水煮盐焗鸡配料：
鸡1只 ， 约2斤；粗海盐，6包，每包1斤；生菜5片，沙姜半小块，锡纸一张，精盐1汤匙，孜然粉半汤匙 。
制作方法：
1、将鸡洗净，控水；
2、洗净沙姜切成末，加1汤匙盐、半汤匙孜然粉一起搅拌 ， 均匀抹在鸡身和胸腔，然后铺平锡纸 ， 将鸡用锡纸包裹；
3、将2包粗海盐倒入锅内，倒1碗水 ， 放进用纸包好的鸡浸泡10分钟；
4、倒入4包粗海盐，盖上锅盖 ， 用大火煮10分钟，转中火再煮20分钟，然后熄火静置30分钟；
【水煮盐焗鸡的配料有知道的吗】5、洗净生菜叶，铺在碟边，舀出锅中海盐，撕开锡纸，用筷子取出鸡，放于碟中，水煮盐焗鸡既成 。
