1、熟肉冷冻可以保存多久?3个月左右 。熟食可以冷冻保存 ， 但需要注意以下几点:
1.待熟食完全冷却凉透之后才能放入冰箱冷冻 。
2.当冷冻之后的熟食取出冰箱准备食用时 ， 需自然解冻 ， 不能用热水清洗等方式强制解冻，这样容易导致食物中成分流失 。
3.解冻之后的熟食需要回锅，彻底加热之后才能食用 。
其它相关
化工
冷冻操作其实质是不断地由低温物体(被冷冻物)取出热量，并传给高温物质(水或空气)，以使被冷冻的物料温度降低 。热量由低温物体到高温物体这一传递过程是借助于冷冻剂实现的 。
一般说来，冷冻程度与冷冻操作的技术有关，凡冷冻范围在-100℃以内的称为冷冻；而在-100～-210℃或更低的温度，则称为深度冷冻或简称深冷 。
制冷剂
基本部分组成：一般常用的压缩冷冻机由压缩机、冷凝器、蒸发器与膨胀阀等四个基本部分组成 。
以前制冷剂一般使用氨，氨是最容易液化的气体，但氨泄露后有毒，所以后来改用无毒无嗅的氟氯烃 ， 但在20世纪80年代发现氟氯烃是破坏地球臭氧层的主要罪魁祸首，因而引起气候变化和人类皮肤癌的增加，现在全世界都在进行寻找氟氯烃替代品的无氟冰箱和空调的研究 。
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2、煮熟的肉能在冰箱里放多长时间冷藏7天，冷冻3个月 。全熟的肉可以在冰箱冷藏室里放7天、冷冻室里放3个月 。
生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下 。如果计划将买来的肉在几天内食用完，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域 。若准备长期贮藏，则应放入冰箱的冷冻室内 。
1、冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月 。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味 。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好 。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室 ， 温度约0℃ ， 可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右 。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室 。
冰箱存放食物注意事项：
1、将熟食放入冰箱前需凉透 。没有凉透的食品突然处在一个低温的环境中，热气会变成水蒸气从而促使霉菌生长，导致全部的食物都进行霉变 。需要说的是没有洗过的生鸡蛋和面包都是不能在冰箱内保存的 。
2、从冰箱取出的熟食一定要回锅加热 。这是因为低温只是抑制了细菌繁殖而不是彻底的杀灭 。
3、已经解冻过的食物是不能再次放回冰箱的，因为食物的营养成分已经流失了 。
4、最好的解冻方式就是在室温下自然解冻 ， 自来水冲淋或者是浇热水都不适宜 。
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3、熟食冷冻的保质期可以多久?熟食冰冻后可在冰箱存放3个月的时间，且冷冻室温度需维持在零下18度以下 。解冻冷冻食品时 ， 应将其放置在室温中自然解冻，避免用热水烫或凉水泡等，以免影响口感 。
拿出来吃的时候要检查是否有异味，如果有异味不要食用，即使没有异味，在吃熟食前一定要烧开热透，高温加热是很好的杀菌方式 。
冰箱存放食物注意事项：
1、熟食品进入冰箱前需凉透 。食品未充分凉透，突然进入低温环境中 ， 其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变 。
2、冰箱中取出的熟食品必须回锅 。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们 。
3、食物解冻后不宜再进冰箱 ， 反复冷冻会使食品组织和营养成分流失 。
4、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品 。
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4、做熟的羊肉在冰箱里能冻多久做熟的羊肉属于熟肉类食物，熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 。
物放进冰箱贮存并不是最保险的 。虽然低温环境可抑制细菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌如嗜盐杆菌等，冰箱仍是它们繁殖的温床 。冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下 。
同时，不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品 。冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透 。
扩展资料
冰箱正确储存肉类的方法：
1、按食用计划摆放：生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下 。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域 。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内 。
2、切块包装存储：对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中 。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好 。
3、速冻存储更保鲜：速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期 。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大 。
参考资料来源：人民网-冰箱里的食物究竟能放多久？熟肉类储存别超过4天
参考资料来源：人民网-熟肉从冰箱取出2小时不宜食用
参考资料来源：人民网-肉类反复解冻还能食用吗 冰箱如何正确储存肉类
冰箱里的肉冻多久不能吃了？感觉以前都搞错了
-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月 ， -24度的可以保鲜3个月 。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，在用食品袋包起来放入冰箱，怎样可以保存的更长时间 。
做熟的羊肉在冰箱里冷冻可以保存半个月左右不变质 。因为放冰箱里冷冻里面不容易滋生有毒有害的细菌 ， 保质期相对比较长 。不过也不能放太久，长时间也容易变质的 。
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5、冰箱冷冻煮熟的猪肉,能冻多长时间?冰箱冷冻煮熟的猪肉，能冷冻存放三个月 。熟肉放在冰箱的冷冻室可以存放三个月 ， 超过期限最好不要食用，此时已经滋生细菌，腐坏变质 ， 吃之后可能会引起食物中毒，若是放在冷藏室里可以保存7天左右 。一定要等到熟肉冷却下来再放进冰箱 ， 不然会加速食物发霉 。还未冷却的熟肉突然进入冰箱的低温环境中，它所携带的热气会导致水蒸气凝聚，会滋生霉菌，造成食物发霉，所以在放之前一定要等熟肉完全凉透 。需要注意的是 ， 最好不要将生食和熟食放在一个器皿里，很容易导致真菌感染 。肉制品是我们生活中不可缺少的食材，肉类营养丰富、蛋白质含量高，所以它很容易变质 ， 我们在储存的时候一定要注意 。如果是短期之内能食用完的肉，放在冰箱的冷藏室即可，如果近期不食用的话，最好将它冷冻起来 。尤其是吃不完的熟肉，一定要放到冰箱里保存，它在冷藏室里可以存放7天左右，冷冻的话可以保存3个月左右，超过这个时间的熟肉就不要吃了，可能已经滋生细菌，腐坏变质 ， 继续食用可能会引起食物中毒 。
煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周，存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻 ， 否则肉中水分消失会变得又干又硬。
【熟肉放冰冻多久不能吃,熟肉冷冻可以保存多久？】冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月 。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物 ， 以最大限度保证食品的新鲜风味 。
冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好 。
位于冷藏室上部的冰温保鲜室 ， 温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右 。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用 。
有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度 。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻 。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便 。
