1、食物在___和___的条件下容易发霉.1、微生物作怪 。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染 。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要 。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化 。
【食物在什么条件下容易发霉,食物在___和___的条件下容易发霉.】2、酶的作用 。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物 。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了 。
3、食物的化学反应 。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色 。
总结下来可以说是： 食物在潮湿的环境和温度过高环境的条件下容易发霉 。
阴暗，潮湿 。
温暖的话保存时间相对长一点
大量细菌和潮湿的地方
温暖和 潮湿
温暖 潮湿
文章插图
2、食物在( )、( )、( )的条件下容易发霉?食品在阴暗、潮湿、不通风的条件下容易发霉变质 一般食品包装上都有 请放置阴凉通风处~
阴暗，潮湿 ， 封闭
文章插图
3、食物在什么条件下容易发霉?食物在温暖潮湿的条件下容易发霉.
要防止物品发霉,必须注意使物品不受潮,保持干燥.食物可以放在低温环境中（如冰箱）进行保存,
文章插图
4、在哪些条件下___容易发霉?假设：在潮湿条件下东西容易发霉 。
试验设计：取两只密封容器、一只保持干燥放入定量糖、另一只底部放入潮湿的棉片、上面放上糖,把两只容器放在同一温度下、放置3~4天 。
实验记录：干燥的烧杯里的的糖无变化、潮湿容器里的糖发霉 。
结论：在潮湿条件下糖类容易发霉 。
空气湿度大，很多物品都很难保存到很干燥，而潮湿环境是霉菌的温床，因此物品还容易发霉 。
冬季因气温低而凝结的水汽慢慢的融化、蒸发 ， 空气湿度加大，室内室外都会湿湿黏黏的 ， 物品是容易出现发霉现象的 。
如何防霉
室内防霉：常开窗通风，保持室内空气流通 ， 使用室内干燥剂，除室内湿气；打开空调的除湿功能，能有效使室内水汽迅速排到室外 。
墙壁防霉：及时擦干墙面的水渍、雾气；遇管道泄露、墙体裂缝等问题需及时处理 。
衣柜防霉：在衣橱里放入竹炭包、茶叶包或者檀香皂都可有效祛湿防霉，保持衣柜干净整洁，经常打开衣柜通风透气；衣柜里的衣物摆放不要过于密集 。
衣物防霉：换下的衣服要及时清洗；利用真空压缩袋 ， 存放易受霉虫侵蚀的棉质、毛料衣物等 。
食物（本身含大量营养物质）在密封，温热，潮湿的环境中 ， 最容易发霉 。
发霉需要三个条件：霉菌；营养源；合适的环境 。
霉菌孢子在空气，水等自然环境中无处不在；
霉菌属于真菌类，生长也需要营养 ， 馒头本身就富含营养；
霉菌生长繁殖需要合适的温度湿度环境，霉菌在湿度90%以上，水含量18%，温度25-30℃的环境中极易生长.准备四块馒头，四个塑料袋 。
2.放在四个不同的环境下
（1）温暖,潮湿的环境
（2）温暖 ;干燥的环境
（3）寒冷,潮湿的环境
（4）寒冷,干燥 的环境
3.过一段时间以后观察馒头的变化观察到的现象：在温暖潮湿的环境下，馒头发霉的速度比其他三个环境中要快得多
假设 。在潮湿条件下东西容易发霉 。
试验设计 。取两只密封容器，一只保持干燥放入定量糖，另一只底部放入潮湿的棉片 ， 上面放上糖，把两只容器放在同一温度下，放置3~4天
实验记录 。干燥的烧杯里的的糖无变化，潮湿容器里的糖发霉
结论 。在潮湿条件下糖类容易发霉
假设 。在潮湿条件下东西容易发霉 。
试验设计 。取两只密封容器，一只保持干燥放入定量糖 ， 另一只底部放入潮湿的棉片 ， 上面放上糖，把两只容器放在同一温度下，放置3~4天
实验记录 。干燥的烧杯里的的糖无变化，潮湿容器里的糖发霉
结论 。在潮湿条件下糖类容易发霉
问题：在哪些条件下___脑子___容易发霉？
假设：不思考问题
实验设计：一个脑子，不思考问题
实验记录： 慢慢发霉了
结论：就是这种条件
文章插图
5、食物在什么条件下容易发霉?食物在什么环境下最容易发霉，老外实测，结果太意外了！
食品受到霉菌污染是非常多见的 ， 再由于温湿度等关系会引起霉烂变质 ， 不仅降低了食品的质量和营养还会产生很强的毒素引起人们食物中毒、致病、致癌、致突变等 。目前发现霉菌毒素有100多种，主要分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞毒及皮肤炎症毒等，所以食品防霉关系重大，那么家庭防止食品霉变也很重要 。
影响霉菌繁殖和产毒的重要因素是食物含水量和环境的温湿度及空气流通情况有关，适宜霉菌繁殖的环境湿度是80%―90%，大部分霉菌最适生长温度是20―28摄氏度，当温度小于10摄氏度，大于30摄氏度大多数霉菌生长很慢，零摄氏度以下几乎不会生长 ， 良好的通风可大幅度降低霉菌毒素的生成量 ， 但是人们常知道的花生、玉米、大米的霉变会产生一种黄曲霉毒素，有专家调查研究证实我国的原发性肝癌与当地黄曲霉毒素污染有关 。黄曲霉毒素是一种很稳定的化合物，一般烧煮高温和高压处理都只能破坏极少量，毒素需要在280摄氏度时才开始裂解破坏或加足量的氢氧化钠才会被破坏，这在一般家庭中是难以做到的，所以防止食品霉变比有了霉菌毒素后再处理重要得多，特别是要防止花生、玉米、大米的霉变 。
食物在温暖潮湿的条件下容易发霉 。
要防止物品发霉 ， 必须注意使物品不受潮 ， 保持干燥 。食物可以放在低温环境中（如冰箱）进行保存，
在大量细菌繁殖和潮湿的地方，腐蚀下会发霉、腐烂 。
阴暗潮湿不透风温度略微偏高一点
