面包糠做的简单小吃,用面包糠都做些啥好吃的_生活知道

1、用面包糠都做些啥好吃的将新鲜的肉、鱼、虾或时令蔬菜“裹上鸡蛋液，粘上面包糠”后放入油锅炸成金黄酥脆捞出控油，那口感外酥里嫩，焦香饱满，让人回味无穷~
不管是什么东西，好像只要油炸一炸感觉都会挺好吃，都说过夜的XX不要扔，裹上蛋液，沾上面包糠，炸制两面金黄，隔壁的小孩都馋哭了！
今天，小编就给大家介绍四种“裹上鸡蛋液，粘上面包糠”的美食做法，喜欢的朋友可以亲自动手做一下~
01香酥蜂蜜炸鸡翅
by：雯君
配料
鸡翅根500g 料酒2汤匙生抽酱油半汤匙黑胡椒粉适量鸡蛋1个食用油适量新良黄面包糠适量葱蒜姜粉适量
制作步骤
01 把鸡翅根反复清洗干净以后，在肉厚的部分用刀划一下口，这样便于入味，加上料酒、生抽酱油黑胡椒粉、葱姜蒜粉，戴手套用手反复抓匀一下，放在冷藏里过夜，鸡蛋打散以后，把鸡翅根放进蛋液里裹均匀
02 把新良面包黄糠倒进盘子里，锅里倒入适量油，待油温约七八成状态就可以，可以放一点点东西下锅测试一下，如果能马上浮上来说明就可以
03 鸡翅根放进面包糠里裹一层，厚厚一层更好?。“压妹姘瓶返某岣掠凸?nbsp;，油温需要控制好，下锅以后温度不能太高，容易糊，但也不能过低，那样口味会有差别，而且油性会较大！
04 炸好的鸡翅捞出来，注意防烫，放在锅边的沥架上沥一下油就好了！
05 那么重点来了哦~~炸好的鸡翅上边趁热刷一层蜂蜜
06 如果喜欢酸甜口味可以在蜂蜜里挤上少许的韩式苹果醋，拌匀了以后刷上去，酸甜搭配的味道特别惊艳！
02鸡米花
by：揪揪耳朵
配料
鸡胸肉1块盐1小勺鸡精1小勺料酒小半碗姜汁1小勺黑胡椒粉1小勺鸡蛋1个玉米淀粉适量新良黄面包糠适量油小半锅番茄沙司适量
制作步骤
01 鸡胸肉选择鸡大胸，比较适合做鸡排或者鸡米花，将鸡胸肉切方块，加入盐，鸡精，黑胡椒粉，料酒拌匀，腌制10分钟入味
02 加入淀粉抓匀，这样可使鸡肉的肉嫩嫩哒，再加入一个鸡蛋抓匀，等下方便粘面包糠
03 将抓好的鸡胸肉块，包裹住面包糠，要包紧，压紧，这样炸的时候，面包糠才不会散落，全部裹好，备用，看这金黄的颜色，太喜欢了！
04 锅中放油，筷子放进去，可以看见冒小泡泡即可使用啦，将鸡米花放入锅中，小火慢炸到变色浮起，最后开中大火将表面炸脆
05 炸好的鸡米花放在吸油纸上吸油，即可食用啦。从制作到上桌一共半个小时
06 搭配番茄沙司是孩子最喜欢的味道了，喜欢辣味的朋友可以搭配孜然或者辣椒面
03避风塘炒虾
by：舞之灵
配料
新鲜的海虾400g 蒜瓣几个新良黄面包糠适量盐少许葱姜少许胡椒粉少许玉米淀粉2勺
制作步骤
01 将虾的脚和须都用剪刀剪干净了，然后肠线挑出来，洗干净后加入盐、胡椒粉和葱姜抓匀进行腌制15分钟，蒜瓣都剁碎了备用，准备适量的黄面包糠
02 腌制好的虾去掉葱姜，沥干水分然后加入2勺的淀粉抓匀下，看表面能薄薄的裹匀就可以了，等锅里面的油温升到6成左右（油要多一些），然后将虾放入炸，等30秒才能翻动，大约炸3分钟左右就可以
03 捞出来控油备用,将锅清洗干净了，加入少许的油爆香蒜蓉
04 全程小火，接着倒入适量的面包糠，用铲子翻炒均匀,最后将炸酥透的虾倒入，放点盐调味，快速的翻拌均匀就可以出锅了
05 面包糠有白色和黄色两种，我一般喜欢用黄色的，色泽感更强
面包糠还有一种名字叫煎炸粉，可想而知面包糠和煎炸一类的小吃靠边，经常用来做一些外酥里嫩的油炸小吃，这些小吃经常出现在美食街、步行街远远就飘来了一阵小吃的香味让人很难抗拒吧，自己也能做出这样好吃又干净的小吃，你想不想试试，来教大家用面包糠做好吃的美食，如果没有面包糠可以用什么代替呢？
面包糠可以做什么美食简单小吃面包糠的用途什么可以代替它
面包糠的用途什么可以代替它
面包糠是由吐司面包为原料做成的小配料，面包糠如果不特意买的话可以将面包碾碎后烤干，或者干制后再粉碎。
面包糠主要就是用于油炸食品让表面酥脆和焦香、起到缓解食品被炸焦的时间，比如炸鸡腿、炸香蕉、炸牛奶、炸大虾、炸带鱼、炸鸡柳、炸鸡翅你能想到的油炸食品基本都可以用到面包糠。
馒头也可以做成面包糠，馒头切片后装盘放微波炉烤干再碾碎就可以当面包糠食用了。
面包糠可以做什么美食简单小吃面包糠的用途什么可以代替它
面包糠可以做什么美食简单小吃
面包糠以上也介绍了很多油炸的美味小吃，这里再来推荐几道吃了还想吃的适合一家老小的美味小吃。
面包糠可以做什么美食简单小吃面包糠的用途什么可以代替它
脆炸香蕉：准备好鸡蛋液、淀粉和面包糠，用鸡蛋液和面粉调成糊，添加适量的糖融合，将香蕉切段去面糊里滚一圈，再放进面包糠里裹一圈，放进油锅里炸一分钟以内，就可以看到面包糠在油锅里很快定型变得焦黄诱人。
面包糠可以做什么美食简单小吃面包糠的用途什么可以代替它
面包糠炸鸡翅：鸡翅买回来洗净后用牙签戳很多小洞，然后用料酒、盐及其他调味料腌制半天等待入味，倒掉腌制的汁水，在鸡翅上拍一层面粉或者淀粉，放进鸡蛋液里裹上鸡蛋液再裹上面包糠，热锅等油烧到7成热就下入鸡翅炸到浮起来且金黄色就捞起来，如果你喜欢吃脆一点的可以再次复炸。
面包糠可以做什么美食简单小吃面包糠的用途什么可以代替它
面包糠炸里脊肉：里脊肉用盐和料酒及味极鲜还有水淀粉腌制20分钟，倒掉腌制的多余的水分，拍上干面粉，放进鸡蛋液里滚一圈，再放进面包糠里滚一圈裹均匀了上油锅里炸到酥脆，可以搭配番茄酱食用，相信大家都很喜欢。
大家也发现了其实面包糠油炸食品的步骤大致相同的，这里也不多介绍怎么做了，你可以做出你想吃的油炸美食，用面包糠能延缓油炸对食物的伤害时间，好好享受吧。
需要准备的食材有：茄子、鸡蛋、盐、番茄酱、面包糠、鸡精、孜然粉。首先是处理茄子，茄子需要切成条状，纵向切就可以，长一点也没关系，闺蜜喜欢保留茄子蒂，下面用刀成条状，这样也是可以的。切好之后在碗中打入鸡蛋，一般一个茄子一个鸡蛋就够了，打鸡蛋的时候在鸡蛋里面加入一些食盐和鸡精，这样就能保证炸出来的茄子入味。鸡蛋打好之后淋在茄子上面。然后均匀地将鸡蛋液涂抹在茄子的表面。
然后撒上一些面包糠，这样面包糠就可以附着在茄子上面了。涂抹均之后，在锅中加入一些油，烧热之后放入茄子条，然后就是炸制了。这一步其实和炸薯条比较相似，可以用筷子或者是其他的工具不断地翻动，保持油温不要太高，这样炸至出来的茄子表面会很酥脆。
茄子的水分比较少，在油锅中很快就炸好了，茄子炸好之后捞出来，从外形上看和鸡柳以及薯条很相似。这种炸茄子很好吃，吃的时候撒上一些孜然粉，或者是蘸着番茄酱吃都是很不错的选择。有的人喜欢吃鸡柳，但是热量比较高，用这种方法做出来的炸茄子完全可以和鸡柳媲美，而且味道很不错，热量也比较低，孩子也很喜欢吃。
只要是想吃的都可以进行沾蛋糊裹面包糠进行炸脆

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2、面包糠可以做什么美食简单又好吃面包糠可以做什么美食简单小吃面包糠的用途什么可以
1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。
3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。
面包糠制作方法
如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家制作。
1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块。
2、倒入烤盘中均匀铺开，150度烤制。
3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆。
4、待烤制成功后拿出晾凉，然后用搅拌机打碎成末。
5、将打碎的面包屑过筛。
6、剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了。
7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了。
原料：香蕉、鸡蛋、面包糠、番茄酱。
制作
1. 准备好所有的食材。
2. 鸡蛋打成鸡蛋液，香蕉去皮切小段。
3. 把香蕉放入蛋液中沾裹。
4. 再放入面包糠中滚满面包糠。
5. 锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉。
6. 中小火炸制金黄。
7. 炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份，吃的时候也可蘸食一些番茄酱。
小贴士：香蕉切成小段更方便炸制。
炸制的时候火不要大，面包糠很容易焦，中小火即好。
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做法二
原料：香蕉、鸡蛋、面包糠、淀粉。
制作
1. 鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
2. 香蕉去皮，从中间切断。
3. 香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
4. 锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。
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做法三
原料：香蕉、鸡蛋、面包糠、面粉。
制作
1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
2、香蕉去皮，从中间切断。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
4、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。
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做法四
原料：香蕉、鸡蛋、炼乳、面粉、面包糠。
制作
1、香蕉根据它的长度，切成适合的小段。
2、中加入适量的炼乳，用筷子充分搅拌均匀。
3、次将香蕉沾上一层面粉、鸡蛋炼乳液、面包糠。
4、油锅中，中小火炸至表面金黄，即可。
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做法五
原料：鸡蛋、香蕉、面包糠。
制作
1.先准备好香蕉、鸡蛋和面包糠。
2.蛋打散，香蕉切成块，把香蕉放进蛋里面裹上蛋液。
3.粘上面包糠。
4.锅放油加热。
5.放进去炸两面金黄就行。
6.相当好吃。
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做法六
原料：鸡蛋、香蕉、面粉、面包糠、油、番茄酱。
制作
1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
2、香蕉去皮，从中间切断。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
4、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。
1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。
3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。
面包糠制作方法
如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家制作。
1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块。
2、倒入烤盘中均匀铺开，150度烤制。
3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆。
4、待烤制成功后拿出晾凉，然后用搅拌机打碎成末。
5、将打碎的面包屑过筛。
6、剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了。
7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了。

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3、面包糠都能做什么零食通常在各类油炸小吃基本都可以用到面包糠，包括；芋泥卷、蛋黄卷、菠萝卷、鱿米花、鸡米花、鱿鱼圈、芙蓉虾、纸包豆腐……等等小吃！
接下来为大家分享一款较为特色小吃，制作过程相对简单易学，很适合家庭制作喔。
――【炸鱿鱼圈】――
所需材料；鲜鱿鱼2/条，鸡蛋2/个，淀粉/适量，面包糠/适量，姜葱/适量，料酒/适量，胡椒粉/适量，食盐/适量。
制作方法；
①鱿鱼撕去外皮，去除内脏清洗干净，横刀切成圆圈状。
②起锅烧水，水开后倒入切好的鱿鱼焯水定形，迅速捞起备用。（整个过程在5-8秒钟左右即可）
③鱿鱼加入适量姜葱、料酒、食盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制十分钟左右。
④准备好打散的鸡蛋液，淀粉，面包糠。把腌制好的鱿鱼圈挑掉姜葱，依次裹上淀粉>鸡蛋液>面包糠备用。
⑤起锅开火，倒入适量食用油，六成热油温，放入裹好面包糠的鱿鱼圈，中火开炸至微黄，转大火继续炸至金黄色即可完成。
面包糠可以炸很多东西比如说。炸鸡柳炸鸡排。炸鸡米花等等。
面包糠可以做炸鸡。

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4、面包糠可以做什么美食简单小吃面包糠可以与许多小吃搭配起来食用，一般都是油炸的食品，在外面包裹上一层面包糠，然后再放入油中炸一下，这样出来的效果更加酥脆好吃，我们常见的有以下几种。做法一，炸鸡腿。鸡腿清洗干净以后，打上两个花刀，然后放入盐，料酒，生抽，老抽，葱姜蒜，白糖进行腌制入味。鸡蛋打散做成鸡蛋液，把腌制好的鸡腿放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液，然后在面包糠里打个滚，这样粘上薄薄的一层面包糠。油温七成热，放入鸡腿进行炸制，炸熟透以后捞出控干油摆盘即可食用。做法二，炸南瓜饼。南瓜去皮，切成薄片，放入锅中蒸至15分钟，取出来以后用擀面杖捣成碎泥，加入一勺白糖，一勺酵母，加入面粉搅拌一下，做成一个光滑的面团。面团醒发至两倍大，取出揉一下，揉成圆形，按压一下，做成小饼的形状。再均匀的沾上一层面包糠，醒发一下。锅里放入植物油，烧到七成热，放入南瓜饼，煎至两面金黄，捞出控油放入盘中即可食用。做法三，炸鸡柳。选择鸡胸脯肉清洗干净，切成细长条，放入盘中，加入生抽，料酒，盐，葱姜蒜，白糖进行腌制入味。腌好以后取出裹上一层淀粉，再裹上面包糠。放入七成热的油锅中炸熟，捞出控油即可。
面包糠可以做什么美食，做万能的面包糠
取一碗，打入两个鸡蛋，将其搅散，取一盘子放入面包糠。将土豆球放入鸡蛋液中，取出再裹上一层面包糠
用面包糠可以做各种丸子以及炸鸡柳，牛柳等等，都非常的好吃。

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5、利用面包屑能做什么美味?大家爱都非常喜欢吃炸的食物，咬上一口外脆里嫩，很容易让人上瘾，其实这种食物的秘诀就在于外面裹上了面包糠，让它变得如此的酥脆，有的小伙伴就也想自己在家里利用面包糠制作美味的食物，那么面包糠都能够做什么呢，来看看今天的介绍吧。

一、裹上面包糠可以做哪些美味食物
1.面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了;待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
2.在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。
3.在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。
二、什么是面包糠
面包糠即利用面包为原料制作而成，其实是一种被广泛使用的食品辅料，主要用于油炸食品的制作，如牛排、鸡排、汉堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠，起到很好的食用效果。
面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。
三、如何选购面包糠
劣质的面包糠一般发黄或呈棕色，这些都是土法制作而成，有的还含有面包皮，使用后容易使食品炸焦甚至发苦味。在购买面包糠时要选用质地亮白的，这样的面包糠才是佳品。
很多食物裹上面包糠炸完都非常的好吃，最推荐大家常识的是面包糠鸡翅，这是一种绝佳搭配，做法也很简单，裹好了直接放入到油锅里炸就行了，简单方便，新手朋友也能够游刃有余，如果觉得油炸热量高的话，还可以放入烤箱里烤着吃哦，也不错。
日常生活中可以看到用面包糠制作的食品有很多，例；肯德基的炸鸡块、鸡排、鸡腿……等一般油炸食品，表面都会裹着一层面包糠。估计好多人都有吃过，但，就不知道是什么东西，其实面包糠即是利用面包做为原料，经过高温烘焙，粉碎制作而成的。
2面包糠可以做那些小吃？
除了以上所说的，通常在各类油炸小吃基本都可以用到面包糠，包括；芋泥卷、蛋黄卷、菠萝卷、鱿米花、鸡米花、鱿鱼圈、芙蓉虾、纸包豆腐……等等小吃！接下来为大家分享一款较为特色小吃，制作过程相对简单易学，很适合家庭制作喔。
――【炸鱿鱼圈】――
所需材料；鲜鱿鱼2/条，鸡蛋2/个，淀粉/适量，面包糠/适量，姜葱/适量，料酒/适量，胡椒粉/适量，食盐/适量。
制作方法；
①鱿鱼撕去外皮，去除内脏清洗干净，横刀切成圆圈状。
②起锅烧水，水开后倒入切好的鱿鱼焯水定形，迅速捞起备用。（整个过程在5-8秒钟左右即可）
③鱿鱼加入适量姜葱、料酒、食盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制十分钟左右。
④准备好打散的鸡蛋液，淀粉，面包糠。把腌制好的鱿鱼圈挑掉姜葱，依次裹上淀粉>鸡蛋液>面包糠备用。
⑤起锅开火，倒入适量食用油，六成热油温，放入裹好面包糠的鱿鱼圈，中火开炸至微黄，转大火继续炸至金黄色即可完成。
3面包糠有什么营养成分？
面包糠中含有；蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质，有助于人体消化与营养吸收，特别适合营养不良的人群食用！但，面包糠属于容易上火食材，需要适量食用！
如何选购面包糠？
一般情况下质地亮白的面包糠则为佳品，那些发黄或棕色的多半是土法制作，并且有的还略带面包皮则为劣质，这种劣质面包糠，极容易在油炸时使食物炸焦发苦。
1、面包屑煎鸡柳。在鸡柳表面裹上蛋清，撒上面包屑压实，放入锅中煎至熟透。颜色金黄，口感酥脆，营养丰富；
2、面包屑炸鸡腿。将鸡腿表面裹上面粉，撒上面包屑压实，放入油锅中煎炸至熟透。色泽鲜艳，外脆里嫩，美味可口；
3、面包屑作洋葱圈。在洋葱圈表面裹上面包屑，放入油锅煎炸。出锅后外皮酥香，香味四溢，口感极佳；
4、面包屑作沙拉。在调制好的沙拉内，撒上一层面包屑，营养丰富，可口鲜美，食欲大增。
1、面包屑煎鸡柳。在鸡柳表面裹上蛋清，撒上面包屑压实，放入锅中煎至熟透。颜色金黄，口感酥脆，营养丰富；
2、面包屑炸鸡腿。将鸡腿表面裹上面粉，撒上面包屑压实，放入油锅中煎炸至熟透。色泽鲜艳，外脆里嫩，美味可口；
3、面包屑作洋葱圈。在洋葱圈表面裹上面包屑，放入油锅煎炸。出锅后外皮酥香，香味四溢，口感极佳；
4、面包屑作沙拉。在调制好的沙拉内，撒上一层面包屑，营养丰富，可口鲜美，食欲大增。
【面包糠做的简单小吃,用面包糠都做些啥好吃的】大家都知道用面包屑蒸炸丸子，还有一种使用面包屑方法特别又好吃，可当菜也可做主食。那就是做烤鸡或者烤鸭填料。
把面包屑和各种香料，鸡蛋，少量水调成半干糊状，把糊糊放到整鸡或者整鸭肚子里，把开口封好，然后按照喜欢的方法正常烤鸡，鸭，等熟了后，面包屑吸收了鸡鸭的原汁，特别鲜美可口。