1、驴筋肉是哪个部位的驴筋肉指的是心脏与肝脏部位的膈肌，一般呈块状或条状，这个部位的肉通常用来烤制食用，其营养价值比较丰富，适量的食用对人体有一定的好处 。
驴筋肉的肉质细嫩，是典型的高蛋白质、低脂肪食物，即便吃再多，也不会感觉很油腻，并且还能给身体补充日常所需的钙、铁、维生素等多种微量元素 。
驴肉身上的不同部位其营养价值是不同的 ， 除了驴筋肉之外，腱子肉也是比较美味的 。驴肉瘦肉中最集中的后腿部分就是腱子肉，这个部位的肉比较适合用来做卤肉 ， 味道十分不错 。
驴肉比牛肉、猪肉口感更好，营养也比较高 。另外，驴肉中氨基酸构成十分全面，不仅含有8种人体必需氨酸，同时含有10种非必需氨基酸，其营养价值是非常高的 。
驴肉的脂肪含量并不高，所以正在减肥的人，是可以适量吃些驴肉的 。一般人均可食用驴肉，尤其是身体虚弱者 ， 更应该吃些驴肉来滋补身体 。但对于正在腹泻 ， 以及肠胃不好的人来说 ， 是不建议食用驴肉的 。
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2、驴肉什么部位最香?家常做法有哪些?俗话说，天上龙肉，地上驴肉，作为美食的驴肉来说，哪一个部位都非常好吃 ， 因为不一样的部位就会有不一样的味道 。并且牛肉的脂肪含量很低 ， 不像猪肉那么的油腻，吃起来也比牛肉更加细腻，所以很多人都喜欢吃驴肉，而且驴肉也有着滋阴补阳的保健作用 。
如果说驴肉哪里最好吃 ， 其实腱子肉是最香的，这个地方脂肪含量最少，蛋白质很高，就算不小心吃多了也不会感到油腻 。有些人喜欢吃咸一点的酱肉 ， 那么这个驴腱子肉也可以来烹饪酱肉，就像驴肉火烧一样，可以自己在家自制 ， 非常的干净卫生 。
如果是老人小孩的话，那就吃鱼里脊肉最合适了，因为这个部分的肉中所含的营养物质最多，脂肪最少 ， 吃起来口感细嫩，而且非常容易消化，都是瘦肉型 ， 用来炒菜或者炸着吃都行 。驴肉好吃驴的内脏也非常的美味，比如驴板肠，铝板长是用铝大肠作为原材料的，清洗干净以后，焯水放入锅里，加入酱油跟佐料，还有葱姜蒜，炖煮软烂切成小块 ， 吃起来非常的咸香弹牙 。喜欢吃肝脏的朋友也可以选择驴肝来吃，而且驴肝里面有非常丰富的铁元素，能够起到补血益气的作用 。
而且驴肝需要现切现做这样能够最大程度的保持新鲜度，一般吃驴肝，可以用辣椒爆炒，也可以用卤着吃 。味道很不错，是非常适合下酒的菜肴 。不过最好吃的还是驴腱子肉，因为著名的驴肉火烧就是用腱子肉制作的，能够跟肉夹馍媲美的小吃 ， 除了驴肉火烧，真想不出其他的东西 。并且在吃驴肉火烧的时候还可以搭配驴汤来喝，驴肉汤也非常的美味，非常鲜美 ， 跟驴肉火烧搭配在一起 ， 也不会觉得吃驴肉火烧太干了 。
驴肉要数后腿的部位是最香的，因为这一块部位脂肪非常的少，而且非常的嫩 ， 吃起来也非常的好吃，还有非常多的营养成分；可以去做酱肉，也可以去做驴肉火烧，也可以红烧，还可以涮火锅，也可以烤着吃，都是非常不错的 。
驴肉的后腿最香 ， 做出来口感非常好；可以做酱肉，驴肉火烧，煮驴肉 ， 爆炒驴肉，白切驴肉 。
驴肉的腱子肉最香 。家常做法有干锅驴肉、酱驴肉、砂锅炖驴肉、胡萝卜炖驴肉、红烧驴肉 。
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3、驴心肉是什么1、驴肉的腱子肉最为好吃 。
2、腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉，这里是驴活动最多的地方 ， 也是驴瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素，最适合用来做酱肉 ， 平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的 。
3、而且在有名的全驴宴中，把驴的各个部件分别做成美味 ， 其上八锦为驴心、驴干、驴肚、驴鞭、套肠、碗口、口条和蹄筋，下八锦为前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊肉、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉和尾过耳，上八锦吃个稀奇少见 ， 下八锦才是宴席的主体，尤以腱子肉为正题 。
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4、驴蝎子是驴的什么部位脊椎骨叫蝎子！原材料：驴肉350克，茯苓2克 ， 砂仁2克，良姜1克，八角茴香2克，八角茴香2克，丁香花1克;调味品：生抽1一茶匙 ， 食盐2小勺，老冰糖适当，鸡精1/2小勺，
作法
1.驴肉清洗预留，
2.香辛料清洗沥水 ，
3.往火锅里放水、盐、鸡精、生抽、老冰糖，烧开后既成大酱汤，再添加茯苓、砂仁等香辛料煮30分钟上下，
3.把驴肉资金投入大酱汤中煮开后捞起来，能够切成片立即服用，还可以用新鲜朝天椒拌炒 。
特性：颜色白里透红，肉质地细嫩 。
有关五香驴肉怎么做好吃 ， 诸位喜欢驴肉的盆友早已了解了 。实际上驴肉确实是一种高蛋白食物，低热量的健康保健食品之一，除此之外针对体质虚弱的病人而言，驴肉也有提升人体免疫力的作用和功效 ， 而且还能益肾补肾壮阳等，因而大伙儿何不试着着在家里制做这类美味可口的菜式吧!
驴肉美食
驴肉火烧是驴肉美食中知名度最高，最美味 ， 最具营养价值的美食 。功夫驴品牌最近又被收录为省级非物质文化遗产，更增加了驴肉火烧的文化底蕴和魅力 。
驴肉肉质细嫩 ， 远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功 。驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱 ， 病后调养的人提供良好的营养 。一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜 。
适于积年劳损，久病之后的气血亏虚 ， 短气乏力 ， 倦怠羸瘦 ， 食欲不振 ， 心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；平素脾胃虚寒 ， 有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉 。驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤 。
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5、驴什么部位的肉好吃腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉 ， 这里是驴活动最多的地方，也是驴瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素，最适合用来做酱肉，平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的 。
【驴腱子肉主要在驴的哪个部位,驴筋肉是哪个部位的】驴什么部位的肉好吃？驴腿部的肌肉好吃 。
