1、鸡胗的营养价值及健康功效鸡肉大家都不陌生，其实鸡身上很多的部位都是可以吃的，比如说鸡心?。?鸡肝啊等等的 。大家肯定也不是很陌生鸡胗这种食物吧，其实鸡胗就是鸡的胃，是装食物的部位 。鸡胗很清脆，而且做法也是很多的 ， 那么大家是否知道鸡胗有哪些好处呢?下面来了解一下吧 。
鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，含有丰富的脂肪啊，蛋白质啊，维生素和纤维素等等，都是人体所必须的营养素 ， 多吃鸡胗对身体有好处，下面就来了解一下鸡胗的贡献和作用吧 。
鸡胗的功效
消食导滞，帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，对于经常出现的口腔生疮或者是经常烦恼的人群都可以有效的缓解 ， 同时还可以促进消化呢，不要看小小的鸡胗，对人体却又很大的帮助 。据《本草纲目》，它还有“消食导滞” ， 帮助消化的作用 。
鸡胗的作用
1、化积排石，固摄缩尿等作用 。适合经常去应酬或者是男性朋友们食用，对健康有好处 。
2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等 。鸡胗具有促进消化和胃液分泌的作用，从而可以促进肠道的蠕动 ， 加快对肠胃排空的速度，减少便秘的情况发生 。
3、用于饮食积滞，小儿疳积 。鸡胗有较强的消食化积作用 ， 并能健运脾胃 。小儿可以经常食用鸡胗 ， 可以有助消化缓解积食的作用，适合小孩子和老年人食用 。
4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择 ， 鸡胗具有非常好的补血的效果，对于身体虚弱或者是贫血的人群都有不错的补血的效果 。
看了上面的这些内容，是不是对鸡胗有了一个很好的了解呢 ， 从上面可以看出鸡胗的作用和功效还是比较多的，比如说可以补充大量的氨基酸和维生素，同时还可以有帮助消化的作用，平时可以适当的吃鸡胗 ， 也可以补血，是非常不错的养生食材 。
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2、鸡胗有什么坏处1、鸡胗有很多好处，但是不能多吃，因为鸡胗中的胆固醇含量最高 。我们都知道胆固醇高会影响很多疾病的发生 ， 特别是心脑血管疾病，所以如果爱吃鸡胗的话一定要适当的食用，以免食用的过多造成胆固醇的堆积 ， 对心脏和血管都是非常不健康的 。
2、要注意的是鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素等这些营养素，所以在吃的时候一定要注意喝其他的水果蔬菜一起吃，这样可以缓解营养不良等问题的出现 。
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3、吃鸡胗好吗问题一：鸡胗吃多了好吗鸡胗子就是鸡的胃，内部黄的就是鸡内金，入药的 。
意见建议:
它味甘平、性涩、无毒 。有消食导滞，帮助消化的作用 ， 可以经常吃，但要适可而止 。
纯手打，望楼主采纳！
问题二：吃鸡胗有什么好处坏处么？新鲜鸡胗营养丰富 ， 尤其是刚产过男婴的妇女，切记不能切开要整个烹饪，至于冷冻的，无法知道里面是否添加防腐剂和冷冻时间
问题三：吃鸡胗对人体有什么害处吗?不会，但是你要处理干净 。
问题四：多吃鸡胗子好吗鸡胗子就是鸡的胃 ， 内部黄的就是鸡内金，入药的 。它味甘平、性涩、无毒 。有消食导滞，帮助消化的作用，可以经常吃 。下面有一个鸡胗的做法你可以参考一下：
材料: 韭菜苔，鸡胗 ， 葱、生姜、干辣椒适量
步骤1：将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟 。
步骤2：将韭菜苔洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段 。
步骤3：锅中油烧六成热，倒入葱段，姜丝，干辣椒爆香一下 。
步骤4：再将腌好的鸡胗倒入 ， 急火快炒鸡胗发白，然后加入一点生抽，料酒翻炒几下盛出待用 。
步骤5：再倒少量油，爆炒韭菜苔2分钟这样，然后下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可
望采纳?。。。。。。。。。?
问题五：吃鸡胗有坏处吗？？ 5分 鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。
大家都常吃这些东西，应该没有坏处，如果有坏处，早该骸人进医院了，还能吃那么激烈吗？
问题六：鸡胗能吃吗可以的
青红尖椒
胡椒粉
干淀粉（或生粉）
青红辣椒切小圈、姜蒜切片
鸡胗加一勺盐搓洗 ， 然后去除筋膜洗净切片
加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟
锅里热油，爆香姜蒜
倒入鸡胗，大火快速翻炒
待鸡胗变色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀
最后调入适量的盐、白糖调味，即可
小贴士
整个过程要大火翻炒，鸡胗口感才好；
鸡胗有先腌入味，另外榨菜是咸的，最后加少许盐就好；
调料还可以加郫县豆瓣酱 ， 与姜蒜同时爆香，辣味更足；但郫县豆瓣酱是咸的 ， 最好别再加盐调味了；
问题七：请问吃鸡胗对胃好是真的吗？如何做更好？有，鸡胗里那层黄色的东西就是中医里的鸡内金，鸡内金的功效是消积滞 ， 健脾胃，治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积等，应该说最好的吃法是把鸡内金研成粉末开水冲服 。
问题八：吃鸡胗会胖吗鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿 ， 吞食的小石子，就是储存在那里边。大家都常吃这些东西 ， 没有什么坏处，
但是鸡胗属于高热量的食物的，不宜长期的使用的 ， 也不要一次吃太多，这样就没什么问题 。
总之什么东西吃多了都不好 ， 都要把控好自己的食量，这样才能保持健康的身体、
希望对你有帮助~
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4、吃鸡胗有坏处吗??正常食用是没有坏处的，如果多吃，会有多余的胆固醇存积在体内 ， 这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率 。
鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，甲硫氨酸含量丰富 ， 维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胸肉中微量元素硒对人体有好处 。
虽因现代禽类工厂化养殖方式会导致肉鸡一定程度上的脂肪升高蛋白质下降，但鸡肉不是高胆固醇食品，尤其是鸡胸肉，营养价值更要优于猪肉，热量也更低 。
营养学家指出 ， 由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高 。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内 。
中国人所称的“鸡杂”一般包括肝、肾、胗（肌胃）、鸡肠等 ， 而有的国家会将鸡脖子也算进去，做汤用 。由于鸡脖子表皮下有一些小型淋巴集结，可将脖子上的鸡皮剥下再吃 。
其中 ， 脾脏是外周淋巴器官，需要切除；肺脏和气管易含有致病菌，也需要抛弃；肝脏具有代谢、解毒等功能 ， 而肾脏担负排泄有害物质的责任，肌胃则将食物磨碎，这三种内脏与一些有害物的代谢直接相关 ， 有害物质可能会在此残留 。因此，鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不应频繁大量食用，不过偶尔食用不必担心 。
来源：人民网-鸡身上哪些部位不能吃？
来源：百度百科-鸡胗
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5、吃鸡胗对人体有什么害处吗?吃鸡胗对身体无害 。
吃深红色的动物内脏可帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏不但铁元素含量高，吸收利用率也非常高 。肝脏还能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高 ， 可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病 。
另外，肝脏还是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素 ， 其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高 。肝脏的蛋白质超过瘦猪肉的含量，铁、锌、铜、锰等微量元素十分丰富，几乎是自然界当中营养素最全最丰富的食物了 。
若论各种B族维生素含量和微量元素含量 ， 肾脏、心脏和禽类的胗（如鸡胗、鸭胗）都明显高于普通的肉类 。也就是说，它们是营养素含量更高的“红肉” 。
鸡胗是很适合促进消化的，对于解决饮食积滞、小儿疳积的问题都是非常有好处的 。主要是因为鸡胗能够有较强的消食化积的作用, ， 通过吃鸡胗就可以健脾胃了 。
对鸡胗来说，这实际上也是一种非常好的补铁食品了，特别是对存在对于缺铁的人士来说是一个很好的选择了，同时大家吃鸡胗的时候还可以发现 ， 鸡胗中的铁元素特别丰富，所以大家吃鸡胗很适合，是值得我们吃的补血食物 。
吃鸡胗还可以有不错的消食止泄功效，对于缓解胃酸的分泌，促进食物的消化都是有意义的 ， 还可以同该吃鸡胗的方法来治疗积食的问题 。所以说鸡胗是很适合给脾虚腹泻的患者吃的，而且鸡胗还有不错的通便、止呕消嗳、安神除烦作用 。
所以说如果出现了便秘的情况，吃鸡胗是很好的选择，而且鸡胗还能够帮助我们保持体内粪便的湿润 ， 这也是有助于我们通便的 。同时鸡胗还可以发挥出降胃气，调脾胃的效果，是解决肠胃不适的好选择 。
【鸡胗吃多了好不好,鸡胗的营养价值及健康功效】来源：人民网-养生必知：动物肝脏究竟有没有营养？
