藕粉易消化，藕粉是一种不带麸质的粉未,用干燥的莲根(藕)磨成,藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素 。
【藕粉易消化吗】藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等 。市面出售有袋装和纸盒装，多为15-20g一小袋，浅色粉末状 ， 需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑 。
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