陶瓷餐具的种类有很多，按照制作工艺区分 ， 可以分为釉上彩、釉下彩，这两种餐具的外形是比较相似的，但是有一定的区别，我们可以看表面的纹理、颜色以及反光度等进行区分 。
釉上彩和釉下彩的餐具如何区分区分釉上彩和釉下彩餐具可以通过观察餐具的表面纹理和颜色、进行刮擦测试、检查制作工艺和特点、观察釉面反光度以及检查胎体是否均匀等方法 。以下是详细介绍：
1、观察餐具的表面纹理和颜色 。釉下彩餐具通常颜色较深且表面光滑；釉上彩餐具颜色较浅，表面可能略带粗糙 。
2、进行刮擦测试 。用硬度较高的金属器或砂纸刮擦餐具表面，釉下彩餐具表面的色彩深度和亮度会减少 ， 留下明显的痕迹；釉上彩餐具表面则不会留下痕迹 。
【釉上彩和釉下彩的餐具如何区分 釉上彩和釉下彩哪个有毒】3、检查制作工艺和特点 。釉下彩是在餐具成型后，将颜料与釉料混合后覆盖在餐具表面，再进行高温烧制，颜色层与餐具表面紧密结合；釉上彩是在餐具表面施上彩料和釉料后，再进行烧制，颜色层覆盖在餐具表面 。
4、观察釉面反光度 。釉下彩的釉面反光面积较?。?反光效果较弱；釉上彩的釉面反光面积较大，反光效果更强烈 。
5、检查胎体是否均匀 。釉下彩的胎体通常更均匀，装饰物通常是在整个胎体上进行绘画，然后再上釉烧制；釉上彩的制作工艺是将彩色图案印在制作好的胎体上 ， 然后进行上釉烧制 。
总的来说，釉下彩餐具颜色通常较深且不易磨损 ， 适合长期使用；釉上彩餐具颜色较浅，易于清洁，但可能存在重金属含量较高的问题 。
釉上彩和釉下彩哪个有毒釉下彩比釉上彩更安全无毒 。
釉下彩的制作工艺是在整体施釉之前在坯体上进行手工绘画，然后覆盖一层釉面，并在高温下烧制，这种工艺使得颜料或印花直接附着在瓷胚上，与食物不直接接触，因此相对安全 。而釉上彩是在已施釉的瓷胎上用化学原料进行绘画，然后通过低温烧制，这种工艺可能导致颜料中的有害物质在遇酸或长期接触食物时析出，对人体健康产生危害 ， 尤其是其中的铅和铬等重金属元素 。
釉上彩和釉下彩是什么意思釉上彩、釉下彩主要是针对瓷器制作过程中施釉和彩绘的顺序不同而言的，釉上彩是先施釉后彩绘 ， 釉下彩则是先彩绘后施釉 。因为工艺制作顺序不同，能给瓷器带来不同的装饰效果 。
釉上彩指在已烧好的白釉瓷器上进行彩绘 ， 再入窑经600~900度烘烤而成，因彩绘在釉上，故名 。釉上彩最早产生于宋代，明清景德镇窑广泛应用，品种有斗彩、五彩、粉彩、珐琅彩等 。
釉下彩指在胎体上彩绘之后，罩上一层无色透明釉，再入窑经高温（1300度左右）一次烧成，因彩绘在釉下，故名 。釉下彩最早见于唐代长沙窑青釉褐绿色彩绘瓷器，元代景德镇窑的青花、釉里红瓷，使釉下彩工艺更臻完美 。明清两代，青花成为瓷器生产的主流 。
一般来说，釉下彩器物的色彩更不容易脱落 ， 也不会析出铅等有害物质，因而更为安全 。有些小窑厂使用未经严格提炼的材料甚至化学原料制作釉上彩器皿 ， 长期使用不仅色彩易脱落，还有可能对人的健康造成危害 。
