干香菇泡24小时还能吃吗,干蘑菇泡24小时还能吃吗_生活知道

1、干蘑菇泡24小时还能吃吗可以吃的，因为干蘑菇本身就需要泡发6―10小时(以温热水与凉水区分),个头较大的,应该泡发8――12小时(由水温区分) 。我们日常操作都是用凉水,头天晚上泡发,第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话,可以提前一两天就泡发,因为冬菇在常温下,即使是泡上72小时,也不会发粘变质的,何况现在还有冰箱帮忙,即使是一周也不成问题的。扩展资料干蘑菇快速泡发方法：1、首先我们要准备一个密封盒，有盖子可以盖严的那种。2、先把干香菇用清水冲洗一下然后沥水。3、将干香菇装入密封盒里。4、加入2勺白糖，倒入温水没过干香菇，要想快速泡发香菇并保留它的鲜味，一定要用30度左右的温水泡。5、盖上盖子，用力上下摇晃2分钟，2分之后，干香菇就瞬间膨胀了，捏一捏，香菇已经变得饱满多汁了，每一颗干香菇都完全泡发了而且松软有弹性。这时捞出沥干水分即可。
干蘑菇泡24小时以后建议不要吃，干蘑菇通过长期的浸泡，浸泡的水会产生一定的细菌，菇体表面发粘滑腻，产生异味，影响蘑菇的品质，可能会影响身体健康，干蘑菇浸泡3到4个小时最好
干香菇干蘑菇，泡了24个小时的话，看天气还有看温度，如果温度不是很高的话，是可以吃的
可以的，只听说过木耳不能久泡会有毒素，香菇没有什么问题

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2、香菇能泡水24个小时还能吃吗?一般来说干香菇的泡发只需凉水浸泡3-4小时即可，泡了24个小时不能吃。
香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。适合各种人群，四时皆宜，没有禁忌。烹调时注意保护其营养和医药成分。不可过度浸泡。
水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时。入滚水焯，反而不易发好。
香菇的好处：
1、预防感冒
香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁。一旦形成厚壁，感冒病毒就会消失。
2、补气健脾
据《本草纲目》记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气” 。这是由于香菇性味甘、平，归肝、胃经，可益气滋阴、养胃润肺、治风化痰。
以上内容参考人民网-香菇补肾健脾食用时不能过度浸泡、百度百科-香菇

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3、干香菇泡好放冰箱多久不能吃?干香菇泡好放冰箱超过24小时之后不能吃。干香菇泡好以后，可能需要放在冰箱中，因为冰箱的温度比较低，可以有效冷藏保鲜。冰箱的温度一般可以控制在5-10℃ ，可以保持泡好的干香菇口感鲜嫩，有利于食物存放，不容易出现变质的情况。若存放时间过长，营养价值可能会明显流失，口感比较差，还可能会产生大量细菌，容易导致泡好的干香菇变质，对身体产生一些不良反应，刺激胃肠道，出现明显的肠炎或者是胃肠道疾?。?所以在超过24小时之后尽量不要食用。
香菇属于一种菌类食物，热量较低，可以用于炖汤、炒菜，尽量不要生吃，适量食用不容易出现脂肪堆积，同时可以起到健胃的效果。干香菇的营养价值比较高，适量食用后，可以补充人体所需的营养物质，但干香菇的热量相对较高，不宜大量进食。日常生活中应尽量避免暴饮暴食，避免增加肠道负担，同时要调整好日常的生活作息习惯、饮食习惯，减少疾病的发生。
将干香菇泡好之后，要尽快将水分沥干然后放到冰箱进行冷藏，否则非常容易滋生细菌，而干香菇泡发之后放到放到冰箱，能保存10天左右时间，若是时间太长的话，可能会导致泡发的干香菇营养流失严重，口感变差，并且还会出现变质情况。
干香菇泡好放冰箱里面保鲜，尽量早点吃，放得久了，也会变质的，如果发现没坏，还是可以吃的，至于多久不能吃，这个是没有时间规定的的。坏了就不要吃。

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4、蘑菇泡多久就不能吃了蘑菇是很常见的蔬菜品种，其味道鲜香可口，口感带有肉味，无论蒸、炒、焖、炖，还是与其他荤素食品搭配，都可以制作出许多美味佳肴，但泡好的蘑菇要尽快吃完，否则容易腐坏变质，不知道蘑菇泡多久就不能吃了呢？
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蘑菇泡多久就不能吃了
浸泡超过24小时的蘑菇不能吃。
一般泡好的蘑菇要尽快沥干水分，然后放入冰箱冷藏，延长其保鲜时间，否则蘑菇非常容易滋生细菌，出现变味变质的现象，一旦蘑菇泡的时间超过24小时就不建议再吃了，一是因为久泡的蘑菇营养流失较多，口感较差；二是香菇可能已经变质了，继续食用对健康不利。
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蘑菇泡水泡太久有毒吗
可能有毒。
蘑菇是可以食用的真菌，其本身是无毒的，但新鲜的蘑菇中原本含有细菌，经过干燥处理后，水分含量很低，细菌基本上不繁殖，或者繁殖速度很慢，但当泡发后，就容易滋生细菌、真菌等致病微生物，而且随着水分含量和温度的升高，蘑菇里的细菌还会大量繁殖，时间越长细菌越多，同时容易产生一些有毒有害的物质，可能没办法通过烹饪完全消除，因此蘑菇泡久了继续食用可能会带来一些健康风险。
另外浸泡蘑菇的容器如果带有细菌等有毒物质的话，也会导致蘑菇变质，带有毒素，还有和其他发霉变质的食物放在一起浸泡蘑菇，还可导致交叉感染，出现发霉变质的现象，这样的蘑菇会因滋生大量的细菌和黄曲霉素，继续食用有食物中毒的风险。
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蘑菇泡多久最好
一个小时左右最好。
蘑菇最好放在30度左右的温水中浸泡，这样既不会损害蘑菇中的营养成分，还能提高蘑菇的泡发速度，使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来，让其达到鲜品涨发状态，保持其特有的风味，一般浸泡时间大约在1小时左右。如果用冷水浸泡，乌苷酸分解的量较少，泡出来的香菇味道自然就差了点，浸泡的时间最好别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。
但切勿为了追求速度用热水泡香菇，会导致其营养流失较多，口感也没有那么鲜美好吃。
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蘑菇快速泡发方法
1、首先要准备一个密封盒和适量干蘑菇、白糖。
2、先把干蘑菇用清水冲洗一下，然后沥干水。
3、将干蘑菇装入密封盒里，加入2勺白糖。
4、倒入温水没过干蘑菇。
5、盖上盖子，用力上下摇晃2分钟。
6、2分钟过去后，干蘑菇就瞬间膨胀了，捏一捏，蘑菇已经变得饱满多汁，松软有弹性，就说明泡好了。这个方法还能泡发干的黑木耳，非常实用方便。
干香菇怎么泡发？一般要泡多久才合适？
香菇是我们生活中常备的一种蔬菜，鲜香菇肉多好吃但是不宜保存，生活中很多人为了能随时吃到香菇，会选择买一些干香菇囤着。但是干香菇在每次烹饪之前都需要泡发，如果泡的时间不够或者泡发的方法不对，做出来也会不好吃，那么干香菇一般泡多久才合适呢？怎么泡发呢？
我家用干香菇做菜时，无论炒或蒸还是煲汤，起码用冷水泡2小时以上，时间充足也可以泡半天的时间。如果泡的时间比较短，表面上看起来好像泡软了，但吃到嘴里的时候就会发现，有些部分还是有些硬硬的感觉。而且，干香菇里面难免会藏着一些脏东西，泡的时间太短也不容易泡出来，必须要时间久一些才能泡出来。
干香菇怎么泡发
1、凉水泡发：如果用凉水泡发干香菇，一般会选择头天晚上开始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用。香菇体积比较大的话要泡12个小时以上。
2、温水泡发：这个方法是最适合泡发干香菇的，首先将干香菇清洗干净后加入到三十度左右的水中，最好将香菇根部去掉，然后将香菇盖子朝下置于水中浸泡差不多1/2个小时就能变软。
3、热水泡发：用热水泡发干香菇的时候基本上要泡制7个小时左右，首先将香菇的根部朝下，变软后用手将香菇的表面轻轻地搓洗，然后让香菇身上的一些附着物搓洗下来后沉淀在水中。
4、快速泡发干香菇：有时候做菜的时候可能会急需香菇，这时候将干香菇加入到容器中，然后再加入差不多五十度的热水，将盖子盖上焖煮一分钟后然后快速的上下摇晃五分钟左右便可捞出使用。
5、加淀粉泡发干香菇：首先将干香菇加入清水中泡制一个小时左右，待到香菇膨胀后将少量的淀粉涂抹在香菇上进行搓洗后将香菇清洗干净，这样能让香菇身上的脏污更好的清除掉。
以上就是关于干香菇的泡发的相关内容的介绍，希望可以帮助大家掌握泡发干香菇的技巧，便利生活方式。