1、超市买的龙虾尾怎么处理小龙虾体内含有的杂质泥沙等物质较多，人们知道虾头比较脏，其实虾尾也有很多杂质，是人们容易忽略清洗的地方，除了直接剪去 ， 还可以在背部开一条口留住虾尾 ， 便于剥壳 。
虾尾清洗的两方法
虾尾怎么清洗，清洗虾尾有两方法
1、冷冻虾尾清洗方法
冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾，买回家后直接解冻，然后用水多冲洗干净，用牙签挑出虾线 ， 并且用手挤虾尾，把消化残渣挤出来，然后在用水冲洗，如果是处理干净的虾尾肉，直接解冻即可 。
2、新鲜虾尾清洗方法
新鲜小龙虾用盐水和醋水泡十五分钟后，会清洗出很多泥沙杂质 ， 然后用水冲洗后直接剪掉头部，剪去虾尾巴和胸鳍部分 ， 除去虾线，挤出虾尾中残留排泄，用刀划开虾背的壳 ， 红烧起来便于入味 。
3、虾尾抽肠
虾尾巴一般都有三片尾瓣，慢慢扭动中间一瓣往外抽，就可以将虾背上的虾线(虾肠子)给抽出来 ， 这部分是不可以吃的，虾肠中有虾的排泄物，含有大量的感染菌微生物等，不可以吃 。
4、挤压虾尾
即使把虾线抽出来了，仍然会有虾的消化残渣留在虾尾出，所以我们要用手挤压虾尾的地方，可以发现还是会挤出很多脏东西出来 。
5、再次用白酒清洗
白酒可以去除虾的异味，也可以起到杀毒的作用，将虾浸入水中加入小半瓶白酒，用手搓揉虾尾即可 。等全部洗干净了在换一盆干净的水，这样虾就可以入锅烹制了 。
超市卖的基本是包冰虾尾，在工厂加工环节已经清洗过了，买回家只需要解冻用料酒焯水就可以加工了 ， 但是每个厂的工艺流程和规范程度不一样，导致包冰虾尾的质量也参差不齐 ， 你可以根据均匀度（颗粒大小是否一致），黑腹(虾尾腹部是否有黑色)，黑头（虾尾头部是否有黑色）来辨别虾尾的好坏，均匀度说明是同一个级别的虾尾，有黑腹说明虾尾没清洗干净，黑头就要注意了 ， 大概率是死虾做的，我一直买的绿亿园龙虾尾 ， 不管是均匀度还是洁净程度，性价比还是比较高的，你也可以试试这个牌子的虾尾 。
【超市买的冷冻龙虾尾怎么处理,超市买的龙虾尾怎么处理】
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2、超市买的冷冻龙虾尾怎么处理清水加盐：冻虾尾先解冻，倒入清水里，加入适量盐 。注意浸泡时间不宜过短，建议用软刷刷洗虾尾 。小苏打清洗：将虾解冻，取适量小苏打 ， 倒入大碗中，将解冻后的虾尾倒入碗中 ， 倒入少量水，轻轻搓洗后，用清水清洗几次 。料酒腌制：将冻虾尾解冻后，用料酒腌制大约半小时 ， 取锅烧热水，水开倒入冻虾尾 ， 焯2分钟变色捞出，捞出后还需清洗几次 。
1、清水加盐：冻虾尾先解冻，倒入清水里 ， 加入适量盐 。注意浸泡时间不宜过短，建议用软刷刷洗虾尾 。
2、小苏打清洗：将虾解冻，取适量小苏打，倒入大碗中 ， 将解冻后的虾尾倒入碗中，倒入少量水，轻轻搓洗后 ， 用清水清洗几次 。
3、料酒腌制：将冻虾尾解冻后，用料酒腌制大约半小时 ， 取锅烧热水，水开倒入冻虾尾，焯2分钟变色捞出，捞出后还需清洗几次 。
4、白酒浸泡：将冻虾尾解冻，取大碗 ， 将高浓度白酒和虾尾一起倒入碗中 ， 注意白酒不宜太少 ， 抓匀后静置一个小时，清洗无味即可 。
1.将冻好的虾尾解冻，将高浓度白酒和虾尾一起倒入碗中，注意白酒不能太少，抓匀静置一小时 ， 然后洗至无味 。
2.冻虾尾解冻后，用料酒腌制半小时左右 ， 锅中烧开热水，将水倒入冻虾尾中，焯水2分钟左右 ， 捞出，洗几次 。
3.先将冻好的虾尾解冻，倒入清水中，加入适量的盐 。注意浸泡时间不能太短 。虾尾最好用软刷刷一下 ， 然后清洗干净 。
解冻龙虾尾
将龙虾尾解冻 ， 在水中加入食用盐，可以加快龙虾尾的解冻速度 。
刷龙虾尾
用闲置的牙刷刷龙虾尾的一些边角 ， 可以去除很多隐藏的污垢 。
清水洗涤
将龙虾尾倒入清水中，洗几次 。
清洁完成 。
龙虾尾会清洗干净 。
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3、冻无头龙虾尾如何清洗?1、冷冻虾尾清洗方法 。
冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾，买回家后直接解冻，然后用水多冲洗干净 ， 用牙签挑出虾线 ， 并且用手挤虾尾，把消化残渣挤出来，然后再用水冲洗 ， 如果是处理干净的虾尾肉，直接解冻即可 。
2、虾尾抽肠 。虾尾巴一般都有三片尾瓣，慢慢扭动中间一瓣往外抽，就可以将虾背上的虾线(虾肠子)给抽出来，这部分是不可以吃的，虾肠中有虾的排泄物，含有大量的感染菌微生物等 ， 不可以吃 。
3、挤压虾尾 。即使把虾线抽出来了，仍然会有虾的消化残渣留在虾尾出，所以我们要用手挤压虾尾的地方，可以发现还是会挤出很多脏东西出来 。
4、再次用白酒清洗 。白酒可以去除虾的异味 ， 也可以起到杀毒的作用，将虾浸入水中加入小半瓶白酒，用手搓揉虾尾即可 。等全部洗干净了在换一盆干净的水，这样虾就可以入锅烹制了 。
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4、冷冻小龙虾尾怎么清洗冷冻虾尾的正确清洗方法1、将冷冻的小龙虾尾放入盆中 ， 加水进行解冻 。可以加入盐 ， 加速虾尾的解冻速度 。
2、解冻后加入面粉在小龙虾尾的盆中，搅拌均匀静置20分钟，让面粉充分吸收小龙虾尾的杂质 。
3、用面粉吸附完毕杂质，用牙刷对虾尾进行刷洗，可以达到去除杂质的效果 。
4、清洗完毕后，用清水透洗2遍，控干水分即可 ， 准备待用 。
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5、怎么清洗和处理龙虾尾1、龙虾尾有冷冻的和新鲜的 ， 处理方式不同 。冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾，买回家后需要先解冻，解冻后把虾线和脏东西挑干净再清洗即可 。如果是处理干净的虾尾肉，直接解冻就可以了 。
2、浸泡清理法：将龙虾尾放进装有冷水的盆里 ， 然后加入少量盐，接着找个盖子将盆盖上，然后让龙虾尾浸泡在盐水中静候一天一夜，也就是24个小时 。而因为盐水刺激的作用 ， 龙虾便会把身体的脏东西全部吐出去，这时龙虾体内已经很干净了，只需清水洗一遍 。
