人的说法：椰青汁在早上太阳未出时饮，属凉性润燥，可治肺热等热症各种疾病 。当太阳出来，早上六、七点后，椰汁性平无此作用了 。因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜 ， 像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃 。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料 ， 本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等 。能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻 。而椰青焗饭就像菠萝焗饭，用果壳做盏 ， 清香可人，
椰子是一种热带的水果，是一种统称．而椰青就是椰子都还没有成熟时采摘，表皮还是青色，多用来炖东西或做菜．再成熟一点 ， 表皮成黄色后，就叫椰黄（也有人叫椰皇），最出名就是拿来炖燕窝．因为椰子的果实结构较复杂，不般不需要特别保鲜也能存放较久．
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3、椰青和椰子的区别是什么 椰青和椰子的区别是什么
椰青和椰子的区别是什么，其实椰青就是未彻底成熟的椰子 ， 比起老一些的椰子，椰青的口感更爽口，有多种烹饪的手法 ， 这两种东西的根源是一致的，但是性质、外观、食用方式等都有明显的区别 。
椰青和椰子的区别是什么1
椰青和椰子的区别
1、性质不同
椰青是椰子还未完全成熟时摘下的，属于还没成熟的椰子 。
2、外观不同
椰青表面是青绿色的 ， 而椰子表面是黄色的 。市面上的椰青通常都已削去了表面的’青壳，统一标准成为白色的“圆形屋”状 。
3、食用方式不同
椰青没有椰子的食用方式广泛，椰青只能直接饮用椰汁或者吃里面的椰肉，椰青的果肉较少，但是嫩，不如椰子果肉香甜 ， 但椰青的椰汁比椰子更加鲜嫩，口感更加好 。椰青的果肉多用于做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用 。
椰青和椰子的区别是什么2
椰子
是一种热带的水果，是一种统称．而zhi椰青就是椰子都还没有成熟时采摘，表皮还是青色，多用来炖东西或做菜．再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰黄（也有人叫椰皇），最出名就是拿来炖燕窝．因为椰子的果实结构较复杂，一般不需要特别保鲜也能存放较久．
椰青
是嫩的椰子 ， 比起老椰子，它的椰汁更解热zhi生津 ， 但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜 。据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡 。更玄乎一点的是东南亚人的说法：椰青汁在早上太阳未出时饮，属凉性润燥 ， 可治肺热等热症各种疾病 。当太阳出来，早上六、七点后，椰汁性平无此作用了 。
椰青的肉嫩
可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等 ， 椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃 。而椰青汁除了鲜喝 ， 也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等 。能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻 。而椰青焗饭就像菠萝焗饭，用果壳做盏，清香可人 ，
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4、椰皇味道咸不咸 。
椰皇里面的果汁清爽甘甜，不会味道很咸 。味道比较清淡，汁水很清澈 。可能由于购买途径的不同，椰皇的味道也有所差距 。
椰青和椰皇的区别在于成熟没成熟 ， 椰子还没有成熟时采摘下来的就是椰青 。在味道也有区别，椰青汁更清香甘甜，解热生津，而椰皇的肉更滑嫩爽口 。为了让椰子更美观，更容易运输，便把毛椰的表面抛光处理过 ， 变得更加的白白净净，也就是乳白色的椰皇 。
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5、椰青和椰子的区别 椰青和椰子的区别
椰青和椰子的区别 ， 相信不少人都吃过椰子吧！但是多数人吃椰子都没发现，其实椰子也是分品种的，最常见的就是青椰子和毛椰子 ， 这两个外表是比较好区分的，果肉也是不同的，下面来了解一下椰青和椰子的区别？
椰青和椰子的区别1
一、外形不同
椰子：椰子的表皮是呈黄色的 。
椰青：椰青的表面是呈青绿色的 。
二、果肉不同
椰子：椰子是已经成熟的椰子，果肉较硬 。
椰青：椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆 。
三、结果周期不同
椰青的结果周期比椰子短 。
四、存放时间不同
椰子：椰子不需要特别保鲜也能存放较久 。
【椰青和椰皇的区别,椰子与椰皇有什么区别，怎样吃好些】椰青：椰青因为较新鲜所以需要进行保鲜处理 。
五、食用方式不同
椰子：椰子的肉质较硬，故通常只用来榨椰汁 。
椰青：椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜 。
椰青和椰子的区别2
品种：椰子 = 椰青 = 椰皇？
椰青其实就是椰皇，大家都是椰子，只不过是处理的方式不同而已 。
椰青，表皮是青色的嫩椰子 。一般来说 ， 椰青的汁水更加鲜嫩 ， 即开饮汁 。市面常见的是椰青去壳板，削成统一标准的“圆形屋”状 。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样 。
如何打开椰青
椰皇
椰子再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰皇 ， 除了喝椰子水外 ， 椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼 。大部分人认为，椰皇才是椰子的精华 。
毛椰子
毛椰子就是长的比较老的.椰子，俗称也是老椰子，一般水比较少 ， 里面有一层白色的肉 ， 厚的大概能有2-3cm 。老椰子水少肉厚（硬），肉质香醇奶香味十足，椰子水却没有青椰子那么清爽，甚至有的老椰子水有一点发酵的味道 。
关于它们的小知识
常见的椰青是椰子尚未完全成熟的阶段，椰肉较为嫩口、椰水较多却没有太重椰香 。
至于成熟了的椰子，椰肉会变得硬实，椰水也较少，但味道浓郁得多 。硬实的椰肉加工后会成为泰菜中常用的椰汁、椰奶及椰浆 。
泰国人会割开椰子树茎滴下来的浆液提炼成椰糖；而熟透的椰肉 ， 也是椰子油的主要成分 。至于利用椰琅、椰壳、椰子纤维、椰油等制成的家具、厨具、护肤品，更是多不胜数 。
新鲜的椰子色泽翠绿，椰水多、椰肉嫩 。
将新鲜椰子去皮便是我们常喝的椰青，椰水清甜，味道却不太浓郁 。
椰子去除椰皮及纤维后，便是椰皇 。除了可以做甜品，还可以原个清炖 。
完全成熟的椰子纤维会呈深啡色，椰水少，椰肉硬实 。
