1、春笋变黑了还可以吃吗 发黑的春笋可不可以吃1、能吃的情况 。春笋在保存的过程中，会因为失水变皱，出现有黑点点的情况，如果，黑点点很少，并且没有浸染整个春笋时，这样的春笋时可以食用的 。
2、不能吃的情况 。春笋易受到变黑、变软、发臭、发酸等变质现象，当春笋出现这类情况时 ， 建议立即扔掉，不宜继续食用了 。
【笋发黑能吃吗,春笋变黑了还可以吃吗 发黑的春笋可不可以吃】
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2、竹笋发黑了能不能吃 竹笋发霉了还能吃吗1竹笋发黑了能不能吃
不能吃 。
导致竹笋发黑的原因有以下几点：碰撞导致的机械性损坏；低温造成冻伤；微生物侵染造成发霉、腐烂等，其中食物腐烂变质为多见，这种情况下的竹笋多伴有细菌性毒素，如误食的话，会导致头晕、头痛、恶心、腹胀等现象，严重时甚至会危及生命，因此竹笋发黑了千万不要食用 。
2竹笋发霉了还能吃吗
不能吃 。
竹笋一旦发霉了，它没有长霉的地方也会有看不见的霉菌存在，有的甚至已经被霉菌产生了毒素污染，当你把食物发霉的部分切掉，在靠近1厘米的地方，仍然可以检测到毒素存在，而且霉菌耐温性特别高，一般烹饪的时候油炸也就200度左右 ， 想杀死黄曲霉毒素，温度至少要达到280摄氏度以上才能让它分解，所以家庭烹饪根本奈何不了它，因此只要是发霉了的食物大概率都不能继续食用了 。
小贴士
但有的霉菌会产生酶来分解食物，以提供风味各异的食物，比如我们常见的 ， 酱类 ， 酱油、豆豉、豆腐乳、臭豆腐等，这些食物是可以吃的 。
3竹笋发涩能吃吗
能吃 。
竹笋涩嘴是它身体里面的草酸在作祟，这种物质如果在烹饪的时候没有将它完全除去，人们在吃的时候就会出现发涩发麻的情况，而且它还很容易与钙结合形成草酸钙，草酸钙不容易溶解，会影响人体对钙的吸收，不利于人体的健康，因此在吃的时候最好把它的涩味去除掉 ， 但误食也并不会导致人中毒 ， 如果对味道不介意的话可以少量食用 。
建议：焯水脱涩
1、首先把锅中的水烧开，将切成片状的竹笋倒进去煮15分钟左右 。
2、然后让它泡在清水里面 ， 需勤快换水 ， 大概三四个小时的样子就得换一次，一般情况而言薄笋片一天左右就能吃，厚些的笋片可能需要多天的时间去涩 。
4竹笋没熟吃了会中毒吗
不至于中毒 。
没熟的竹笋中并不含对人体有毒的物质，一般身体健康抵抗力较好的人吃后，并不身体不适现象，但没熟的竹笋中含有一定的草酸含量 ， 若不小心食用过多或本身肠胃较虚弱，食用后会与体内的钙质发生反应，生成不易消化的草酸钙沉淀 ， 增加肠胃负担，常伴有腹痛、腹泻、恶心等胃不适症状，这时需要立即停食，并前往就近医院进行治疗 。
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3、竹笋变黑能吃吗竹笋里面变黑就是变质的了，不宜食用了 。如果只有微小的则关系不是很大，但过多黑点还是不吃为好 。
拓展资料
食用竹笋的好处：
1.开胃健脾 。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；
2.宽胸利膈、通肠排便 。竹笋甘寒通利 ， 其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收 ， 减少与高血脂有关疾病的发病率；
3.开膈消痰 。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪 ， 消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4.增强机体免疫力 。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 。
参考资料：百度百科词条
竹笋
黑的就说明坏了，是不能吃的
小妙招：
竹笋越新鲜吃起来口感越好,可是就算放到冰箱,也很难保鲜,容易变干,影响口感,要想竹笋保鲜,可以在竹笋切面上涂抹一些食盐,然后再将它放入冰箱中冷藏,就可使其吃起来鲜嫩爽口 。
很多东西一变色,就意味着这个东西受到了一些菌的感染,所以,最好还是不要吃.
很多东西一变色,就意味着这个东西受到了一些菌的感染,所以,最好还是不要吃
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4、竹笋里面有黑点能吃吗?竹笋里面为什么发黑竹笋相信大家都吃过吧 ， 很美味的食物，营养价值也高，那么问题来了，很多人在吃竹笋的话发现里面有黑点，那么竹笋里面发黑到底是为什么呢？发黑的话是否还可以吃呢？下面我们来一起介绍下吧！
竹笋里面有黑点能吃吗
一般情况下，少许黑点并不影响食用，但如果过多，尽量不要食用 。高笋的形成是由于高笋植株体内寄生的黑粉菌刺激，而此黑点也是黑粉菌所致 ， 所以少许黑点并无大碍 。但当高笋过分成熟变为“灰茭”时则不能食用 。这时，黑粉菌丝体就会形成黑褐色的厚膜孢子，高笋的组织充满黑色斑点 ， 甚至会全部变成黑色粉末状，致使品质恶劣 。
挑选毛笋要注意的地方：
1）看笋壳，要完整并紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳 ， 绿色为次 。（如图1左图）
2）看根部边上的颜色，白色为上品，黄色次之，绿色为劣 。笋肉越白越好吃 。（如图1右图红圈）
3）看根部的“痣” ， 颜色鲜红笋肉鲜嫩 ， “痣”是暗红或深紫的笋较老 。（图2红点为“痣”）
4）用指甲轻抠笋的截面，可以轻易抠出小坑的笋，肉质鲜嫩 。(如图3）
5）笋壳要带点硬度，太软则表示出土时间偏长 ， 不够新鲜 。
好处和注意事项一、进脑功能
竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶 。在体内，酪氨酸被输送到脑部 ， 是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质 。
二、促进通便
竹笋含富纤维素 ， 可以增加便量 ， 促进通便 。同时，将肠内的有害物质一起排出，可以预防大肠癌等 。
三、预防高血压
竹笋含有大量的钾元素，而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效 。
注意事项：
胃不好的人不要多吃 。富含膳食纤维的竹笋，不容易消化 。竹笋还有独特的涩味，一旦多吃会引起胃灼热 。所以胃不好或容易腹泻的人，需要注意食用量 。
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5、竹笋里面变黑了,能不能吃?竹笋里面变黑就是变质的了，不宜食用了 。
如果只有微小的则关系不是很大，但过多黑点还是不吃为好 。毕竟不吃它肯定是没有什么关系的，不能贪小失大 。
新鲜竹笋可以切开后用盐水浸泡一下，然后，用保鲜膜包好，以防水分损失 ， 可以根据食用时间不同 ， 放入冰箱冷冻室或冷藏室储存 。
若只是少许几天，还可以浸入温度低的盐水中保存 。
拓展资料
食用竹笋的好处：
1.开胃健脾 。竹笋含有一种白色的含氮物质 ， 构成了竹笋独有的清香 ， 具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；
2.宽胸利膈、通肠排便 。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；
3.开膈消痰 。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维 ， 可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4.增强机体免疫力 。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 。
