1、做发糕培训在什么地方?做发糕培训在新东方学校就有 。
【想学发糕哪里可以学,做发糕培训在什么地方？】发糕是一个非常适合大众创业者选择的小吃项目，培训费用并不高，经营起来难度不是很大 ， 所以这样的项目也就更具吸引力 。想要一举成功创业的小伙伴就不要错过 。发糕培训品种有红豆米发糕、黑芝麻米发糕、红枣米发糕、原味米发糕等 。
制作方法
1、低筋面粉过筛洒上泡打粉搅拌均匀待用 。
2、用温水溶解英栗粉、白糖、酵母、吉士粉 。
3、溶解好后把它倒入低筋面粉中，搅拌均匀，在放入小苏打 。
4、搅拌后倒进一个大碗用保鲜膜盖?。?发酵两倍大 。
5、发酵好后，放入提前预热好的锅内开大火蒸20分钟即可 。
做发糕培训在什么地方？
可以到小吃培训学校学习，3-7天就可以学会了，学做发糕一般比较简单的，选择实操教学的小吃培训学校，要提供食材的学校 。
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2、发糕学习哪里好?准备材料：红糖50克，面粉300克，小苏打2克，酵母3克，
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
【第一步】：首先准备红糖50克倒入碗中，再倒入280毫升刚离锅的开水，先把红糖融化开来，用筷子搅拌均匀，把红糖全部融化，另外准备一只大碗倒入面粉300克，注意这里是用低筋面粉不是普通的中筋面粉，因为低筋面粉的筋性比较低，做发糕的时候才更加容易开花，然后往碗里加入2克小苏打 ， 加快发酵，用筷子把面粉和小苏打全部搅拌均匀来，
【第二步】：然后往晾至常温的红糖水里加入3克酵母，搅拌至酵母全部化开，这样酵母发酵速度会更加快 ，
边倒边搅拌，用筷子搅成细腻黏稠稍微干一点的面糊，注意面糊一定不要调得太稀了，如果太稀的话，发糕的中间会发粘夹生，
用筷子顺着一个方向搅拌上劲，面糊越干发糕越蓬松 ， 中间不会发粘也不会塌陷，搅拌至调起筷子不易滴落的面糊就可以了，用红糖做发糕，营养成分更容易被吸收，
【第三步】：另外准备三个干净无水的小碗，用刷子沾上食用油在碗的底部和侧面都刷上食用油，这样子起到防粘连的作用 ， 使发糕做好之后更加容易脱模，当然也可以用一次性的纸杯来做 ， 方法也是一样的，接下来把面糊均匀的倒入三个碗里面 ， 注意只要倒八分满就可以了，
因为这个发糕在蒸的过程中会再次发酵体积变大 ， 所以要把空间给它预留出来，面糊到进去之后轻轻震荡几下，排除碗里的大气泡，防止在蒸的过程中塌陷变形，这样子还能够使发糕的气孔更加均匀口感更细腻 ，
【第四步】：最后这一步也是特别的重要，发糕一定是要凉水下锅的，因为凉水在加热的过程中，发糕里的酵母还会继续发酵，盖上盖子全程用大火蒸20分钟，时间到了之后关火再焖五分钟，然后开盖端出来就可以了，
按照上面的方法蒸出来的发糕个个开大花，如果是用普通的中筋面粉可是可以 ， 但是开花的效果没有这么大朵，口感没有这么松软 ， 等到微微晾凉一下，用手按压边缘脱模，香甜可口的红糖发糕更容易消化，如果您有更好的做法，或是建议，欢迎来评论区留言分享！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人 ， 悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西 ， 健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦制作小心得：（注意事项）
1. 蒸发糕的时候，一定要全程开大火，这样蒸出来的发糕才会更加的蓬松暄软 。
2. 如果不介意用泡打粉的话，在和面的时候，还可以加3克泡打粉加快发酵的速度 。
海南新东方可以学发糕发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区 。其味清香，营养丰富 ， 尤其适合老年人、儿童食用 。
1、将鸡蛋打散，边打散边加白糖，直至蛋液发白起泡.再将面粉、玉米面 ， 发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀 ， 做成柔软面坯 。
2、在蒸笼中铺一张蜡纸.将搅拌好的面坯铺在蜡纸上，放入燕锅用大火蒸30分钟 ， 取出晾凉后切块装盘即可 。
学做发糕可以到正规的小吃培训学校，实操教学的学校 ， 提供食材的学校比较好 。学小吃技术比较快的 ， 一般学习3-7天就能学会一个项目，建议到学校现场参观了解，能够看到学校老师的教学水平，还可以品尝味道，做餐饮生意的主要就是产品口味，口味好客源才会比较多 。
学习的话建议选择专业的厨师学校具体咨询了解下 ， 学习的话要系统学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习,专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识 ， 学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习 ， 更能很好的操作
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3、那有学做红糖发糕的地方海南新东方可以学发糕发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物 ， 广泛分布于北方与南方广大地区 。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用 。
1、将鸡蛋打散，边打散边加白糖 ， 直至蛋液发白起泡.再将面粉、玉米面，发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀，做成柔软面坯 。
2、在蒸笼中铺一张蜡纸.将搅拌好的面坯铺在蜡纸上，放入燕锅用大火蒸30分钟 ， 取出晾凉后切块装盘即可 。
前言很久没有吃发糕了，以前做过一次，可能是发酵过头 ， 有股酒味，不太喜欢，又想再来一次 。可是家里的酵母用完了，只有块老面团 ， 就用它了 。
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4、想学发糕哪里可以学?可以在网上找相关的视频资料学习，也可以到专业的学校进行培训，还可以到店里面 ， 表明自己的想法，让店里面的师傅教一下 。
发糕是以糯米为主要材料制成的大众化饼类食物，其味清香 ， 孔细似针，食之甜而不腻、糯而不粘，尤其适合老年人、儿童食用 。
中国大部分地区均有制作发糕，其中“龙游发糕”为非物质文化遗产项目，制作工艺独特 ， 另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点，但它们的共同特点是在制作过程中加入适量糯米酒发酵 。
发糕制做较为讲究 ， 首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆 。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物 ， 加上白糖（或红糖）、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内 。
待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖 ， 保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用 。发糕取其“发”字,普遍用于人生各种礼仪的专用食品，如寿诞、进宅、婚嫁等 ， 只要在发糕上面贴上红纸剪成的“喜”就可作为贺礼的吉祥物品 。
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5、米发糕去哪里学,哪有学做米发糕食材明细
粘米粉；酵母；糖；面粉；甜味；口味；
大米发糕的做法步骤
1甜甜的米发糕
2首先，准备好米粉，糖，酵母以及面粉
3然后将米粉加水成米浆 ， 米浆搅和均匀，一分为二
4取其中一份米浆放置平底锅上小火搅，直至面糊发亮 ， 成稠糊状，面糊不能离锅小火不停地搅，我的搅干了后面会有疙瘩，所以记得不要搅太干`
5关键来了，将熟的米浆混合进之前留的生米浆中 ， 然后放入面粉和糖，搅拌匀后 ， 温度也凉了，就放上酵母，拌匀 ， 各位也可以再放些泡打粉哦，会更松软，我没放口感也很好~
6拌匀后的米浆放入温暖处发酵，我是用微波炉发酵的 ， 详情看我日志哈，冬天天气冷，估计得发给5-6小时，视情况而定，涨到两倍大就好了
7发好后 ， 去一个薄一点的盘子刷上油 ， 撒上芝麻，包上保鲜膜，扎上两个孔，然后可以准备上锅蒸
8大火冷水加热至15-20分钟 ， 转小火溜一分钟，关火
9关火后别急着取出，先闷上三分钟后再拿出来，免得塌了
10稍凉后，发糕容易脱模了，在另置白碟 ， 放上成品，看，白白胖胖的~闻着有酒香呢
11蒸好的米糕有细密的气孔，好吃不弹牙，如果想要有酒香的酸爽，不妨再多发酵会儿，总之吃起来口感绵密细腻，闻起来酒香扑鼻，哈哈，我开动了~~
小窍门
①面粉和泡打粉起筋骨作用 ， 尤其是面粉必须得放，大概是米粉的四分之一，可酌情多放一点
②米糊的稀稠度很重要，太稀的话蒸不出来的，小心变米糊糊哟~
③发酵至涨到两倍大即可 ， 发过头会很酸的，没发好又蒸不起来
④建议在盘子上套上保鲜膜后再蒸，以免水汽落入盆中烫熟米粉而变成米糊了
⑤最后蒸好后要焖几分钟，不然一揭开气压落差使得发糕塌了，和蒸包子馒头一个道理~
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
海南新东方可以学发糕发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食 ， 是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区 。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用 。
1、将鸡蛋打散，边打散边加白糖，直至蛋液发白起泡.再将面粉、玉米面，发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀，做成柔软面坯 。
2、在蒸笼中铺一张蜡纸.将搅拌好的面坯铺在蜡纸上，放入燕锅用大火蒸30分钟，取出晾凉后切块装盘即可 。
