1、先将半生不熟的米饭，从锅底铲松(不让锅底有锅巴)，再加适量开水 ， 用筷子在松饭戳一些气眼(要戳到锅底)，然后 ， 大火烧开见蒸汽后，小火焖一会，饭就熟了(锅底没有厚糊锅巴) 。
2、先将半生不熟的米饭铲在另一容器内，用筷子在松饭戳一些气眼，再放到蒸锅内蒸 。
3、最快的是：在蒸锅的蒸格铺上干净纱布，将半生不熟的米饭直接倒在纱布上蒸 。
4、在半生不熟的米饭内加点开水，放进微波炉转做稀饭，或水烧开后，再将半生不熟的米饭倒入，开锅后注意搅动以免糊锅 。
【米没熟总是开锅怎么办】5、将将半生不熟的米饭与肉末，加盐调和后，装入整节莲藕的空洞中，然后放到蒸锅内蒸 ， 可以做香喷喷的藕米饭团 。
