1、隔夜的茶到底能不能喝? 民间总说，隔夜茶不能饮 。听起来 ， 好像茶叶与月亮有什么仇似的 。仿佛经过一夜的“洗礼”，茶叶就失去了价值 。甚至说，隔夜茶不仅不能喝，而且有“赛砒霜”的功效！
其实 ， 这个“夜”字不特指晚上，而是描述搁置时间较长 。一般来讲，放置6小时以上的茶汤，就不要再喝了 。从这点上说，白天晚上倒是一视同仁 。
我举个例子，您九点钟上班泡了一杯茶，然后一直忙工作，这杯茶就忘记喝了 。到了下班前才想起来，可是这就已经放置超过6个小时了 。严格说 ， 这就是一杯具有“隔夜茶”性质的茶了 。我也不建议您再饮用 ， 还是倒掉为好 。
原因是什么呢？我们下面来详细聊聊 。
第一 ， 茶叶中的茶多酚、类脂、芳香类物质 ， 都会自动氧化 。茶汤久泡不饮，会使得汤色变暗、风味大减，失去了品鉴价值 。也就是说，隔夜茶，确实不好喝 。
第二 ， 久置的茶容易变得很浓 。中国人对于浓茶，有个特殊的描述――“酽” 。酽茶中，含有大量的咖啡因、茶碱等物质 ， 刺激性很强 。
有人觉得，喝酽茶就是为了寻求口感上的刺激感 。可殊不知，获得口感刺激的同时 ， 酽茶还可以导致失眠、头疼、耳鸣、眼花、胃疼 。有些人发生所谓“醉茶”，就是茶汤过浓所致 。
因此 ， 茶与水结合时间不宜过久 。久 ， 则生酽（厌） 。
第三，由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少 ， 使茶汤营养价值大大降低 。更为关键的是 ， 由于茶汤久置，受到了周围环境的污染 。茶汤中的微生物（细菌和真菌）数量较多，非常不卫生 。
由此可见，久泡不饮的茶不仅“不好喝”而且“没营养”，关键还“不卫生” 。不敢说喝了“赛砒霜”，但的确容易拉肚子了 。
总之，久置的茶确实不要喝 。
隔夜茶水中有大量的亚硝酸盐？
这是大家都在探讨的一个话题 ， 主角又是大家熟悉的亚硝酸盐 。大家总是觉得隔夜茶水中含有很多的亚硝酸盐物质，这本身是大家的一个误区 。
之前的科学实验中已经证明：一杯240毫升左右的红茶、绿茶或龙井茶 ， 其中所含的的硝酸盐和亚硝酸盐物质的剂量均并不足0.03毫克 。
【隔夜的茶能喝吗,隔夜的茶到底能不能喝？】 就算将已经泡制好的茶水敞开放置一整天，就算亚硝酸盐可以成倍增加，其实亚硝酸盐的含量也根本没有多少，说到具体也就只有0.2毫克左右 。含量很?。杂谏硖謇此挡⒉淮嬖诙啻笥跋?。
根据我国国标当中的规定，腌渍蔬菜中亚硝酸钠限制含量是每公斤10毫克，相比而言，隔夜茶水、隔夜水中所含的亚硝酸盐根本没有可比性，不会产生江湖中所谓的致癌威胁 。
言说于此，隔夜茶致癌的说法并不靠谱 。
隔夜茶中的细菌会导致食物中毒？
如果您盖着盖，其实这个问题是很小的 。茶汤当中的营养物质很少，蛋白质和糖类物质含量更少，根本不适合细菌存活 。另外，茶汤含有茶多酚等成分，虽然隔夜茶的茶多酚含量会下降，但也会具有一定的抑菌效果 。
隔夜茶容易存在的问题：
相对而言，隔夜茶水中最容易存在的问题其实是由于您开盖放置所带来杂质、有害杂质等物质的污染 。
如果您的茶水经过了一夜甚至更多时间的开盖放置 ， 那很容易受到灰尘、杂物等物质的污染，这就会增加您拉肚子的风险 。
所以 ， 对于隔夜茶来说，完全可以喝，只要您盖盖儿存放，只要您没有没有经过太长的时间 。
喝茶，需要 健康 为之：
首先，饮茶建议喝淡茶水，浓茶当中含有的较多鞣酸等物质会损伤肠胃 ， 同时也不建议您空腹饮茶 。
其次，饮茶相比喝甜饮料等饮品是件好事 ， 但也需适量，单日喝茶不超过2次 。
最后 ， 喝茶 ， 一件好事 ， 请不要过分担忧；因人而异，适当调整 。
靠谱喝茶 ， “隔夜茶”并不会致癌； 健康 饮茶，请注意细节 。
隔夜茶会不会产生毒害？
目前对于隔夜茶的疑问，主要是担心隔夜茶会产生亚硝酸盐，但实际上茶叶泡久了，亚硝酸盐的含量也是非常少的，根本不足以对人体产生什么伤害 。但排除亚硝酸盐这个选项后，隔夜茶的品质就不容易保证了 。
古人说不能喝隔夜茶，主要是害怕喝了以后会拉肚子，症状是腹痛不止，大便溏泄 ， 面色发青 ， 嘴唇发黑 。导致这种情况的原因是多样的，要么是喝了凉水 ， 要么是喝了露天酒以后的症状 。这明显是吃了脏东西以后导致的腹泻 ， 那么，为什么古人所说的隔夜茶，会导致这样的情况呢？
隔夜茶亚硝酸盐含量几乎为零，但极易滋生细菌
冬季还好说，夏季的茶水 ， 放久了是会滋生细菌的 。我们把药茶包放进水里泡着，在冬天需要等四五天才会发出酸臭味来，而在夏季，一天之内就会飘出酸味 。而一些茶叶，也和这种情况类似 。
夏季的隔夜茶，茶水会出现浑浊的情况 ， 这给人很不舒服的感觉 ， 喝起来也没什么太好的味道 。隔夜茶中的亚硝酸盐等物的含量当然非常低，完全没任何问题 。但其滋生的细菌早已成倍增长，会令人拉肚子 。你不能搞化学分析，就完全不顾细菌状况 ， 又不是只有亚硝酸盐才会致病 ， 超级细菌的滋生照样让人上吐下泻 。
隔夜茶可不可以喝？
隔夜茶，闻起来没酸臭味 ， 茶水又较为清澈，就可以喝 。但如果是夏季，或者天较热的时候，要特别注意茶叶和茶水的变质问题，闻着味道不好，那就是不能喝了 。另外，现在又不是以前 ， 你省那么点茶叶是为啥呢？
嫌洗茶壶麻烦吗？
都是喝茶的人了，至于吗？
不可喝隔夜茶 。茶水最讲究，鲜泡鲜喝，吹一口、喝一口 。过去 ， 在我们山西阳泉农村过庙会，头晌午来了戚人了，先给戚人泡上扣碗茶 。用小茶磁碗，有茶碗盖，下面有茶碗托，泡上后，戚人一手端起来 ， 一手拿盖盖闭住，吹一口、喝一口，鲜泡鲜喝 。喝好后，才给戚人上饭 。
我想，隔夜茶还是能喝的，但是不能喝多 。
大家都知道，
喝茶可以清心，提神；刚沏好的茶一抹新绿，沉浮在清澈的水中，一股清香，闻一下，立即神清气爽，心旷神怡 ， 抿一口，回味悠长 。
但是我们沏好而没有来得及喝的茶，又隔了夜 ， 凉了，许多维生素也丢失了，颜色深浓 ， 茶面有一层油质，时间长会滋生许多的细菌，霉菌，喝下去对肠胃不好，故而不宜饮用 。
但小时侯，是用大茶缸泡茶，喝不完，家中的长辈第二天用来漱口 ， 多的抹脸上，待稍干些就用清水洗一下，说这样一天到晚都清爽；有讲究的人家，沏茶的大茶缸，是茶喝完后 ， 用清水涮涮，就接着泡茶 ， 久而久之 ， 茶缸里面会有一层褐色茶垢 ， 随着时间越长，茶垢越集越厚，颜色变一成黑褐色 ， 老人说，那是一种上好的药材；谁的哪里摔伤出血的，只要用小刀细细的刮下来，倒在伤口上，伤口不易发炎 ， 而且好得快 ， 我没试过 ， 不知真伪 。
如果真是为自己的 健康 着想 ， 还是别喝为好 。
营养师小糖来为大家解答 。
网上经常流传着这样一些文章 ， 里面讲到隔夜茶中含有大量的亚硝酸盐 ， 饮用时会有致癌风险 。央视曾经专门对隔夜茶进行过测评，只要放置在合适的环境当中，茶水无论是放置12小时，还是24小时，都没有变质 ， 其中的亚硝酸盐含量也是远远低于危害人体的标准的 。所以说隔夜茶不能喝完全是夸大其词 ， 危言耸听 。跟隔夜茶类似的还有隔夜水，隔夜菜，其实只要保存方式得当，都是可以食用的 。
隔夜茶的营养虽然不如新泡的茶，但它的味道并不会影响饮用 。有些茶比如普洱茶，讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点 。这里小糖小提醒大家，隔夜茶在放置的时候最好密封，以免灰尘和杂质落入其中 。如果泡好的茶放置太久，比如已经两三天了，尤其是在气温比较高的时候容易变质，建议还是不要喝了 。
要说什么茶不能喝 ， 浓茶不能喝！因为茶过浓 ， 里面的茶碱、咖啡因含量过高，会引起神经兴奋，导致血压升高 。尤其是空腹饮浓茶，切切不可取，这样不仅对肠胃的刺激比较大，也容易造成心慌、手抖等醉茶现象 。
隔夜茶是严禁食用的 。因为茶叶中含有茶多酚，茶多酚在空气和水中极氧化成茶锈，而隔夜茶因为暴露在空气的时间比较长，茶多酚已经氧化成的茶锈，而且量比较多 。茶锈进入人体与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合沉淀，阻碍了营养物质的吸收和消化 。特别是到了夏季温度比较高 ， 隔夜茶会出现酸败和变味 ， 引起腹泻 。以前我也不知道 ， 喝了之后就开始腹泻，慢慢的就知道了！希望能帮到大家?。?
就像青菜，最早人们煮着吃，发现有生涩的味道，于是加盐 ， 于是煎炒，于是蒸拌，做这一切的目的就是 探索 它与我们的味觉，我们的嗅觉 ， 我们的视觉之间的关系 。好吃，好香，好看 。然后直到现在我们还在发现，创新，探索 ， 追求 。
同样的喝茶，又何尝不是如此 。最早我们煮着喝，我们加佐料 。后来我们为了去掉茶里生涩的味道，我们发明了蒸青 。可是还是无法完全剔除这股逼人的青涩味道 。于是又发明了炒青 。后来的后来，我们又发明了揉捻、渥堆、入仓，让它发酵，让它的味道更醇厚，更长久地储存 。就像是吃青菜一样，我们所做的一切，不过就是在创新，在 探索 茶与我们的无数种关系和可能 。‘
如果说唐朝的煎茶道，就像是煮青菜 。宋朝的抹茶茶道就像是煮青菜羹 。明清的炒青就像是爆炒青菜 ， 入仓普洱就像是韩国泡菜 。那么我们现代人喝茶就像是满汉全席 。东西南北中的吃法都有 ， 泡法都有 。日本的抹茶道，潮汕的工夫茶道、四川的大碗茶、北京的贵族茶道，这些都是并存的 。正因为如此，今天的茶道文化才会迎来新的复兴和成长，而不是像很多人所说的 。我们是仿古，我们是在复兴 ， 我们真正要做的乃是让茶走入普通大众的茶几案头上 。“去神秘化”“去装逼化”，同时茶行业的产出要“标准化”，同时又要“丰富化”，这样的中国茶文化 ， 才真正有做更大更强的可能 。
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说了那么多 ， 回到题主的主题，隔夜茶能不能喝，如果你是热泡最好不要喝，如果你是冷泡 ， 视情况而定 。冬天和夏天也是不一样的 。这就跟你保存饭菜是一样的 。隔夜的能吃吗？视情况而定嘛 。要相信科学，茶道里的很多经验之谈如果不符合科学规律的话，那也还是装逼 。还有一点我也是不太明白，为什么大家总是要把茶留到隔夜 ， 这样更高级吗？这样更好喝吗？绿茶三泡，红茶再多两泡，黑茶最多十二泡，喝完不就完了吗？
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隔夜茶我经常喝，因为养成了习惯，临睡时泡一杯茶，假如没有睡的话就喝几口，睡着了 ， 第二天起来有现成的茶马上可以喝，冬天的话掺点热水就行 。
隔夜茶不能喝无非就是几点，亚硝酸盐，细菌 ， 茶水会浓等等，其实是有些杞人忧天，亚硝酸盐比茶水中高得多得多是腌肉，咸菜等腌制熏制食品，就像那些对茶叶中农残吹毛求疵的人一样，和蔬菜比起来不管是种类还是浓度降解起，都是茶叶远比蔬菜安全；细菌的话，我们本来就生活在细菌的世界，有人说接吻以下就有几百种细菌在交流，而且细菌中百分之九十九以上是对人体不构成伤害的 ， 人体有防御功能，茶叶的弱酸性，已经茶多酚等成分都能抑制细菌滋生 ， 值得注意的是一般情况下超过八小时的才算隔夜茶，又是快餐式培训的茶艺师在胡说八道，早上泡的茶到晚上喝 ， 细菌的数量要比午夜泡的凌晨喝时间要短，细菌也少，只是字面上有了隔夜两个字；茶水变浓，苦涩味会出来，这个倒是真问题，时间长了浸泡溶解的浓度就高了，苦涩味出来了是真的，而且等级差的茶叶容易形成茶釉（就是水面上亮晶晶的一层） ， 我个人是芽茶淡泡，这样会好一些 。总之 ， 出现茶釉的茶，不但不美观影响胃口，我是不喝了 。
说隔夜茶 ， 还不如老老实实的去关心其他的茶叶质量问题，如普洱黑茶吹嘘的年份，茶叶是食品饮品类的，没有保质期越陈越好这些鬼话才是更应该注意的，有如茶叶的等级 ， 添加的成分，刚才我说的茶釉，就是一些不溶于水的精油类芳香类以及茶黄素茶褐素等大分子，还有就是茶水中的钙镁金属离子，这些才是与质量有关的 。
我们从小就被家人管教过是不准喝过宿茶水的，据说是喝过后会对身体有害处，再后来凉了的茶水也不能喝了，据说也是不 健康 ……2011年我去山西与内蒙交界处的杀虎口 ， 在属于呼和浩特市郊的那一片，我发现几乎家家户户都在喝这种青茶砖 图1 2，而且还都是过宿茶，每天上睡觉前泡（煮）上一壶茶 ， 以备第二天喝的 。这就有点儿颠覆了，那里也不是牧区，喝的都是过宿茶 ， 而不是奶茶 。后来想了一下，十里不同俗呀，对于这样的饮茶之风我们不能再用自己的眼光看待这个问题了，现在满世界的“冰红茶”不是也是一种凉茶水吗？谁喝出毛病来了？过宿的茶水有点儿微酵，住杯子里倒的时候会产生一些泡沫 。这个并不是我们饮料中唯一的发酵过的东西了 ， 红茶、乌龙茶、熟普洱茶的渥堆发酵，这种青茶砖其实也是经过发酵之后的产品，况且因为在茶汤中还有一些单宁类的物质在延缓酵解的过程 。不过凡事均应当有个度，夏天喝过宿茶应该以不馊为底线，防止闹肚子 。着实有了喝不完的好茶叶，必须要滗干净水，然后将茶具放在冰箱冷藏 ， 这样比较好 。平日里喝茶还是现喝现泡的香气好一些，我的经验就是这样的 。
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2、隔夜茶可以喝吗?隔夜茶只要没变质是可以喝 。
“隔夜茶”是指头一天冲泡、经隔夜放置的茶汤 。经长时间放置的茶汤，最主要的变化是其含有的茶多酚经过氧化逐步形成黄红、红褐色的氧化产物，导致茶汤的颜色不断加深 。
因此，一杯清澈碧绿的茶汤放置久了，尤其是在气温较高的情况下，会失去原有的绿色，而不断增加黄色、红色的程度，茶汤的澄清度也会下降，而变得越来越浑浊 。不过，这些氧化产物都是无毒的，并不会对人体产生危害 。
但是同时也应该认识到 ， 由于茶汤放置时间过久，茶汤中的蛋白质、糖类等物质是细菌、霉菌繁殖的有效养料，因而，茶汤在长时间放置的情况下存在滋生有害微生物的可能性，可能导致茶汤变质 。
因此，从喝茶的科学性来说，还是要提倡现泡现饮，尽量避免喝“隔夜茶”等放置时间过久的茶汤，这样才能充分发挥茶叶的价值，为人们健康提供最好的营养和健康成分 。
扩展资料：
日常饮茶的禁忌
一，过浓不饮：浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，会对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象，易造成病情反复 。
二，睡前不饮：这一点对于新茶客尤为重要 。很多人睡前饮茶后 ， 入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意 。
三，服药不饮：有些人尤其是爱喝茶的人，会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收 ， 影响药效，所以，服药应用白开水 。这也就日常所说的“茶解药” 。
参考资料来源：人民网－隔夜茶致癌？专家解析隔夜食物能不能吃
参考资料来源：人民网－日常饮茶的4个时间和8大禁忌
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3、隔夜茶能喝吗隔夜茶不能喝 。“隔夜茶”中可能含有亚硝胺 ， 但其含量并不比其他食物中的含量高，根本不会产生如此巨大的危害性 。尽管如此，也并非说“隔夜茶”不存在安全隐患 。由于茶汤放置时间过久，茶汤中的蛋白质、糖类等物质是细菌、霉菌繁殖的有效养料 。因而茶汤在长时间放置的情况下存在滋生有害微生物的可能性，可能导致茶汤变质 。
因此，从喝茶的科学性来说，还是要提倡现泡现饮，尽量避免喝“隔夜茶”等放置时间过久的茶汤，这样才能充分发挥茶叶的价值，为人们健康提供最好的营养和健康成分 。
扩展资料
隔夜茶的作用：
1、止血：隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可以加速血液的凝聚 。口腔出血时可以含漱，皮肤出血可用其洗浴 。
2、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝 ， 可以每天用隔夜茶洗几次 。
3、固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力 ， 减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口 。
4、除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香 ， 经常用茶漱口可消除口臭 。
5、止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒 ， 还能防治湿疹 。
6、防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭 。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用 。
参考资料来源：人民网-隔夜茶致癌？专家解析隔夜食物能不能吃
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4、隔夜茶能喝吗隔夜茶不能喝 。
茶水放置时间长了，里面的茶多酚的进一步氧化，颜色加深 。因为刚泡出来的茶水，茶叶中的抗氧化物质茶黄素被浸泡出来，一般呈现黄绿色 。而搁置时间较长，茶黄素会逐渐转变为茶红素，茶汤的颜色也会变成黄红色 。
茶树起源：
文字记载表明 ， 我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶叶树 。中国茶树的起源问题，历来较多的争论，随着考证技术的发展和新发现 ， 才逐渐达成共识，即中国是中国茶树的原产地，并确认中国西南地区 ， 包括云南、贵州、四川等山区是茶叶树原产地的中心 。
由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地 。茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前 。只是在1824年之后 ， 印度发现有野生茶树，国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议，在国际学术界引发了争论 。
这些持异议者 ， 均以印度野生茶树为依据，同时认为中国没有野生茶树 。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树 ， 且现今的资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树，其中云南的一株 ， 树龄已达1700年左右，仅是云南省内树干直径在一米以上的就有10多株 。
近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地 。
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5、隔夜茶能不能喝隔夜茶不可以喝理由如下：
隔夜茶最好不要喝，影响身体健康 。
因为茶叶中富含茶多酚，如果隔夜以后就容易形成茶锈 ， 暴露在空气中的时间越长，茶多酚化成茶锈的数量越多 。
隔夜茶作用如下：
1、浇花木残茶中有植物生长时所需要的氮原子，用残茶水浇花能增添养料，并能保持土质的水分 。
2、洁净家居涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶渣擦洗会显得特别明亮洁白 。用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好 。新买的木质家具 ， 往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好 。
3、清洁衣物新衣服或新布料 ， 通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十分难受 。*抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除 。
颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽 。
将茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮 。
深色衣服上的油渍 ， 用残茶叶搓洗能去污 。
隔夜茶是不能喝的，因为其中的营养成分早就流失了 ， 其中也含有很多的氧化物 ， 此氧化物就可能影响肌体肠道健康，进而人们就可能出现腹泻问题 。而隔夜茶中的维生素也没有了，而茶水中蛋白质、糖类就会滋生很多的细菌 ， 其易引发肠胃诸多不适 。隔夜茶进到机体之内的时候，食物中蛋白质、脂肪、维生素就易出现沉淀，进而阻碍机体对营养物质吸收、消化，且在夏季之时，隔夜茶就变味了，此时就更易引发腹泻之症，因此大家日常生活中不要喝隔夜茶 。
茶叶在放置过久的时间段就会造成比较多的鞣酸草酸增多的状态 ， 下会对胃发生比较大的刺激，同时也会和食物中的钙造成草酸钙，很容易造成结石的发生，特别对于平常有喝浓茶习惯的人群来说，很容易造成结石 ， 同时要注意其含草酸多的食物对结石患者也是要禁止的 。患者应及时到正规医院的消化内科就诊 。
除了与上述因素有关系以外，与年龄或者个人脾胃功能，也有一定关系 。如果本身脾胃功能比较差，最好不要饮过夜茶，以免导致脾胃功能下降 。出现消化系统的病症 ， 儿童和青少年不建议饮用过夜茶 ， 患有慢性冠心?。?或者神经官能症的患者，也不要饮用过夜茶 。
