1、林蛙油咋吃?林蛙油又可以称作哈蟆油、雪蛤油、哈士蟆油 。林蛙油的吃法真的是很多种，给你介绍几个比较简单实用的吃法吧
【1】冰糖雪蛤
原料：哈士蟆油、鲜姜、冰糖、枸杞、芝麻、黄酒 。
制法：取哈士蟆油（长白山中国林蛙油）2克 ， 温水浸泡8―12小时 。待哈士蟆油充分膨胀约15-20倍时，去其中血线 。
制作过程：取发好哈士蟆油放碗中 ， 加清水250毫升 ， 加入鲜姜1片，黄酒5-10毫升 ， 冰糖、枸杞、芝麻，置水浴锅中加热20分钟左右即可 。
服食方法：空腹食，每天早晚2次饮用
特点：此为满汉全席名饮 。
功 效：功能补肺滋阴，填精益血，补虚退热 。适用于病后体虚，肾虚阴亏，腰膝酸软，五心烦热，神经衰弱，精力不足，肺虚咳嗽，产后无乳，其他消耗性疾病 。
【2】木瓜雪蛤
材料：木瓜.雪蛤（长白山中国林蛙油 蛤蟆油）.鲜奶（有的用椰奶）.冰糖.生姜
做法：
1：雪蛤用水浸6-10小时，去除污物洗干净
2：生姜去皮切片，将去除污物的雪蛤和姜片一起放入锅中过水，煮沸后捞起，倒掉水和姜片
3：木瓜洗干净，2/3处切成两半，挖出黑籽 ， 取出木瓜瓤 ， 木瓜一半做盖，一半做木瓜盅
4：冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲15分钟
5：加入鲜奶和挖出的木瓜瓤，滚后全部注入木瓜盅内 ， 加盖，用牙签插好，隔水炖15分钟即可此炖品清香甜润，有舒筋、润肺功效，属保健性甜品之一 。民间传说有丰乳作用 。
木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富 ， 果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效 。雪蛤油（长白山中国林蛙油）具有强身健体，美容养颜的功效 ， 雪蛤油最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸 。它的美颜功效，来自哈士蟆生殖器的丰富荷尔蒙 ， 有人将雪蛤油的美容作用跟燕窝相提并论 ， 因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子 ， 可令皮肤细致漂亮 。
浸泡：干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用 。取哈蟆油 2 克，加温水或冷水浸泡 12 小时以上，至胀发，除去红黑色筋膜，用冷水清洗2-3次.
林蛙油泡好之后 ， 颜色雪白，膨大，松软而有弹性 。
注：浸泡林蛙油切不可用开水，一定要用凉开水或者温水 。
浸泡水量要适量，不宜多也不宜少；
浸泡时间长短与室温有关 ， 温度高可以浸泡时间短些（ 6 － 8 小时），温度低，浸泡时间长些（ 8 － 12 小时），中间可适当换一次清水；
林蛙油要随用随泡，当日用完 。不可浸泡一次食用多日 。
⑴生服
将林蛙泡好只好不经蒸煮而生食 。（不推荐）
⑵熟服
经浸泡好的林蛙油置蒸锅内蒸 20-30 分钟，至煮沸，即可食用 。（同时根据不同需要加入不同配料）
⑶其他服用方法
人参林蛙油；凉拌林蛙油；拔丝林蛙油；林蛙油冰淇淋；林蛙油酒 。
先用水泡发 最好是用纯净水 如果是干油泡发10-12个小时 如果是潮油泡发8-10个小时就可以 把油里的杂质挑干净 然后炖或蒸就可以了 炖或蒸的时间不用过长 开锅5分钟以后就可以了
可以选择以下几种吃法 以下所有材料 在做的时候都可以一起放入
冰糖 枸杞炖雪蛤
冰糖 银耳炖雪蛤
冰糖 雪梨炖雪蛤（治疗咳嗽很管用）
牛奶 枸杞炖雪蛤（牛奶可任选自己喜欢的口味）我个人比较喜欢核桃味和谷粒多味的
牛奶 木瓜炖雪蛤（雪蛤油在和木瓜一起烹调的时候 可以把营养充分的发挥出来）
红糖 大枣炖雪蛤
以上几种吃法 希望能够有你喜欢的
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取出林蛙油适量，放入碗内，加凉开水或温水泡8～12小时，根据林蛙油的品质，掌握加水量为一份林蛙油加10～40倍的水 ， 好的林蛙油可以膨胀40倍以上 。泡发后，用水漂洗1～2次，将黑膜挑去，水中加几片姜，可去除林蛙油的腥味，林蛙油泡发完成后，就可以烹制了 。
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2、林蛙油的食用服用林蛙油的方法
生服法
林蛙油泡发后 ， 不经过蒸煮直接生吃 。这样的优点是，林蛙油中含有的激素、维生素等成分 ， 不会因为高温而破坏，可以较好地保存林蛙油的营养价值 。
熟服法
将泡发的林蛙油通过蒸煮、熟化后可食用 。将泡发的林蛙油装在碗里放在蒸锅中蒸30分钟，或者用慢火水煮15至20分钟 。在蒸煮的时候还可以加入红枣或20~30克蜂蜜除腥味 。一般蒸煮后即可服用 。可在饭前服用或当早餐服用均可 。
林蛙油的做法
【木瓜炖林蛙做法】
用料：林蛙膏50克、木瓜200克、姜、冰糖适量 。
步骤：
林蛙膏用温水浸3小时，去除杂质 。
林蛙膏入锅，用沸水稍煮5分钟，沥干水分 。
木瓜洗净去皮、去核、切粒，姜磨成蓉 。
煮沸清水，加入姜蓉、林蛙膏煲滚，转小火煮1小时 。
加入木瓜再煲15分钟，下冰糖煮溶化即可 。
【冰糖银耳林蛙汤】
用料：林蛙15克、银耳15克、冰糖15克 。
步骤：
银耳用清水泡发，除去黄蒂，撕成小朵；冰糖打碎成屑，林蛙用温水发透 ， 除去筋膜、黑子 。
将林蛙、银耳一起放入炖锅里，加清水5oo毫升，旺火煮沸后，改文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成 。
林蛙油什么时候吃最好
避开早晨吃
林蛙油来说 ， 要避开在早晨食用 。
早餐吃林蛙油容易导致发胖，林蛙油中含有的丰富的蛋白质、钙等营养物质，而人体在空腹时处于饥饿状态，并不能很好的吸收林蛙油中所含有的营养物质，反而会造成堆积脂肪的现象 。而且早晨起来肠胃里没有可以消化的东西，空腹吃林蛙油会加快肠胃的运动 ， 促进血液循环，容易导致拉肚子，对人体来说并无好处 。
晚饭后1小时吃
在晚饭过后适量吃林蛙油 ， 这个时候胃部得到了部分填充，不属于空腹状态 ， 林蛙油的营养能够有效地吸收 。
秋季食用最好
林蛙油最好在秋季食用，因为林蛙在这段时间很快就进入冬眠的状态，这时候的林蛙生命力最强 ， 林蛙体内储存了大量的能量，其营养价值最高，滋补效果最强 。
林蛙油禁忌人群
林蛙油是高蛋白的食物 ， 而肾炎只适合低蛋白、低糖、低盐的食物，对与患有肾炎的患者食用之后会让病情严重 。
糖尿病患者不能吃林蛙油 。因为糖尿病患者不能够正常利用葡萄糖，而林蛙油中含有的能量相当高 ， 糖尿病患者会导致血糖增高，恶化病情 。
林蛙油比较脂腻，吃后难以消化 ， 所以消化能力弱和脾胃虚弱的人不能吃 。
儿童小孩不能吃，林蛙油能增强性功能，小孩吃了会让他们性早熟 。
内分泌失调的人不能吃，此类人群食用后可能会引起月经失调，需要慎吃 。
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3、林蛙油的正确吃法有几种,各有那些功效?1、生吃
林蛙油是一种可以生吃的保健食材，在市场上购买的干燥林蛙油 ， 回家后可用温水把它泡软，等泡发后能直接吃下去，虽然这时的林蛙油口感并不好，但这样直接吃下去 ， 能让人体尽快把它含有的激素和维生素以及其他有效成分吸收和利用，能防止高温对这些营养产生破坏 。
2、烹调后吃
林蛙油也可以在烹调后再吃，人们烹调林蛙油时可通过蒸煮熬制等多种不同方法把它做熟，这样能去掉林蛙油的腥味 ， 会让它的口感变得更容易让人类接受，而且在蒸煮林蛙油时，还可以按自己的需要加入其它食材，做好以后再吃时会让人体吸收到更丰富的营养 。
功效：
延缓衰老
其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用 。
林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻 ， 保持肌体的年轻态、健康态 。
其含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收 ， 对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效 。
提高免疫
提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，清除自由基，增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能，明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率 ， 使人远离亚健康状态 。
参考资料来源：百度百科–林蛙油
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4、林蛙油要怎么吃才既方便有营养?林蛙油的食用方法：林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用 。浸泡时间需 8 ～ 12 小时，上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10～15倍，颜色雪白 ， 膨大，松软而有弹性 。
生服法：林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食 。其优点，林蛙油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存林蛙油的完整营养价值 。
熟服法:将浸泡好的林蛙油经过蒸煮，熟化后再食用，多采用此种方法服用 。将泡开的林蛙油装在碗里，可加几枚枣或几滴酒除去腥味 。一般还加入冰糖调剂 ， 也可以不加糖单独服用 。
饭前服用，或当早餐服用均可 。
扩展资料
功效
延缓衰老
其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用 。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻 ， 保持肌体的年轻态、健康态 。
其含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效 。
提高免疫
提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，清除自由基，增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能，明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率，使人远离亚健康状态 。
参考资料：百度百科-林蛙油的功效
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5、林蛙油要怎么吃才既方便有营养直接食用法：林蛙油泡发后不经过蒸煮，保证了林蛙油中含有的激素、维生素等成分不会因为高温而被破坏，直接食用可以较好地吸收林蛙油的营养价值 。蒸煮后食用法：将泡发的林蛙油装入碗里，放在蒸锅中蒸30分钟，或者用慢火水煮15至20分钟 。在蒸煮的过程中可以加入红枣或者20至30克蜂蜜去除腥味 。一般蒸煮后即可服用 。注意：人在空腹情况下食用林蛙油有很大的可能会导致发胖 。林蛙油中含有蛋白质、钙等营养物质 ， 人体在空腹时处于饥饿状态，不能很好的吸收林蛙油中所含有的营养物质，造成堆积脂肪的现象，导致身体发胖 。
