1、香草是什么味道问题一：香草是一种什么味道基本接近于奶香，乙基香兰素的话有偏甜风味 甲基香兰素的话更接近原来的香草味道 。
问题二：冰淇淋，饼干中的香草味到底是什么味道，我怎么觉得就是一般的奶油味？？？香草, 英文名sweet herb;sweetgrass,
学名胡卢子，原产于欧洲 ， 近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物 。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐 。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域 。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高 ， 供不应求 。香草还是一味中药，全草入药 。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力 。
香草为一年生草本植物，分草用类、粒用类两种，成熟时植株放出袭人的香气 ， 晒干置于房间，香味弥漫空气中，经久不散 。
香草的价格较高，因而大多数香草口味的食品，为了降低成本，一般都不可能使用真正的香草，而是添加香草香精香草香料，比如说酸奶 ， 冰淇淋等 。
香草香料因大量使用天然的Vanilla Bean Extract之故，香气丰富，能增加食品的口感 ， 尚能加强食品本身的独特香味，如使用于茶类饮料时，尚能增加茶的气味，用于咖啡时能增加咖啡的香气，使舌尖的感觉更舒适 。
适用对象：
1．饮料、各种烘焙食品、糕饼、红茶及其他各类产品等 。
2．冰冻品类：香草香精为冰淇淋的基本原料，也可以再添加咖啡、巧克力、 SSL等以增强其风味 。
3．饼干类：香草香精为饼干类的主体香料 ， 其他可并用奶油香料、牛奶香料等 。
4．巧克力类：产品适合使用香草香精或配合奶油香料、水、果香精并用 。
所谓香草味是在食品中加入了香料“香草兰” 。天然香草兰是这种热带植物所结的豆荚，我国海南岛首先从国外引进种植成功，是一种高档食用香料 。豆荚晾干后长约10多厘米，筷子粗细，棕褐色 ， 有一种特殊香气，有些像奶油饼干（通常加入了香草兰） 。
芳香植物具不完全统计在世界上有3600多种，被有效开发利用的有400多种，分属于唇型科，菊科，伞型科，十字花科，芸香科，姜科 ， 豆科，鸢尾科，蔷薇科 。这些品种的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国 ， 其次在中亚，中国，印度 ， 南美等地区也多有分布 。
芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群 。芳香植物除了它的药用价值外，它还含有香气成分，并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中 。这种精油正是天然香精香料的重要组成部分 ， 由于天然香料有着合成香料无法替代的、独特的香韵，尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分，以及大多不存在毒副作用等原因，因此，天然香料的生产畅销不衰 。目前在欧美、日本等发达国家，天然香料正以势不可挡的趋势在各个领域全面取代人工合成香料 。同时在近代的科学研究中还发现 ， 它除了含有许多药用成分和香气成分以外，还含有抗氧化物质，抗菌物质以及天然色素等成分，这意味着芳香植物不仅仅可以取代化学合成香料，还意味着现在被广泛利用的许多人工合成抗氧化物质、抗菌物质和化学染料都会在不久的将来被芳香植物所取代 。近几年的实验结果还发现 ， 芳香植物除含有以上的药物成分和芳香成分外，还含有大量营养成分和微量元素，其含有率高于其他农作物和蔬菜 。由于近代化学工业的发展，化学无所不能的神话几乎统治了近半个世纪，芳香植物的开发与利用的研究被中断了很长一段时期，然而今天人们对化学合成品产生了各种各样的疑虑，以至于让我们不得不必须重新认识芳香植物 。
随着人们生活的不断提高 ， 应用范围的不断扩大，无论在中国还是世界上，天然香料的消费量也将不断地增加 。近几十年来 ， 世界香料行业发展迅速，香料工业的产值……>>
问题三：香草味和香芋味有什么区别？两种不同植物的味道，香草味是芬香 ， 香芋味是浓香 。
香草学名胡卢子，原产于欧洲 ， 近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物 。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐 。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域 。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂 ， 市场需求量逐年走高，供不应求 。香草还是一味中药 ， 全草入药 。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力 。
香芋，土K儿属多年生蔓生草本植物的块茎 。缠绕草本植物，土K儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培 。
问题四：香草口味的香草是指什么？香草不是草叶子 。而是兰科植物香荚兰的果实 。
香荚兰原产中南美，对与中南美的土著居民来说 ， 香草和可可豆一样被视为奉献给神的食物 。不过，原始用法是以巧克力浆为主料，添加了红土、玉米粉、辣椒面和香草碎屑，然后打出了丰富的泡沫 。后来，西班牙人把这种植物带到了东南亚和马达加斯加，这种作物被“发扬光大”，成就一种特殊的食物味道――香草味 。
问题五：香草精是什么味道香草精是一种从香草提炼的食用香精，是众多香精中其中一种 。有分纯天然香精（pure）与人工香精（artificial）两种 。
当然是香草的味道 。
问题六：香草味是什么做的香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群的简称 。香草味取材于芳香植物的提纯 。全世界有3000多种香草，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种 。
香草味的做法：
香草味酸奶
食材用料：炼乳100克，香草精1克，原味酸奶100克 ， 全脂纯牛奶500克 。
制作过程：
1、准备所有材料 。酸奶机消毒沥干水分备用 。
2、倒入作发酵剂的原味酸奶，加入香草精 ， 倒入炼乳，搅拌均匀
3、倒入纯牛奶 ， 继续搅拌均匀 。
4、放入酸奶机，发酵7到8小时即可 。冷藏一晚再吃味道最好 。
5、直接吃就非常好吃，还可以用来搭配水果做沙拉 。
健康功效：补血充液、填精补虚损、生津止渴，补虚开胃，益肺胃长筋骨，明目，壮骨，润肠通便降血脂 。
香草味酸奶的营养价值：
1、牛奶性平，味甘 。归经心，肺，胃 。具有补血充液、填精补虚损、益肺胃长筋骨之功效 。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、食道癌、糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、干燥综合症 。禁忌过敏、溃疡性结肠炎、胆囊炎、胰腺炎 。特点世界通用的保健食品之一 。
2、酸奶性平，味甘，酸 。归经心 ， 肺，胃 。具有生津止渴，补虚开胃，润肠通便 ， 降血脂之功效 。适宜气血不足、营养不良、肠燥便秘、高胆固醇、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症、皮肤干燥禁忌胃酸过多 。特点易消化的牛奶 。
3、香草精，香草物质的提纯 。性味辛，温，无毒 。归脾、胃、肺经 。具有芳香化湿，醒脾开胃 ， 安神，发表解暑之功效 。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎 ， 暑湿表症，头胀胸闷 。能治各种头痛 。和硼砂混合作成浸剂 ， 能防止早期秃头 。香草的用法用量内服煎汤，6～10g（鲜品15～30） 。禁忌：阴虚血燥 ， 气虚腹胀者慎服 。
4、炼乳性质平，五味甘 。具有补充能量，明目 ， 壮骨，养颜护肤之功效 。炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶” 。炼乳的种类很多，可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳 ， 强化炼乳等 。淡炼乳不含蔗糖，但由于炼乳均经高温消毒，因此维生素类营养元素受到破坏 。适宜疾病皮肤?。脱梗?皮肤松垂，皮肤发育不良 ， 低钙血症 。适宜症状暴晒后的皮肤损害，冬季皮肤瘙痒，上行性皮肤麻木，全身皮肤充血，皮肤肥厚 。
问题七：香草蛋糕什么味道软软的，松松绵绵的，口感没有像cheese cake那么厚 ， 看起来和吃起来有点像奶油，不过味道没那么腻（这是蛋糕师傅的技术问题） 。
问题八：喜欢香草口味的人 , 都是什么性格的呢 ?天真可爱的
问题九：有非常好闻的香草味 ， 这个香草味到底是什么味餐桌蹬灿东莞叛麓
问题十：香草味是什么意思《香草味》是妖子的恋在晋江文学城上连载的一本小说 。望采纳
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2、香草味是什么味道?香草的味道非常奇妙，微微带着一点草味，但是更多的是一股牛奶的浓香味 。
香草味的食物吃起来甜甜的，一点也不酸 。有很多喜欢吃香草味甜品的人都特别喜欢吃抹茶味 。香草味和抹茶味的口感特别像，但是味道又有很大的区别 。我们常见的奶茶一般也有美味的香草口味 。
香草用途
香草指一切具有特殊香气、口感的草本植物 ， 大多起源于地中海沿岸，分为一年生和多年生2种 。由于香草内含醇、酮、酯、醚类芳香化合物，枝叶会发出怡人的香气 ， 其根、茎、叶、花、果实及种子可供人类使用 。香草植物的枝叶常年溢香，枯而尤存，被人们称为四季飘香的“天然香水瓶” 。
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3、朗姆味和香草味的区别口感不同 ， 颜色不同 。
所谓香草味是在食品中加入了香料香草兰 。朗姆味就是朗姆酒的口味 。轻香型朗姆酒发酵时间短，按照颜色划分，朗姆酒有浅色、深色两种 ， 其中颜色越深，朗姆酒的味道越辛辣 。香草的颜色有一些发黄 。
朗姆酒按照气味划分，有浓香型、轻香型两种，其中浓香型朗姆酒会发酵十天以上，纯度为百分之八十六 。
香草是一种香料 ， 其实它是兰科植物香荚兰的果实制成的，由于它具有特殊的香型，广泛用作高级香烟、名酒、奶油、咖啡、可可、巧克力等高档食品的调香原料 。现已成为各国消费者最为喜欢的一种天然食用香料 ， 故有“食品香料之王”的美称 。
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4、香草味香水起什么作用可以起到控制人体感觉的作用，使处在低落、自闭情况下的情绪愉悦起来，使心浮气躁的心情得到安抚 。香水还可以起到掩盖体臭、提高自信的作用 。
香草味香水是一种温暖、低调而有气质的味道，懂它的会一闻就心动，甚至上瘾，再也不能换上其他味道的香水 。而亦有香水专家表示，香草味道的香水因为可以让人联想起食物，所以对于吸引异性会更有效 。
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5、香草是一种什么味道原根香草荚的气味挺浓烈的，有种话梅的味道
香草：可指香荚兰有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物 。通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用 ， 其中很多也具备药用价值 。
种植香草开花的时间很短，种植三年后才开花结果，开花后必须6小时内授粉，而且只有特定的蜜蜂会自然授粉 ， 野生的极为稀有，人工种植只能人工授粉，非常耗费人力，所以产量低价格贵 。采摘后经过蒸煮 ， 反复晾晒揉搓，历时半年才完成发酵 。
香草的使用方法：
1、破开取籽，香气主要集中在香草籽里，这是最奢侈的用法 。
2、泡在酒里 ， 做成香草精，可以反复使用6-7次，也比较经济 。
3、取完籽的壳可以打碎使用，或者埋在糖里做香草糖，这种方法香气没那么足 。
扩展资料：
香草的本名叫做香荚兰 ， 也被大家叫为香子兰、香草兰 。它的原产地是非洲的马达加斯加热带雨林里面 ， 一直到了十八世纪的时候，才被人发现并开始使用 。香草有被称为是“香料皇后”，它也是世界是最昂贵的香料之一，其他两个是藏红花和小豆蔻 。
香草荚里面含有250多种以上的芳香成分，还有17种人体必需的氨基酸 ， 一般的人工合成香料是无法替代它的 。
成熟的香草荚要经过杀青、发酵、烘干、陈化等加工过程 ， 还要进行一定比例的稀释，才能散发出香草的浓郁甜美的味道 。香草除了它的味道和香气以外，还是世界上40%的香水的成分 。
新鲜的香荚兰果实其实是没有味道的 ， 必须要经过发酵才能展现香荚兰的特殊香气 。而在这个过程中，要不断地晾晒和揉搓 。但这期间的产生的味道却可以用恶臭来形容，这是因为：一、发酵产生的其他气味；二、香荚兰素太浓了，物极必反 。经历大概6-9个月就完成了发酵过程 。做甜品的香荚兰诞生了 ， 虽然样子变得更丑了 。
合成的香草味是这么来的 。从丁香油中提取出了丁香酚，然后加以改造成香草醛 。这种物质的香草气味很假，因为香草中所含的呈味物质多达50种 。还好 ， 后来人们发现一种叫香豆素的物质可以缓和香草醛的刺激性 。香豆素的提取很容易，苜蓿中就有很多 。于是，这两者开始以黄金搭档的身份，感受到亦真亦幻的香草味了 。
香草香草、自然就是香的味道喽、、香草的种类多了多了、要看是什么种类的呢、、希望对你有帮助、、谢谢、、
【香草味是什么味道,香草是什么味道】基本接近于奶香，乙基香兰素的话有偏甜风味甲基香兰素的话更接近原来的香草味道 。
一种清香的问道 。同时有一种清凉的感觉
