1、金钱肉是哪个部位 金钱肉对应的是什么肉1、首先金钱肉是选用健壮公驴的生殖器部分，俗称驴鞭；是经过检疫 ， 宰杀、清洗、整形、消毒、用传统烹调方法，选用多种天然无毒香料腌制而成，切片后形状酷似金钱、因而得名 。
2、又因切片后花色盘纹红紫雕像蝴蝶亦称蝴蝶肉，该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长 ， 故誉为“陇原一绝” 。早在李时珍《本草纲目》中就指出：驴鞭，性甘，强阴壮盘，治阳痿，筋骨酸软，骨结核 。“金钱肉”是黔式筵席特有名菜，已有百余年历史 。因形如金钱而得名 。此菜预示财源广进，旧时商贾宴客，必有此菜 。
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2、猪肉有什么做法才好吃?我们有下列猪肉菜谱视频讲座 。如需请和dtgcjsyjs@sina.com联系猪肉类菜系：枸杞肉丁硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-1黄精炖猪瘦肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-2金耳五花肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-3菊花肉片硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-4莲子百合煲瘦肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-5山药肉麻丸硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-6红烧肉（微波炉系列）硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-7米粉蒸肉（微波炉系列）硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-8夏枯草煲猪瘦肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-9圆蘑炒肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-10甜烧白硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-11水煮肉片硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-12锅包肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-13软炸里脊硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-14清炒肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-15辣爆肉丁硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-16回锅肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-17扣肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-18洋葱扒肉（微波炉系列）硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-19南煎丸子（微波炉系列）硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-20广式回锅肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-21啤酒熏肉卷硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-22串烧鲜肉韭菜卷硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-23芦荟炒肉丝硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-24金钱里脊硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-25油爆里脊花硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-26粒粒橙神仙硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-27菠萝古老肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-28肉丝炝锅硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-29生煎猪肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-29宽汁过油肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-30宽汁里脊丝硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-31酸菜肉片硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-32小煎肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-33烩什锦硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-34清炖蟹粉狮子头硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-35京酱肉丝硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-36焦熘肉段硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-37芽菜烧白硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-38蒜泥白肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-39狮子头（微波炉系列）硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-40牛蒡炒肉丝硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-41菊花肉丝硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-42蒜香肉丁硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-43美味肉串硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-44双蔬肉卷硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-45酸辣里脊硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-46糖醋咕咾肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-47狮子头 硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-48锅巴肉片硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-49青蒜炒肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-50宫爆肉丁硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-51麻辣肉片硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-52酱爆肉丁硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-53冬瓜炒肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-54肉丝烩海带硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-55粉蒸肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-56鱼香肉片硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-57山东酥肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-58祝你成才栏目：软炸里脊硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-59姜丝炒肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-60番茄肉片硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-61肉丝榨菜硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-62锅包肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-63祝你成才栏目：回锅肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-64干炸肉块硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-65三椒肉片硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-66南煎丸子 硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-67祝你成才栏目：焦熘肉段硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-68干烹肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-69蒸扒肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-70红烧肉 硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-71祝你成才栏目：油爆里脊花硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-72油塌肉片硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-73祝你成才栏目：扣肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-74麻酥里脊硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-75家常扣肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-76萝卜干炒猪皮硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-77兰花泥肠硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-78番茄肉丸硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-79煎猪肉扒硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-80猕猴桃肉丝硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-81酒香通脊硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-82麻糖甜烧白硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-83咸肉冬瓜条硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-84申城肉卷硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-85辣汁泥肠硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-86山楂肉干硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-87千张蒸肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-88天天厨房：蒜泥白肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-89椒盐排条硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-90金钱肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-91彩色里脊肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-92酱爆肉 硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-93陈皮里脊肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-94肉片炒辣椒（微波炉系列）硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-95梅菜扣肉（微波炉系列）硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-95团圆肉饼硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-96双笋肉丝硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-97百合烧肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-98银耳蒸团硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-99大蒜烧肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-100水晶肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-101脆瓜汆白肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-102家乡锅包肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-103掌椒肉丝（仙人掌菜肴）硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-104焦熘菊花里脊硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-105烤猪肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-106烤酥肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-107鱼香肉丝硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-108油豆腐塞肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-109苦瓜酿肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-110酱汁肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-111包菜回锅肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-112果汁肉脯硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-113番茄炖肉硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-114四喜丸子硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪肉类菜系-115猪内脏类：柏子仁炖猪心硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-1菠菜猪血肠硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-2杜仲炒猪腰硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-3杜仲腰花硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-4韭黄炒猪心硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-5心心相印硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-6茴香炖腰花硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-7猪肝炒菠菜硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-8苟笔炒肚尖硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-9糊辣腰块硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-10辣子脆肠硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-11熘三样硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-12红烧肚片硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-13熘腰花硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-14滑烹猪肝硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-15白烧肚片硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-16脆皮大肠硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-17黄酒肥肠煲硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-18汤爆肚尖硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-19山峡石爆脆肠硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-20脆皮仙人掌肠条硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-21烤猪腰硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-22台湾麻辣腰花硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-23烧烤全腰硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪内脏类-24猪其它类：果仁排骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-1花生炖猪脚硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-2糖醋排骨（微波炉系列）硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-3烤肘子（微波炉系列）硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-4红扒肘子硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-5糖醋排骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-6家常蹄筋硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-7尖椒煸子排硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-8火腿蚕豆硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-9蜜汁火方硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-10京都四味烧排骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-11金华水晶球硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-12红焖排骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-13东坡肘子硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-14圆笼粉蒸排骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-15酒凝金腿硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-16掌心焖蹄筋硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-17红枣煨肘子硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-18仙人掌清炖排骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-19焖排骨芸豆硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-20盐水排骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-21罐焖排骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-22蒜香排骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-23双菌焖猪排硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-24京葱串子排硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-25大骨头炖酸菜血肠硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-26青笋煨排骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-27掌椒糖醋排骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-28烤猪肋排硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-29火焰金沙骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-30丁香排骨硬盘分类库餐饮19-猪肉类-猪其它类-31
猪肉的好吃做法：
食材准备：猪肉，冰糖
1、做红烧猪肉首选这种肥瘦相间的五花肉，然后把肉全部切成大小相同的块装碗里面 。再切点葱段和生姜片备用 。
2、下来把切好的肉直接倒入冷水锅里焯水 ， 往里面加入葱段和生姜片，再加入料酒去腥味 。
焯肉的时候不用盖锅盖，不然猪腥味没法排出来 。大火煮开后再煮2分钟左右关火，把肉捞出来再次清洗干净控干水分备用 。
3、先把锅烧热 ， 锅里先不用倒油 。然后把控干水分的肉块倒入锅里煸炒，把肉里的油煸炒出来一部分就可以 。这样吃起来，肉就不会太油腻 。把肉煸炒出来一部分油后，再把煸炒过的肉盛入碗里备用 。
然后就用煸炒出来的油来炒糖色，在锅里放入几块冰糖 。用小火把冰糖敲一敲，敲碎，炒到完全融化，颜色变成枣红色的时候 。赶紧把肉倒进去迅速的翻炒，让肉都能均匀的裹上糖色 。这个炒糖色的火候一定要掌握好，火候不可过了 ， 如果炒过了，糖色颜色发黑，做出来的肉会苦；如果火候没到就把肉放进去炒的话 ， 做出来的红烧肉太甜，反而影响口感 。火候一定要掌握好 ， 在家里多做几次就能掌握好火候了 。
加入生姜片、葱段、红尖椒、八角、桂皮、香叶翻炒，把香料里的香味炒出来后，再加适量的生抽和老抽炒香、炒匀 。然后往里面倒入一瓶啤酒，啤酒要刚好淹没肉就可以 。煮开后盖上锅盖转最小火炖大约30分钟；在炖的过程中加入适量的盐调味，然后盖上锅盖转大火收汁 ， 好吃的红烧肉就做好了 。
传统红烧肉材料：带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法：1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉 ， 把放凉后的猪肉切成小块2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里 ， 调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可
················梅菜扣肉：准备好带皮五花肉、梅菜干、蒜茸、姜米、精盐、白糖、生抽、味精、酒、生油 。先将梅菜漂洗干净后切成粒状；把切成条状的五花肉放入开水中煮至刚熟，捞起后用生抽上色，然后放入220C～240C 的油中炸至表皮起皱纱，捞起后用清水漂净油污，加工成长方块；起油镬，将蒜茸、姜米爆香，放入五花肉块，煸炒后 ， 赞酒，加入其余调料、梅菜、清水，焖约10分钟铲起 ， 再用手工排砌扣入碗中，用猛火蒸约1小时即可 。
洋菇炒肉片
材料：准备一斤猪肉里脊 ， 半斤洋菇，豌豆夹少许、适量的葱段、盐、糖、味精、酱油、淀粉
1、将洋菇泡入加盐的洗米水中40-50分钟后取出冲洗干净切片；猪里脊肉切片加酱油、葱段、淀粉拌匀腌一下 。
2、锅中放入油3大匙，待油热 ， 先略炒洋菇、豌豆夹后取出，用锅中余油炒散肉片后加入洋菇、豌豆夹一同炒匀，以盐、糖、味精调味即可 。
特点：洋菇炒肉片味道比较清香可口，而且营养价值丰厚，可以使人的食欲大开 。
西兰花炒肉片
材料：准备一斤西兰花 ， 一斤猪肉里脊，适量的葱段、盐、味精、酱油、淀粉
1、西兰花除去硬梗后分成小朵，放入滚水中川烫之后取出 。
2、猪里脊肉切片加葱段、酱油、淀粉拌匀 ， 腌一下 。
3、起油锅，锅中放入油3大匙，等油热至冒烟，先将猪肉炒至七分熟，再加入川烫过的西兰花 ， 一起炒匀，放入调味的盐和味精，再用淀粉加水勾芡即可 。
特点：西兰花炒肉片具有非常清香的口感，食用这道菜可以促进自己的胃口，提高自己的食欲 。
煎肉饼！猪肉剁碎！加入调料！下锅！
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3、金钱肉是哪个部位 金钱肉是什么部位的肉1、首先金钱肉是选用健壮公驴的生殖器部分，俗称驴鞭；是经过检疫，宰杀、清洗、整形、消毒、用传统烹调方法，选用多种天然无毒香料腌制而成，切片后形状酷似金钱、因而得名 。
2、又因切片后花色盘纹红紫雕像蝴蝶亦称蝴蝶肉 ， 该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长 ， 故誉为“陇原一绝” 。早在李时珍《本草纲目》中就指出：驴鞭，性甘，强阴壮盘，治阳痿，筋骨酸软，骨结核 。“金钱肉”是黔式筵席特有名菜，已有百余年历史 。因形如金钱而得名 。此菜预示财源广进 ， 旧时商贾宴客，必有此菜 。
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4、金钱肉是什么部位 什么是金钱肉1、金钱肉是选用健壮公驴的生殖器部分，俗称驴鞭；是经过检疫，宰杀、清洗、整形、消毒、用传统烹调方法 ， 选用多种天然无毒香料腌制而成 ， 切片后形状酷似金钱、因而得名 。
2、又因切片后花色盘纹红紫雕像蝴蝶亦称蝴蝶肉，该产品选料考究，做工精细 ， 色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝” 。早在李时珍《本草纲目》中就指出：驴鞭，性甘，强阴壮盘，治阳痿，筋骨酸软，骨结核 。“金钱肉”是黔式筵席特有名菜 ， 已有百余年历史 。因形如金钱而得名 。此菜预示财源广进，旧时商贾宴客，必有此菜 。
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5、牛鞭,是指牛身上的什么部位牛鞭是牛的哪个部位
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效 。西医认为活体雄性动物的性器官 ， 如睾丸等 ， 的确含相当的雄性荷尔蒙 。可以帮助男性朋友提高性能力 。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴 。
牛鞭的制作方法
牛鞭的制作，牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料，取下晒干 。一般晒干之后才会出售给成品加工厂，牛鞭是以根计价，很少以重量计价 。积攒到一起，有大有?。黄鸪鍪?。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡 ， 清洗，消毒，检验合格后，再进行腌制 。腌制入味后再进行卤制 ， 卤熟以后进行真空包装 ， 封上外包装打印生产日期 。
吃牛鞭注意事项
1、牛鞭用于烹调的时候需要充分泡发，然后洗净，可以根据需要切成丁或者切成块，然后再用于烹调 。
2、成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升 ， 女性也可适量食用 。
3、吃牛鞭期间要保持良好作息，少吃辣或刺激食物，积极参加户外运动，放松心态 。
牛鞭指的是雄性牛的生殖器，与人体的男性阴茎为同一部位
【金钱肉是什么部位,金钱肉是哪个部位 金钱肉对应的是什么肉】公牛的生殖器
