花胶要浸泡多久,花胶需要泡多久_生活知道

1、花胶需要泡多久花胶的胶质比较多，所以在烹饪之前一定要注意按照正规的方法，进行有效的浸泡。
一般浸泡1~2个小时左右，这样能够更好的把它浸泡开来，达到理想的烹饪效果。
花胶的功效与作用是非常多的，其中含有的胶原蛋白和维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素是非常丰富的。
花胶又叫鱼胶，它有补肾益精、滋养筋脉的功效，对于治疗肾虚滑精、腰膝酸软，身体虚弱也有不错的疗效。
花胶营养价值很高，花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶中含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，被女士视为养颜珍品。
对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
花胶是一种营养价值，食疗价值都非常高的一种食材，用它烹饪出来的美食，不仅口感嫩滑爽口，
其中含有的胶原蛋白以及其他的营养元素更是丰富无比，成为大众极为喜爱的一种食物。
来了解一下吃花胶的食量：每周2—3次，成人每次30g，儿童（9岁以上）和老人每次15g 。关于花胶的食量，
很多商家都有自己的推荐，相比于之前每周吃50g、每周1次的吃法，虽然总的量差不多，可是身体的反应的确不同。
花胶作为动物蛋白，身体需要固定的规律来吸收适应，坚持的越规律，身体就越不会排斥。
花胶最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。
青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。
各种植物的成分，发现菠萝和花胶一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。
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花胶2113泡发的时间：
一般5261买来的花胶都是干4102货，在烹饪前必须要浸发。需1653要专用一个干净且比较大的容器，将花属胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。
1、一般花胶用冷水浸过夜。
2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。
3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

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2、花胶泡发多久最好　首先将花胶清洗干净，浸泡一晚后捞出来放在有生胶的水中煮沸，再焖至自然冷却，捞出来沥干水分再用冷水浸泡放进冰箱冷藏5小时左右即可。一般花胶泡发薄一点的用冷水泡12小时即可，厚一点的需要24小时。
花胶怎么泡发多长时间
【花胶要浸泡多久,花胶需要泡多久】花胶又被称为鱼胶，是一种非常好的滋补食品，它里面含有大量的胶原蛋白、维生素以及各种对人体有益的营养物质，能够起到养颜的作用，深受广大女性朋友的喜爱。
一般花胶在食用之前都是需要浸泡的。首先我们将买回来的花胶清洗干净，然后放在容器中，加入清水浸泡一晚，捞出来后冲洗干净，在锅中烧水，放生姜，然后将花胶倒进去，煮沸之后焖到冷却，捞出来沥干水分后，再用清水浸泡放进冰箱冷藏5个小时左右即可。
而花椒泡发的时候和其厚度有很大的关联，薄一点的用冷水浸泡大概需要12个小时左右，厚一点的则需要24个小时，用热水浸泡可能会缩短一些时间，但建议最好是用冷水。
花胶最好是泡发三个小时，是它最好的状态，这是很重要的一步，不然会影响口感

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3、花胶怎么泡发最好,花胶怎么泡发多长时间 2.对于体形较小、厚度一般的花胶，可用清水浸泡4个小时左右，待花胶软身即可切开小块。
3.而对于体形较大、质厚的花胶，可用清水浸泡过夜，待花胶软身即可切开小块。
4.低温泡发。
5.把花胶放入带有姜片的凉水中，根据花胶厚度放入冰箱泡2-8小时，多次换水能除腥，低温泡发口感和营养价值更好。
6.油发。
7.油发前要先用温水把花胶洗净，沥干，然后再放进温油锅中炸。
8.油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。
9.当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。
10.注意：鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，所以发好的要先捞出，以免过火。
11.如果是体形大而质厚的花胶，在油发时，可先将花胶在低温油锅中文火焖1—2小时，见花胶发软后，再用中火提高油温，并不断翻动，直至花胶胀大发足为止。
12.蒸发。
13.把花胶放入盆中，加入冷水，用保鲜纸封住盆口，上屉蒸2—3小时后取出，然后切开，再进行烹调。
14.煮发。
15.锅里加水煮开（可以适当加入生姜去腥），花胶放进锅中煮。
16.盖子不用盖上，可以时刻注意花胶的变化。
17.煮的时间参照上面“蒸发”方式。
18.把煮发后的花胶拿出冲水，降温后立即置于冰水中浸泡，或直接泡水放进冰箱保鲜室。
19.发制后的重量约为发制前的3-4倍左右，即为发好。
20.尚未发透的，可以继续泡水。
21.注意：此方法不适合太薄太小的花胶，因为花胶太小，一放进沸水里很容易就导致发过头，时间不好控制。

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4、花胶快速泡发方法几个小时(花胶怎样泡发最快)1、花胶泡发的时间不固定。花胶浸泡的时间并不是一成不变的，这与花胶的厚度和泡花胶的水温有很大的关系，在如果是用冷水浸泡的话，相对薄一点的花胶可能需要浸泡12小时左右，而厚一点花胶可能需要浸泡24小时甚至更久，因此浸泡花胶的时候要注意观察是否已经泡发成功。
2、先将花胶清洗干净，然后放入容器中，倒清水，水量要盖过花胶的体积，浸泡一夜。
3、将泡完的花胶捞出来，冲洗干净，这时候的花胶摸着会比之前软一些。
4、锅中倒水烧热，放几片生姜，将花胶下锅煮，等水沸后关火，将花胶焖至水温变冷。然后将花胶捞出，沥干水分，这时的花胶已经完全泡发了。