1、鲍鱼怎么保鲜?如短期存放,也可以密封后放在冷库或冰箱速冻室内 。但忌长期存放,以免失去鲍鱼风味新鲜鲍鱼应在较低温度中静置,温度控制在58摄氏度,要尽快烹调,防止死亡 。当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封 ， 存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失 。因为若无法一次食用完毕 ， 可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味 。但保存的时间最好不要超过5天 。
一、鲜活保存
1、将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内
2、将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处 ， 冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏
3、鲜活的鲍鱼 ， 如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失
4、用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，需要单独放在一格 ， 避免串味
5、如果鲍鱼数量偏多，可以使用氧气机，鲍鱼会活的更好，吃起来方便，口感不会改变
在超市购买鲜活鲍鱼的时候 ， 顺便装一些海水，这样吃之前保证鲍鱼是鲜活的
二、鲜活低温存储
1、将活鲍放在冰水内冰浴降温(冬季除外)使活鲍处于低温休眠状态，降低新陈代谢的频率 。
2、.然后摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内，保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃，延长鲍鱼的存活时间 。
3、通常的保鲜管理方法是：将活鲍放在浮腾的水里煮半个小时以上，能够轻松的将肉体与鲍壳剥离的程度 。熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的 。然后进入低温冰冻冷藏，30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别 。
三、干鲍鱼保存
1、干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年 。
2、冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中 ， 且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美 。
1、将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态 ， 然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内
2、将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处 ， 冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏
3、鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上 ， 外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失
4、用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，再放入冰箱冷藏 ， 需要单独放在一格，避免串味
5、如果鲍鱼数量偏多 ， 可以使用氧气机，鲍鱼会活的更好，吃起来方便，口感不会改变
在超市购买鲜活鲍鱼的时候，顺便装一些海水，这样吃之前保证鲍鱼是鲜活的 。
鲍鱼怎么保鲜？想要把鲍鱼保鲜的话 。首先你要把鲍鱼的内脏去掉 。然后把它洗干净 。到一个塑料袋里面 。放在冷藏上面 。第二天把鲍鱼做了，还是一样的新鲜 。
可以将新鲜鲍鱼放在较低温度中静置，温度控制在5~8度，防止死亡，因为低温中可以使鲍鱼处于休眠状态，降低新陈代谢 。
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2、鲍鱼放冰箱冷冻能保存多长时间 鲍鱼常温下可以放多久1鲍鱼放冰箱冷冻能保存多长时间
冷冻保存一般是1-2个月左右 。
作为海鲜，鲍鱼的保存时间一般不是很长，但是如果放冷冻保存的话，通常可以放1-2个月左右 ， 一位冷冻的温度十分低，所以细菌以及微生物不宜滋生，而且含有的氧气又十分少，对于肉质的破坏会减少许多，保存时间延长，但是要注意鲍鱼不宜保存过久，否则其中的水分及营养成分均会有所流失 ， 其营养价值会降低，口感也会变差 。
2鲍鱼常温下可以放多久
一天左右 。
鲍鱼是一种十分容易变质的海鲜，因为海鲜一般捞上陆地之后，就难以存活，所以如果是已经死了的鲍鱼保存时间更短 ， 保存的好的话，可以保存一天左右，如果天气温度比较高，而且鲍鱼的保存方式不是很好 ， 那么很有可能会导致鲍鱼很快就变质 ， 所以如果是买回来的新鲜鲍鱼最好是及时食用为宜 。
3鲍鱼隔夜放冰箱还可以吃吗
一般可以 。
由于鲍鱼很容易变质，所以保存的时间一般会比较短，所以如果保存的时间比较长的话，很有可能会导致不新鲜的情况，但是如果放进冰箱的话，是有可能隔夜吃的，因为冰箱里的温度比较低 ， 尤其是冷冻层 ， 保存的时间更长，但是如果要隔夜吃的话，最好还是放在冷藏层，这样既可以保鲜 ， 而且又可以防止腐烂 。
4鲍鱼死了一晚上还能吃吗
建议不要吃 。
一般鲍鱼死了之后，会有许多的细菌和微生物滋生，在繁殖的过程中会生成许多的毒素 ， 同时还有可能改变鲍鱼的肉质，所以建议最好不要食用，而且如果误食毒素的话，对于身体还具有一定的影响，轻症的话，可能是疼痛，如果严重的话，很有可能是腹痛腹泻或者呕吐，对于身体具有很大的影响 。
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3、杀好的鲍鱼常温下可以放多久 杀好的鲍鱼常温下可以放的时长1、杀好的鲍鱼常温下可以放24小时左右；
2、鲍鱼死后能放多久,取决于放鲍鱼的环境,如果是在自然环境下,可放1天左右,在冰箱存放,可放2-3天,鲍鱼的存放,以鲍鱼不变质为标准,变质后的鲍鱼不能食用,食用变质的鲍鱼,极易引起肠胃不适 。
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4、新鲜鲍鱼在泡沫箱里能放几天冬天新鲜鲍鱼冬天在有冰的泡沫箱里，可以放3天左右，只能保证不会坏，不意味着好吃，所以最好还是在24小时之内食用口味最佳 。
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5、死鲍鱼常温下可以放几天【鲍鱼冬天常温能放几天,鲍鱼怎么保鲜？】不超过1天 。鲍鱼死后，易滋生细菌以及寄生虫等有害物质，在常温条件下 ， 更易加快细菌的滋生速度 ， 从而导致鲍鱼迅速变质，食用之后不利于人体健康，因此，死鲍鱼在常温下建议存放不超过一天 。
拓展资料：鲍鱼（学名：Abalone），鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠” 。
鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳 ， 单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻 。
