1、白醋化学式是什么?白醋化学式:C2H4O2，结构式:CH3COOH ， 食醋是混合物没有化学式，以上是其主要成分醋酸 。
白醋可分为普通白醋和醋精 。
人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成 。其主要成分是乙酸，分子式C2H4O2 ， 结构简式CH3COOH ， 因是醋的主要成分，又称醋酸 。乙酸是无色液体，有强烈刺激性气味 。熔点16 .6℃，在此温度以下，它多是液体 。
白醋作用：
1、菜板除味
每次切完菜后，把白醋洒喷在菜板上，大概放置个15-20分钟之后再清洗干净，这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌，而且还可使异味很快消失 。
2、清洁马桶
刷洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持1-2个小时，再用水冲掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果 。
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2、白醋是什么东西白醋是烹调的酸味辅料 ， 色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料 。
醋又称食醋 ， 是一种含醋酸的酸性调味料 。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等 。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异 。醋是用得较多的酸性调味料 。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上 。由于醋能改因原料和制作方法的不同，成品风味迥异 。
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3、白醋作用是什么炒菜的时候加点白醋 ， 可以使得蔬菜中的维生素C免受损失 ， 还可以用白醋醋浸渍食物 ， 不仅增加了食物风味，还有防腐的功效 。白醋可以解腥腻，还可以增加菜肴的色、香、味 ， 促进食欲，帮助消化 。煮骨头汤时加少许白醋可以促进消除酸味，同时促进机体很好的吸收营养 。白醋还具有杀毒灭菌，消除感染的作用 。
白醋是颜色为白色的醋，是用糯米纯酿，然后经过详细酿造而成的 。是烹调专用的调味品，可以入药 。白醋的主要成分是醋酸，还含有少量的氨基酸，有机酸，糖类以及维生素B族 。
每天适当的喝一些白醋，可以加速人体的血液循环，还可以增强新陈代谢 。增加肠胃蠕动，调节肠道内的菌群平衡，能够更好地帮助排便 。
洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤显得白皙、柔嫩 。洗发时 ， 将头发用含有少量醋的温水漂洗一下，隔20分钟后再用清水冲洗，可使干枯的头发变得光润柔滑 。
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4、白醋的主要成份是什么?白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正 。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分 。
白醋本身的营养并不高，但是可以间接的起到很多作用，白醋的营养价值如下：
1、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；
2、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾?。?
3、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方；
4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；
5、醋可以消除疲劳，促进睡眠 ， 并能减轻晕车、晕船的不适症状；
6、醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度 ， 起到醒酒的作用；
7、醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收 。
扩展资料
【白醋,白醋化学式是什么?】白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的 。
选购醋的技巧：
1、优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物
2、优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋 。
3、如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，有的发黄的白醋说明是粮食酿制而成的其营养价值比含有冰醋酸的白醋高 。
参考资料：白醋 网页链接
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5、白醋的功效有哪些 白醋的功效有哪些
白醋的功效有哪些，这是一种功效和作用非常丰富食物食物 ， 白醋是生活中很常见的调味品，具有很多的养生功效，特别适合养胃、日常妙用也能为生活带来很多的便利，下面是白醋的功效有哪些 。
白醋的功效有哪些1
1、白醋的功效
1、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌 ， 帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；
2、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行可爱冒和呼吸疾?。?
3、醋可软化血管、降低胆固醇 ， 是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方；
4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；
5、醋可以消除疲劳，促进睡眠 ， 并能减轻晕车、晕船的不适症状；
6、醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；
7、醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收 。
2、白醋的妙用
1、保持蔬菜颜色 ， 减少维生素损失 。煮土豆时加入一勺醋在水里，可保持本色 。去皮的土豆浸在水里加二勺醋，可使之颜色不变黑 。煮卷心菜时加一些醋，可保持美观及鲜明颜色 。炒蔬菜时加入一点醋，可减少维生素的损失；
2、作菜时，加醋的最佳时间是在两头 ， 即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些；
3、醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等 ， 可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍；
4、使肉类软化而变得鲜嫩可口 。老鸡老鸭不易煮烂，可先用冰水加少量醋，浸泡二小时，再用小火煮，肉就酥鲜嫩可口 。煮牛肉时加一汤勺醋 ， 柔软而鲜嫩 。炖羊肉时加点醋能解羊膻气 。煮排骨或鱼汤时，放点醋可使骨头和鱼翅中的钙、磷、铁溶解 ， 被人体吸收利用；
5、凝固蛋白质 。水煮荷包蛋时，在沸水中加一勺醋 ， 蛋下锅后会迅速凝固，形状好看 。
3、白醋的选购方法
1、优质醋颜色呈棕红或褐色（白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊 ， 存入一段时间有沉淀物
2、优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋 。
3、如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色 ， 或者混浊都说明质量差或者变质 ， 因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶 ， 效果很好 。
白醋的功效有哪些2
冬瓜汁加白醋的功效
1、冬瓜汁加白醋能调节内分泌
冬瓜汁加白醋后饮用，对女性的内分泌有一定的调理作用 ， 能减少内分泌不调的出现，对因为内分泌失调出现的`皮肤暗黄和粗糙也有很明显的好处 。
2、冬瓜汁加白醋能去斑
冬瓜汁加白醋外用时可以起到祛斑的作用，具体用法是把冬瓜切成小片煮熟以后过滤得到液体，然后加入适量的白醋，每天用它来涂抹面部的色斑，每天涂抹二到三次，涂抹以后过十五分钟，就能用清水洗掉，连用十天左右，脸上的色斑就能明显淡化或者消失 。
3、冬瓜汁加白醋能预防高血压
冬瓜汁加白醋食用时，对血压有很不错的调节作用，能预防高血压的发生，同时它们也能让人体内的多余脂肪分解和排出，减少人体过度肥胖的发生 ， 对保持苗条的身材有很大的好处 。经常饮用还能抑制胆固醇的生成，预防多种心脑血管疾病的发生 。
萝卜有多种不同的吃法，用白醋泡萝卜就特别好吃，泡好以后的萝卜酸爽可口能开胃消食也能消炎杀菌 ， 那么白醋泡萝卜应该怎么做呢？一会我会把白醋泡萝卜的腌制方法敲门写出来，大家看过以后就能知道白醋泡萝卜怎么做好吃 。
白醋泡萝卜的腌制方法窍门
1、白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备300克白醋，再准备适量食用盐和朝天椒，以及香叶和冰糖，还要准备适量的白酒 ， 除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶 。
2、把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净 。再把萝卜从中间切开，然后切成均匀的条状，随后把它放入盆中 ， 加入适量食用盐调匀 ， 以后腌制四五个小时，把腌出的水分去掉 ， 再用清水把它表面的盐洗掉 。
3、最后取适量的白糖放在白萝卜条中，用手把它们调匀腌制半小时 ， 然后把它们放入的准备好了 ， 干净玻璃瓶中 。再放入适量纯净水，糖入准备好的白醋，香叶和白酒，以及食用盐和朝天椒，放入准备好的冰糖 。
4、用干净的筷子调匀以后把瓶口密封，再把它放到阴凉通风的地方进行发酵，等它发酵完成以后，白醋泡萝卜才能真的腌制完成，这时的白醋泡萝卜爽脆可口酸爽诱人特别好吃 。
