1、临沂特色美食临沂地处于山东的东南边有着“鲁南粮仓”之称 。临沂特色美食有很多，比如：蒙阴光棍鸡、莒南驴肉、红烧兔头、沭河老鸭汤、临沂糁汤等等 。
1、蒙阴光棍鸡 。
蒙阴光棍鸡是山东临沂市蒙阴的一道地方传统名吃 ， 这道菜主要是用蒙山大公鸡炒制的，刚刚出锅的光棍鸡色泽红亮，香气扑鼻，汁宽味浓 ， 细细咀嚼 ， 鲜味醇厚 。
2、莒南驴肉 。
莒南驴肉是山东临沂莒南县的一道地方名吃 ， 因为烹饪方法独特，所以制作出来的驴肉闻着奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞，成为了沂蒙的三大名吃之一，更是一道滋补佳肴 。
3、红烧兔头 。
红烧兔头是山东临沂市沂水、蒙阴等地的一道地方名吃，它是用3到4个月的兔子 ， 加上10多种纯天然的中草药，经过了10多种工序烧制而成的兔头，看着色泽诱人，口感麻辣咸鲜，肉味独特 。
4、沭河老鸭汤 。
沭河老鸭汤是山东临沂的一道著名小吃 ， 它属于一道滋补类型的汤锅美食，炖出来的鸭肉松软可口，没有一丝腥味，肉的肌理分明，汤汁很鲜，原汁原味，成功的俘虏了众多食客们的胃 。
5、临沂糁汤 。
糁汤是临沂人非常爱吃的早餐之一 ， 已经被列入了山东省非遗 。它主要是用牛肉，加上牛骨熬汤，熬制出来的汤热、辣、香、肥，鲜香醇厚，不腥不膻，开胃暖胃，增益元气 。
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2、临沂有哪些美食?要说我大美临沂的特色小吃 ， 啧啧……那可真是！不敢想，已经口水直流了！
作为革命老区的临沂，有着悠久的历史文化 ， 那就在这片红色的土地上，也有着许许多多的知名小吃，让人流连忘返，那今天就来看一看都有哪几种吧？！你可不要流口水哟！
第一种：羊肉汤
羊肉汤每个地方都有，但是来了临沂你要尝尝临沂的羊肉汤，临沂的羊肉汤都是用大锅煮的，要多少钱的肉然后加汤 ， 汤不要钱免费续杯 。
汤是没有盐味儿的，端上桌以后，根据自己的口味添加调料，主要的调料有辣椒面，胡椒面，味精 。
临沂一年四季流行喝羊肉汤，有名的羊肉馆，1斤熟羊肉要卖到90元，喝羊汤，吃烧饼，可得劲儿了 。
第二种：糁（读sa）
来临沂一定要喝一碗糁 。糁 ， 就是用大骨头熬煮的汤，然后放上调料，主要突出的是胡椒的辣味和汤的鲜美 。
很多第一次喝糁的朋友感觉喝不惯 ， 因为它的调料味比较重，但是这个味道要比胡辣汤轻一些，我还是比较喜欢喝的 。
第三种、煎饼
这一临沂人酷爱的传统主食 ， 因它独到的口味而登上央视《舌尖上的中国》 。
食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品 。
第四种、八宝豆豉
八宝豆豉，含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能 。豆鼓色泽晶莹、香味独特、营养丰富、有生津开胃、降逆消食的作用 。
第五种、码头吊炉烤牌
这种吊炉烤制的烤排 ， 两面黄澄澄、晶亮亮、吃起来脆酥酥、香喷喷、满口溢津，久食不厌 。
山东临沂的美食非常多 ， 比如大名鼎鼎的山东临沂大煎饼、药膳全蝎宴、历史悠久的八宝豆豉还有临沂当地的大蒜，都是极具代表性的当地美食 。
临沂特色美食有：蒙阴光棍鸡、沂蒙全蝎、八宝豆豉、临沂煎饼、沂水丰糕、红烧兔头、苍山大蒜、王氏熟梨、临沂糁、莒南驴肉等 。
临沂的美食有 ， 驴肉，味道鲜美 ， 营养很高，光棍鸡，非常入味好吃，塌包子 ，皮薄馅很大，有幸去过一次吃，现在很想念 。
腊疙瘩咸菜，萝卜豆子，鸡蛋煎香椿芽，煎饼卷大葱
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3、临沂有什么特色美食吗?糁，临沂独有的特色小吃 。通常是几个钟头熬煮骨头浓汤里，加麦仁煮熟，然后放胡椒、盐等调味料 。最普遍的用鸡、牛和羊 。糁汤出锅时，冲个生鸡蛋 ， 加上煮熟的牛肉片、羊肉片或鸡肉丝，可为汤可为粥，饱腹养胃，是一道营养丰富食物 。
八宝豆豉，大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的咸菜 。临沂的小吃有点兼容并蓄的特点，原料多样，也许和临沂的地理位置有关，这个城市南邻江苏省，东接滨海的日照市 ， 在饮食上诸多材料、口味均有 。
沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃 。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主 ， 因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡 ， 便将此菜戏称“光棍鸡” 。口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁 。
沂水丰糕已有百年历史，为临沂沂水人独特创造 。它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆 。沂水人每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年，“丰糕、丰糕，以表丰收之兆 。”沂水丰糕采用优质糯米及粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料 ， 并添加槐花蜜、青红丝等辅料，含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分 。
红烧兔头是山东省临沂蒙阴地方小吃，深受食者的喜爱 。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成 。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜 ， 健脑明目之功效 。
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4、临沂有哪些特色小吃 临沂特色小吃介绍1、临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品 。其主要地域范围以山东临沂为主，南至苏鲁边界 ， 北到泰安、潍坊南部一带，西至兖州、曲阜一线，东到大海 。可说是山东的代表食物之一 。
2、氽芙蓉黄管是山东地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜 。被评为山东省首批二十个优秀菜之一 。此菜用料精细 ， 制作讲究，刀工精湛，造型新颖，犹如出水芙蓉 。软滑爽脆，鲜香适口，为鲁菜高级宴席汤菜 。
3、八宝豆豉，是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食，山东省临沂市特产之一 。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色享誉中外 。
4、光棍鸡，山东蒙阴地方传统名吃之一，以其独特风味 ， 风靡沂蒙山区 。口味鲜美、风味特殊 。因制作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店” 。
5、沂水丰糕发明于公元1797年 ， 为沂水独有；是山东省沂水县著名当地传统糕类名吃 。根据近年来对沂水丰糕的加工工艺、制作食材及民俗学考证，沂水丰糕实际为满族传统食品沙琪玛的变种 ， 是最富化石意义的沙琪玛演变例证 。
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5、临沂十大特产临沂有很多特产，其中著名的十大特产有临沂油茶、临沂炒鸡、蒙山板栗、四喜鱼卷、蜂巢贡蜜、沂蒙山楂、八宝豆豉、糁、沂蒙煎饼和兰陵美酒 。
1、临沂油茶 。
油茶是临沂的一大特色 。它松脆可口，味道香甜，配料也很丰富，有很多花生、瓜子、芝麻等，让人食欲大增 。
2、临沂炒鸡 。
临沂炸鸡也叫临沂麻辣鸡 。过去 ， 这道菜只出现在宴会上，但现在它已经成为临沂每个家庭都能做的一道佳肴 。它诱人的香味、有弹性的肉和浓郁的汤都在向人们招手 。
3、蒙山板栗 。
蒙山板栗是生长在临沂蒙山的优质板栗 。经油炸、去皮、铝箔包装、充氮、密封、高温灭菌1小时制成 。这些复杂而严格的加工工艺保证了板栗的原味，并且不添加任何添加剂，因此不仅消除了脱壳的麻烦 ， 而且使食用起来更加舒适 。
4、四喜鱼卷 。
四喜鱼卷是临沂的传统名菜 。四喜鱼卷是一道山东省沂南县的地方传统名菜，色泽艳丽 ， 肉质细嫩，口味鲜香，造型美观 。四喜：福、禄、寿、喜 。也有四喜是人生四件喜事：“久旱逢甘雨，金榜题名时，洞房花烛夜 ， 他乡遇故知 。”的意思 。
5、蜂巢贡蜜 。
每盒极品蒙山蜂房贡蜜由一个完整的蜂房组成，它是花粉、蜂胶、蜜蜂胎盘、蜂王浆、蜂蜡等物质的集合体 。
【山东临沂有哪些特色小吃,临沂特色美食】6、沂蒙山楂 。
沂蒙山楂是临沂著名的土特产 。它的营养成分丰富 。维生素和钙的含量远远高于其他水果 。
7、八宝豆豉 。
八宝豆豉是临沂的特产之一 。它已经有130多年的历史了 。它由8种原料发酵而成，包括黑豆、茄子、杏仁、生姜、芝麻油和白酒 。它以其醇厚的口感和丰富的营养成为临沂著名的地方小吃 。
8、糁 。
迷人是临沂著名的小吃，它以其麻辣、美味、肥而不腻的特点俘获了临沂人的心 。烤米是由畜禽肉、大米、面粉、盐、酱油和其他调味品制成的 。它强调“热、辣、香、肥”四美 。
9、沂蒙煎饼 。
沂蒙煎饼是沂蒙山区的传统主食，也是当地著名的特产 。烤饼会像纸一样薄 。把它折起来卷起来 。它可以和里面的葱和沙司一起吃 。它有一种独特的味道 。
10、兰陵美酒 。
临沂兰陵镇出产的兰陵精品酒是临沂的一大特色 。它有很长的历史 。甚至医学佳能《本草纲目》也有记录 。兰陵佳酿早在唐代就销往长安、钱塘江、江宁等地，传统酒经过改良后，流传下来变得更加醇厚 。
