1、清明节为什么吃煮鸡蛋?拜托各位大神清明节由来： 传春秋战国时代 ， 晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位 ， 就设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀 。申生的弟弟重耳，为了躲避祸害，流亡出走 。在流亡期间，重耳受尽了屈辱 。原来跟着他一道出奔的臣子 ， 大多陆陆续续地各奔出路去了 。只剩下少数几个忠心耿耿的人，一直追随着他 。其中一人叫介子推 。有一次，重耳饿晕了过去 。介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉 ， 用火烤熟了就送给重耳吃 。十九年后，重耳回国做了君主 ， 就是著名春秋五霸之一晋文公 。晋文公执政后 ， 对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推 。有人在晋文公面前为介子推叫屈 。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧 ， 马上差人去请介子推上朝受赏封官 。可是，差人去了几趟 ， 介子推不来 。晋文公只好亲去请 。可是 ， 当晋文公来到介子推家时，只见大门紧闭 。介子推不愿见他，已经背着老母躲进了绵山（今山西介休县东南） 。晋文公便让他的御林军上绵山搜索，没有找到 。于是，有人出了个主意说 ， 不如放火烧山 ， 三面点火，留下一方，大火起时介子推会自己走出来的 。晋文公乃下令举火烧山，孰料大火烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来 。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了 。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后安葬遗体，发现介子推脊梁堵着个柳树树洞 ， 洞里好象有什么东西 。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗：割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明 。柳下作鬼终不见 ， 强似伴君作谏臣 。倘若主公心有我，忆我之时常自省 。臣在九泉心无愧，勤政清明复清明 。晋文公将血书藏入袖中 。然后把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下 。为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂 ， 并把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火 ， 只吃寒食 。走时，他伐了一段烧焦的柳木，到宫中做了双木屐 ， 每天望着它叹道：“悲哉足下 。”“足下”是古人下级对上级或同辈之间相互尊敬的称呼，据说就是来源于此 。第二年，晋文公领着群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼 。行至坟前，只见那棵老柳树死树复活，绿枝千条 ， 随风飘舞 。晋文公望着复活的老柳树，像看见了介子推一样 。他敬重地走到跟前，珍爱地掐了一下枝 ， 编了一个圈儿戴在头上 。祭扫后，晋文公把复活的老柳树赐名为“清明柳”，又把这天定为清明节 。
一只烧猪是必不可少的,还有甘蔗(俗称白蔗),还有其他的饼和水果之类,这是广州这边的风俗. 当然鸡蛋也要~三、节蛋节蛋――清明吃鸡蛋 ， 如同端午节吃粽子，中秋吃月饼一样的重要，每届该日，此俗绝不可少 。又清明节蛋，大致分为两种 ， 一种是「画蛋」 ， 另一种则是「雕蛋」 。前者可吃，后者则仅供玩赏而已 。
文章插图
2、为什么清明节要吃煮鸡蛋呢?常有“三月三，荠菜煮鸡蛋”之说 。城乡都于此日挖荠菜煮鸡蛋吃，俗传吃了可以明目 。农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗 。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜 。虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富 。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹 。”“三月三，荠菜煮鸡蛋 。”春天正是采食荠菜的季节 。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗 。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏；辛弃疾也有“城中桃李愁风雨 ， 春在溪头荠菜花”的诗句 。清朝叶调元的《汉口竹枝词》曰：“三三令节重厨房，口味新调又一桩 。地米菜和鸡蛋煮，十分耐饱十分香 。”词中的地米菜即指荠菜 。地菜不仅营养丰富 ， 而且还能治疗多种疾病 。它不仅是佳肴一碟，更是灵药一方 。“荠菜 ， 别名地菜、护生草、鸡心菜，其根、花、籽均能入药 。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草” 。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经 ， 有和脾、利水、止血、明目等效用 。
文章插图
3、清明为什么吃鸡蛋?原因：
1、每年清明节，家里的长辈都会准备一些鸡蛋，然后把鸡蛋涂上各种各样的颜色，这其实是有寓意的 。在清明节吃鸡蛋，寓意一整年都会有好运，身体健康，不会被病痛折磨 。
2、还有一种说法是在清明节吃鸡蛋寓意圆圆满满 。吃鸡蛋起源于古代的上巳节，人们为了怀孕求子，就会把鸡蛋 。鸭蛋、鸟蛋等煮熟，然后涂上鲜艳的颜色，号称“五彩蛋” 。
之后把五彩蛋投入河中，顺着水流冲走，等在下游的人j就去去捡来食用，吃了之后 ， 怀孕更加容易 。因此，蛋是生命的象征，在清明节吃蛋很吉祥 。
3、清明节有一个“撞鸡蛋”的习俗 ， 这是很多小朋友喜欢做的事情 。在这一天，小朋友拿着五彩蛋两两相撞图个好彩头 ， 看谁的蛋最结实 。如果小朋友的蛋没有被撞碎，反而把其他小朋友的蛋撞碎了，寓意着这个小朋友在新的一年会长得又高又壮 。
4、长辈们在清明节当天，会带着孩子和鸡蛋去为祖先扫墓 。给去世的长辈们上坟的时候，会把煮熟的鸡蛋在墓碑上打碎，把蛋壳丢在坟墓上，寓意着子孙能出人头地，将来有出息 。而且春天是万物复苏的季节，和鸡蛋“孕育生命”含义相结合，这些都是让人们在清明节吃鸡蛋的理由 。
清明节的主要习俗
清明节在公历04－06日，拜清（清明祭祖）活动通常是在清明节的前10天至后10天，有些地方的拜清活动长达一个月 。清明节是中国重要的“时年八节”之一 。清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同，节气是物候变化、时令顺序的标志，而节日则蕴含着精神信仰和节俗礼仪等内容 。
祖先信仰与祭祀文化是清明节形成的重要因素，清明节是传承信仰、家庭人伦的重要载体，清明祭祀是文化表达，是感恩先人、密切人情的重要方式 。清明扫墓祭祖习俗经历代沿袭已成为固定的礼俗主题 。
清明节在历史发展中承载了丰富的文化内涵，全国因各地因地域不同而又存在着习俗内容上或细节上的差异，各地节日活动虽不尽相同，但扫墓祭祖、踏青郊游是共同基本礼俗主题 。每逢清明时节，人们无论身处何方，都会回乡参加祭祖活动，缅怀祖先 。
清明礼俗文化充分体现了中华民族礼敬祖先、慎终追远的人文精神 。在祖先祭祀仪式中慎终追远，在踏青郊游中享受春天乐趣，文化传承与身心调适是清明礼俗文化的重要功能 。
文章插图
4、清明吃鸡蛋由来及历史发展 禁烟火吃寒食的历史发展你可能感兴趣：清明节气饮食注意禁忌事项
清明吃鸡蛋由来及历史发展
在山东境内，至今有寒食煮鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋之俗 。清明一早，煮满满一锅，用凉水冲出，调好五色 ， 蛋上涂抹得五彩缤纷，然后放入用线编织的蛋兜、蛋网中，让孩子提着到姥姥家 。姥姥家早给外甥留好了鸡蛋 。手里拿的，兜里装的，全是鸡蛋 。儿童们在学校里 ， 兴“斗蛋”游戏，用蛋与蛋相撞，看谁的蛋硬 ， 破者为输 。学生们在这天也有给老师送鸡蛋的风俗，一个学生送一个蛋，老师便有了几十个蛋；而在寄宿学校里，清明不能回家 ， 老师便煮上百个鸡蛋，一个学生吃两个……为什么鸡蛋成为 清明节 必须的寒食呢？当地老百姓有一种说法，叫“吃鸡蛋，免雹灾”，“不吃鸡蛋下雹子” 。
表面看来 ， 这种俗信是民间类比思维的结果：凉鸡蛋像冰冷的雹子，吃了凉鸡蛋，就是消灭了雹灾 。实际上，它所隐含的意义是深远而广阔的 。
你可能感兴趣：清明食俗 既养生又祛春火
禁烟火吃寒食的历史发展
《邺中记》说，清明前三天，并州一带做干粥，即糗糗饭 。
《云仙杂记》说，洛阳人家寒食装万花舆，煮杨花粥 。
《辇下岁时记》说 ， 长安寒食荐饧粥、鸡倡等 。
《东京梦华录》说，京师歌儿舞女，遍满园亭，抵暮而归，各携枣糕炊饼、黄胖掉刀、名花异果山亭戏 ， 具鸭卵鸡雏谓之门外
《乾淳岁时记》说，朝廷遣台臣中使宫人车马朝饷诸陵原庙，荐献用麦糕稠饧；而人家上冢则多用枣糕董豉 。
《遵生八笺》说，煮粳米及麦为酪，捣杏仁煮做粥，以面裹枣蒸食，谓之枣糕；用杨桐叶、冬青叶染饭，色青而有光 ， 食之资阳气，道家谓之青精干食饭；今俗以夹麦青草捣汁和糯米做青粉团，乌桕叶染乌饭做糕 。
寒食对胃有影响，对老幼病疾者更是一种负担，此俗之弊理应革除 。但由于加入了丰富的民间文化内容 ， 移风易俗并非易事 。
你可能感兴趣：清明时节滋阴养肝去风热的蔬菜
据《后汉书?周举传》记载，东汉时期，介子推的故乡一带竞寒食一月 。至魏 ， 曹操又有<禁绝火令》，说：“闻太原、上当、西河、雁门 冬至 后百五日皆绝火寒食，云为介子推 。且北方恒寒之地 ， 老少赢弱，将有不堪之患 。令到，人不得寒食 。若有犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一日俸 。”然而 ， 寒食之俗并未因其弊而被革除 。民间会借天灾人祸与人君去抗衡 。据<晋书》载，石勒时，天降大雹 ， 西河、介山一带大如鸡子，平地三尺，洼下丈余，从太原到巨鹿 ， 大面积的树木被摧折，庄稼被荡平 。石勒问大臣徐光 。徐光说：“这样的自然灾害历代都有，但明主应据此以变 ， 以敬天怒、安民心 。
去年禁寒食，而介子推是帝乡之神，历代所尊，或许不宜替代 。臣民叹息 ， 王道尚为之亏，何况群神怨憾而不怒动上帝乎！纵不能令天下同俗，而介山周围是晋文公所封之地 ， 宜任百姓奉之 。”于是石勒下令，恢复寒食 。正是这个缘故，民间至今还以为，如不寒食将会有雹灾 。
在这里 ， 我们找到了山东民间“吃鸡蛋，免雹灾”的历史根源――据方志载，大部分山东人是明代从 山西 迁移来的 。寒食也由一个月而减为七天、三天、一天 ， 到今天与清明合二为一 。人们再也没有寒食的心理压力，代之以天气晴朗、风和日丽、花红柳绿的喜悦之情 。年轻一代“吃鸡蛋是为了消灭雹灾”的意识已没有这么明显了，代之以儿童、师生、亲友间丰富多彩的生活情趣和融洽的人间亲情 。
文章插图
5、清明吃鸡蛋由来及历史发展关于二十四节气――“清明”食俗有很多 ， 比如清明时节人们必备美食清明果 。那么大家知道清明吃鸡蛋由来及历史发展吗？接下来就由和老黄历来为大家解答，且随我一起来看看吧！
在山东境内，至今有寒食煮鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋之俗 。清明一早，煮满满一锅 ， 用凉水冲出，调好五色，蛋上涂抹得五彩缤纷，然后放入用线编织的蛋兜、蛋网中 ， 让孩子提着到姥姥家 。姥姥家早给外甥留好了鸡蛋 。手里拿的，兜里装的，全是鸡蛋 。儿童们在学校里，兴“斗蛋”游戏，用蛋与蛋相撞，看谁的蛋硬，破者为输 。学生们在这天也有给老师送鸡蛋的风俗，一个学生送一个蛋 ， 老师便有了几十个蛋；而在寄宿学校里，清明不能回家，老师便煮上百个鸡蛋，一个学生吃两个……为什么鸡蛋成为清明节必须的寒食呢？当地老百姓有一种说法，叫“吃鸡蛋，免雹灾” ， “不吃鸡蛋下雹子” 。
表面看来，这种俗信是民间类比思维的结果：凉鸡蛋像冰冷的雹子，吃了凉鸡蛋，就是消灭了雹灾 。实际上，它所隐含的意义是深远而广阔的 。
禁烟火吃寒食人历史发展
《邺中记》说，清明前三天，并州一带做干粥，即糗糗饭 。
《云仙杂记》说，洛阳人家寒食装万花舆，煮杨花粥 。
《辇下岁时记》说 ， 长安寒食荐饧粥、鸡倡等 。
《东京梦华录》说 ， 京师歌儿舞女，遍满园亭，抵暮而归，各携枣糕炊饼、黄胖掉刀、名花异果山亭戏 ， 具鸭卵鸡雏谓之门外 。
《乾淳岁时记》说，朝廷遣台臣中使宫人车马朝饷诸陵原庙，荐献用麦糕稠饧；而人家上冢则多用枣糕董豉 。
《遵生八笺》说，煮粳米及麦为酪，捣杏仁煮做粥 ， 以面裹枣蒸食 ， 谓之枣糕；用杨桐叶、冬青叶染饭，色青而有光，食之资阳气，道家谓之青精干食饭；今俗以夹麦青草捣汁和糯米做青粉团，乌桕叶染乌饭做糕 。
寒食对胃有影响，对老幼病疾者更是一种负担，此俗之弊理应革除 。但由于加入了丰富的民间文化内容，移风易俗并非易事 。
据《后汉书?周举传》记载，东汉时期，介子推的故乡一带竞寒食一月 。
至魏，曹操又有<禁绝火令》 ， 说：“闻太原、上当、西河、雁门 冬至 后百五日皆绝火寒食，云为介子推 。且北方恒寒之地 ， 老少赢弱，将有不堪之患 。令到，人不得寒食 。若有犯者 ， 家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一日俸 。”
然而，寒食之俗并未因其弊而被革除 。民间会借天灾人祸与人君去抗衡 。据<晋书》载 ， 石勒时，天降大雹，西河、介山一带大如鸡子 ， 平地三尺，洼下丈余，行人禽兽死者万数 ， 从太原到巨鹿，大面积的树木被摧折，庄稼被荡平 。石勒问大臣徐光 。徐光说：“这样的自然灾害历代都有，但明主应据此以变，以敬天怒、安民心 。
去年禁寒食，而介子推是帝乡之神 ， 历代所尊，或许不宜替代 。臣民叹息，王道尚为之亏 ， 何况群神怨憾而不怒动上帝乎！纵不能令天下同俗，而介山周围是晋文公所封之地，宜任百姓奉之 。”于是石勒下令，恢复寒食 。正是这个缘故 ， 民间至今还以为 ， 如不寒食将会有雹灾 。
在这里，我们找到了山东民间“吃鸡蛋，免雹灾”的历史根源――据方志载，大部分山东人是明代从山西迁移来的 。
【清明节为什么吃煮鸡蛋,清明节为什么吃煮鸡蛋?拜托各位大神】寒食也由一个月而减为七天、三天、一天，到今天与清明合二为一 。人们再也没有寒食的心理压力 ， 代之以天气晴朗、风和日丽、花红柳绿的喜悦之情 。年轻一代“吃鸡蛋是为了消灭雹灾”的意识已没有这么明显了，代之以儿童、师生、亲友间丰富多彩的生活情趣和融洽的人间亲情 。
