1、生煎包的做法食材：面粉、肉馅、葱姜、鸡蛋、盐、香油、生抽、鸡精、肉皮冻、酵母、黄酒、芝麻
在家做生煎制作步骤：
1、准备面粉、酵母等原材料制作面团
2、酵母在水中化开，记住是用温水，化开之后把水倒入面粉中间搅拌
3、搅拌面粉，搅拌均匀之后揉面团，揉至光滑的表面，盖上保鲜膜，常温发酵至两倍大即可
4、在面团发酵期间 ， 我们可以准备肉馅，把瘦肉、葱姜黄酒等材料准备好
5、准备妥当之后，把肉馅放上葱姜、黄酒、盐等作料，然后按顺时针搅拌均匀即可
6、准备肉皮冻，把提前准备好的肉皮冻切成小粒状
7、将肉皮冻放入搅拌好的肉馅中，按顺时针方向搅拌，搅拌时放入适量的生抽、糖等佐料调味
8、拿出已发酵好的面团，排气并搓成长条并切成等份小剂子
9、把切成小剂子的面团用擀面杖擀成薄皮并放入馅料包制，做成提褶小包子
10、餐桌上抹上一点猪油，把做好的包子放在上面 ， 静止发酵20分钟
11、包制好之后，这时候可以热锅了，锅烧热之后 ， 然后倒入油
12、油入锅热温之后，便可以把包子放入锅内煎，盖上盖子，改小火大约5分钟
13、开锅后倒入适量清水，盖上盖子中小火2分钟，待到水干有隐隐焦香味儿开盖
13、最后撒上芝麻和葱花，生煎包便做好了 。
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎 ， 由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头 。
1.猪肉400g;
2.剁成肉馅；
3.香菇300g,胡萝卜1根；
4.香菇剁成细末；
5.胡萝卜用插菜板插成细丝，再用刀切碎；
6.肉馅中加入姜末、五香粉、十三香、鸡精、白糖、酱油、盐、葱末、山楂酒、放入水、油、用筷子顺一个方向搅拌上劲；
7.黑芝麻、葱粒备用；
8.醒发好的面团；
9.面团搓成长条后揪成剂子，擀成中间厚外圆薄一点的包子皮；
10.调好的肉馅里放入剁好的香菇和胡萝卜细末，再一次搅拌均匀；
11.左手放一个包子皮，在把馅放在中间 ， 用右手捏着包子皮往前推成?。笤谝黄穑?
12.包好的包子放在预热后放入少许油的平底锅里；
13.中小火把底部煎成黄色后倒入一碗热水；
14.倒入热水没过包子的底部即可；
15.然后盖上锅盖闷上；
16.约15分钟锅里的水烧干在包子上撒上黑芝麻和葱粒，即可出锅食用 。
生煎包怎么做？准备肉末玉米粒，虾仁葱姜，生抽蚝油清水 ， 还有最重要的饺子皮，准备好的调料倒入，搅拌均匀包一下 。
心存美好 ， 处处皆阳光，抓住草莓季的尾巴，早餐草莓牛奶配生煎包
文章插图
2、生煎包肉做法和配方1、食材：面粉500g ， 猪肉400g，酵母5g，水260g ， 油适量，盐适量，黑芝麻10g ， 葱粒适量，姜末适量，五香粉5g，香油15g，山楂酒5g，鸡精3g ， 白糖3g，十三香5g，酱油15g ， 猪肉400g 。
2、剁成肉馅 。
3、香菇300g,胡萝卜1根 。
4、香菇剁成细末 。
5、胡萝卜用插菜板插成细丝，再用刀切碎 。
6、肉馅中加入姜末、五香粉、十三香、鸡精、白糖、酱油、盐、葱末、山楂酒、放水、油、用筷子顺一个方向搅拌上劲 。
7、黑芝麻、葱粒备用 。
8、醒发好的面团 。
9、面团搓成长条后揪成剂子，擀成中间厚外圆薄一点的包子皮 。
10、调好的肉馅里放入剁好的香菇和胡萝卜细末，再一次搅拌均匀 。
11、左手放一个包子皮 ， 在把馅放在中间，用右手捏着包子皮往前推成?。?捏在一起 。
12、包好的包子放在预热后放入少许油的平底锅里 。
13、中小火把底部煎成黄色后倒入一碗热水 。
14、倒入热水没过包子的底部即可 。
15、然后盖上锅盖闷上 。
16、约15分钟锅里的水烧干在包子上撒上黑芝麻和葱粒 ， 即可出锅食用 。
文章插图
3、简易生煎包这种食物的做法难不难?该怎么做?简易生煎包到底难不难做呢？其实，是不难的 。只不过做这个需要花费一点时间 。那到底要怎么做呢？
首先需要准备的食材如下：
鸡蛋一个 。面粉200g 。酵母 。胡萝卜一根 。粉丝一块 。新鲜香菇3朵 。虾皮10g 。肉馅100g 。耗油、香油、食用盐、生抽、芝麻 。
制作过程如下
将粉丝泡入温水中，泡软 。捞出后将粉丝切碎 。将胡萝卜切成细丝，将香菇切成小丁状，放入烧开的水中煮一下 。煮好后放入碗中沥干水，备用 。将肉馅、胡萝卜丝、粉丝、香菇丁、虾皮搅拌均匀，打入一个鸡蛋，加入适量的盐，生抽 ， 耗油，香油，再搅拌均匀 。可以根据个人口味加入辣椒粉、胡椒粉这些 。将面粉揉成面团，加入适量的酵母，发酵半小时 。最后，用擀面杖将面团碾成薄薄的饺子皮 。接下来就是包生煎包[了 。在饺子皮的四周都蘸上水 ， 加入适量的陷，最后像包包子一样，将它包起来就可以了 。最后就是用电饼档或者平底锅去煎它了 。接下来讲讲怎么煎 。
（1）用电饼档 。将电饼档预热，在底部刷上一层油 ， 待油热后，将生煎一个个整整齐齐的放进去，等到煎至底面金黄的时候，加入水没过它们的底部，然后盖上盖子焖上一会儿就可以了 。
（2）用平底锅 。用平底锅的时候，要注意它的火候，建议大家就用小火煎就可以了 。在平底锅的底部刷上一层油，等到油热后 ， 就可把生煎放进锅中 ， 等到底部金黄再加入水没过它们的底部，然后盖上盖子一直开小火焖熟就可以了 。最后撒上芝麻，出锅 。
以上就是生煎包的做法 。生煎包美味健康，大家有时间都可以做做哦 。
这种食物的做法并不难，应该去把新鲜的包子烤熟了以后炸至两面金黄酥脆，然后撒上一些黑芝麻粒 。这样就做好了 。
这种食物的做法并不困难，应该把包子放进烤锅进行煎制，炸至两面金黄酥脆 ， 这样就做好了 。
非常难做，要将包好的包子放入锅中，煎至金黄酥脆，然后倒入鸡蛋，用锅盖焖熟即可 。
文章插图
4、葱香萝卜丝煎包的做法教程1、用100克面粉和一个小面团，白萝卜切5公分长一段、碎肉30克、香菇一朵、葱二颗 。
2、先将白萝卜切细丝放开水里氽一分钟，倒出沥水 ， 放冷水里浸3分钟后沥水并挤干备用；
3、将香菇剁碎与碎肉一起放少量黄酒和盐拌匀，放油锅内炒至8成熟放入刚才挤干的萝卜丝一起翻炒至熟放盐和胡椒粉调味关火，放入葱拌匀盛出待用；
4、将和好的面团分成三份，涂上食用油，放入盘子内盖上保鲜膜炀10分钟后擀成宽10cm左右，长30cm左右薄薄的长条，在一边放上刚才炒好的馅 ， 包拢卷好轻轻压扁；
5、起油锅两面煎黄就可以了 。
文章插图
5、生煎包的家常做法包子是北方人的主食之一，尤其发面的口感更加暄软 ， 因为从小和父母生活在一起，耳闻目睹，所以蒸包子对我不算太难 。老面肥其实我不会用 ， 但是干酵母我用得溜溜的 。一碗面粉加其重量1-3%左右干酵母，根据季节来调整水温，过不了几个钟头，鼓鼓囊囊的大面团就发好了，包子、花卷、发面饼，您就可劲儿地折腾吧！
生煎包不一定要用平底锅，一口好的不粘炒锅也依然能做出漂亮的生煎包 。用什么馅您就随季节和口味来调整 。话说简短，咱直奔主题 ， 方法掌握好了，想什么时候吃就什么时候吃！”
请点击输入图片描述
肉馅200克
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
凉水190克
请点击输入图片描述
面粉300克
生煎包的做法
先来揉面：面粉、干酵母、白糖、凉水准备好 ， 冬天可用温水，白糖给酵母增加养料能更好发酵；
请点击输入图片描述
全部材料入面包桶中，将桶安放进面包机中 ， 选择揉面程序15分钟即可；
请点击输入图片描述
去掉搅拌棒，面团收圆直接放桶中，蒙一块湿布盖上盖子 ， 选择发酵功能60分钟，看面团状态来调整时间；
请点击输入图片描述
面团是原来的二倍大，手指蘸面粉在顶部戳个洞 ， 不塌陷不回缩，面团发酵成功；另一个方法检验是否成功可揭开面团看底部，有均匀细密的气孔；
请点击输入图片描述
在等待面团发酵的时候来处理一下馅料：肉馅中倒入适量酱油、生抽、盐、芝麻油调色调味儿 ， 适量加入凉水，调成稠糊糊状；
请点击输入图片描述
茭白和胡萝卜清洗干净，胡萝卜刮掉外皮；
请点击输入图片描述
茭白切小丁 ， 越细小越好，因为茭白富含草酸 ， 会影响对钙的吸收，所以焯一下水，自然晾凉后使用；
请点击输入图片描述
胡萝卜切小?。叫≡胶茫庋拍芏喟冢?
请点击输入图片描述
将茭白丁、胡萝卜丁与肉馅混合 ， 这一步不要提前，要在包包子之前再搅拌；另外茭白丁焯水后水比较多，入馅前用手轻轻攥一攥，去掉多余的水；
请点击输入图片描述
接第4步，发好的面团取出放在案板上 ， 揉一揉排气 ， 搓成长条，切成大小均匀的剂子，按扁，擀成周围略薄中间稍厚的上圆皮；
请点击输入图片描述
取适量馅放在圆皮中间，捏成小包子；
请点击输入图片描述
全部的包子完成后，取一部分放在不粘炒锅中，盖盖子饧20分钟左右，因为现在天气冷 ， 室温低 ， 不要只看时间，要看包子生坯的状态，比原来略大一点且圆润些就可以了，沿着锅壁淋一点油，开中小火加热；
请点击输入图片描述
煎到包子底部定型并且有微微焦黄；
请点击输入图片描述
倒适量热水入锅中 ， 以没过包子底部未到腰部为宜；
请点击输入图片描述
转小火，盖盖子焖8分钟左右，直到听到滋滋声 ， 水完全耗干为止；打开锅盖，白白胖胖的小包子挤在一起，真是抱团取暖了；表面撒一点黑芝麻或者香葱末都可以，散发掉水汽，待底部重新变焦变硬即可出锅 。
请点击输入图片描述
每次上班路过家门口的生煎包小摊，总要来一份 。生煎包在煎锅里面滋滋作响 ， 小包子被煎到底部金黄酥脆 。拿在手里咬上一口 ， 馅鲜美 ， 肉汁四溢，酥软可口，超级好吃 。对生煎包最高的评价就是：皮薄不破不焦，鲜鲜汤汁满口来 。
生煎包其实完全可以在家做，这次在纯猪肉馅的基础上，又添加了虾仁，吃起来会更加的鲜美 。吃的时候，还可以在添加配上一碗粥或者是豆腐脑，一顿非常满足的早餐，吃完就可以元气满满地去学习或者工作了 。下面就是给大家整理的家常版生煎包的做法，在家动手试一试吧！
【生煎包】 食材准备：猪肉300克、中筋面粉250克、虾仁适量、糖3克、酵母3克、温水145克、生抽15克、老抽5克、蚝油20克、盐3克、10克面粉、120克水 。做法步骤： 将准备好的猪肉洗净，放到案板上剁成肉泥；虾仁洗净剥去外壳去掉虾线，切碎，放到碗中备用；小葱去坏叶去根洗净，切成葱花备用 。准备一个大一点碗，将肉末、虾仁、生抽、老抽、蚝油和盐放进去，用筷子搅拌均匀，备用 。
准备一个小碗 ， 将酵母和温水放进去 ， 混合搅拌均匀备用 。将中筋面粉和糖放到一个大碗中，慢慢往里面加酵母水 ， 一边倒一边搅拌，搅拌成絮状 。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到一旁醒发30分钟 。
等到面团发酵至原来的两倍大之后，取出放到案板上，撒上适量干面粉，揉搓排气 。揉成光滑的长条状，用刀切成等量的小剂子，搓圆按扁，用擀面杖擀成中间略厚、四周略薄的面皮 。将准备好的虾仁肉馅放到中间 ， 再捏成提褶的小包子 。
【萝卜馅生煎包做法和配方,生煎包的做法】准备一个小碗 ， 放入10克的面粉和120克的清水 ， 混合成面粉水 。锅中预热放入适量的食用油，将小包子放进去 ， 中小火煎至底部微微发黄 。将准备好的面粉水倒进去，水没过包子的一半高度，盖上盖子 。中火烧至水分收干，撒上葱花和黑芝麻 ， 盖盖焖1分钟左右 ， 就可以出锅开吃了 。
