1、10斤肉一斤盐够吗?10斤肉一斤盐够了，一般十斤肉只需要150克盐 。
10斤猪肉只需往里面放150克的食盐就可以了，这个食盐的配比，做出来的腊肉既不咸、也不淡，味道刚刚好 。准备好的猪肉，在制作腊肉之前，我们都要先给它腌一腌 。在腌猪肉的时候，也是很关键的 ， 不是所有调味品，我们都可以加入到猪肉中 。只需加酒、加盐、加花椒就可以了，且在加盐的时候，一定要控制好比例 ， 不能多加、也不能少加 。
加入白酒其起到的效果 ， 是对猪肉杀菌 ， 可以把猪肉表面的一些细菌给杀死，从而让猪肉在腌制的过程中，不会出现细菌滋生 。其实，白酒还有一定的去腥作用，可以把猪肉中的腥味带走，做出来的腊肉就会更香 。
注意事项
1、买回家以后的猪肉，在制作腊肉之前，是不能用清水对其进行清洗的 ， 一点水都不能沾哦 。因为清水中有很多的微生物细菌，会导致新鲜的猪肉受到感染 ， 而出现变质 。且新鲜猪肉的表面，一般都会带有少许油脂，这些油脂能对猪肉，起到很好的保护作用 。
2、在对猪肉进行选用的时候，并不是所有部位的猪肉，都适合用来做腊肉 。想要把腊肉味道做得好吃的话 ， 前腿肉和五花肉，这两个部位的猪肉，才是最适合用来做腊肉的 。因为这里的猪肉 ， 既有肥肉又有瘦肉，做出来的腊肉口感，就会肥瘦相间，更好吃 。
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2、10斤肉用一包盐够吗?10斤肉用200g盐，用不了一包盐 。一般的比例是1斤肉放2两左右的盐，用盐涂抹的时候尽量均匀，可以根据个人口味，口味重的话，可多加点量 。一包盐约重500g，而十斤肉用200g盐即可 。
腌肉的制作方法
将新鲜猪肉切成长条状，将盐、花椒均匀地擦在肉上 。
然后把肉放入腌制容器，用手压紧后盖上盖子密封 。在初次上盐24小时，腌肉渗出血水时再次将盐抹在…
上过盐后，每2-3天将肉上下调换一次 ， 约10天左右即可腌制完成 。
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3、6斤猪肉放了一包食盐怎么办?以下是肉盐放多了的方法及步骤：
1、加水 。这是直接的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好 。
2、加糖 。加入糖之后，菜会没有本身那么咸 。
3、加入土豆 。如果肉盐放多了，可以赶紧削一个土豆 ， 然后切块放到锅里 ， 锅里的咸味会被土豆吸收一部分 。
4、加点醋 。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味 。
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4、十斤肉八两盐多吗?十斤肉八两盐不多 。
在家庭当中腌制十斤肉 ， 放一斤盐，在家庭当中做咸肉需要达到口感香浓，味道鲜美的效果，基于以上的原因 。鲜肉和盐的重量配比有明确的要求，10:1的比例刚刚可以做到咸淡适中 ， 延长保质期 ， 所以十斤肉放一斤盐比较合适，腌制咸肉的味道虽然好，但是不能够多吃，毕竟属于腌制食品 。
腌制腊肉注意事项
腌制腊肉的时候，肉不要洗 ， 不然腌制的时候容易坏，用白酒抹一遍，这样可以不仅有杀菌的作用，又可以增香 。
腌制腊肉的时候，把盐炒一下，根据自己的口味放一点香料一起炒，这样腌制出来的腊肉更香更好吃 ， 盐一定要涂抹均匀，不然容易变质，腌制肉的时候中间要翻面，这样腌制出来的腊肉才会入味均匀 。
以上内容参考 百度百科-腌肉
【10斤肉放了一斤盐怎么办,10斤肉一斤盐够吗？】
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5、昨天腌的肉发现盐放多了怎么办腌肉盐放多了怎么办1、多次用水来清洗2、加糖 。加入糖之后 ， 菜会没有本身那么咸 。3、加入土豆 。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分 。4、加点醋 。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题 。腌肉怎么放盐原料：肋条肉一斤、盐、花椒、白酒.准备：锅上火加热,倒入盐、花椒煸炒至热 。做法：1、把勺子热的花椒盐洒在肉(肉千万不要洗)上,然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐 。2、把肉放入容器,撒一些白酒,用石头等重物压住 。3、每天帮肉翻身一二次 。4、约六天左右,把肉取出,用剪刀在肉在扎一个孔,用绳子把它吊起来,最好是有太阳的时候让它晒一下 。5、第二天再阴干或晒干一下,就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了 。6、想吃的时候就随时可以取出吃了.更能有把肉里的水份提出来，炒过后的香味也要好点 。
昨天腌的肉，发现盐多了，加点鲜肉多翻几次就行了 。
应该可以吧，但再次腌的时候注意控水，不然容易坏
看看盐化了没，拿起来弄点一些盐
多加点水就可以了
