1、什么叫地沟油!而地沟油又是怎样提炼出来的?什么是地沟油 地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称 。地沟油的种类编辑本段通俗地讲 ， 地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后 ， 再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油 。地沟油的利与弊利∶地沟油生产生物柴油 。据专家介绍，地沟油加入反应罐后，通过一种微酸性催化剂技术，使得其醇解和酯化可同时进行，反应速度也明显加快 。另外，通过一种金属盐处理剂，解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题 。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本，使得生物柴油从实验室走进了生产车间 。这种燃料的最大特点就在于它有良好的环保性，柴油车使用后排放的尾气中不含二氧化硫，而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低 。
弊：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油 。它含有毒素 ， 流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜 ， 引起食物中毒，甚至致癌 。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触 ， 发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深 ， 过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用 。“泔水油”中的主要危害物―黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍 。
一,地沟――下水道是也 。地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留 。现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方，从他们的地沟里掏出人家冲到下水道里的油污，然后直接进行再利用……
二, 由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别 。
三, 据实验测定 ， “地沟油”的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入，人们将出现体重减轻和发育障碍 ， 易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变 。此外，地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌 ， 在其他部位也可以发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变 地沟油的鉴别编辑本段鉴别：“地沟油”一旦流入市?。颜咭Щ岣泄偌?。根据经验 ， 食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别 。
一看 。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物 ， 透明度会下降；看色泽 ， 纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质 。
二闻 。每种油都有各自独特的气味 。可以在手掌上滴一两滴油 ， 双手合拢摩擦 ， 发热时仔细闻其气味 。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买 。
三尝 。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道 。口感带酸味的油是不合格产品 ， 有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油” 。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上 ， 点燃并听其响声 。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声 ， 表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买 。
五问：问商家的进货渠道 ， 必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告 。
地沟油快速检测方法编辑本段 快速准确的检测方法：利用金属离子浓度与电导率之间的关系，通过检测油的电导率即可判断油中金属离子量 。多次实验表明，潲水油电导率是一级食用油的5倍至7倍，由此可以准确识别出潲水油 。地沟油实际上是一个泛指的概念 ， 是人们在生活中对于各类劣质油的通称 。
地沟油可分为三类：
一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；
三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油 。
执法人员检查时，使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标，一旦超标就能确定是问题油 。
地沟油 ， 泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大 。由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油 。针对民众反映强烈的地沟油问题，国务院办公厅2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作.地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称 。地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油 ， 即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油 。执法人员检查时，使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标 ， 一旦超标就能确定是问题油 。
这位朋友，首先你提出的问题非常好，地沟油就是在油水（剩饭剩菜的残渣残油残水）里用特殊的方法提取其中的油脂 ， 提炼的方法有很多，比如用网状捞勺去捞，因为油脂都漂在上面，还有的用机器把水上面的油脂层全部吸出，把这些油弄出来后用大火烧，在掺一点真的油，就很香了，为什么收废品的要收空油瓶，就是包装下地沟油再去卖给商家了！
。。。饭点说这个伤胃口 。。
你吃太多了!
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2、新型地沟油的加工原料原料全是屠场废弃物
有的甚至是腐败内脏
加工点两口大锅内盛满初炼好的油脂 ， 颜色有点黄 ， 看上去和小时候家里熬的猪油差不多 。采访人员烧化一锅油，空气里顿时弥漫着一股刺鼻的臭味，用瓢一舀，发现锅里全是些屠宰场的废弃物 。“主要是一些猪、羊、牛内脏的隔膜，以及猪皮、牛皮、羊皮在腌制之前刮下来的碎末，还有一些是时间存放长了不能够吃的已腐败变质的动物内脏 。”金华市江南公安分局治安大队副队长傅学军介绍 。经过认定，这样做出来的油脂就是新型地沟油 。
在随后的调查中，警方发现，在金华市熬制这种新型地沟油的窝点还有很多 。他们熬制出来的地沟油都是由李卫坚统一收购 。这些窝点熬的油原来也是来自屠宰场废弃物 。
“李卫坚给我说这些油是工业用油，看上去不要弄得一塌糊涂，稍微干净一点就可以了 。”个体熬油户温江良说 。按照李卫坚的说法，这些收购加工的动物油都是卖给化工厂制作肥皂等化工产品的 。
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3、四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底,地沟油是如何提炼出来的?四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底，地沟油是如何提炼出来的？
一、在我们的生活中，城市的下水道成了一些人发财致富的地方，他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”,最终通过低价销售,重返人们的餐桌就是我们的地沟油 。
二、地沟油既包括从餐饮店下水道过滤出来的“泔水油”、“潲水油”，也包括餐饮店内正在使用的经过反复高温加热的油（脂肪酸已经发生氧化、破坏、裂解、聚合等反应，油的品质变粘、变稠、变色） 。地沟油危害我们的健康，欺诈我们的消费，且呈愈演愈烈之势 。最糟糕的是，现在还没有鉴别检测地沟油的方法 。也就是说，除非你在黑加工点抓个现行，地沟油一旦进入餐饮店、家庭和餐桌，监管部门也毫无办法 。
三、我们的地沟油主要来自餐厨垃圾处理（厨余物处理），即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油 。目前，国内处理地沟油（废食用油）的方法是采用固定化酶法生产生物柴油，该工艺不仅具有技术创新先进，流程合理可靠，经济环保，节能再生，变废为宝的优势，还具备反应条件温和，对原料无选择性，设备简单，醇用量少，废物零排放等特点 。
我们的地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油 。
途径一就是从下水道手机漂浮在上面的油渍，途径二是用劣质的动物内脏熬制而成，途径三是一些反复用过的油经过简单的过滤制成 。
地沟油是采用特殊的一种过滤，然后把里面的油过滤出来，然后垃圾扔出去，就是这样提炼的方法，其实也很简单 。
是将一些食物的残渣进行提炼，像一些猪油猪的内脏，一些油炸的食品进行重复使用，提炼而成的 。
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4、提炼地沟油的方法1,选择大餐馆集中地区
2,在下水道提取大量油污
3,用100-200目塞网过滤
4,煮沸
5,浮起来的就是你想要的地沟油.
只能用来当助燃剂,不能食用.
对啊 不要做那种事~下辈子投胎小心做畜生~~
电视上演过，好象还要加什么硅粉，吸取杂质的
靠?。。。〔灰鋈钡碌氖掳 。?
不能教你
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5、地沟油到底是什么 地沟油是怎么做出来的地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称，如回收的食用油、反复使用的炸油等都是地沟油 。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池 。
地沟油的分类
地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油 。
地沟油鉴别方法
2、闻味道 ， 沾两滴油在手上搓几下 ， 如果闻着有臭味或者其他难闻的味道则是地沟油 。
3、尝味道 ， 沾一点油尝一下 ， 如果口感带酸味或则有焦苦味则有可能是地沟油 。
【地沟油是怎么做出来的,什么叫地沟油！而地沟油又是怎样提炼出来的？】4、问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检测报告 。
