茶水为什么是绿色的

茶水是绿色的原因是茶水中含有叶绿素 。茶水还可能是黄色,青色或者是橘色的 。
茶叶里含有茶多酚 。
茶多酚本来无色;绿色主要是叶绿素 。还有叶黄素,花青素、胡萝卜素等 。
【茶水为什么是绿色的】茶叶制作和储存过程中有氧化还原反应,俩儿茶素变一个茶黄素,俩茶黄素变一个茶红素 , 许多许多合一起就有了各种茶褐素 。每化合一次脱一分子水 。

相关经验推荐