1、蜂蜜酸了还能吃吗 蜂蜜酸了还可以吃吗1、蜂蜜酸了就不要吃，蜂蜜酸是蜂蜜发酵了，蜂蜜发酵就会有细菌在蜂蜜当中大量的繁殖，而且也会把蜂蜜当中的糖分解，如果食用对人体的危害比较大 ， 而且对肝和胃也会造成很大的损伤 。
2、食用之后不但不会吸收营养，而且还会影响身体的健康 ， 但是如果发酵的并不严重的话，可以加热处理后食用 。
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2、我想问一下蜂蜜酸了还能吃吗不建议吃 。
蜂蜜酸了很有可能是变质现象 ， 变质后的蜂蜜会有酒精味和腐败的酸味 。
“蜂蜜酸了不建议食用，蜂蜜若是存放时间过长，容易出现变质的现象 ， 这样情况下最好不要食用，否则会对人体造成一定的损害，但是也有部分的蜂蜜本身带有一点点酸涩感，并伴有甘甜的味道，这种情况下是可以食用的 。”
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3、土蜂蜜发酸是不是不能吃了是的，变酸的蜂蜜不能食用 。
蜂蜜基本上保质期为2―3年，农家酿造的蜂蜜纯度越高，其保质期也就越长 。但在食用的过程中，很容易出现食品的交叉污染 。细菌和水分混到蜂蜜中，蜂蜜容易发酵变质 。因此，不管是哪一种蜂蜜，最好都不要存放太久 。
蜂蜜中的糖分被分解为乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，这是导致蜂蜜变质的原因 。所以正常情况下，蜂蜜变质后浓度会降低，且液体变稀，并伴随有大量气泡 。品尝的时候如果觉得酸，那就说明蜂蜜已经变质，不宜食用和存放了 。
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保存方法：
蜂蜜在储存的过程中，容易发生交叉污染 。因此，防止蜂蜜变质的途径之一就是保证取用蜂蜜的工具干净整洁，避免水分进入蜂蜜 。
大部分人会先想到将蜂蜜放进冰箱去保存，其实这种做法也不大妥当，虽然其能在一定程度上保证蜂蜜的新鲜 ， 但是口感会受到影响 ， 因此蜂蜜还是不要存放在冰箱，存放到阴凉、干燥、清洁、通风的环境为宜 。
此外，因为蜂蜜属于弱酸性，在储存过程中若与金属容器接触，很容易产生化学反应，因此，储存蜂蜜最好选用非金属容器 。
参考资料来源：人民网-蜂蜜可以放多久？很多人不知道出现这个味道就得扔了
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4、蜂蜜酸了能吃吗不可以 。
蜂蜜发酸跟蜂蜜变质并没有绝对联系，蜂蜜变酸大多是蜂蜜发酵了 。
蜂蜜发酵就是耐糖酵母菌或其他细菌在蜂蜜中大量繁殖，把蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳 ， 在氧气充足的情况下，再把酒精分解成醋酸和水，醋酸是醋的主要成分，所以发酵的蜂蜜一般都有酸味，有的是酒精的味道 。
如果不小心蜂蜜发酵了，又舍不得扔掉，可以通过加热的方法杀死酵母菌，去除蜂蜜酸味 ， 蜂蜜还可以继续食用 。
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蜂蜜的好处
1、改善睡眠
蜂蜜是帮助睡眠的良药 ， 因为它是一种能作用于全身的镇静剂 。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合） ， 用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶 。
2、排毒瘦身养颜
蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外 ， 使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧 。
3、抗疲劳
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用 ， 改善血液的营状况 。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状 。脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛 。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能 。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
参考资料来源：人民网-蜂蜜的功效 蜂蜜对女性的6大好处
蜂蜜酸了不一定是变质，不同的蜜种由于采集了不同植物的花蜜或分泌物，汲取了不同的植物精华，因此就拥有了不同的颜色、气味、口感、营养物质侧重等一系列差异，一般建议大家在选购蜂蜜前多多尝试，选择适合自己的蜂蜜 。
科学研究和实践证明 ， 蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品 。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用 。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用 ， 没有什么严格保质期 ， 但作为食品上市 ， 根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期 ， 因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年 。
但必须指出的是 ， 如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品 ， 这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的 。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的 。
总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害 。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些 。
具体是什么情况？真正的成熟原蜜（天然非加工蜂蜜）本身后味就有些酸味 ， 部分蜂蜜本身也有淡淡的酸味，不是蜂蜜变质的问题 。当然，如果你的蜂蜜酸味很浓，那么就是稍有变质，还是少吃为妙 。如果蜂蜜发出难闻的臭味或者酒味，那就彻底不能吃了！搜索老康蜂蜜博客，获得跟多蜂蜜知识！
不能，酸的已变质了
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5、蜂蜜的口感有点酸还可以喝吗1、喝蜂蜜水以后口发酸是一种正常的情况 ， 因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品 。
蜂蜜中含有多种酸 ， 其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸 ， 此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等 。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性，但由于蜂蜜中含有高浓度的果糖和葡萄糖，我们直接食用时，甜度报高它掩盖了酸味 。而用水稀释以后，它的酸性成分会更加活跃，人们饮用以后这种酸性成分会在嘴里残留一部分，这也就是人们在喝了蜂蜜水以后嘴会发酸的主要原因 。
有些品种的蜂蜜味道略带微酸，比如土蜂蜜就能吃出微酸的味道，而且回味自然 。这是正常的，但绝不是腐败变质的酸味 。
2、喝蜂蜜水以后口发酸的另外一个原因还与蜂蜜的种类有关 。
因为蜂蜜可以分为很多种 ， 它们最大的不同就是蜜源不同，而有一些蜜源植物本身就有很多酸性成分存在，以它为蜜源制成的蜂蜜也就会有一些酸性成分(果酸)存在，像荆条蜜、棉花蜜、椴树蜜等就是酸性成分很高的蜜中，人们在饮用了这些蜂蜜的蜂蜜水以后，嘴里发酸的情况就会明显些 。而且人吃完甜食都会产生酸，这是口中的唾液酶 。
如果蜂蜜有明显的酸味，一般是由于非成熟的稀蜜引起发酵导致的 ， 发酵的蜂蜜除了带有少许酸味，在蜂蜜上层还会有大量的白沫沫，遇到这种情况，蜂蜜最好在短期内食用完或做面膜等外用掉 ， 不宜再长期存放 。
3、蜂蜜出现发酵性变质以后，也会让蜂蜜的味道变酸，并拌有酒味 。
人们如果喝了用这种蜂蜜冲制的蜂蜜水，也会出现口发酸的情况，但是这种情况是可以避免的 ， 大家在冲蜂蜜水以前，可以先闻一下蜂蜜，如果有刺激性的酸味，就说明蜂蜜已经变质 ， 不能再接着食用了 。
如果每次取蜜时闻到浓郁的酒味或酸味，则证明蜂蜜已经严重发酵，蜂蜜也坏掉了 。可以放锅里加热熬15分钟 ， 用来代替白糖使用 。所以 ， 在不确定蜂蜜是自然成熟蜜的情况下，夏天需要将蜂蜜放冰箱冷藏保存 。
【蜂蜜变酸还能喝吗,蜂蜜酸了还能吃吗 蜂蜜酸了还可以吃吗】蜂蜜正常的酸味和发酵的酸味区别很明显，正常的酸味酸度很低，吃在嘴里蜂蜜的味道很自然 。发酵的酸味闻着跟酒味相似，蜂蜜一般比较稀 ， 如果蜂蜜有浓郁的酸味，则说明蜂蜜已经坏掉了，只能加热熬制后代替白糖做甜味剂 。
蜂蜜就不仅仅是味道变得很酸，气味上也有浓烈的酸涩感，甚至有些像酒 ， 这多半是未成熟蜂蜜发酵了 ， 不建议大家继续食用 。
如果是因为水温高了导致的口感酸是可以喝的，如果是因为摆放时间太长或者存放不当导致的，最好不要喝了！
