1、用干挂面怎么做蒸面条蒸面条在我们这也叫做蒸卤面！在家乡实在是一道很常见的美食 。但往往就是这样的美食，才让人经常思念家乡的味道 。
在老家，其实家家户户基本上都会做蒸面条，只不过是有的做的好吃 ， 有的味道却是一般 。
做蒸面条关键是要掌握几个诀窍，以及吃的时候也有讲究
其实蒸面条顺序就是先蒸——后炒——再蒸
蒸面条最重要的食材之一就是面条 ， 所以面条的选择就很重要，蒸面条一定要选择细面条，而不要选择太粗的，因为细一点更容易入味 。看上去也更精致 。面条要稍微有些湿润的，千万不要用挂面！
蒸的时候，不要把面条压的太实，要面条蓬蓬松松的，蒸的时候要用大火！先烧开水再放入面条蒸！第一次一般蒸10分钟就可以了~
蒸好的面条用一小勺食用油均匀倒在面条上，拌匀，放油是因为要防止面条沾上太多水汽 。
然后就要炒面条了，炒面条之前先把配菜炒好 ， 配菜可以根据自己的喜好好来定，一般都是五花肉、豆角、芹菜之类的，也有放西红柿和豆芽的，根据自己喜好就行了 。
要用到的调味品和作料有豆油、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、老抽、生抽、料酒、耗油、盐 。
注意炒配菜的时候，应该急火爆炒，然后加点水烧开 。配菜烧开之后就可以把蒸好的面条放到炒菜锅里一起翻炒了 。这个时候的的配菜不要完全煮熟 。因为等会还要上蒸锅蒸呢！
当面条和配菜一起翻炒的时候一定要注意 ， 要确保面条全部都裹上一层菜汁 ， 并且浸透 。
将拌好的面条和配菜一起放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟左右就差不多了 。
之所以还要蒸第二次，是因为在第二次蒸的时候，会让配菜的味道更好的融进面条里面，这样做出的蒸面条更加入味！
吃卤面的时候，一定要配上大蒜，不仅仅是解腻，还会吃起来更香！
当然最好还要来一碗鸡蛋汤就更美了
干挂面怎么做蒸面条的家常做法如下：
主料：五花肉适量切丝或片（略肥的最好），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以，切寸段，黄豆芽除外），葱、生姜、大蒜切碎、八角、13香、鸡精、酱油，盐 ， 龙须挂面适量（很细的那种湿面最好 ， 最好不要用圆面条） 。喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣 。
1、蒸锅上水，（稍多点，干面条蒸的比较久） 。篦子上刷油 。龙须挂面一折两半 。分多层铺 。第一层延锅成扇面状铺一层 ， 第二层与第一层十字交叉 。如此反复多层铺 ， 防止粘连 。由于是干面 ， 蒸的久一点 。等水开上汽之后15分钟左右 ， 可以开锅盖，用筷子把已经软了的面条挑散，蓬松 。此时可以喷点水，用喷壶或者手指沾水弹 。然后盖锅盖继续蒸20分钟 。
2、起炒锅，热锅凉油，结合肉的肥瘦，油适量多点，下葱姜蒜八角爆香（喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣） 。
3、下肉爆炒段生，然后下菜爆炒（所以油要适量多点），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以） 。
4、下盐、13香、鸡精、蚝油 ， 老抽适量（因为还要加第二次） 。爆炒至8成熟后加水适量（拌面需要菜汤一碗） 。大火水开再加盐和老抽（因为要拌面 ， 所以汤需稍咸 ， 色浓点） 。
5、关火 ， 把菜汤取出一小碗，炒锅里留菜和少许汤 。把蒸好的面条倒进炒锅里 。两手各用一双筷子，把蒸好的面挑散，把刚才盛出的菜汤浇再面上，然后和菜一起拌，让菜汤粘上每一根面条 。
6、拌好的面条和菜一起再放进刚才的蒸锅里上篦子蒸十分钟，美味的蒸面条就做好了 。
7、起锅开吃 。
第一步、先把干挂面煮一小会儿，不要熟 。
第二步，炒菜，起7成熟，看菜来说了，青菜的话简单翻炒下就行，熟的快 。
第三步，把面条放菜锅翻搅拌
第四步，把拌好的面条和菜放蒸锅里蒸，记得蒸锅里放入适量水哦 。
第五步 ， 蒸15-20分钟 ， 直到面和菜都熟了就做好了 。
用挂面做蒸面条，首先要把挂面用开水煮熟，然后过凉水，再放入锅里蒸一下即可
永佛水先把干挂面稍微的煮一下，然后再放入蒸蓖钟正十来分钟 。特别的好
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2、用挂面做蒸面条的家常做法窍门面条是常见的主食之一，很多人工作繁忙的时候，就会直接煮面条吃，因为相比于做饭，煮面无疑是更加省心省力的，而且面条的做法也非常多，汤面、炒面、蒸面等，总有一款是适合自己口味的 ， 下面介绍挂面做蒸面条的家常做法窍门 。
用挂面做蒸面条的家常做法窍门做法一、
1、 首先我们往挂面上抹油，防止其粘连到一起，在锅中加水，然后将挂面平铺在篦子上，蒸2分钟左右，若是觉得面条太干，可以适当的喷一些水 。在蒸的过程中将猪肉切成丝状，蒜苔去头切段，辣椒切成圈，在锅中加入适量油，放入葱姜爆香 ， 接着加入肉丝、盐、酱油一起翻炒 。
2、 在锅里放入蒜苔等一起翻炒，加适量水，和盐，快熟的时候加入辣椒圈，这个时候将蒸好的面条放进锅里搅拌均匀，盛起来放到篦子上再蒸一刻钟左右，好吃的挂面蒸面条就完成了 。
做法二、
食材：猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条 。
1、首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油 。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可 。
2、猪肉洗净后切成片 。
3、把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用 。
4、锅烧热下入切好的猪肉，不停地煸炒把猪肉煸出油 。肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜 。
5、然后加入一大勺酱油煸炒上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香 。
6、翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替 。
7、接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精 。锅内水烧开3分钟后关火 。
8、面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面 。
蒸面怎么做好吃① 面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气后10~15分钟端锅，放置一边备用 。
② 五花肉切薄片，不要特别?。?否则蒸后肉片会找不到的;青椒切块 ， 生姜切片或丝 。
③ 肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀 ， 炒锅加油，烧热，加生姜丝 ， 炒肉，然后放入青椒，翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅 。
④ 把前 面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余 。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握 。
⑤ 蒸锅在笼篦上铺上笼布(无笼布用大片白菜叶子铺匀也可)，把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上 ， 盖严锅盖(必要时可加重物于锅盖上)，隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅 。营养价值:五花肉 – 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果 。
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3、干面条如何做蒸面条蒸面条是男女老少都喜爱的一种面类美食 。面条通过水蒸气的加热后 ， 口感更加软糯，也更有嚼劲，比起煮面条，它的味道也相对独特 。蒸面条虽然好吃，但它做起来也不简单，第一步就是选择好面条，可以用干面条 。那么，干面条如何做蒸面条呢?
干面条如何做蒸面条做法一
1.干面条薄薄的铺三层 ， 放蒸箱里蒸熟 。没有的话在液化气上蒸锅蒸一样的 。
2.肉切好 。放入十三香生抽盐抓匀静置 。把黄豆芽焯水 。蒸面条配菜无非黄豆芽、肉、蒜苔、芹菜、豆角 。肉、豆角、豆芽这三样做蒸面条里好吃 。我老公豆角吃够了 ， 我最近都没买豆角 。
3.切葱姜、茴香下热油锅 。然后放入肉翻炒 。放老抽盐 。把豆芽放锅里一起翻炒,不用炒太熟 。因为还要蒸 。放入适合自己口味的调料：老抽、盐、十三香 。放入开水，因为一会儿要拌面条 。
4.把蒸好的面条拿出来散开 。如果有点干不是太熟 。可以倒点食用油喷一点水 。把菜和面搅拌一起再蒸 。
【干挂面做蒸面条的做法,用干挂面怎么做蒸面条】5.完美出锅 。
做法二
1. 锅中加水，将挂面平铺在篦子上 。
2. 往挂面上抹少许植物油 。蒸2分钟，在表面喷一些水(喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起)
3. 蒸面条的时候来准备菜：大肉切丝(宽度随自己喜欢)，蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿 。
4. 炒锅中加适量大油(没有大油也可以用植物油代替)，放葱姜爆锅 ， 放入肉丝，加盐、酱油翻炒 。
5. 放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水 。此时可以调整咸淡 。因为要拌面条，所以要比平时炒菜多放些盐 。菜快熟时加入辣椒丝 。炒好的菜要有一定的汤汁 。
6. 这时，面条也蒸好了，关火 。将面条放到菜锅内搅拌均匀 。
7. 拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10-15分钟 。松散而又油润的蒸面条就做好了 。
宝宝番茄面条的做法是怎样的首先将新鲜的西红杮去皮 ， 并准备好鸡蛋、面条和油 。待油烧温后将番茄倒入锅中来回的翻炒，倒番茄出汁后，倒入适量的水烧开，待汤变得浓一些之后，再加适量的面条煮熟，再加入适量的盐和一些调味品后起锅 。做出来看着既有食欲，而且吃起来特别的酸香，小宝宝一次能吃上一小碗 。
另外，宝宝辅食只有宝宝完整且均衡的营养，才可以对宝宝的成长发育起到促进作用，特别是在宝宝41岁以前，营养一定要特别的丰富，这样宝宝以后的身体才会更加的健康 。宝宝辅食添加的早晚存在个体的差异，一般长得快且身体强壮的宝宝对辅食的需求时间会比较早一些 。长牙的快慢也会影响到宝宝对辅食的兴趣，宝宝吃的饱 ， 睡的香，个才能长高 。
番茄面条味道酸酸甜甜 ， 所以特别的能吸引人的食欲，因为面箱梁比较软烂，所以可以作为小宝宝初期健康的辅食 。番茄一定要选择应季的，这样才能保证味道更加的鲜美，面条一定要煮的烂透，这样宝宝吃了才会更容易消化 。
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4、蒸面条怎么做挂面500克
豆角750克
五花肉300克
蒸面条的做法
把长豆角截段 ， 用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些
五花肉切片备用
准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开 。
锅烧热加入食用油，
油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香
肉变成金黄色时候就可以了
放入配料爆香
闻到香味儿的时候就可以了那
放入豆角翻炒
加入盐 鸡精 十三香，然后翻炒均匀
加入老抽 生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞒过豆角
把面条放在头角上面，放面条时候用手把面条截段，不要太长，并且要抖动面条，不要让面条粘在一起
盖上锅盖，中火焖15分钟
15分钟过后打开锅盖，一定要注意不要糊锅
用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟豆角融合 ， 锅底的汤汁也要粘在面条上，这样面条就不会太干，然后装盘就可以了 。
蒸面条成品图
面条要买最细的那种，买面条时候说要最细的，老板会给你说哪一种 。加水的时候一定要注意，不要太多 。
做美味的蒸面条的方法如下：
1、首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油 ， 这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入 ， 不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性 。
2、猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的 ， 这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放 。
3、把洗净的豆角切成小段，大葱切片 ， 生姜切丝，胡萝卜切成条备用 。
4、锅烧热下入切好的猪肉，不停的煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧 ， 这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜 。
5、然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色 ， 然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香 。
6、面条也已经蒸好了 ， 用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面即可 。
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5、干面条如何做蒸面条准备材料：挂面300克、食用油30克、四季豆
1、锅里添加适量清水，烧开 。
2、放入挂面并用筷子挑一下 ， 挂面不用煮时间长，挑挑就可以捞出来 。
3、准备一个大碗，把挂面捞出来，倒入食用油，拌匀，筷子挑起来，没有黏在一起的就可以了 。
4、接着准备一个蒸锅 ， 加入半锅水，把面条放在篦子上 。
5、可以加入一些做好的菜，蒸10分钟即可 。
① 面条放蒸锅隔水蒸 ， 锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分钟端锅，放置一边备用 。
② 五花肉切薄片，不要特别?。裨蛘艉笕馄嵴也坏降模磺嘟非锌椋?生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到） 。
③ 肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油 ， 烧热，加生姜丝，炒肉，然后放入青椒 ， 翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅 。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色） 。
④ 把前 [2]面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余 。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握 。
⑤ 蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上 ， 盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅 。·营养价值:五花肉 – 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果 。
豆角600g，猪肉500g，面条600g
油适量，盐适量 ， 姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根
1.准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角 。
2.面条放入蒸锅中 ， 蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜 。
3.豆角掰段后冲洗干净 。
4.猪肉切稍微粗点儿的丝 。
5.锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色 。
6.把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒 。
7.炒出香味后倒入老抽 。
8.翻炒至肉丝上色 ， 倒入豆角 。
9.翻炒均匀后，加入适量盐 。
10.倒入热水，大概三小碗 。
11.烧开后即可关火（不用把菜炖熟，待会儿还要再蒸） 。
12.将蒸好的面条放入菜中 。
13.将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便） 。
14.拌好的菜和面条一起放入蒸锅 。
15.盖上盖再蒸15分钟 。
16.蒸好即可出锅食用 。
